Restaurantes, cafeterías y panaderías en Bijilo

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa lleva la cocina macedonia y la parrilla de carbón al estilo de Leskovac a Rovinjsko Selo. Su ubicación en la calle Rovinjska Ulica la sitúa al oeste del centro residencial de Kanfanar, a unos cuatro kilómetros en línea recta. El entorno rural del pueblo ofrece una opción alternativa para comer cuando se planea una excursión desde el alojamiento. La carne a la brasa constituye una parte del menú, con ćevapi, pljeskavica, costillas y filetes. Junto a estos platos, se ofrecen especialidades macedonias como el tavče gravče, con alubias, y acompañamientos como el ajvar, el makalo y la ensalada šopska. Varias preparaciones a base de verduras están claramente etiquetadas como veganas o vegetarianas, por lo que la oferta va más allá de la carne a la brasa. La selección de bebidas mantiene el vínculo con Macedonia a través de los vinos Tikveš, la cerveza Skopsko y la rakija. Entre los postres destacan las tortitas y el pastel de sémola empapado en sirope. Los comensales pueden reservar mesa por teléfono, y el restaurante también acoge cumpleaños, bautizos y celebraciones privadas. Hay aparcamiento disponible para los clientes, y se aceptan tarjetas y efectivo. Rovinjsko Selo pertenece a la zona de Rovinj y se encuentra cerca de Žuntići; la cueva de Romualdo está al noreste del restaurante del pueblo. Para los visitantes que se alojen en los alrededores del punto de partida indicado, esto convierte a Klepa en una opción cercana a tener en cuenta a la hora de combinar una parada en el pueblo con la exploración del campo circundante. La combinación de platos a la parrilla, platos de legumbres, salsas y ensaladas permite a los comensales elegir varios elementos diferentes de la comida en lugar de seguir un único menú fijo.

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La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

El restaurante La Grisa ocupa la antigua taberna Alla Pace, situada en el casco antiguo de Bale, y pertenece al hotel del mismo nombre. Su cocina une el campo de Istria con la costa, utilizando verduras y lechugas de cultivo ecológico procedentes del huerto del propio establecimiento, así como aceites de oliva de sus propios olivares y de los de los alrededores. La carta oscila entre ingredientes regionales tradicionales y combinaciones más contemporáneas. El boškarin, la raza bovina autóctona de Istria, se presenta en forma de carpaccio con trufa negra y de costillas acompañadas de gnocco al estilo romano, zanahoria y verduras encurtidas. Entre los entrantes de pescado destacan la ensalada de pulpo con hinojo y el tartar de pescado blanco con cítricos. Como plato caliente de marisco, se ofrece el brodet elaborado con pulpo, sepia y pescado salvaje, servido con polenta. Los rigatoni con almejas, mejillones y vieiras ofrecen otra opción dentro de la selección de marisco. Entre los platos principales se incluye la lubina con crema de coliflor e hinojo, mientras que la coliflor con queso de cabra y perejil ofrece una alternativa a base de verduras. La trufa vuelve a aparecer en el postre en forma de helado de trufa negra con crema de vainilla y un crumble de almendras y avellanas. La crostata de limón, la crème brûlée con frutos del bosque y la mousse de pistacho ofrecen otras opciones para terminar la comida. El restaurante ofrece una carta de vinos, reservas por teléfono y en línea, y conexión Wi-Fi gratuita. Cuando hace buen tiempo, las mesas del patio interior o junto a la cisterna permiten disfrutar de la comida en el entorno de piedra de Bale. Este entorno convierte al restaurante en una opción ideal para combinar una visita al casco antiguo con una comida elaborada a base de ingredientes de Istria.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella ocupa un pequeño local en la calle Zidine de Novigrad, donde la cocina ofrece un enfoque especialmente minimalista de los mariscos del Adriático. El pescado crudo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta constituyen la base de la cocina, mientras que los acompañamientos, cuidadosamente seleccionados, aportan diferentes texturas y sabores. Este es un lugar para descubrir el pescado en sí mismo y el efecto que tienen los pocos ingredientes que lo acompañan. La selección de marisco incluye gambas crudas de Kvarner maridadas con melón, una combinación que contrasta el delicado marisco con la fruta fresca. El pescado crudo también se sirve con polenta aderezada con trufa negra. Otra preparación combina el calamar del Adriático con aceite de oliva de Istria de la familia Belić, sal, pimienta variada y vinagre balsámico añejo. Las vieiras y las vieiras blancas más pequeñas continúan con la temática de los mariscos, mientras que los cangrejos blandos se acompañan de aceite de oliva, vinagre balsámico y vino Malvazija. La langosta, preparada al estilo catalán, se marida con espárragos fritos. Junto a estos platos de marisco, la cocina elabora su propia pasta, incluyendo tagliatelle, ñoquis y espaguetis, utilizando harina italiana molida a la piedra. Los postres caseros constituyen el plato final, y el helado se acompaña de aceite de oliva, lo que permite que un ingrediente de la cocina salada se mantenga presente hasta el final de la comida. El vino es otro elemento clave del enfoque del restaurante respecto al marisco. El comedor tiene capacidad para unas dos docenas de comensales, lo que lo convierte en un espacio íntimo para una comida inspirada en el Adriático. Se admiten perros y se pueden solicitar reservas directamente.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

