Algunos destinos para empezar
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Castellammare di Stabia · Comida · Cena · Comedor interior
Corso Alcide De Gasperi 23, 80053 Castellammare di Stabia
Piazzetta Milù es el restaurante de la familia Izzo, situado en el Corso Alcide De Gasperi de Castellammare di Stabia. Michele y Lucía pusieron en marcha el negocio como pizzería en 2003, y desde entonces sus hijos lo han convertido en un restaurante centrado en la exploración y en un menú degustación único y sorprendente. Maicol dirige la cocina, Valerio se encarga del comedor y Emanuele se ocupa de la bodega. Sus diferentes responsabilidades dan forma a una experiencia que recorre varios espacios del restaurante. La cocina es totalmente visible, mientras que la antigua bodega ocupa los cimientos del edificio y alberga vinos procedentes de todo el mundo. Una pequeña parcela ecológica en Schito suministra verduras, hierbas aromáticas, fruta y huevos. El menú, llamado «Evoluzione», cambia seis veces al año, inspirándose en la temporada y en los viajes y experiencias de la familia. Ni los platos ni el número de platos se anuncian de antemano, por lo que la comida está pensada para desarrollarse a través del descubrimiento. Un maridaje opcional de bebidas va más allá del vino e incluye combinaciones a base de champán, cócteles, cerveza, té, sake, licores y bebidas elaboradas en el propio restaurante. Se ruega a los comensales que comuniquen sus aversiones alimentarias, intolerancias y alergias al realizar la reserva. El restaurante no puede ofrecer menús para comensales que no puedan consumir gluten o lactosa, y algunos menús no son aptos para dietas vegetarianas o veganas. Las reservas pueden realizarse en línea o por teléfono; para mesas más grandes y eventos privados, se deben enviar consultas por correo electrónico.
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Pompei · Mediterránea · Pescado y marisco · Comedor interior
Via Masseria Curato 2, 80045 Pompei
Caupona combina una comida en la Pompeya moderna con la gastronomía y el entorno de la ciudad antigua. Inaugurado en abril de 2016, el restaurante toma su nombre de las tabernas en las que antaño se reunían los pompeyanos para comer. Frescos pintados a mano, una iluminación cálida, mesas de madera maciza y vajilla de terracota conforman el ambiente, y el vino se puede servir en pequeñas ánforas o en copas tradicionales. Los comensales también pueden vestir ropa inspirada en los senadores y matronas romanos. La cocina sigue dos líneas distintas. Los menús históricos exploran ingredientes y preparaciones asociadas a la antigua Roma, mientras que el menú contemporáneo ofrece platos mediterráneos con una estructura más familiar. La selección histórica incluye varios menús de cinco platos con nombre propio, y las experiencias de degustación separadas de «tierra» y «mar» ofrecen una secuencia más amplia de platos. En la vertiente contemporánea, entre las pastas destacan los mezzopaccheri con almejas y pimientos friggitelli napolitanos, o los tagliolini con crema de limón de Amalfi, gambas rojas y bisque. Los platos principales van desde el pez limón con alubias cannellini y hierbas silvestres hasta la pierna de cordero con setas y nduja. La ternera estofada en vino Falerno supone otro vínculo con la región circundante. Entre los postres destacan el babà, la ricotta y la pera, el tiramisú y un limón relleno de sorbete. Cuenta con un comedor interior y un jardín exterior, lo que ofrece al restaurante más de un escenario para su temática arqueológica. Caupona también organiza experiencias gastronómicas teatrales inspiradas en historias clásicas y en la vida romana. Se puede reservar mesa a través del formulario de reservas del propio restaurante.
