Restaurantes, cafeterías y panaderías en Santa Ponsa

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

lun, mié–dom 10:00–23:00; mar Cerrado

El Andechser, en Mering, se encuentra en la histórica plaza del mercado, donde la familia Baumüller regenta una posada bávara con varias salas diferenciadas y una terraza para los meses más cálidos. Christian Baumüller es a la vez propietario y jefe de cocina. Su cocina se inspira en recetas tradicionales, al tiempo que da cabida a interpretaciones contemporáneas y platos más ligeros al estilo bistró. Los ingredientes frescos son fundamentales en la cocina, y se da preferencia a los productos regionales siempre que es posible. Su pertenencia a la asociación de posaderos especializados de la región de Wittelsbacher Land refleja ese vínculo con el entorno agrícola circundante. La cerveza procede de la cervecería del monasterio de Andechs, y el local también sirve licores de la colina del monasterio. El local ofrece varias opciones para disfrutar de una comida, desde una pequeña reunión en una sala tradicional hasta una celebración más grande en la planta superior. La Marktstube tiene capacidad para treinta y cinco personas, la Wirtsstube para veinticinco y la galería puede acoger hasta cien. En el exterior, la terraza del jardín de la cerveza ofrece a los clientes un lugar donde sentarse en verano. Las celebraciones familiares son una parte consolidada del negocio, incluyendo bautizos, primeras comuniones, bodas y cumpleaños redondos. El equipo ayuda a organizar menús personalizados, maridajes de vinos, tarjetas de menú impresas y decoraciones de mesa a juego. Para aniversarios de empresa y otras reuniones, la comida puede presentarse en forma de bufé, menú de varios platos o canapés, con opciones tanto rústicas como más elaboradas, según se acuerde. Las reservas habituales de mesa se realizan por teléfono. El resultado es una posada local cuyo carácter proviene tanto de sus salas y de la hospitalidad familiar como de su cocina bávara.

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Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

lun–dom 16:00–22:00

El restaurante Orkula es el proyecto de Ivanka e Ivo Šimurina, situado en la calle Fra Lina Pedišića, en Biograd na Moru. Antes de abrir su propio restaurante, los propietarios acumularon más de veinte años de experiencia en restaurantes de Croacia y Alemania. Su filosofía se centra en dar la bienvenida a los comensales a un espacio que transmita calidez, con materiales naturales y un diseño dálmata elegido para que el entorno se integre en el paisaje. La terraza a la sombra es uno de sus rasgos más característicos. Las plantas de kiwi, las flores y los pinos cercanos contribuyen a crear un ambiente más tranquilo, alejado de la zona más bulliciosa de la ciudad. La cocina combina platos tradicionales con opciones internacionales, utilizando proveedores seleccionados junto con productos de elaboración propia. El filete de ternera envuelto en tocino es una de sus especialidades más destacadas, mientras que otras preparaciones de solomillo de ternera ofrecen a los amantes de la carne varias alternativas. El marisco ocupa un lugar igualmente destacado: las gambas, los calamares del Adriático y el pescado al horno con sal se encuentran entre los platos que los anfitriones destacan. El pescado a la parrilla se sirve con acelgas y patatas hervidas, y la cocina presta atención incluso a la leña utilizada para asar. La pašticada, el estofado de ternera dálmata, aporta una opción regional de cocción lenta. Se puede atender a grupos más numerosos previa reserva, y se puede acordar un menú especial con el restaurante. Las reservas se pueden realizar en línea. Para los comensales que lleguen en coche, el restaurante ofrece aparcamiento gratuito, mientras que hay servicio de comida para llevar para quienes prefieran comer en otro lugar. El resultado es un restaurante construido en torno a la experiencia culinaria de sus anfitriones, una terraza ajardinada e ingredientes típicos de Dalmacia.

Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen

+49 6550 1408

Im Pfenn debe su nombre a la antigua denominación local del terreno pantanoso y de páramo sobre el que se alza la casa, un lugar tranquilo a las afueras de Irrhausen, en el parque natural germano-luxemburgués, a poca distancia al norte de Arzfeld. Christine y Michel Munkler construyeron la casa, junto con su granero y su establo, en 1938; el establo se convirtió en una taberna en 1961, el granero en una casa de huéspedes, y en 1966 abrió sus puertas al público el «Gasthaus Munkler». La segunda generación añadió el gran comedor en 1978 y, desde 2001, Christiane y Oswald Urfels se encargan de su gestión, con su hijo Markus Gutweiler como codirector desde 2021, lo que lo convierte en un negocio familiar en su cuarta generación con una plantilla de unas cuarenta personas. El restaurante principal tiene capacidad para 80 comensales, una sala bajo el tejado acoge a 25 y una amplia terraza soleada con unas 40 plazas ofrece vistas al campo. El lema de la cocina es «la tradición del Eifel unida a la cocina regional moderna», basada en productos frescos de la zona. Destacan dos especialidades: los profiteroles rellenos que se sirven por la tarde y, a partir de noviembre, los platos de caza procedente de la propia cacería de la familia, que ellos mismos procesan. El almuerzo entre semana se mantiene deliberadamente modesto. Para cumpleaños, bodas, fiestas privadas y eventos de empresa se ofrecen menús, bufés o veladas temáticas. En el exterior hay una zona de juegos y un campo deportivo para los niños, y los senderos que se adentran en los bosques, prados y arroyos de los alrededores comienzan justo en la puerta, por lo que el establecimiento da la bienvenida por igual a familias, grupos, excursionistas, ciclistas y motociclistas, y cuenta con el certificado de senderismo «Wanderbares Deutschland».

Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid

+49 6554 431

El Islekhöhe se encuentra en las alturas de Krautscheid, en la carretera de Bitburg, al sur de Arzfeld, en la zona de la Eifel conocida como Islek, donde confluyen Alemania, Luxemburgo y Bélgica. La familia que lo regenta afirma que lleva doscientos años acogiendo a huéspedes de cerca y de lejos, y la casa sigue siendo una pensión de gestión familiar con un restaurante regional anexo, en lugar de un hotel con comedor. La propuesta de la cocina se resume con sencillez en la página web: buena cocina casera, productos frescos de la Eifel y raciones generosas, con un menú de especialidades locales y una carta de degustación para descargar. Las comidas se sirven en un comedor moderno y acogedor o, si hace buen tiempo, en la terraza soleada; por la noche hay una «Bierstube» independiente con Bitburger Pils de barril, el tipo de local donde se comenta una excursión en lugar de estudiar la carta de vinos. El establecimiento ha diseñado su oferta pensando en los huéspedes activos. Los motociclistas disponen de tres garajes con cerradura con capacidad para entre veinte y veinticinco motos y un paquete de fin de semana para moteros; hay una pista de tenis cubierta con un fin de semana de tenis, actividades combinadas de senderismo y bolos, y un punto de recarga para vehículos eléctricos recién instalado. Las habitaciones son sencillas y cómodas, y el aire puro del Eifel es su principal atractivo. Para quienes se alojan en una casa de vacaciones cercana, es un lugar ideal para cenar entre semana y para almorzar el fin de semana, con el paisaje de la triple frontera justo al salir por la puerta.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