El restaurante y bar «Porporela Sunset Bar» pertenece al Hotel Blu Mare, situado en la calle Ulica Zidine, junto al paseo marítimo del casco antiguo de Novigrad. El restaurante combina vistas al mar con la cocina mediterránea de la mano de Daniel Engelhardt, cuyo enfoque se centra en los ingredientes regionales y en una interpretación ligera y contemporánea. Un bar independiente, el Sunset Bar, ofrece un entorno adicional para tomar copas y aperitivos, mientras que el restaurante propone una comida más elaborada. El menú de otoño se mueve entre el Adriático y la campiña de Istria. El carpaccio de lubina se marida con lima, jengibre y rábano; el pulpo a la parrilla se sirve con espinacas tiernas y pesto de aceitunas y nueces. La pasta tradicional «fuži» se presenta con trufa de Istria y una reducción de Malvasía, mientras que el risotto de calabaza se acompaña de gambas y salvia. Estas combinaciones aportan a los ingredientes locales habituales una presentación distintiva sin perder su vínculo regional. Entre los platos principales se incluye el pescado del día, servido entero o en filete con patatas al limón y verduras de temporada. El atún se combina con pasta a la tinta de calamar, tomate, ajo fermentado y limón confitado. Entre las opciones de carne destacan el solomillo de ternera con costra de trufa y un plato de cordero elaborado con varios cortes. Los platos vegetarianos y veganos están claramente identificados, como la berenjena cocida a fuego lento con bulgur, garbanzos y glaseado de pimiento rojo. Los postres mantienen este enfoque personalizado con tarta de queso y higos, crème brûlée de haba tonka y sorbetes caseros. Para reuniones privadas, la «Chef’s Table» ofrece un comedor íntimo decorado con enredaderas y madera. En conjunto, el comedor, el bar y el entorno costero brindan a los visitantes diversas formas de disfrutar del mismo local.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero se encuentra en Zidine, una pequeña calle cercana al mar en Novigrad. Su cocina combina marisco, carne y pasta casera, utilizando ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos de cultivo ecológico. La variedad de la oferta permite disfrutar de la comida a través de diferentes facetas de la gastronomía de Istria, desde los mariscos hasta las trufas. Las preparaciones de marisco se basan en langostinos del Kvarner, calamares y pulpo, junto con vieiras, otros mariscos locales y el pez de San Pedro. Estos ingredientes aportan carácter a la parte costera de la carta. La selección de carnes incluye filete de ternera, carrilladas y goulash, lo que ofrece una alternativa diferente para los comensales que prefieren un plato de la tierra. Los raviolis, los tagliatelle y los ñoquis caseros se sitúan a medio camino entre estas dos corrientes de la cocina. La fritaja, el plato regional a base de huevos, se prepara con trufas frescas negras o blancas, lo que aporta a la mesa otro ingrediente emblemático de Istria. El restaurante también presta atención a los comensales vegetarianos y veganos, así como a quienes necesiten consultar sobre el gluten u otros alérgenos. Los comensales con necesidades dietéticas específicas pueden comunicárselas al equipo al concertar su visita. La terraza al aire libre ofrece una alternativa al comedor, y el restaurante admite mascotas. Hay conexión Wi-Fi disponible y se puede pagar en efectivo o con las tarjetas bancarias indicadas. El restaurante gestiona directamente las reservas. Con su combinación de marisco, pasta y platos de carne, Gatto Nero ofrece a un grupo variado varias formas de componer una comida a base de ingredientes locales sin que todos tengan que elegir el mismo tipo de comida.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

El restaurante Stars está situado en Rivarela, el paseo marítimo que bordea el lado sur del casco antiguo de Novigrad. La proximidad del cine CMIK y del paseo marítimo permite combinar fácilmente una comida con un paseo por esta zona tan compacta de la ciudad. Se trata de un restaurante familiar fundado en 2009, con una terraza con vistas al mar. El marisco es la opción más obvia aquí, aunque la carta también ofrece opciones para los comensales que prefieran platos de la tierra. Una comida puede comenzar con una ensalada de pulpo o anchoas, seguida de pescado a la parrilla, calamares o marisco cocinado en salsa buzara. La pasta y el risotto ofrecen otra forma de adentrarse en la cocina costera, mientras que los espaguetis vegetarianos suponen una alternativa a los platos de pescado. La selección varía según la pesca del día y la temporada, por lo que elegir lo que más apetezca ese día forma parte de la experiencia. El entorno aporta gran parte del carácter del restaurante. En lugar de desplazarse al campo para comer, los comensales pueden quedarse junto al agua y contemplar el paseo marítimo que les rodea. La terraza es ideal para quienes desean que las vistas formen parte de la ocasión, con la conversación y la sucesión de platos como protagonistas. Se pueden reservar mesas por teléfono. Para unas vacaciones en Novigrad, Stars ofrece una combinación sencilla de hospitalidad familiar, una amplia selección de marisco y una ubicación en el casco antiguo que se adapta perfectamente a las visitas a pie.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

lun–dom 11:00–22:30

La Rivarella es un restaurante familiar situado en el paseo marítimo de Rivarela, en Novigrad, con una terraza justo al lado del mar. Fundado en 2023, aúna el trabajo de un chef y el de sus padres. Su trayectoria profesional le llevó a trabajar en las cocinas del Dolder Grand de Zúrich, el Grand Tirolia de Kitzbühel y los restaurantes Plachutta y Figlmüller de Viena. Esa experiencia se refleja en un restaurante que se centra en la hospitalidad personal, los ingredientes del Adriático y unos platos cuidadosamente elaborados. Destacan el pescado y la pasta casera, con varios platos que muestran cómo la cocina combina ingredientes familiares con una presentación más elaborada. El «Perla del Adriático» combina langostinos con una base crujiente de tinta de sepia, aceite de hierbas y espuma. Los tagliatelle de bogavante se sirven con salsa de tomate, albahaca, pinzas y cola, y se presentan como un plato para compartir. El «surf and turf» de la casa combina filete y langostinos con setas, tomates cherry asados, puré de patatas y un jugo oscuro. También hay opciones más sencillas para empezar. Entre los entrantes se incluyen el prosciutto de Istria, una selección de quesos, tartar de ternera, vitello tonnato y carpaccio de lubina. El resto de la carta se adapta a la pesca del día y a la temporada, mientras que la cocina familiar también recurre a las trufas de Istria y al aceite de oliva de productores vecinos. Hay raciones infantiles disponibles en todo el menú, lo que hace que el restaurante sea una opción práctica tanto para una mesa familiar como para una cena en pareja. Las reservas se gestionan a través de WhatsApp. La terraza frente al mar es el escenario por excelencia: un lugar para disfrutar de una comida compartida con el mar justo al lado.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

La Konoba Parangal se encuentra junto al mandrač de Novigrad, el pequeño y antiguo puerto donde las embarcaciones siguen formando parte del paisaje. Esta taberna familiar lleva aquí desde 2016, con mesas al aire libre bajo viejos olivos y toldos. Su nombre proviene de un tipo de sedal tradicional al que se le añaden hileras de anzuelos más pequeños a lo largo del mismo, una conexión muy acertada con los mariscos del menú. La cocina prepara pescado a la parrilla, al horno con sal o en salsa buzara, acompañado de acelgas y patatas. Los mejillones, las vieiras, los langostinos y la langosta también se sirven en salsa buzara, la preparación adriática a base de vino blanco, ajo y perejil. La bandeja de pescado de la casa y el surtido de pescado frito están pensados para dos personas. Los platos de carne amplían la oferta más allá del pescado. Entre las opciones a la parrilla se encuentran el filete de ternera, el lomo de cerdo de Istria, las brochetas, las costillas de cerdo, los ćevapi y la pljeskavica. Entre las pastas destacan los fuži con trufas y prosciutto, así como los ñoquis, los espaguetis y los tallarines. Los comensales que prefieran platos sin carne ni pescado pueden optar por los ñoquis de cuatro quesos, los espaguetis con verduras, las setas empanadas, las verduras a la parrilla y las ensaladas. Entre los vinos de Istria se incluyen botellas de Kozlović, Kabola y Deklić. El entorno del puerto y la amplia carta hacen que la experiencia sea la de una konoba tradicional, con platos regionales conocidos y la posibilidad de elegir entre productos de la tierra y del mar. Se puede reservar mesa por teléfono, lo cual resulta especialmente útil durante la temporada alta. En el interior, las antiguas fotografías de Novigrad y los ventanales que dan al puerto mantienen la conexión entre el comedor y la ciudad.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