Pompei · Pescado y marisco · Comida · Cena
Piazza Schettini 12, 80045 Pompei
lun–mar Cerrado; mié–sáb 12:00–15:00, 19:00–23:30; dom 12:00–15:00
El Ristorante President se encuentra en la Piazza Schettini, en el centro de Pompeya, cerca de las excavaciones arqueológicas y del santuario. Sus comedores combinan una iluminación cuidadosamente controlada con un mobiliario característico, creando un ambiente íntimo para una comida basada en platos elaborados y menús degustación. La selección de platos de la carta aúna ingredientes típicos de Campania con combinaciones que van más allá de la región. El «huevo tranquilo» de Paolo Gramaglia combina un huevo cocido a fuego lento con fondue de caciocavallo de Silano, pimientos y tarallo napolitano desmenuzado. Una preparación de pasta mixta obtiene su sabor de los crustáceos, las algas y los mariscos, mientras que otro plato de pasta combina fusilli anchos con bottarga, gambas y limón. El pescado aparece en diversas formas: la seriola marinada con lima y maracuyá, el mero con tubérculos y jengibre, y el salmonete maridado con limón y remolacha. Entre los platos de carne destacan la panceta de cerdo con brócoli rabe y salsa agridulce, junto con ternera acompañada de pimientos papaccelle napolitanos y calabacín preparado al estilo «scapece». La selección de postres continúa con la interacción entre referencias locales y combinaciones inesperadas, con una esfera de limón de Amalfi y una reinterpretación de la pastiera napolitana entre los ejemplos publicados. Se ofrecen varias rutas de degustación, y cada menú degustación está pensado para toda la mesa. Los comensales también pueden confeccionar una selección más reducida a partir de los platos, incluido el postre. El vino se puede elegir de la carta de la bodega, o bien el sumiller puede organizar un maridaje para acompañar la comida. El restaurante publica listas separadas para vinos por copa, vinos de postre y licores.
Pompei · Pescado y marisco · Comedor interior · Acepta reservas
Via Sacra 50, 80045 Pompei
La Bettola del Gusto es un restaurante situado en la Via Sacra, en el centro de Pompeya, cuya cocina se centra en los ingredientes de Campania y en las tradiciones culinarias familiares. El restaurante se presenta como un lugar íntimo para aquellos comensales que disfrutan tanto de los sabores regionales más tradicionales como de combinaciones más imaginativas. Su comedor está diseñado para equilibrar la intimidad con la sociabilidad de comer en compañía, ofreciendo un entorno cuidado para disfrutar de una comida en esta ciudad moderna. El enfoque culinario presta especial atención al cambio de estaciones y a la selección de ingredientes frescos. El pescado, la carne y la pasta forman parte de la oferta, y el pan se elabora en el propio local. El equipo de cocina describe la hospitalidad como un esfuerzo diario por comprender las necesidades de los comensales y por expresar, a través de la comida, la cultura gastronómica de Nápoles y la región circundante. Esta conexión con el lugar se extiende también al vino. Una amplia bodega reúne botellas locales con vinos de otras partes de Italia y del extranjero, lo que permite diferentes maridajes con las elaboraciones de la cocina. La visión del restaurante sobre su trabajo hace hincapié en el aprendizaje a través de la experiencia, la conservación de los conocimientos transmitidos en el seno de la familia y el desarrollo continuo de nuevas ideas. Su asociación con Slow Food es otra expresión de esa atención a los ingredientes y a la cultura gastronómica regional. Para los visitantes que exploran Pompeya, el restaurante ofrece un entorno en el que la identidad culinaria de la ciudad moderna puede formar parte de la visita. Las solicitudes de mesa pueden enviarse a través del formulario de reserva del restaurante, tras lo cual el personal se pone en contacto con los comensales para confirmar la reserva.