lun Cerrado; mar–dom 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive es una taberna situada en la calle Žrtava Ratova de Murter, que ofrece cocina mediterránea con una oferta diaria basada en ingredientes de temporada. La cocina describe el origen de dichos ingredientes como parte de su filosofía, lo que permite que la selección diaria, siempre cambiante, ocupe un lugar destacado junto a la carta general del restaurante. Es una opción sencilla para los visitantes que quieran preguntar qué está preparando la cocina ese día y organizar su comida en función de la oferta del momento. El entorno mediterráneo tiene un marcado carácter local. En toda Murter, la cocina isleña se basa en el pescado, el marisco, el aceite de oliva y las verduras, con influencias italianas y francesas también presentes en la tradición culinaria. Las tabernas forman parte integrante de ese paisaje, vinculando las comidas con la cultura gastronómica de la isla. Kod Ive se encuentra en el propio pueblo, en el número 27, por lo que su dirección resulta útil a la hora de planificar una visita desde cualquier otro alojamiento de la isla. Los conductores cuentan aquí con una ventaja práctica: hay una zona de aparcamiento gratuito junto al restaurante. Se pueden reservar mesas directamente con el personal, y el restaurante ofrece tanto un número de teléfono fijo como uno móvil para reservas y consultas. El correo electrónico es otra forma de ponerse en contacto antes de la visita. Para los clientes que organicen una comida como parte de una excursión, esos contactos directos permiten consultar la selección del día y reservar mesa antes de salir.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Fabro se encuentra junto al mar, en la calle Žabićeva de Murter, y combina una casa tradicional de piedra con mesas situadas en un muelle protegido. El interior cuenta con unas quince mesas, mientras que la zona de comedor frente al mar ofrece otra forma de disfrutar de la misma cocina croata. La carta dedica un espacio considerable a los mariscos, sin descuidar la carne. Los mejillones se sirven al vino blanco, a la buzara o al estilo de la casa. La langosta se ofrece en su versión más sencilla, con pasta casera o a la buzara, y la selección de pescados incluye lubina, atún y pargo rojo. Entre los entrantes fríos de marisco destacan el tartar de atún con sésamo y una selección variada de marisco. La pasta casera también se presenta con hierbas, setas chanterelle y langostinos, uniendo la tradición de la elaboración de la pasta con ingredientes tanto de la tierra como del mar. Para una comida centrada en la carne, las opciones incluyen solomillo de cordero y varias preparaciones de filete. Estas van desde el filete a la parrilla hasta versiones con salsa de pimienta, gorgonzola o whisky y aceitunas. La cocina se basa en recetas croatas, con platos elaborados artesanalmente e ingredientes obtenidos a través de relaciones consolidadas con proveedores. Los vinos de viticultores regionales acompañan la comida, junto con cócteles y otras bebidas. Una pequeña tienda asociada ofrece vinos y licores croatas, aceites de oliva locales y miel de las islas Kornati. Fabro también ofrece servicio de catering para bodas, eventos de empresa y celebraciones familiares. Los huéspedes que lleguen en yate pueden solicitar un amarre con antelación, indicando el nombre de la embarcación, sus dimensiones y la hora prevista de llegada. El embarcadero sirve, por tanto, tanto como lugar para sentarse junto al agua como punto de llegada práctico para disfrutar de una comida.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba aúna la cocina del chef y propietario Vjeko Bašić, su familia y un entorno ajardinado en el corazón de Murter. «Boba» es un apodo familiar, y el restaurante considera ese nombre como un vínculo con su isla natal. El mar que lo rodea, las islas Kornati y las personas que abastecen la cocina dan forma a su enfoque gastronómico. El marisco ocupa un lugar central en una carta que sigue el ritmo de las estaciones y los distintos lugares de donde proceden los ingredientes. La cocina tradicional de la isla constituye la base, mientras que las ideas contemporáneas influyen en la forma de preparar y presentar dichos ingredientes. Se trata de un restaurante que hay que descubrir a través de su selección actual, más que a través de un plato concreto que se espere que permanezca de forma permanente en la carta. El jardín es una parte importante de la experiencia. El romero, la albahaca, el orégano, la menta y la mejorana crecen junto a hortalizas y árboles frutales, entre los que se incluyen higueras, olivos, cítricos y moreras. Un muro de piedra rodea el patio exterior, que tiene capacidad para ochenta comensales, mientras que el interior cuenta con cincuenta plazas. Parte de la cocina está a la vista, lo que permite a los comensales observar parte de la preparación. Una selección de vinos completa la comida, y el local se adapta tanto a mesas más pequeñas como a reuniones de amigos. El contraste entre el jardín cerrado y la cocina a la vista ofrece a los comensales dos conexiones diferentes con la comida: las plantas que rodean la mesa y el trabajo que hay detrás de cada plato. Se pueden hacer reservas por teléfono o a través del enlace de reservas del restaurante. Hay plazas de aparcamiento señalizadas junto al restaurante y en el puerto deportivo local.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida es un restaurante costero situado en Crikvenica que cuenta con una terraza ajardinada con vistas a la isla de Krk. En el interior, una cocina abierta, una gran chimenea y amplios ventanales conectan el comedor con el espacio exterior. La cocina del chef Damnjan Draganić aporta un enfoque contemporáneo a los ingredientes regionales, lo que convierte a este restaurante en una opción para una comida que merece un hueco en los planes del día. Las gambas del Kvarner se presentan en varias elaboraciones distintivas. La sopa cremosa incluye profiteroles de sepia y aceite de hierbas, mientras que los ñoquis al estilo romano se combinan con langostinos y trufa negra. La pasta casera es otro de los elementos principales: la interpretación de Dida de la carbonara combina tagliatelle, jamón de Drniš, rúcula y trufa de Istria. Los cavatelli negros con ragú de sepia ofrecen un plato de pasta con marisco diferente. Los platos principales van desde el filete de lubina con habas y salsa de limón y almendras hasta el atún con polenta e hinojo. El «brudet», un guiso de pescado con langostinos y polenta, está pensado para dos personas. El solomillo de ternera y la ternera ofrecen alternativas, mientras que la selección de pescado varía según la disponibilidad. Los comensales también pueden elegir un menú degustación de cinco u ocho platos y consultar con el equipo el maridaje de vinos. El menú se acompaña de vinos croatas e internacionales, y el restaurante presta especial atención al maridaje de los aceites de oliva con los platos. Reserva directamente y explica cualquier necesidad dietética al organizar la comida. Para los visitantes que se alojen en el interior, cerca de Donji Zagon, se trata de una excursión costera a Crikvenica; planifica el transporte en consecuencia y confirma el horario actual de la cocina antes de viajar.

Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler

+49 6554 9003994

mié–sáb 17:30–22:00; dom 11:00–14:30, 17:15–21:00; lun–mar Cerrado

La Corona es el restaurante italiano situado en la calle principal de Waxweiler, un pequeño pueblo del valle del Prüm, a pocos minutos en coche al este de Arzfeld. Abrió sus puertas el 15 de noviembre de 2013 y, desde entonces, ha celebrado su décimo aniversario, algo que el local destaca con cierto orgullo. El comedor está decorado en un estilo moderno y los propietarios describen el local como ideal para familias, donde priman la comodidad y una cálida bienvenida por encima de cualquier espectáculo. La cocina trabaja con ingredientes frescos y de alta calidad. La comida puede comenzar con un aperitivo o un cóctel, un Martini, un gin-tonic o un Negroni, y la carta de vinos es italiana, con selecciones de varias regiones. Hay sopas caseras y ensaladas frescas, pan de pizza recién salido del horno y pizzas con una base crujiente y generosos ingredientes. La pasta se sirve con salsas elaboradas en el propio local, y para quienes prefieran la carne hay escalopes y cordon bleu. Se pueden reservar mesas a través de la página web, algo que merece la pena hacer si se trata de un grupo en una noche de fin de semana. De vez en cuando se organizan veladas musicales. Además del restaurante, la familia regenta un food truck de pizzas que lleva las mismas pizzas al horno a fiestas privadas y eventos de la región, con presupuestos a petición. Para los huéspedes de una casa de vacaciones, es la opción más sencilla para salir a cenar sin tener que conducir mucho: comida italiana en pleno centro de la ciudad, con servicio de almuerzo los domingos y cenas el resto de la semana.

Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler

+49 6554 389

El Hotel am Schwimmbad es una posada tradicional con restaurante, una «Pilsstube» y una terraza soleada, situada en la carretera que baja desde el centro de Waxweiler hasta la piscina al aire libre junto al río Prüm. Dirigido por Jeroen van der Zalm, está abierto todo el año y se toma muy en serio su papel de posada del pueblo: el restaurante sirve especialidades regionales de la Eifel en un ambiente sencillo y acogedor y está preparado para celebrar fiestas familiares, mientras que la cervecería abre a última hora de la mañana. La terraza es el motivo por el que merece la pena venir en un día soleado, con unas amplias vistas al valle del Prüm y a la piscina. En la planta superior hay siete habitaciones con televisión, ducha y aseo, con capacidad para un grupo de hasta dieciocho personas, y las habitaciones dan al valle en lugar de a la calle. La lista de huéspedes que figura en el letrero de la casa dice mucho sobre quiénes se sienten aquí como en casa: familias, motociclistas, que disponen de un cobertizo para sus motos; senderistas y ciclistas de la ruta ciclista del Prümtal, que pueden guardar sus bicicletas bajo llave; peregrinos del Camino de Santiago, a quienes se les sella el carné de peregrino; pescadores, que pueden adquirir un permiso para el Prüm; técnicos y viajeros de negocios; y aficionados a los deportes de invierno. Se admiten perros previa solicitud. Hay un amplio aparcamiento, con espacio incluso para vehículos grandes. Se encuentra en el Parque Natural Germano-Luxemburgués, cerca del punto donde se unen Alemania, Bélgica y Luxemburgo, y la piscina de al lado permite a las familias con niños pasar una tarde tranquila antes de una cena temprana.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

lun–dom 11:00–00:00

Konoba Jadran se encuentra en Trg Rudina, en el centro de Murter, en una antigua casa de piedra construida según la tradición dálmata. Su terraza da a la plaza principal, al puerto y al mar, lo que sitúa al restaurante en el corazón de la vida cotidiana del paseo marítimo. La tradición familiar se remonta a 1919, mientras que la cocina combina recetas típicas de la isla de Murter con un enfoque contemporáneo. El pescado y el marisco ocupan un lugar central en la oferta. El atún, el pulpo y los mariscos se ofrecen junto con otras especialidades de pescado, y los platos a la parrilla constituyen otra de las vertientes de la cocina. También hay platos de carne, así como preparaciones de pasta y postres dálmatas. La variedad permite a los comensales explorar diferentes facetas de la gastronomía de la isla, en lugar de limitarse a una única especialidad. Tanto los platos preparados como los elaborados al momento forman parte del servicio. El aforo se distribuye entre la terraza y la zona cubierta de la taberna, con una capacidad total de cien comensales. Esta distribución también permite celebrar eventos más allá de una simple comida de restaurante: el equipo organiza celebraciones familiares y recepciones de empresa. Los huéspedes alojados en el Camp Rehut pueden reservar mesa a través de la recepción del campamento. Entre los servicios prácticos se incluyen aparcamiento, servicio de comida para llevar e internet inalámbrico gratuito. Se admiten perros y se aceptan pagos con tarjeta, incluidas Visa y Mastercard. Para los visitantes que exploran el centro de Murter, Jadran combina una casa de piedra tradicional, vistas al paseo marítimo y una amplia introducción a las tradiciones gastronómicas de la isla.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

El restaurante Tic Tac se encuentra en la calle Hrokešina, en Murter, y su historia comenzó cuando Slobodan Pleslić abrió una cafetería en 1971. Hijo de un farero, se formó en hostelería en Zagreb y Opatija y trabajó a bordo de barcos antes de regresar a la isla. La cafetería se convirtió más tarde en un restaurante, y su cocina sigue arraigada en los ingredientes dálmatas. El marisco ocupa un lugar destacado, especialmente en los entrantes fríos que combinan pescado crudo con acompañamientos locales. El atún se marida con menta, mientras que el pez limón o el pez espada se sirven con alcaparras. El pulpo se sirve crudo con queso madurado en piel de cordero. Las anchoas y las sardinas marinadas siguen la misma línea: un número reducido de ingredientes seleccionados para resaltar el carácter del pescado. Los platos cocinados tienen su propia identidad. El brodetto de rape es una especialidad de la casa, y el calamar del Adriático se puede hornear con patatas o preparar en guiso. Otra preparación distintiva combina polenta teñida con tinta de sepia con gambas y calamares. Los amantes de la carne pueden optar por un filete acompañado de la salsa balsámica propia del restaurante y verduras. El entorno también conecta el restaurante con el mar a través de su oferta «Dock & Dine». Además de las visitas habituales al restaurante, Tic Tac acoge pequeñas bodas, celebraciones, cenas de empresa y reuniones de equipo tanto en su embarcadero como en el interior del restaurante. Su combinación de una larga historia, preparaciones de marisco y espacio para eventos le confiere un lugar especial en el panorama gastronómico de Murter.

Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg

+49 6554 366

El Fünfmädelhaus, en Lambertsberg, pertenece a la misma familia desde hace más de 150 años y actualmente lo gestiona la quinta generación; se trata de una posada con pensión anexa, situada en lo alto del valle del Prüm y rodeada de bosques y prados. Es una casa grande para un pueblo: cuenta con 24 habitaciones con 52 camas, un restaurante con su propio bar, una terraza de verano, dos pistas de bolos y un salón de actos con capacidad para unas 140 personas, por lo que aquí se celebran bodas, cumpleaños, reuniones familiares, fiestas de Navidad y salidas de clubes. Los motociclistas disponen de aparcamiento cubierto gratuito y se admiten mascotas previa consulta; además, el establecimiento cuenta entre sus clientes habituales con senderistas y ciclistas que exploran el Südeifel, y hay muchas actividades para los niños en la zona. La cocina describe su oferta como clásicos regionales y platos de temporada preparados con esmero, y la carta muestra lo que eso significa en la práctica: una crema de maíz dulce con gambas tigre negras, tartar de salmón ahumado con aguacate y espuma de burrata, un filete de cadera de Angus bien madurado con mantequilla Café de París y el «Original Eifler Strohschwein», cerdo de la región criado en paja, servido al estilo vienés o como «Cordon Bleu» con guisantes, zanahorias y gratinado de patatas. Para los vegetarianos hay tagliatelle caseras con burratina y salsa de tomate, pechuga de pintada con pasta de setas trufadas y lubina en un caldo asiático especiado. Los postres cambian a diario, y entre los helados se incluyen sorbetes caseros. Se organizan menús festivos de cuatro platos y bufés para celebraciones previa solicitud.

Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid

+49 6554 900842

El Heilhauser Mühle es un molino histórico reconvertido situado en la L12, entre Lünebach y Waxweiler, en el valle del Prüm, donde la carretera discurre entre árboles y agua. La familia lo gestiona como «Landgasthof» desde hace más de treinta años y ahora lo lleva la tercera generación; en el mismo recinto hay un pequeño camping. En el interior hay varias estancias con carácter propio: la acogedora Mühlenstube, un soleado jardín de invierno, una sala con chimenea y un granero rústico cuyo suelo de cristal permite ver directamente la antigua rueda del molino, iluminada. En el exterior, una terraza al aire libre y una terraza dan al estanque del molino, y el establecimiento las recomienda como lugar ideal para hacer una parada tras un paseo. La cocina ofrece platos regionales típicos, que van desde el schnitzel hasta el solomillo, con especialidades de caza, pescado, opciones vegetarianas y platos infantiles, además de recomendaciones de temporada que varían según la oferta disponible. Entre los platos estrella del local destacan la ensalada «Eifelliebe» con aderezo de curry, pollo y fruta fresca; el «Mühlenknacker», una tortita rellena de carne picada y queso; y, los fines de semana, salmón fresco en salsa de vino con arroz y ensalada del bufé. El molino se encuentra justo en la ruta de senderismo de Prümtal, en el carril bici de Prümtal y en el Panoramaweg 100, por lo que los senderistas y ciclistas llegan a pie o en bicicleta, y las familias acuden a disfrutar de una larga comida dominical. Para celebraciones familiares, grupos de senderismo y salidas de empresa se puede reservar un menú fijo o un bufé rústico, y se puede atender a grupos fuera del horario habitual previa cita. El local cierra cada año durante las vacaciones de invierno y vuelve a abrir en primavera.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Admiral es el restaurante de Marina Novi, con una terraza cubierta con vistas a Krk por un lado y al casco antiguo de Novi Vinodolski por el otro. La cocina se inspira en la costa croata, al tiempo que ofrece suficiente variedad tanto para los clientes que llegan tras pasar el día en el agua como para quienes se reúnen a cenar en la ciudad. Las mesas del interior ofrecen una alternativa cuando la terraza resulta menos atractiva. Entre las opciones de marisco destacan el risotto de sepia negra, el risotto de langostinos, las gambas con pasta pljukanci y los calamares a la plancha con acelgas. Se ofrece una lubina entera a la parrilla para dos personas, mientras que el pescado salvaje depende de la disponibilidad. El filete de atún se sirve con ratatouille de verduras, y el pulpo crujiente se acompaña de puré de patatas y mayonesa picante. Estos son buenos puntos de partida para una comida basada en los productos del mar. La carta se amplía con tartar de ternera, filetes, hamburguesas y varias pizzas. Entre las opciones vegetarianas se incluyen los ñoquis de cuatro quesos, mientras que un plato vegano combina verduras de temporada, cuscús, tofu ahumado y un aderezo de tahini y naranja. De postre, puedes optar por tortitas, la tarta del día o una selección de postres para dos. Los comensales que necesiten pasta o pan sin gluten deben consultarlo con el personal antes de pedir. La selección de vinos incluye Pavlomir, un productor estrechamente vinculado a los cercanos viñedos de Vinodol. Admiral también acoge celebraciones y grupos organizados, con mesas tanto en el interior como en la terraza cubierta. Ponte en contacto directamente con el restaurante del puerto deportivo para reservar mesa y concertar cualquier comida de grupo. Confirma el horario de la cocina si tienes previsto llegar temprano o cenar tarde.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar–dom 11:00–22:00; lun Cerrado

La Konoba Studec, situada en la Vinska cesta, ofrece una visión diferente de la gastronomía de Novi Vinodolski respecto a los restaurantes de marisco del paseo marítimo. La carta da protagonismo a las especialidades de Vinodol, a la carne a la brasa y a los platos cocinados bajo la peka, además de al pescado y a la pasta. Es un lugar ideal para disfrutar de una comida que permite descubrir los sabores del interior de la región. Empieza con una sopa al estilo local o una de las bandejas de entrantes fríos y, a continuación, prueba los «makaruni de Bribir», una pasta tradicional que también se sirve con salsa de trufa. El minestrone de Vinodol se sirve con salchicha o carne seca, mientras que el guiso de venado es otra opción sustanciosa. La parrilla incluye ternera, pavo y cerdo, con combinaciones distintivas como el solomillo de cerdo relleno de panceta, queso e higos secos. Algunos de los platos más sustanciosos de Studec requieren planificación previa. El pulpo al horno bajo la peka, el cordero y el cerdo asados al espeto, y la carne al horno con patatas deben pedirse con antelación; las opciones de carne al horno bajo la peka tienen un mínimo de cuatro comensales. Para una visita espontánea, la carta habitual también incluye lubina a la parrilla, dorada, calamares y una bandeja de pescado para dos. Los comensales vegetarianos pueden elegir un plato de verduras con huevo y queso frito, mientras que los niños disponen de platos de carne más pequeños o ñoquis de queso. Una terraza climatizada, aparcamiento y un rincón infantil hacen que el restaurante sea ideal para una salida en familia. Se admiten perros, y las reservas pueden realizarse por Internet o por teléfono. Al reservar una comida en peka, acuerda el plato, el número de comensales y el tiempo de preparación directamente con el restaurante.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Antika, en Novi Vinodolski, aúna la cocina croata, italiana y mediterránea en un restaurante que cuenta tanto con terraza al aire libre como con un interior climatizado. La amplia variedad de horarios para comer resulta muy práctica para aquellos visitantes cuyo día no se adapta perfectamente a una comida temprana o a una reserva fija para cenar. El desayuno, el brunch, la comida y la cena forman parte de su oferta. El pescado y el queso se encuentran entre los platos estrella de la cocina, mientras que las tortitas y otros postres ofrecen un broche dulce o un pequeño tentempié entre comidas. Pregunta por las especialidades del día al llegar, sobre todo si te apetece un plato de pescado en concreto. El restaurante también ofrece opciones vegetarianas y veganas, lo que lo convierte en una buena opción para grupos mixtos en los que no todos quieren el mismo tipo de comida. Para los comensales con necesidades dietéticas específicas, Antika ofrece opciones sin gluten y sin lactosa. Comenta tus necesidades específicas con el personal antes de pedir para que puedan explicarte los platos adecuados y su preparación. El acceso sin escalones, la admisión de mascotas y la comida para llevar son otros detalles prácticos. Se aceptan pagos con tarjeta y se pueden hacer reservas de mesa por internet. El restaurante figura en la lista municipal de locales gastronómicos de Novi Vinodolski. Lo encontrarás en la calle Ulica Ladislava Maričića, número 1, y puedes llamar al +385 51 777 929 para cualquier consulta directa. Este número también resulta útil para celebrar un evento familiar o reservar una mesa para un grupo numeroso, ya que acordar la hora y el menú con antelación facilita la visita.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava forma parte del panorama gastronómico de Novi Vinodolski desde 2009. La pizza sigue siendo el eje central de su identidad, pero la carta también incluye marisco, pasta, carne a la brasa y pasteles. Gracias a su gran capacidad y a su experiencia en la organización de celebraciones, es ideal tanto para una comida festiva informal como para una reunión que requiera cierta organización previa. La carta de pizzas abarca desde la Margherita y las pizzas con setas hasta combinaciones con embutidos croatas, marisco y verduras. La pizza de la casa, la Nava, combina setas, prosciutto, mozzarella y tomates cherry. La Marinara se ciñe al tomate, el ajo y el orégano, mientras que la Novljanska añade gambas, rúcula, tomates cherry y ajo. Esta variedad facilita la elección entre una pizza clásica y otra con un toque costero. Los comensales que prefieran otro plato pueden optar por los fuži en salsa de trufa, el risotto de marisco, el rape al vino blanco o una bandeja de pescado para dos. Un plato vegano de verduras y un risotto de setas se suman a las opciones de pasta vegetariana. La sección infantil incluye espaguetis con tomate, pollo empanado, pavo y una hamburguesa de carne a la parrilla. Las tartas varían según la selección del día, y el equipo de repostería del restaurante también prepara tartas por encargo. Nava ofrece servicio a domicilio y un servicio de catering independiente, muy útil cuando un grupo desea comer en su alojamiento u organizar una celebración en otro lugar. Llama por teléfono para consultar la zona de reparto o realizar una reserva para un grupo numeroso. El horario de invierno difiere del de verano, especialmente los martes y domingos, así que comprueba el servicio del día antes de salir.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa es una taberna situada en la calle Nikice Gundić, en Posedarje, un pueblo costero de Dalmacia a orillas del mar de Novigrad. Su cocina combina ingredientes frescos, pescado de temporada y aceite de oliva de su propia almazara. Durante el verano, el pescado fresco se expone para que los comensales elijan, lo que confiere a los productos del mar un lugar destacado en la identidad del restaurante. Este enfoque encaja de forma natural con una localidad en la que la pesca, la gastronomía local y la elaboración de jamón curado siguen formando parte de la tradición cotidiana. Las opciones de desayuno incluyen jamón con huevos, tortilla de queso, mantequilla y mermelada, cruasanes recién horneados y una combinación de prosciutto, panceta, huevo y queso. El almuerzo y la cena también forman parte de la oferta, con vino disponible para acompañar la comida. Las mesas al aire libre ofrecen otra forma de disfrutar de la taberna, y hay comida para llevar disponible para quienes prefieran comer en otro lugar. La región circundante cuenta con una cultura gastronómica moldeada por el mar y el campo cercano. Los mejillones, el pescado, el queso de oveja, el aceite de oliva y el vino de producción local son elementos destacados de sus tradiciones culinarias, mientras que Posedarje se asocia especialmente con el prosciutto dálmata. Este entorno explica el énfasis de Čapa en los sabores locales tradicionales y en su propio aceite de oliva. Se pueden organizar celebraciones privadas con un servicio adaptado a la ocasión. Entre las comodidades prácticas se incluyen aparcamiento y wifi gratuito; se admiten mascotas y se puede pagar en efectivo o con tarjeta. Esta combinación resulta ideal tanto para una comida cotidiana como para una reunión organizada con motivo de una ocasión especial.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