El restaurante Marina es el proyecto conjunto de la chef Marina Gaši y el sumiller Davor Buršić en Novigrad. Su enfoque parte del Adriático y de los ingredientes que este ofrece, lo que permite que la comida se articule en torno a la pesca del día, la temporada y las ideas de la chef. La pesca, el cultivo del olivo y la elaboración del vino forman parte del bagaje de Istria que inspira su trabajo. En lugar de prometer de antemano una secuencia fija de platos, Marina crea una experiencia gastronómica cambiante. Las condiciones meteorológicas y la relación con los pescadores ayudan a determinar qué llega a la cocina, y el menú resultante deja espacio para ingredientes que los comensales quizá no hayan probado antes. Se hace hincapié en descubrir en qué pueden convertirse los productos de un día concreto gracias a la preparación de la chef. Hay formatos de degustación más cortos y más largos: la selección del mediodía ofrece cuatro o seis platos, mientras que la de la noche cuenta con seis u ocho. Los postres se eligen de entre la selección del día, lo que aporta a la comida otro elemento que puede variar de una visita a otra. El papel de Davor incorpora el vino a la experiencia, con selecciones de Istria y regiones vinícolas cercanas que acompañan a la comida. El restaurante pide a los comensales que reserven, lo que da tiempo a la cocina para prepararse para los comensales que se sentarán a la mesa. Es ideal para quienes disfrutan dejando la elección de los platos individuales en manos del chef y siguiendo el desarrollo de la comida a medida que se va desarrollando. En este local de Svetog Antona, el marisco y el vino son las dos partes indisolubles de una interpretación personal de la cocina de Istria.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

lun–sáb 12:00–21:00; dom Cerrado

Konoba Anni es una taberna familiar situada en Stancija Rossello, a las afueras del casco antiguo de Novigrad. En el interior se conservan partes de los muros de piedra originales, mientras que el resto del local presenta un acabado más contemporáneo. En el exterior, las enredaderas de kiwi forman un dosel sobre la terraza, que se vuelve más frondoso a lo largo del verano y da frutos sobre las mesas a finales de agosto. La cocina combina la gastronomía tradicional de Istria con hamburguesas y una selección de platos de marisco. Su carta cambia según la temporada, aunque siempre mantiene las especialidades de la casa. La selección que se muestra en la imagen incluye una hamburguesa doble, una hamburguesa de cerdo desmenuzado, calamares fritos, paella de marisco y una sartén de marisco. La ensalada de pulpo, la bruschetta, la ensalada de pollo y los espaguetis de la casa amplían las opciones, junto con una selección de tapas para disfrutar de una comida diferente. El pan, las aceitunas y el alioli casero se sirven antes del pedido, lo que crea un comienzo sencillo y acogedor para la visita. Los vinos blancos y tintos croatas comparten la carta de bebidas con cerveza y cócteles clásicos. El local también tiene un lado comunitario: los partidos de fútbol importantes se retransmiten con un proyector en la terraza. Las familias, los niños y los perros son bienvenidos. Las opciones vegetarianas y sin gluten se pueden consultar con el personal, al igual que cualquier otra duda sobre alérgenos. Hay aparcamiento gratuito justo enfrente, wifi para los clientes y la posibilidad de pagar con tarjeta o en efectivo. Se recomienda reservar durante la temporada alta. Anni combina una terraza cubierta de parras, una cocina familiar y suficiente variedad para que los comensales puedan elegir entre la cocina regional y una hamburguesa.

Jülicher Straße, 52070 Aachen

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Jülicher Straße 46, 52070 Aachen

lun–sáb 11:00–21:30

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4.5 (1)

Jülicher Straße 49, 52070 Aachen

+49 241 91799745

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

vie–dom 15:00–22:00; lun–jue Cerrado

Tomažova Konoba es la taberna y el negocio de agroturismo de la familia Vošten, situada en Vošteni, cerca de Sveti Lovreč. La familia elabora platos tradicionales de Istria y produce sus propios embutidos, lo que hace que la relación entre la mesa y la producción alimentaria de la propia casa sea un elemento central de la visita. La selección de degustación reúne prosciutto, ombolo seco, cuello de cerdo, panceta y salchichas, junto con cuatro tipos de queso. Todo ello se acompaña de pan casero y aceite de oliva virgen extra, y se completa con un postre. Los aperitivos de Old School Distillery aportan otro producto local, y el vino está incluido en el menú de degustación. Más allá de la selección de embutidos, la taberna describe su cocina como especializada en platos de carne y pescado elaborados según antiguas recetas istrianas, haciendo hincapié en las comidas caseras preparadas a fuego lento. Los productos cárnicos de la familia se elaboran a mano sin ahumar, utilizando sal marina y pimienta y evitando el uso de potenciadores del sabor añadidos. El comedor interior tiene capacidad para treinta comensales; si se incluye la terraza, el aforo total asciende a sesenta. Se pueden reservar mesas por teléfono o correo electrónico. Se admiten grupos, incluidos los visitantes que lleguen juntos en una excursión. La familia también ofrece la posibilidad de visitar una destilería cercana para ver cómo se elaboran los licores locales. Un manantial natural cercano a la taberna ofrece a los senderistas otro lugar que explorar, mientras que la ciudad fortificada de Sveti Lovreč constituye otra parada en la zona. En conjunto, la taberna, la producción de embutidos y el paisaje rural circundante ofrecen diversas formas de abordar la visita, tanto si el interés principal es una cata compartida como si se trata de una comida más prolongada.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna es un restaurante y pizzería situado en Prodol, un pueblo del municipio de Marčana. El local abrió sus puertas en 1995 y cuenta con una amplia capacidad: tres salas interiores con capacidad para doscientos comensales, además de otros cien asientos en la terraza. Esta distribución le permite acoger tanto comidas habituales como celebraciones privadas. Entre sus instalaciones destacan el aire acondicionado, una terraza climatizada, un rincón infantil y un aparcamiento. La carta va mucho más allá de la pizza. Entre los platos de marisco destacan los calamares a la plancha con acelgas y patatas, una bandeja de pescado para dos personas y las gambas preparadas a la plancha o en salsa buzara. La pasta se puede pedir con trufas, marisco, mejillones o salsa boloñesa. Entre los platos de carne destacan el chuletón con patatas y setas salteadas, la ternera asada, el solomillo de cerdo relleno y el pollo al estilo vienés. Un plato de berenjenas combina tomate, mozzarella y parmesano. La selección de pizzas abarca desde combinaciones clásicas hasta ingredientes con un toque istrio. Junto a las pizzas margarita y de champiñones, hay versiones con prosciutto y aceitunas, crema de trufa y Grana Padano, o mozzarella, rúcula y tomates cherry. Una pizza vegetal incluye champiñones, verduras de temporada y aceitunas. Entre los postres destacan la tarta de queso con fresas, el pastel de chocolate fundido con helado, la panna cotta y las tortitas con diversos rellenos. Luna admite mascotas y ofrece comida para llevar, conexión a internet inalámbrica y pago con tarjeta. Las reservas pueden solicitarse por teléfono o a través del formulario de reservas del restaurante, en el que hay espacio para indicar el número de comensales y las necesidades del grupo.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