Pompei · Pescado y marisco · Acepta reservas · Grupos y eventos
Viale Giuseppe Mazzini 63/65, 80045 Pompei
Garum Ristorante Enoteca aúna un restaurante, una selección de vinos y un interés por la dilatada historia gastronómica de Pompeya. Su fundador, Fioravante Iovine, inauguró Garum en 2011 tras haber trabajado en el sector de la hostelería en Pompeya y en la Costa Amalfitana. Su enfoque parte de Campania y se extiende por toda Italia, conectando la cocina contemporánea con el legado agrícola y culinario de la región. El restaurante describe su trabajo como una forma de exploración a través de las capas de la historia local, prestando especial atención a los ingredientes de temporada y a la producción artesanal. Entre sus entrantes de marisco destacan el tartar de atún con marisco, el salmón curado en sal con cebolla caramelizada y espuma de yogur, y el pulpo en rodajas con escarola y almendras tostadas. Las gambas se maridan con mozzarella, tomates y aceitunas, mientras que otra receta combina alubias cannellini con marisco. Estos platos ilustran una cocina que aúna el mar con ingredientes típicos del campo circundante. El vino es una parte fundamental de la identidad de Garum. Además de su servicio de restaurante, el negocio cuenta con una enoteca y una selección en línea de productos gastronómicos y vinícolas. También presenta sus propias marcas «Vinum Pompeianum»: un tinto elaborado con Piedirosso y un blanco con Falanghina, lo que vincula el proyecto a las tradiciones vinícolas de la zona del Vesubio. El ambiente del restaurante se concibe como relajado y cuidadosamente cuidado, con un personal que ayuda a los comensales a descubrir las experiencias disponibles. Las mesas se pueden reservar en línea, y el restaurante ofrece un canal de consulta específico para eventos privados.
Rome · India · Cena · Abierto hasta tarde
Via di Passo Lombardo 262, 00133 Rome
lun–dom 17:15–02:00
Restaurante en Roma especializado en cocina india.
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Rome · Pizza · Carnes y parrilla · Comida
Via Tuscolana 2086, 00173 Rome
mar–vie 17:00–00:00; sáb–dom 11:00–00:00
Restaurante en Roma especializado en filetes, platos a la parrilla y pizza.
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Rome · Hamburguesas · Vegana · Comida
86, 00197 Rome
lun, mié–sáb 12:30–23:30; mar 12:30–15:00; dom 12:30–23:00
Cafetería en Roma donde sirven hamburguesas. Ofrece platos vegetarianos.
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Rome · Cocina casera alemana · Desayuno · Comida
Piazza di Cinecittà 59, 00174 Rome
mar–dom 06:00–01:00
Restaurante en Roma que sirve comida casera. Dispone de mesas al aire libre.
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Rome · Café · Desayuno · Comida
Via Sestio Calvino 20, 00175 Rome
mar–dom 08:30–21:00
Cafetería en Roma donde se sirve café. Dispone de terraza.
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Rome · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Comida
Via Sestio Calvino 162, 00174 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 18:30–01:00
Restaurante en Roma especializado en hamburguesas, filetes y platos a la parrilla.
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Rome · Japonesa y sushi · Comida · Cena
Via Tuscolana 683, 00175 Rome
lun–dom 12:00–16:00, 19:00–24:00
Cafetería en Roma que sirve comida japonesa.
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Rome · Vietnamita · Comida · Cena
Via Tuscolana 647/a, 00175 Rome
lun–dom 11:00–15:00, 17:00–22:00
Restaurante en Roma especializado en cocina vietnamita.
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Rome · Italiana · Carnes y parrilla · Comida
Via Tuscolana 643, 00175 Rome
lun–dom 19:30–01:00; dom 12:30–15:00
Restaurante en Roma especializado en carnes a la parrilla y cocina italiana. Dispone de terraza y servicio para llevar.
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Rome · Pescado y marisco · Cena · Abierto hasta tarde
Via Tuscolana 896, 00175 Rome
mar–sáb 18:00–24:00; dom 19:00–24:00
Restaurante en Roma especializado en pescado y marisco.
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Rome · Italiana · Comida · Cena
Largo Mola di Bari 17/19, 00171 Rome
lun–jue 19:30–00:00; vie–sáb 12:30–14:30, 19:30–00:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Rome · Mexicana · Desayuno · Comida
Via Laurentina 865, 00143 Rome
lun–dom 10:00–23:00
Cafetería en Roma especializada en comida mexicana. Ofrece comida para llevar.
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Rome · Italiana · Cocina casera alemana · Café
Via Appia Antica 175, 00179 Rome
mar–vie 08:00–20:00; sáb–dom 08:00–20:30
Cafetería en Roma donde se sirven cafés, helados, platos italianos y comida casera. Dispone de terraza.
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Rome · Cocina casera alemana · Comida · Cena
Via Collatina Vecchia 127, 00155 Rome
lun–dom 12:00–15:00, 19:30–23:00
Restaurante en Roma que sirve comida casera.