lun–dom 12:00–00:00

El Gostionica Dalmacija se encuentra en Sv. Jurja, en Starigrad-Paklenica, a solo unos pasos del mar. El restaurante está situado a cinco metros de la orilla y a cincuenta metros del centro de la localidad, lo que hace que comer aquí te permita disfrutar de un entorno muy cercano al mar. Su cocina sigue el estilo típico de las tabernas dálmatas, combinando marisco con platos de carne tradicionales, pasta y entrantes sencillos. El menú comienza con prosciutto dálmata y una selección de embutidos, mientras que la sopa de tomate y la sopa de pescado ofrecen alternativas más sustanciosas. Entre las pastas destacan los espaguetis con salsa de carne o de tomate, y entre los entrantes de marisco, el risotto de calamares y los mejillones preparados en salsa buzara blanca. La selección de pescado abarca desde la lubina y la dorada hasta la caballa a la parrilla, el atún y el filete de pez de San Juan. Los calamares se pueden pedir fritos o a la parrilla, y los langostinos se sirven junto a un plato mixto de pescado pensado para dos personas. Los comensales que prefieran la carne disponen de una selección independiente que incluye filete de ternera, chuletas, brochetas, ćevapčići, pljeskavica, hígado de ternera y pollo a la parrilla. El escalope empanado y los platos mixtos de carne amplían aún más las opciones, incluida una bandeja «Dalmacija» para dos personas. El restaurante también ofrece un pastel casero como colofón tradicional de la comida. Los apartamentos forman parte del mismo establecimiento, pero la taberna cuenta con su propio menú y sistema de reservas de mesa. Las mesas se pueden reservar por teléfono, correo electrónico o WhatsApp. Su combinación de una ubicación céntrica junto al mar y un menú que abarca tanto pescado como carne lo convierte en una opción práctica para grupos con diferentes preferencias.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

lun Cerrado; mar–dom 16:00–23:00

Konoba Pece combina un entorno de piedra labrada a mano con una cocina especializada en marisco en Vinjerac, un pueblo pesquero situado en el canal de Velebit. El restaurante surgió de la ambición de su propietario de crear su propia taberna tras viajar y explorar diferentes culturas gastronómicas. Junto con su esposa, recogió y talló la piedra y construyó el restaurante él mismo. Esa implicación personal se mantiene en la cocina, donde los pescadores locales suministran las capturas que dan forma a la cocina. Los ingredientes dálmatas constituyen la base, mientras que la gastronomía española descubierta durante los viajes del chef aporta otra vertiente al menú. Entre los entrantes fríos destacan el prosciutto de Vinjerac, el queso de Pag, la ensalada de pulpo, el paté de pescado y varias variantes de carpaccio. Entre los platos calientes destacan el risotto negro de sepia, los espaguetis con marisco y el guiso de pescador, junto con gambas con salsa de semillas de mostaza o garbanzos. Los platos principales dedican un espacio considerable a los mariscos, los calamares y el pulpo. Los mejillones y las gambas se sirven en preparaciones «buzara», mientras que el pulpo puede servirse a la parrilla o relleno de jamón serrano y queso. Otras combinaciones incluyen calamares rellenos de queso, sepia con panceta y queso, y gambas a la parrilla con miel. El pez de San Pedro, el escorpina roja y el rape también figuran entre los platos de pescado. Se ofrece una bandeja de marisco para dos personas. Los postres toman un rumbo diferente, con higos a la parrilla, albaricoques envueltos en masa de hojaldre y otras selecciones de repostería. Los comensales pueden elegir entre el interior de la taberna y su terraza de piedra. Las reservas pueden solicitarse a través de un formulario, con confirmación por correo electrónico, o concertarse directamente por teléfono.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

El restaurante del Hotel Lucija ocupa la planta baja de un pequeño hotel familiar situado junto al mar de Novigrad, en Posedarje. Su espacio combina un comedor interior con una amplia terraza con vistas a la bahía. En el interior caben unas setenta personas, mientras que la terraza tiene capacidad para unas ochenta. En la planta baja también hay una pequeña sala de televisión. La cocina se basa en recetas tradicionales dálmatas e ingredientes típicos de la costa de los alrededores. El jamón ahumado de Posedarje, el queso de la isla de Pag, los mejillones y las gambas se combinan con platos de pescado fresco y carne. Los platos internacionales amplían la oferta más allá de las especialidades regionales. Esta conexión con la gastronomía local encaja con el propio pueblo: Posedarje cuenta con una larga tradición en la pesca, la recolección de marisco y la elaboración de jamón ahumado. El hotel también posee un viñedo a las afueras del pueblo y sirve su propio vino y uvas de cosecha propia. Para los visitantes interesados en la relación entre el paisaje y la mesa, esto aporta al restaurante un vínculo más con su entorno inmediato. El comedor interior tiene capacidad para almuerzos organizados, reuniones de negocios, bodas íntimas y otras celebraciones. También se puede servir comida y bebida en una sala de conferencias independiente del hotel para eventos concertados. Para una comida individual, la terraza ofrece vistas directas a la bahía, con la costa como telón de fondo del comedor. La combinación de marisco, embutidos regionales y queso de la isla ofrece diversas formas de descubrir los ingredientes locales en una sola comida. Se puede contactar directamente con el hotel para organizar una reserva en el restaurante o una celebración.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