La pizzería Grimani se encuentra en Svetvinčenat 71, cerca de la plaza central de la ciudad y del castillo de Morosini-Grimani. Su carta se centra en la pizza, con tamaños tanto pequeños como normales y una amplia variedad de ingredientes. La «Grimani» de la casa lleva de base tomate, queso y orégano, y luego permite a los comensales elegir el resto de ingredientes. Esto le confiere un papel diferente al de las combinaciones fijas que aparecen en el resto de la carta: es un punto de partida para crear una pizza que se adapte al gusto de cada uno. Los ingredientes regionales están presentes en la «Domaća», que combina salchicha y ombolo con aceitunas, y en la «Istriana», con prosciutto y aceitunas. La «Napoletana» lleva sardinas saladas y alcaparras, mientras que la versión de atún combina atún con aceitunas. La pizza de setas, una opción con cuatro quesos y la «Vegetariana», con setas, alcachofas, maíz y pimientos, ofrecen varias alternativas a los ingredientes cárnicos. También hay una pizza de rúcula con tomates cherry y Grana Padano, y una «Bianca» con base de nata, quesos y tomates cherry. Quienes busquen un sabor más intenso pueden optar por la «Diavolo», con guindillas, kulen, Tabasco y aceitunas. La carta ofrece una base de pizza sin gluten, masa de cáñamo y masa rellena como opciones adicionales. Para los más golosos, también ofrece masa de pizza con Nutella. La ubicación permite combinar una parada para comer pizza con un paseo por el compacto centro de Svetvinčenat. Los visitantes interesados en el castillo pueden planificar ambas actividades en torno a la misma plaza, ya que la pizzería ofrece una comida sencilla centrada en elegir el tamaño, la base y la combinación de ingredientes.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko se encuentra en el paseo marítimo de Krnički porat, el pequeño puerto pesquero situado a los pies de Krnica. Su historia familiar se remonta a 1968, cuando el restaurante abrió sus puertas con el nombre de «K ribaru». El nombre cambió en 2016 en homenaje a Riko, el padre del propietario. La pesca sigue siendo un elemento central del entorno: el muelle es donde los pescadores locales traen el pescado y las gambas del Kvarner, y el restaurante tiene vistas directas al mar. También hay una amplia zona de aparcamiento en el paseo marítimo. La cocina se centra en platos sencillos a base de marisco, con una carta que permite a los comensales componer su comida a base de pescado, marisco o pasta. Entre los entrantes fríos destacan la ensalada de marisco, los filetes de anchoa marinados y las anchoas saladas con aceitunas en aceite de oliva. El prosciutto de Istria, el queso de oveja y el queso con trufa negra aportan a la mesa los sabores del interior de Istria. La sopa de pescado da paso a platos calientes como el risotto de marisco, los espaguetis con langostinos y los tallarines verdes con jamón de Istria y gambas. La sección de pescado incluye dorada, lubina, dentón y lenguado a la parrilla, además de filete de atún y una bandeja de pescado. Las gambas se pueden servir a la parrilla o en salsa de vino, mientras que los calamares se ofrecen a la parrilla, fritos o rellenos. Los mejillones y las vieiras completan la selección de marisco. Los comensales que opten por la carne pueden pedir filete a la parrilla, chuletas de cerdo o un filete istrio con setas. Entre las guarniciones se encuentran las patatas hervidas con acelgas y las verduras a la parrilla. Las tortitas, la panna cotta y el helado completan el menú. Las reservas se gestionan directamente por teléfono.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco es una taberna familiar situada en Krnica, donde las paredes de piedra, los materiales de construcción naturales y un interior decorado al estilo tradicional enmarcan una cocina dedicada a las recetas de Istria. El chef y propietario, Manuel Vlačić, cocina en el fogón central, mientras que Loreta da la bienvenida a los comensales. La familia presenta el restaurante como un lugar para disfrutar de comidas tranquilas en compañía, con una cocina heredada de generaciones anteriores. El pescado y la carne se preparan en una parrilla tradicional «gradele» ante los comensales, utilizando el aceite de oliva de la casa. Los proveedores locales suministran los ingredientes, y el marisco procede de pescado salvaje capturado por pescadores de la zona. La pasta artesanal es otro de los pilares de la cocina: los fuži, los pljukanci, los ñoquis y los raviolis se elaboran en el propio local y se acompañan con salsas elaboradas con ternera boškarin, caza o gallo. La carta también se adentra en el campo de los alrededores con cordero procedente de granjas familiares locales. Se puede cocinar a la sartén con hierbas, incluida la salvia silvestre, o bajo una campana de horneado tradicional. El chuletón madurado en seco y los filetes al estilo florentino ofrecen otra opción para los comensales interesados en la carne. Entre los platos estrella de la casa destacan el risotto de marisco, la sepia con polenta y el osso buco con risotto milanés, seguidos de postres como el pastel de chocolate fundido. Los vinos proceden de bodegas de Istria, y la taberna también sirve «istarska supa», una preparación tradicional a base de vino tinto, aceite de oliva, especias y pan tostado en una jarra de barro. Los niños disponen de un menú aparte con raciones más pequeñas. Se pueden reservar mesas directamente por teléfono.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

La Konoba Vorichi se encuentra a las afueras de Orihi, un pueblo del municipio de Barban, rodeada de vegetación y viñedos. Su nombre conserva una antigua denominación del pueblo, y la taberna abrió sus puertas por primera vez en 2013. La cocina combina las tradiciones de Istria con una preparación contemporánea, aprovechando los productos de las granjas cercanas y una tradición familiar de elaborar pan y pasta a mano. La masa madre, la focaccia y los grissini dan el pistoletazo de salida a una carta en la que los ingredientes regionales más conocidos aparecen en variadas combinaciones. La selección fuera de temporada incluye embutidos locales, una tabla de quesos con ricotta y quesos de vaca y de cabra, tartar de ternera y una tabla de pescado frío. Las opciones de pasta van desde los fuži con trufas hasta los raviolis con queso, avellanas y panceta. Los ñoquis rellenos de queso se sirven con azafrán, salvia y almendras, mientras que el risotto combina bacalao con salchicha picante. La maneštra reúne prosciutto, maíz, alubias y cebada en un guiso istrio. Entre los platos más sustanciosos destacan el lomo de cerdo con crema de puerros y chirivías, la falda ahumada con tubérculos, los filetes de carne y el filete de pescado. Los postres mantienen el interés de la cocina por las combinaciones inesperadas: hojaldre con cremas de avellana y mascarpone, una tarta de chocolate y arroz con helado de trufa y crumble. La selección de vinos se disfruta con vistas a los viñedos de Malvasía. Hay platos vegetarianos y veganos disponibles, y se admiten perros tanto en el interior como en el exterior bajo la supervisión de sus dueños. Los niños disponen de un jardín y una zona de viñedos para explorar. Hay aparcamiento junto a la taberna, y el equipo también organiza celebraciones familiares y reuniones de empresa. Se recomienda reservar con antelación, especialmente para los fines de semana y la temporada turística.