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Rome · Pizza · Cena · Abierto hasta tarde
Via Veturia 43, 00181 Rome
mar–dom 19:30–23:30
Restaurante en Roma donde sirven pizza.
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Rome · Italiana · Desayuno · Comida
Piazza Scipione Ammirato 7, 00181 Rome
lun–dom 10:00–01:00
Restaurante en Roma especializado en cocina italiana. Dispone de terraza y servicio a domicilio.
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Rome · Pescado y marisco · Comida · Cena
Via del Pigneto 209, 00176 Rome
lun–sáb 18:00–24:00; dom 12:30–15:00, 18:00–24:00
Restaurante en Roma especializado en pescado y marisco.
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Rome · Cocina casera alemana · Desayuno · Comida
Via Fanfulla da Lodi 68, 00176 Rome
dom–jue 08:00–01:00; vie–sáb 08:00–02:00
Restaurante en Roma que sirve comida casera.
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Rome · Italiana · Hamburguesas · Comida
Via Bartolomeo d'Alviano 65, 00176 Rome
lun–jue 17:30–01:00; vie 17:30–02:00; sáb 12:00–02:00; dom 12:00–01:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana y hamburguesas. Dispone de terraza.
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Rome · Italiana · Pizza · Vegetariana
Viale delle Accademie 65/71, 00147 Rome
17:00–24:00
Restaurante en Roma especializado en cocina italiana y pizza. Ofrece terraza, servicio a domicilio, comida para llevar y platos vegetarianos.
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Rome · Carnes y parrilla · Comida · Cena
Viale della Civiltà del Lavoro 145, 00144 Rome
lun–jue 12:00–15:30, 18:30–00:00; vie 12:00–15:30, 18:30–01:00; sáb 12:00–16:00, 18:00–02:00; dom 12:00–16:00, 18:00–00:00
Restaurante en Roma especializado en carnes y platos a la parrilla.
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Rome · Italiana · Desayuno · Comida
Via Siria 16, 00183 Rome
lun–jue 10:00–22:00; vie–sáb 10:00–23:30
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Rome · Pizza · Vegetariana · Desayuno
Via Anna Maria Taigi 8, 00145 Rome
lun–sáb 07:00–20:00
Cafetería en Roma donde se sirve pizza. Dispone de terraza y platos vegetarianos.
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Rome · Heladería · Comida · Cena
Largo Vercelli 6, 00182 Rome
lun–dom 11:00–24:00
Heladería en Roma donde se sirve helado. Dispone de mesas al aire libre.
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Rome · Italiana · Pizza · Patatas fritas y currywurst
Via Donato Menichella 166, 00156 Rome
lun–dom 08:00–21:30
Restaurante en Roma que sirve pizza, comida italiana, patatas fritas y currywurst. Ofrece servicio a domicilio.
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Rome · Italiana · Cena
Via Cesena 30, 00182 Rome
lun–sáb 19:30–22:30
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Rome · Pizza · Desayuno · Comida
Via Vincenzo Morello 39-41, 00157 Rome
mar–sáb 10:00–22:00; dom 16:30–22:00
Restaurante en Roma donde sirven pizza.
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Rome · Italiana · Comida · Cena
Piazza Tarquinia 4, 00183 Rome
lun–dom 12:30–15:00, 19:30–22:00
Restaurante en Roma que sirve comida italiana.
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Rome · Griega · Comida · Cena
Via Gabriello Chiabrera 118, 00145 Rome
12:00–15:00, 18:30–24:00; vie–sáb 12:00–15:00, 18:30–02:00
Cafetería en Roma que sirve comida griega. Dispone de mesas al aire libre.
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Rome · Italiana · Desayuno · Comida
Via Ostiense 415, 00145 Rome
lun–sáb 07:00–01:00; dom 17:00–01:00
Restaurante en Roma especializado en cocina italiana. Dispone de terraza.
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Rome · Pizza · Carnes y parrilla · Comida
Via Ostiense 369/375, 00146 Rome
lun–sáb 12:00–15:30, 19:00–00:30; dom Cerrado
Restaurante en Roma especializado en pizza, carne y platos a la parrilla.
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