El restaurante Paklenica – Dinko es un restaurante familiar situado en Starigrad-Paklenica cuya tradición de hospitalidad se remonta a 1965. El calamar y las gambas locales son fundamentales para su identidad, y su ubicación a las puertas de Paklenica conecta el comedor con la comunidad de escaladores de la zona. Los escaladores y otros visitantes interesados en la montaña forman parte de su clientela desde hace mucho tiempo. El propio Dinko aporta un toque personal a ese entorno, compartiendo historias sobre el lugar, sus mariscos y el parque nacional. Una colección relacionada con la escalada es otro elemento distintivo de la historia del restaurante. La localidad circundante aúna dos paisajes diferentes: la costa del Adriático y el escarpado paisaje de Velebit. Starigrad es un punto de encuentro para senderistas, escaladores y visitantes que exploran los cañones cercanos, por lo que una comida aquí puede encajar de forma natural en una jornada entre la costa y las montañas. La propia presentación del restaurante hace hincapié en su historia familiar y en los mariscos, en lugar de ofrecer una descripción detallada de cada plato. Por lo tanto, los calamares y las gambas son el punto de partida más claro para los comensales interesados en sus especialidades más reconocidas. Los grupos numerosos deben reservar con antelación, para que la familia pueda prepararse para su llegada. Hay aparcamiento disponible cerca del restaurante, y se puede pagar en efectivo o con tarjeta de crédito. Entre los idiomas que se hablan se encuentran el alemán, el italiano y el inglés. La familia también ofrece alojamiento en un edificio independiente cercano, ampliando así su negocio de hostelería más allá del propio restaurante. Las consultas sobre el restaurante tienen su propio número de teléfono y dirección de correo electrónico, independientes de las consultas sobre las habitaciones.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis es un restaurante familiar situado en el paseo marítimo de Primošten, en el número 16 de Riva žrtava Dvainke. La carta incluye platos dálmatas y pizzas, y las mesas de la terraza ofrecen vistas a los barcos. Es una buena opción para comer durante una visita a Primošten, con suficiente variedad para una familia o un grupo cuyos miembros quieran cosas diferentes. Entre las especialidades de la casa destacan la pašticada con ñoquis de patata y la gregada de pescado. La primera combina carne de ternera con salsa, mientras que la segunda une el pescado con patatas, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Estos platos sirven como punto de partida regional antes de considerar la selección más amplia disponible ese día. Aquí la pizza tiene su propia forma de preparación: la masa reposa durante cuarenta y ocho horas y se extiende a mano. La Margherita y la Capricciosa se ofrecen junto a la Pizza Dionis, que combina tomate, queso, pršut, crema agria y aceitunas. Para los niños, el restaurante ofrece raciones más pequeñas de platos seleccionados y opciones sencillas, como trozos de pollo empanados con patatas fritas o espaguetis a la boloñesa. Pregunta qué platos se pueden adaptar a una ración más pequeña. La selección de vinos incluye Babić de la zona de Primošten, Debit de la región de Šibenik y Graševina de Eslavonia. Se admiten mascotas. El restaurante publica un horario de temporada, así que confirma la apertura si vas a visitarlo fuera de la temporada alta. Las consultas por teléfono y WhatsApp llegan directamente al equipo familiar; la reserva se confirma una vez que te respondan. Indica la fecha, el número de comensales y cualquier plato en concreto que te gustaría probar.

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

El Grüner Baum es una pequeña posada familiar con habitaciones situada en la Neckarstraße de Eberbach, en la zona ribereña de la ciudad y a poco más de cuatro kilómetros en línea recta de Allemühl. La familia describe su cocina como mediterránea y alemana, con un marcado toque de platos balcánicos a la brasa de elaboración casera, y hace hincapié en los ingredientes frescos, el buen arte culinario y los productos regionales siempre que es posible. La carta parece un punto de encuentro entre esas dos cocinas. Para empezar, hay gambas sobre crema de aguacate con baguette al ajo, queso de cabra al horno envuelto en hojaldre con nueces y miel, pimientos asados bajo una capa de queso fundido, bruschetta y una bandeja fría de carne ahumada de Croacia con quesos y bollería casera recién hecha. La sección balcánica es el corazón del menú: cevapcici, brochetas de cerdo raznjici, pljeskavica rellena de queso de oveja, una parrillada mixta y una bandeja de parrilla para dos con chuletas de cordero, verduras a la parrilla, ajvar y arroz djuvec, que se disfruta mejor con una ensalada shopska de tomate, pepino, pimiento y queso blanco. Para quienes prefieran algo diferente, hay tagliata, solomillo, hígado de ternera, goulash, escalope con spätzle caseros, pasta como los tallarines a la trufa o los espaguetis con mejillones, y pescado, desde salmón y lucioperca gratinada hasta pulpo. Entre los postres destacan el tiramisú casero y un tartufo de limón con limoncello. Cuando hace buen tiempo, se abre la amplia terraza, y el local se encuentra cerca del río Neckar. El restaurante abre por las noches y a partir del mediodía los domingos y festivos; cierra los martes y admite reservas para cumpleaños, bodas y celebraciones familiares. Es ideal para familias y grupos que deseen disfrutar de una cena abundante y generosa tras un día en el río o en el carril bici del Neckar.

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

El Karpfen se encuentra en el Alter Markt, la antigua plaza del mercado de Eberbach, y es difícil no verlo: su fachada está cubierta de pinturas a esgrafiado que narran la historia de la ciudad, realizadas en 1934 por el artista Richard Hemberger a propuesta del entonces posadero, Karl Sittig. La casa se construyó en 1804 y ha pertenecido a la misma familia desde entonces. Sus antepasados regentaban un importante negocio maderero, y la posada surgió para alojar a los propietarios de los bosques que venían a comerciar. A lo largo de las décadas, se añadió una casa de huéspedes al edificio principal y, en la década de 1990, la familia compró la casa con entramado de madera de al lado, una de las más antiguas de la localidad y que en su día fue sede de un gremio. Gran parte de ambos edificios están protegidos. Hoy en día es un hotel con unas cincuenta habitaciones y un restaurante, cuya cocina está dirigida por el maestro cocinero y copropietario Patrick Jung. La cocina es regional y varía según las estaciones, y el establecimiento indica el origen de sus productos: ternera de Hesselbach, espárragos de Schwetzingen, ajo silvestre recolectado por el equipo y trucha fresca de Friedrichsdorf. El menú de otoño refleja este estilo, con sopa de calabaza, caldo claro de ternera con albóndigas de sémola y tocino, Maultaschen caseras, ragú de caza y medallones de venado de la caza de Eberbach con Schupfnudeln de semillas de amapola, carrilladas de ternera estofadas, rodaballo a la parrilla y platos vegetarianos como los raviolis de espinacas y ricotta. Entre los postres destacan los buñuelos de manzana y la crème brûlée de vainilla. En verano, la terraza se extiende por la plaza del mercado. Los ciclistas que recorren la ruta del Neckar pueden pasar una noche, ya que hay una sala con cerradura para guardar las bicicletas. El restaurante abre por la noche a principios de semana y a partir del mediodía los fines de semana.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

El Café Viktoria es la antigua pastelería de Eberbach, situada en la Friedrichstraße, en el centro de la ciudad, a poca distancia en coche de Allemühl. Sus orígenes se remontan a 1886, cuando el maestro panadero Heinrich Strohauer abrió una pequeña panadería con una sala de vinos. Su hijo la convirtió en una cafetería y taberna de vinos en 1923; la tercera generación tomó el relevo como maestra pastelera en 1954 y, en 1958, el negocio se trasladó al edificio que aún hoy ocupa. Desde 2022, la familia Camaj se encarga de la gestión del local. La especialidad de la casa es la tarta «Viktoria von Eberbach»: un bizcocho fino con un relleno de crema suave y un toque de naranja. Su origen se remonta a 1962, cuando Heinrich Strohauer asistió a un banquete en la corte real sueca y quedó cautivado por un postre de naranja que allí se servía; un año más tarde, una de sus tartas fue enviada por correo aéreo a la reina Isabel en el Palacio de Buckingham. En la época navideña, la casa es conocida por su Christstollen Viktoria, y ambos productos se pueden encargar a través de la tienda online. La cafetería cuenta con un centenar de plazas en el interior, una terraza en el jardín con unas sesenta más y una terraza en la calle con unas cuarenta; las plazas al aire libre dependen de las condiciones meteorológicas. El desayuno se sirve todos los días, excepto los domingos, hasta las dos de la tarde, con panecillos, un bollo dulce, mermeladas caseras, miel, embutidos y queso. Los domingos y festivos hay un bufé de desayuno hasta la una, al que se añaden ensalada de frutas, yogur, muesli, quark con hierbas, huevos cocidos y revueltos, salmón y tomate con mozzarella. Se pueden reservar mesas, y se atiende a grupos de más de diez personas previa concertación por teléfono. La cafetería abre todos los días sin día de cierre, lo que la convierte en una parada ideal por la mañana o por la tarde en cualquier día de la estancia.