Hammolenweg 15, 6466XT Kerkrade

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5.0 (2)

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi es un restaurante rural situado en el pueblo de Krculi, cerca de Žminj, cuya historia se remonta, según la familia, a 1969. Sus inicios estuvieron ligados a la venta de productos cultivados en los campos de la familia a los habitantes de las localidades costeras. Esos contactos atrajeron a visitantes al interior para comer y pasar un rato en el pueblo. La pequeña taberna original contaba con una chimenea; posteriormente, el negocio se convirtió en un local mucho más amplio, aunque mantuvo la gastronomía tradicional de Istria y el folclore como pilares fundamentales de su identidad. Hoy en día tiene capacidad para hasta trescientas personas y organiza bodas, aniversarios, cumpleaños y otras celebraciones. Las comidas y cenas para grupos se reservan con antelación. El menú sigue antiguas recetas del centro de Istria. El prosciutto y el queso de oveja o de vaca dan el pistoletazo de salida a una selección que incluye minestrone istriano con maíz, patatas y alubias. La pasta se presenta en diversas variantes: ñoquis de patata con salsa de ternera o de venado, fuži con goulash de pollo y makaruni con jamón y setas. El repollo cocido, los medallones de ternera en salsa de setas y la ternera, el cerdo o el cordero asados ofrecen otras opciones. También se ofrecen salchichas y carne de ternera a la parrilla. Las fritule, pequeños trozos de masa frita dulce, figuran entre las especialidades de la casa. Entre las bebidas se incluyen vino y aguardientes tradicionales, destacando como bienvenidas la grappa simple, el aguardiente de muérdago y una versión con miel. La música y el folclore forman parte de la oferta de hospitalidad del restaurante. Hay aparcamiento disponible para los clientes, y los datos de contacto permiten a los visitantes acordar con antelación con el restaurante la comida y la ocasión de su grupo.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

«Štefanija's Kitchen» es el restaurante de Villa Štefanija, en Puntera, sobre la bahía de Raša. Se admiten comensales externos para cenar previa reserva, lo que lo convierte en una opción ideal para los visitantes que se alojan en otros pueblos de los alrededores. El local ofrece vistas a la costa boscosa y a las islas del Kvarner, y las comidas se sirven en una terraza con vistas al mar. El restaurante toma su nombre y su estilo culinario de la abuela de la familia, Štefanija. La casa evoca cómo ella horneaba pan mientras el abuelo Toni recogía setas, espárragos silvestres y hierbas o salía a cazar, llevando así el cambio de las estaciones a la cocina familiar. El chef Igor continúa con ese enfoque mediante una carta reducida que se articula en torno a los ingredientes disponibles. La cocina es mediterránea e istria, y hace hincapié en los productos locales, las recetas heredadas y las preparaciones que requieren su tiempo. Entre los ingredientes destacados por la cocina se incluyen espárragos de temporada, setas y trufas, pescado del Kvarner, jamón y queso de Istria, y aceite de oliva de los olivares cercanos. Los comensales pueden elegir entre platos a la carta y un menú del día, con vinos de Istria seleccionados para acompañar la comida. La Malvasía y el Teran se encuentran entre los vinos más destacados de la casa. El restaurante también organiza pequeñas bodas y otras ocasiones especiales en su ambiente íntimo. La propia Villa Štefanija es una pequeña propiedad con siete alojamientos, situada en el campo, rodeada de prados, campos y bosques en los alrededores de Puntera. Para visitar el restaurante, ponte en contacto con el equipo con antelación para reservar mesa y comentar el menú; avisar con antelación forma parte de la forma en que la cocina da la bienvenida a los comensales que no se alojan en la villa.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner combina un restaurante, alojamiento para huéspedes y actividades en el campo en Bratulići, en el paisaje rural entre Barban, Marčana y Pula. El restaurante forma parte de una finca de agroturismo más amplia, por lo que la visita se centra en la relación entre el terreno circundante, los ingredientes locales y la cocina tradicional de Istria. El establecimiento describe su oferta gastronómica como especialidades regionales elaboradas con ingredientes frescos de origen local, siguiendo recetas propias de la cocina casera de la zona. Su enfoque traslada la comida tradicional al entorno de un restaurante actual, sin dejar de centrarse en los productos. Es recomendable ponerse en contacto con ellos antes de acudir: las visitas se organizan directamente con el establecimiento, y los huéspedes pueden acordar su menú directamente por teléfono o correo electrónico. Esa conversación también resulta útil para cualquiera que tenga previsto combinar la gastronomía con las demás experiencias que se ofrecen aquí. Las actividades del establecimiento incluyen excursiones a pie, en bicicleta, a caballo y en quad, así como la recolección de setas, espárragos o uvas. Todo ello ofrece diversas formas de disfrutar del campo en torno a una comida, dependiendo de la temporada y de los acuerdos alcanzados con los anfitriones. Para los visitantes que se alojen más tiempo, hay alojamiento disponible en la misma propiedad, con paredes de piedra y habitaciones con aire acondicionado. El listado oficial de turismo regional identifica a Istra Partner en Bratulići 17, y la oficina municipal de turismo lo incluye entre los locales de restauración de la zona. Para unas vacaciones cerca de Rakalj, ofrece una escapada al interior centrada en la gastronomía istria y el entorno rural en el que se elabora.

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

lun–dom 12:00–23:00

El restaurante Đardin se encuentra en Na Mulu, en Tkon, en la isla de Pašman. Su terraza con vistas al mar y su comedor interior ofrecen dos ambientes diferentes para disfrutar de una comida, y una zona acristalada añade otra opción dentro del restaurante. La carta combina ingredientes del Adriático, pasta y platos internacionales conocidos. Entre los entrantes fríos destacan el prosciutto dálmata y la selección de quesos, junto con una selección de marisco que incluye anchoas marinadas, pulpo, gambas, tartar de atún y paté de pescado. Una bandeja especial de la casa combina jamón curado, queso y carpaccio de ternera con crema de higos, aceitunas y tomates. La oferta de pasta es especialmente variada. Los paccheri caseros combinan gambas con tomates secos y crema de pistacho, mientras que otras opciones incluyen tagliatelle con salmón y gorgonzola o pljukanci con ternera. Los ñoquis caseros de sepia negra se sirven con gambas y vino blanco; otro plato de ñoquis combina pollo y espinacas y se termina de cocinar en el horno de leña. Entre los risottos destacan el de sepia negra, el de verduras y una versión con gambas, cítricos y hierbas. La sección de pescado ofrece dorada a la parrilla, filete de atún, filete de pescado fresco y calamares, acompañados de acelgas y patatas. Las gambas al horno con polenta y los mejillones preparados al estilo «buzara» continúan con la temática costera. Los comensales pueden reservar mesa directamente en el restaurante. Đardin también acepta pedidos a domicilio por teléfono para Tkon, Ugrinić y Kraj, lo que ofrece a quienes se alojan en esas localidades otra forma de disfrutar de su cocina. Para quienes vienen desde Biograd, su ubicación en la isla forma parte de la excursión, más que una simple parada en un restaurante del continente.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja ocupa un edificio tradicional de piedra en Trg Ruševac, en Sukošan, cerca del paseo marítimo. La decoración interior se inspira en los objetos domésticos y la artesanía dálmatas, mientras que la chimenea y la terraza de verano aportan al restaurante diferentes ambientes a lo largo de las estaciones. La cocina, dirigida por el chef Braco Sanjin, aporta un enfoque contemporáneo a los ingredientes y recetas regionales. La carta otorga a los productos del mar varios protagonismo distintos. Una comida puede comenzar con sardinas del Adriático marinadas, paté de langostinos o tartar de atún. Un plato especialmente característico es el trisotto de sepia, que combina cebada, trigo y arroz. Los tagliatelle caseros con langostinos, tomate seco y pistacho ofrecen otra opción, mientras que la sección de pescado incluye calamares a la parrilla, filete de atún y preparaciones con marisco. Para un plato principal para compartir, pregunta por la «gregada», el guiso de pescado para dos personas. También hay platos de carne, como las chuletas de cordero y el filete de ternera servidos con una salsa a base de varenik, puré de almendras y calabacín a la parrilla. Los postres siguen la línea regional con la rožata dálmata; una mousse de chocolate negro con aceite de oliva y sal marina aporta un toque final diferente. Estos platos te ayudan a elegir el estilo de la comida antes de consultar la disponibilidad actual con el equipo. La selección de vinos de Griblja abarca todas las regiones de Croacia. Hay una pequeña sala independiente disponible para cenas privadas, por lo que conviene contactar con antelación si se trata de una reunión familiar o una comida de grupo más íntima. Al hacer la reserva, confirma los horarios del servicio y si prefieres la terraza, el comedor principal o la sala privada.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste es un restaurante dálmata situado en la calle Rudina, en el centro de Sukošan. El pescado, el marisco, el risotto y la pasta casera constituyen una parte importante de su carta, a la que se suman las carnes a la brasa. Es un lugar ideal para descubrir varios platos típicos de la costa en una sola comida, tanto si los comensales desean degustar exclusivamente marisco como si prefieren una combinación de pescado y carne. Los entrantes fríos reflejan claramente ese enfoque regional: ensalada de pulpo, sardinas saladas y anchoas marinadas se presentan junto al prosciutto dálmata y el queso de Pag. En la sección de pasta, no te pierdas los makaruni caseros con langostinos o los fideos verdes con rape. Entre los risottos se incluyen el de langostinos, el de marisco y el risotto negro, por lo que el primer plato puede ser tan importante como el plato principal. La carta de marisco abarca desde mejillones y calamares a la parrilla o fritos hasta filete de lubina y filete de atún. Los langostinos se ofrecen a la parrilla o preparados al estilo «buzara». Entre las opciones de carne se incluyen filete de ternera, chuletón, chuletas de ternera y de cerdo, y pavo a la parrilla. Las acelgas, las patatas hervidas y las verduras a la parrilla figuran entre las guarniciones, lo que permite a los comensales componer su comida en función de la preparación que prefieran. De postre, la carta incluye rožata, panna cotta, tortitas y tarta. Kod Guste también dispone de habitaciones, pero las consultas sobre el restaurante deben dirigirse directamente al establecimiento situado en Rudina 10. Ponte en contacto con el equipo para consultar el pescado del día, el horario actual de servicio y la disponibilidad de mesas. Si tienes pensado cenar un plato concreto de pasta casera o marisco, indícalo al hacer la reserva para que la cocina pueda confirmar qué hay disponible.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

El restaurante Veseljak es un local con una larga trayectoria en Sukošan, situado en la calle Dr. Franje Tuđmana, 161. El plan de desarrollo turístico del municipio sitúa el inicio de su actividad en 1964 y lo identifica como un restaurante abierto todo el año. Esa trayectoria lo convierte en un lugar que merece la pena tener en cuenta más allá de una breve visita veraniega, aunque la información que ofrece el propio restaurante se centra en opciones prácticas para el almuerzo, la cena y una parada para tomar algo dulce. El restaurante ofrece opciones vegetarianas, así como tortitas y otros postres. Ponte en contacto con el personal para conocer la selección actual de platos principales si estás planeando una comida en torno a un plato concreto o tienes alguna necesidad dietética específica. Las tortitas son una opción clara para una visita rápida, y el restaurante también ofrece comida para llevar para los clientes que prefieran comer en su alojamiento. Las mesas al aire libre ofrecen otra forma de disfrutar de una comida, mientras que el espacio interior dispone de aire acondicionado. Entre los servicios se incluyen aparcamiento y wifi. El restaurante admite mascotas, lo que puede resultar útil a la hora de organizar una comida con un perro; coméntalo al realizar la consulta para que el equipo pueda aconsejarte sobre una mesa adecuada. Veseljak tiene abierto de lunes a sábado desde primera hora de la mañana hasta la noche, y los domingos cierra. Si vas a visitarlo fuera de la temporada alta, confirma el horario de ese día directamente antes de viajar. El teléfono y el correo electrónico están vinculados al propio restaurante, por lo que puedes preguntar por la oferta actual de la cocina, la recogida de comida para llevar y la disponibilidad de mesas en una sola conversación. Utiliza la dirección completa a la hora de llegar, especialmente si vienes desde fuera de Sukošan.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

El restaurante Joso tiene vistas a la bahía de Zlatna Luka, en Sukošan, junto a la carretera del Adriático. Este negocio familiar cuenta con más de veinticinco años de tradición gastronómica y ofrece una carta basada en la cocina dálmata, pescado y carne a la parrilla y pizza. Su terraza da al mar, a la Marina Dalmacija y al canal de Zadar, lo que aporta a la comida una clara conexión con este tramo de costa. El pescado es un motivo especial para echar un vistazo a las opciones del día. El restaurante colabora con pescadores locales y explica que su selección de pescado fresco depende de la captura del día. Pregunta al personal qué hay disponible y cómo se preparará antes de decidirte por un plato. Los comensales que prefieran la carne pueden elegir entre las opciones a la parrilla, por lo que una mesa compartida no tiene por qué limitarse exclusivamente a un menú de marisco. La pizza es otra parte consolidada de la oferta, horneada en un horno de leña. Esto hace que Joso sea una buena opción cuando algunos comensales quieren una pizza sencilla, mientras que otros prefieren una comida dálmata más completa. El restaurante cuenta tanto con un comedor interior como con una terraza con vistas al mar, lo que te permite indicar el ambiente que prefieres al hacer la reserva. Joso forma parte del hotel del mismo nombre, situado en la calle Dr. Franje Tuđmana, 117. Hay aparcamiento para huéspedes disponible frente al edificio. Su horario de apertura oficial abarca desde primera hora de la mañana hasta última hora de la noche; ponte en contacto con el restaurante para consultar el servicio que deseas, la disponibilidad actual de pescado y si hay mesa en la terraza.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