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

El Altes Badhaus se encuentra en la Lindenplatz, en el casco antiguo de Eberbach, una zona de tráfico restringido, a unos cuatro kilómetros y medio de Allemühl. Se trata de un edificio protegido, con entramado de madera en el exterior y bóvedas de crucería rústicas en el interior, y la propia casa se presenta como la casa de baños más antigua de Alemania. Hoy en día es un pequeño hotel con restaurante, regentado por un equipo que opera bajo el nombre de La Grotta. Los huéspedes pueden comer en uno de estos tres ambientes: la Badstube, bajo el antiguo techo abovedado; la Fachwerkstube, con fachada de entramado de madera, en la planta superior; o, en verano, en la terraza municipal bajo los tilos de la plaza, donde el establecimiento también sirve café y pasteles por la tarde y ofrece bebidas a ciclistas y senderistas. La cocina se define como regional y mediterránea, y la carta actual tiene un claro sesgo italiano. Entre los entrantes destacan el carpaccio de remolacha con burratina de Bari, anchoas y frutos secos, el vitello tonnato, el carpaccio de ternera y una ensalada de marisco. Entre los platos de pasta destacan las orecchiette con albóndigas y un rollito de ternera al estilo de Apulia, los ñoquis con mejillones, alubias y pimiento picante, los tagliatelle allo scoglio y los espaguetis a la carbonara a la romana. De la parrilla salen una gran bistecca con patatas al romero, un solomillo de ternera con salsa de Barolo y rebozuelos fritos, y bollito di manzo con rábano picante; también hay un solomillo de cerdo con albóndigas de pretzel y salsa de setas silvestres. Los niños pueden elegir entre un schnitzel pequeño, tortellini o una pinsa. Se pueden reservar mesas por internet, y el local acoge celebraciones privadas de hasta cincuenta personas, desde bodas y cumpleaños hasta cenas de empresa. El restaurante también ofrece servicio de catering para eventos en Eberbach y sus alrededores, y se pueden organizar celebraciones fuera del horario habitual acordándolo con el equipo.

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

El Café Rose lo regentan dos hermanas, Melanie y Madeline, en el Neuer Markt, en pleno centro de Eberbach. La dirección tiene una larga historia: aquí ha habido una posada desde 1823, la Brauerei Gasthaus zur Rose, donde se elaboró por primera vez la cerveza local Rosenbräu y donde viajeros, comerciantes y vecinos se reunían hasta bien entrada la noche. Las hermanas retomaron el nombre y convirtieron el local en una cafetería centrada en el desayuno, la repostería y una tarde tranquila. El desayuno es el plato fuerte: dulce o salado, clásico o un poco más creativo, y dos de las opciones de desayuno también están disponibles en versión vegana. Se ofrecen panecillos sin gluten con cualquier desayuno y suele haber un pastel sin gluten en el escaparate, aunque el local señala que solo dispone de una cocina. El mostrador de pastelería se repone cada día con pasteles caseros, tartaletas y bollería. De lunes a viernes, de las once y media a las dos, se ofrece un plato del día que cambia a diario, que se puede degustar en el local, pedir por teléfono con antelación o para llevar. En verano hay bebidas heladas, desde el latte helado hasta el matcha, y vino blanco, rosado y spritz para la terraza. La soleada terraza se encuentra justo en la plaza. En el interior, un rincón de juegos con una cocinita de juguete y libros mantiene entretenidos a los niños pequeños; se admiten perros con correa, a los que se les ofrece un cuenco de agua; además, hay una entrada lateral, un aseo y varias mesas accesibles para personas en silla de ruedas. Las mesas se pueden reservar por teléfono, correo electrónico, Instagram o mediante el formulario de la página web; las reservas para la mañana siguiente deben realizarse antes de las seis de la tarde del día anterior. Se pueden celebrar cumpleaños, bautizos y otras pequeñas celebraciones en la cafetería previa consulta. El pago se realiza en efectivo o con tarjeta de débito alemana.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

El restaurante Atrium se encuentra en la calle Miline 44, en Rogoznica. Su cocina combina ingredientes mediterráneos con maridajes contemporáneos, y ofrece platos de marisco, carne y opciones vegetarianas. El restaurante también sitúa el asesoramiento en materia de vinos en el centro de la experiencia, invitando a los comensales a comentar el maridaje con el equipo, en lugar de considerar la botella como un elemento secundario. Los entrantes reflejan la variedad de este enfoque. Un plato dálmata reúne prosciutto, queso y aceitunas, mientras que entre las opciones de marisco destacan la ensalada de pulpo, el carpaccio de pescado y el tartar de gambas. El tataki de atún y el tartar de atún incorporan sésamo, soja y wasabi junto al pescado. Para un comienzo en caliente, la carta incluye sopa cremosa de gambas y bouillabaisse elaborada con el pescado y el marisco del día. La pasta y el risotto ofrecen varias opciones para el plato principal. Una de las pastas combina almejas, gambas y calabacín; otra marida solomillo de ternera con trufa. La selección de risottos incluye un risotto de sepia negra y una versión picante de gambas con tomate, coñac y cayena. Si te decantas por esta última, pregunta en cocina por la disponibilidad actual y el grado de picante. El menú incluye una selección infantil aparte, con pasta al tomate, pollo y un filete pequeño de ternera. Los postres van desde la crème brûlée y la panna cotta hasta las tortitas y la tarta de queso. El Atrium cuenta entre sus servicios con aire acondicionado, acceso para mascotas y pago con tarjeta. Para reservar mesa, ponte en contacto directamente con el restaurante e indica cualquier necesidad dietética, si vas con niños o con perro al realizar la consulta.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

El restaurante Mario se encuentra junto al mar, en el casco antiguo de Rogoznica, con vistas a la bahía. Lleva sirviendo especialidades dálmatas desde 2010 y se caracteriza por una cocina que combina recetas regionales tradicionales con técnicas de preparación contemporáneas. Su ubicación en la calle Hrvatske mornarice lo convierte en una opción frente al mar ideal para los visitantes que deseen disfrutar de una comida basada en la gastronomía de la zona. El restaurante destaca productos locales como el prosciutto, el queso en aceite de oliva, las sardinas y las anchoas. Estos platos constituyen un claro punto de partida para la comida antes de pasar al pescado o la carne. El pan recién hecho y los vinos servidos por copas también forman parte de la propuesta de Mario, de modo que los comensales pueden elegir una combinación más reducida de platos sin tener que comprometerse a pedir una botella entera. Varias especialidades destacadas van más allá de un simple menú de pescado a la parrilla. La cebada con gambas y las lentejas con sepia incorporan legumbres y cereales a la selección de marisco. Los guisos de pescado y calamar ofrecen otro estilo de preparación, mientras que el estofado de ternera con albóndigas brinda a los amantes de la carne una alternativa regional. Pregunta cuáles de estos platos de la casa están disponibles cuando planees visitar el local. Mario acepta solicitudes de mesa a través de su página web, por teléfono y por correo electrónico. Una solicitud se convierte en reserva una vez que el restaurante responde con la confirmación; las solicitudes para el mismo día pueden realizarse directamente por teléfono o correo electrónico. Su horario publicado es de mediodía a medianoche, pero confirma los horarios de la cocina y las variaciones estacionales al hacer la reserva. Indica el número de comensales y cualquier especialidad en particular que te gustaría probar.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