El restaurante Francesco abrió sus puertas en Sukošan en 2012 y combina una terraza con vistas al mar con una cocina mediterránea dirigida por el chef Frane Pavić. El pescado, la pasta casera y los vinos croatas son elementos fundamentales de la identidad del restaurante. La carta es lo suficientemente amplia como para disfrutar de una comida tranquila a base de marisco, un plato de pasta o una mesa familiar con diferentes gustos. Entre los entrantes destacan el carpaccio de lubina, el tartar de atún, la ensalada de pulpo y los arancini de sepia. Entre los platos de pasta, destacan los pljukanci con langostinos y almejas, trufas o setas porcini. El risotto negro y el risotto de verduras de temporada ofrecen otras alternativas. Como plato principal, el restaurante ofrece dorada a la parrilla, atún, calamares y pulpo, junto con marisco preparado al estilo «buzara» y una bandeja de pescado para dos. Entre los platos de carne destacan las chuletas de cordero, la chuleta de ternera y la pašticada dálmata. Una selección infantil independiente incluye pollo empanado y espaguetis a la boloñesa. Los postres incluyen panna cotta casera, tarta, soufflé de chocolate y tortitas, lo que ofrece a los comensales varias opciones para terminar la comida sin tener que comprometerse con un menú fijo. La carta de vinos resulta especialmente útil para descubrir Croacia, ya sea por copas o por botellas. Incluye los vinos dálmatas Pošip y Maraština, el Malvazija de Istria, tintos de la zona de Benkovac y botellas de Eslavonia y las Tierras Altas de Croacia. Pregunta al personal cuál se adapta mejor al plato que hayas elegido y a tu estilo preferido. Si deseas una mesa en la terraza o una comida basada en pescado fresco, ponte en contacto con el restaurante con antelación y confirma la disponibilidad para ese día.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

lun–dom 08:00–00:00

El restaurante Carpymore reúne un comedor de hotel, una terraza y una pizzería en la calle Kralja Tvrtka, en el centro de Biograd na Moru. El paseo marítimo se encuentra a poca distancia, y el restaurante da la bienvenida tanto a los huéspedes del hotel como a quienes se alojan en otros establecimientos. Su cocina combina platos mediterráneos y croatas con influencias austriacas, lo que confiere a la carta una variedad más amplia de lo que el nombre de «pizzería» podría sugerir por sí solo. Las pizzas se hornean en horno de leña, mientras que la pasta casera y los ingredientes de temporada constituyen otra parte de la identidad de la cocina. La terraza ofrece un entorno al aire libre cerca del mar; el interior, con aire acondicionado, supone una alternativa cuando el tiempo hace que sentarse fuera resulte menos atractivo. Los comensales pueden optar por una comida completa o algo más sencillo, con pan recién hecho y helados entre otras opciones. También hay un bufé disponible. La selección incluye platos vegetarianos y veganos, y la cocina ofrece opciones sin gluten. Esto convierte al restaurante en una opción práctica para un grupo cuyos miembros deseen diferentes tipos de comida. Se pueden reservar mesas por Internet, y los pedidos para llevar ofrecen una alternativa a comer en el local. Se admiten perros, y el restaurante describe sus instalaciones como accesibles. Hay conexión Wi-Fi disponible para los comensales. El local también acoge celebraciones privadas y banquetes de boda, cuyos detalles se acuerdan directamente con el equipo. Su combinación de ubicación céntrica, diversos estilos de cocina y mesas tanto en el interior como al aire libre le confiere una identidad que va más allá del servicio a las habitaciones del hotel.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

lun–dom 11:00–23:00

El restaurante Stari Grad sirve comida dálmata en la calle Grgura Ninskog, en Biograd na Moru. Su carta combina embutidos y quesos de la isla, marisco, carnes a la brasa y platos cocinados bajo la campana «peka». El prosciutto dálmata y el queso de Pag constituyen la base regional, mientras que el carpaccio de pulpo, el carpaccio de gambas y la ensalada de pulpo ofrecen alternativas del mar. Entre los entrantes calientes destacan el risotto de marisco, el risotto de sepia negra y la pasta con gambas o salmón ahumado. Los platos de pescado abarcan desde la lubina y la dorada a la parrilla hasta el filete de atún, los calamares rellenos y los mejillones a la buzara. Las bandejas para dos permiten compartir una selección más amplia. La sección de parrilla incluye ćevapi, pljeskavica, brochetas de cerdo y pollo, junto con una selección independiente de filetes. El filete de la casa lleva prosciutto y queso, mientras que la bandeja Stari Grad reúne solomillo de ternera, filete de cadera, pollo y chuleta de cordero. La peka es una especialidad: ternera, cordero o pulpo se cocinan a fuego lento con verduras y hierbas bajo la campana. Estos platos deben pedirse con al menos un día de antelación. Los niños tienen su propia sección, que incluye pequeños ćevapčići, palitos de pescado y pollo empanado. Las tartas caseras y las tortitas con helado completan la oferta gastronómica. La terraza al aire libre ofrece a los comensales un ambiente diferente, y el restaurante dispone de wifi. El menú también está disponible para llevar, por lo que se puede recoger la comida para disfrutarla en otro lugar. Se pueden organizar eventos privados y banquetes de boda directamente con el restaurante.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

El restaurante Villa Olea forma parte de un pequeño hotel familiar situado en Šimuni 101, en el pueblo pesquero de Šimuni, en la isla de Pag. La familia remonta la tradición del negocio al año 2001, y el establecimiento combina alojamiento y restaurante en un mismo lugar. Su carácter se define por esa hospitalidad familiar y por su entorno costero, cerca de las playas y los bosques de pinos. Los propietarios destacan especialmente que tanto el hotel como el restaurante son ideales para familias con niños. Hay aparcamiento gratuito en el recinto, muy útil para los visitantes que llegan desde Pag o que recorren la isla en coche. Hay conexión a internet inalámbrica disponible tanto en las zonas comunes como en las habitaciones. Además del restaurante, la familia gestiona un servicio de alquiler de embarcaciones, lo que permite disfrutar de jornadas explorando las aguas de los alrededores. El hotel también ofrece el desayuno como parte de su servicio de alojamiento. Šimuni se encuentra en la costa suroeste de la isla, aproximadamente entre la ciudad de Pag y Novalja. Se trata de un pueblo pesquero con un puerto deportivo ACI en su cala protegida, y las playas locales invitan a nadar, tomar el sol y dar un paseo sin prisas. El pueblo ofrece un entorno más tranquilo para hacer una parada en un restaurante durante una excursión por la isla. La combinación de Villa Olea —un restaurante familiar, un pequeño hotel y servicios náuticos— encaja perfectamente en ese entorno: los visitantes pueden incluir la comida como parte de una visita más amplia a este tramo de la costa de Pag.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

El restaurante Amico se encuentra en la calle Kninska, 1, en Privlaka, y data de 1990. Su carácter italiano y mediterráneo queda reflejado en una carta que destaca especialmente por su amplia selección de marisco, además de pastas, carnes a la parrilla y postres. El restaurante dispone de terraza, aparcamiento para clientes y servicio de comida para llevar, lo que lo convierte en una opción flexible tanto para un almuerzo junto al mar como para una cena. Los platos más característicos están directamente relacionados con la gastronomía de Privlaka. La carta incluye sepia marinada al estilo local, sepia con garbanzos y guiso de pescado. Otros platos de marisco van desde el pulpo a la parrilla y el filete de atún hasta los mejillones al estilo «buzara». Una bandeja de pescado para dos reúne varios tipos de marisco, por lo que merece la pena preguntar al personal qué pescados y mariscos hay disponibles antes de decidirse. La pasta y los platos más ligeros ofrecen otra forma de componer la comida. La carta incluye gnudi con langostinos, pljukanci con filete de ternera, risotto negro y ñoquis de cuatro quesos. Una bruschetta con šokol, mozzarella y pesto permite descubrir un embutido regional, mientras que las ensaladas ofrecen combinaciones más ligeras. Los comensales que prefieran la carne pueden echar un vistazo a la selección de parrilla en lugar de dar por sentado que se trata de un restaurante exclusivamente de pescado. El restaurante acepta reservas directamente y también ofrece la posibilidad de celebrar eventos privados. Si tienes planes con antelación, confirma con el personal el horario de servicio actual, el menú del día y cualquier requisito dietético. El menú público sigue siendo útil para conocer la oferta de la cocina, pero los precios exactos y la disponibilidad diaria deben consultarse en el momento de la visita.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo es un restaurante familiar y una casa de huéspedes situado en Put Primorja, en Sveti Filip i Jakov. Su historia abarca medio siglo de hospitalidad familiar, y su cocina se centra en la gastronomía mediterránea elaborada con ingredientes frescos de origen local. El restaurante forma parte del mismo complejo que las habitaciones y apartamentos de la familia, y se encuentra cerca de la playa de Iza Banja. La comida se prepara de forma tradicional, y el pescado, la carne y la pizza constituyen los pilares del menú. La parrilla de carbón y el horno de leña para pan son dos de los métodos de cocción que definen la oferta. Los menús de pescado y carne se combinan con las pizzas horneadas en ese horno, lo que confiere al restaurante una variedad que va más allá de una única especialidad. Hay «marende» diarios —esas comidas sustanciosas que en la presentación en inglés del restaurante se describen como «brunchs»—, así como una selección a la carta. Los comensales pueden elegir entre la oferta gastronómica del día o pedir platos individuales de la carta. También se ofrece servicio a domicilio para quienes prefieran comer en su propia casa. Además de las visitas habituales al restaurante, Pikolo acoge celebraciones familiares. Cumpleaños, bautizos, primeras comuniones y confirmaciones se encuentran entre las celebraciones que la familia acoge, y se ofrece contacto directo para organizar un evento. Esta combinación de cocina cotidiana, platos a la carta y reuniones familiares es fundamental para el carácter del restaurante. Para los visitantes que se alojan en las cercanías, reúne platos mediterráneos, comida a la brasa y pizza al horno en un único establecimiento familiar.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

lun–dom 16:00–22:00

El restaurante Orkula es el proyecto de Ivanka e Ivo Šimurina, situado en la calle Fra Lina Pedišića, en Biograd na Moru. Antes de abrir su propio restaurante, los propietarios acumularon más de veinte años de experiencia en restaurantes de Croacia y Alemania. Su filosofía se centra en dar la bienvenida a los comensales a un espacio que transmita calidez, con materiales naturales y un diseño dálmata elegido para que el entorno se integre en el paisaje. La terraza a la sombra es uno de sus rasgos más característicos. Las plantas de kiwi, las flores y los pinos cercanos contribuyen a crear un ambiente más tranquilo, alejado de la zona más bulliciosa de la ciudad. La cocina combina platos tradicionales con opciones internacionales, utilizando proveedores seleccionados junto con productos de elaboración propia. El filete de ternera envuelto en tocino es una de sus especialidades más destacadas, mientras que otras preparaciones de solomillo de ternera ofrecen a los amantes de la carne varias alternativas. El marisco ocupa un lugar igualmente destacado: las gambas, los calamares del Adriático y el pescado al horno con sal se encuentran entre los platos que los anfitriones destacan. El pescado a la parrilla se sirve con acelgas y patatas hervidas, y la cocina presta atención incluso a la leña utilizada para asar. La pašticada, el estofado de ternera dálmata, aporta una opción regional de cocción lenta. Se puede atender a grupos más numerosos previa reserva, y se puede acordar un menú especial con el restaurante. Las reservas se pueden realizar en línea. Para los comensales que lleguen en coche, el restaurante ofrece aparcamiento gratuito, mientras que hay servicio de comida para llevar para quienes prefieran comer en otro lugar. El resultado es un restaurante construido en torno a la experiencia culinaria de sus anfitriones, una terraza ajardinada e ingredientes típicos de Dalmacia.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

lun Cerrado; mar–dom 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive es una taberna situada en la calle Žrtava Ratova de Murter, que ofrece cocina mediterránea con una oferta diaria basada en ingredientes de temporada. La cocina describe el origen de dichos ingredientes como parte de su filosofía, lo que permite que la selección diaria, siempre cambiante, ocupe un lugar destacado junto a la carta general del restaurante. Es una opción sencilla para los visitantes que quieran preguntar qué está preparando la cocina ese día y organizar su comida en función de la oferta del momento. El entorno mediterráneo tiene un marcado carácter local. En toda Murter, la cocina isleña se basa en el pescado, el marisco, el aceite de oliva y las verduras, con influencias italianas y francesas también presentes en la tradición culinaria. Las tabernas forman parte integrante de ese paisaje, vinculando las comidas con la cultura gastronómica de la isla. Kod Ive se encuentra en el propio pueblo, en el número 27, por lo que su dirección resulta útil a la hora de planificar una visita desde cualquier otro alojamiento de la isla. Los conductores cuentan aquí con una ventaja práctica: hay una zona de aparcamiento gratuito junto al restaurante. Se pueden reservar mesas directamente con el personal, y el restaurante ofrece tanto un número de teléfono fijo como uno móvil para reservas y consultas. El correo electrónico es otra forma de ponerse en contacto antes de la visita. Para los clientes que organicen una comida como parte de una excursión, esos contactos directos permiten consultar la selección del día y reservar mesa antes de salir.