El restaurante Rogoznica, situado en la calle Obala kneza Domagoja, 120, ofrece vistas a la bahía de la ciudad. Fundado en 2022, su cocina se basa en recetas familiares dálmatas y mediterráneas, con una oferta que incluye pescado, marisco, pasta y filetes. Es una opción ideal cuando un grupo busca un entorno costero y un menú que vaya más allá de una sola especialidad. El restaurante destaca varias recetas de marisco en su propia página web. El risotto de sepia negra, las gambas del Adriático y los mejillones al estilo «buzara» se combinan con una bandeja de pescado que incluye lubina y dorada. El rape a la gregada se presenta como una especialidad de la casa, mientras que la ensalada de pulpo con paté de gambas y las vieiras en salsa de vino ofrecen otras opciones para empezar o completar una comida. La carne ocupa un lugar igualmente destacado en la oferta. El filete de ternera «tomahawk» es otro de los platos estrella de la casa, y la carta incluye carnes a la parrilla y cerdo relleno. Las bandejas para compartir reúnen varias preparaciones, lo que puede resultar útil cuando los comensales desean comparar sabores. Para el postre, el restaurante ofrece tortitas con helado y cerezas calientes como una de sus opciones. La selección de vinos incluye variedades croatas como el Pošip, el Malvazija y el Graševina. Pregunta al personal qué vinos hay disponibles para maridar con el pescado o la carne que elijas. Las reservas de mesa pueden realizarse directamente por teléfono o a través del formulario de reservas del restaurante; espera a recibir la confirmación si utilizas el formulario. Antes de ir, confirma el horario de la cocina de ese día y cualquier plato que sea fundamental para la comida que tengas prevista.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

El restaurante Antonijo es un negocio familiar de Rogoznica desde 1985. Ocupa una antigua casa de piedra a orillas del mar, entre las embarcaciones, en la calle Obala kneza Domagoja, 35. Tanto el entorno como la carta mantienen el mar muy presente: la cocina mediterránea croata, el pescado y el marisco son elementos fundamentales en la propia descripción del restaurante. La cocina trabaja con pescado suministrado por pescadores locales y también ofrece marisco y carne de cría local. Por eso, el pescado disponible cada día es un factor importante a la hora de elegir un plato. Pregunta al personal por la captura del día, la preparación y el tamaño de las raciones antes de decidirte, sobre todo si vais a compartir pescado entre varias personas. Los comensales que prefieran la carne pueden consultar las alternativas sin dar por sentado que todos los comensales de la mesa deban pedir marisco. Los vinos regionales forman parte de la oferta de Antonijo, y el restaurante invita a los comensales a maridarlos con sus especialidades. El restaurante dispone de mesas tanto en el interior como al aire libre, lo que permite elegir entre el interior de la casa de piedra y el entorno frente al mar. Hay tronas disponibles, y entre sus servicios prácticos se incluyen el wifi y el pago con tarjeta. Para planificar una visita, ponte en contacto con Antonijo por teléfono, correo electrónico o WhatsApp. Las solicitudes de reserva requieren una respuesta del restaurante antes de que se confirme la mesa. Indica el número de comensales, la ubicación preferida y cualquier requisito dietético al realizar la consulta. El horario publicado abarca desde última hora de la mañana hasta la noche; confirma la apertura según la temporada y las opciones actuales de la cocina al concertar tu comida. La dirección completa frente al mar resulta útil para encontrar la entrada correcta.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin es un restaurante situado a orillas del mar, en la riva de Šibenik, donde la cocina a la brasa se combina con marisco del Adriático y platos mediterráneos contemporáneos. Inaugurado en 2019, toma su nombre de la tradicional olla de cocina que se cuelga sobre el fuego. La propia descripción del restaurante vincula esa idea con el interior de Dalmacia y la costumbre de reunirse en torno a la comida, lo que confiere a su amplia carta un marcado carácter regional. La carta actual abarca desde platos pequeños hasta platos principales más sustanciosos. Entre los entrantes destacan el carpaccio de langostinos con pistacho, el carpaccio de atún con naranja, la burrata y el mezze de verduras. El risotto de sepia negra, el risotto de ternera y los linguini con almejas ofrecen varias opciones de primer plato. Entre los mariscos destacan los mejillones locales, las sardinas al horno y la lubina al horno en papel con calabacín y zanahoria. El fuego y la cocción lenta cobran protagonismo en la selección de carnes. Chuletas de cordero, solomillo ahumado, cerdo negro de Eslavonia y ćevapi figuran en la carta junto a las hamburguesas. Los platos de peka deben encargarse con antelación: la carta incluye ternera, cordero, pulpo y rape cocinados bajo la campana tradicional. Es recomendable acordar el plato, la hora y el número de comensales al hacer la reserva, en lugar de dejar una preparación especial para el último momento. La terraza tiene vistas al canal de Šibenik, y el restaurante también ofrece servicio para reuniones privadas. Bronzin anuncia que está abierto todo el año, por lo que merece la pena tenerlo en cuenta fuera de las semanas de vacaciones más concurridas. Ponte en contacto con el equipo para conocer los horarios actuales y la disponibilidad de la peka. Su ubicación frente al mar lo convierte en un punto de partida ideal para combinar una comida con una visita al casco antiguo.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

El restaurante y bar Buta pertenece al Armerun Heritage Hotel, situado en el paseo marítimo de Šibenik, bajo el Arco de Bilinić. Su oferta varía a lo largo del día: el desayuno y el brunch dan paso al sushi, al mezze mediterráneo y a las copas de la noche. El hotel también acoge a visitantes externos para el desayuno, por lo que alojarse en otro lugar no te impide hacer aquí una parada matutina. El desayuno se prepara a la carta, con huevos, muesli, bollería y opciones vegetarianas entre las propuestas que describe el restaurante. Entre sus especialidades destacan los huevos Benedict, la polenta blanca y una crepe al horno con caramelo blanco. El brunch se prolonga hasta bien entrada la mañana, lo que permite disfrutar de una comida más tranquila antes de seguir recorriendo el casco antiguo. El menú de la noche se basa en platos para compartir. El mezze de verduras incluye berenjena con ricotta y pesto, pimientos asados con queso y muhammara elaborada con pimientos y nueces. Entre las opciones de marisco destacan el tartar de atún, el ceviche de pescado blanco y el pulpo con puré de patata y pimiento. La selección de sushi abarca nigiri, sashimi y rollitos, con platos combinados para quienes deseen degustar varios estilos en una misma mesa. Los quesos y embutidos croatas ofrecen otra forma de componer la comida, mientras que los cócteles y el vino acompañan la oferta nocturna. El local cuenta con una terraza con vistas al mar. Ponte en contacto con Buta para solicitar el servicio que desees y confirma los horarios del día, ya que el brunch y la cena siguen horarios distintos. Si vienes con un grupo, acordar la hora y el tipo de comida que prefiráis ayudará al equipo a prepararte una mesa adecuada.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

El restaurante Šjor se encuentra en el casco antiguo de Šibenik, en la calle Ulica kralja Tomislava, 15A. Su nombre proviene de la palabra dálmata que significa «caballero», y el restaurante describe su estilo como cocina mediterránea con un toque moderno. La carta ofrece varias formas de explorar esa idea, desde un entrante de marisco para compartir hasta un risotto regional o un sustancioso plato de carne. La bandeja de pescado frío reúne atún ahumado, gambas marinadas, ensalada de pulpo, anchoas saladas y mejillones ahumados. Una bandeja dálmata toma un rumbo diferente con prosciutto y quesos regionales. Entre los platos calientes destacan el risotto de sepia negra y el risotto de Skradin, la tradicional preparación de ternera cocinada a fuego lento, así como los mejillones al estilo «buzara». Entre los platos principales destacan la dorada, el filete de lubina, el filete de atún y los calamares a la parrilla. Las opciones de pasta incluyen pljukanci con ternera y trufa, tagliatelle con marisco y raviolis de ricotta y espinacas. También hay filete, rollitos de pollo, costillas de cerdo y una hamburguesa vegetal. Esta variedad hace que Šjor sea una buena opción cuando una mesa desea tanto platos costeros como alternativas al pescado. El restaurante publica su menú en croata, inglés, alemán e italiano, con una clave de alérgenos para ayudar a los comensales a comparar los platos. Informa al personal de tus necesidades dietéticas antes de pedir. Las reservas de mesa pueden realizarse por teléfono o WhatsApp; el servicio a la carta publicado finaliza antes de que cierre el restaurante. Al reservar una cena tardía, confirma el horario de la cocina para que puedas acomodarte y elegir con tranquilidad.