Restaurantes, cafeterías y panaderías en Winterberg

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

El restaurante Sokol se encuentra justo dentro de las antiguas murallas de la ciudad de Nin, en la calle Hrvatskog sabora, n.º 2. La familia Tartaro remonta la historia del restaurante hasta 1951 y describe el negocio actual como el de su tercera generación. Es una opción ideal cuando se desea degustar platos dálmatas junto con las clásicas carnes a la brasa y la pizza, con varias formas de combinar los platos. La presentación de la carta destaca la especialidad de Tartaro, la pasta de la casa y la ensalada de la casa como elementos centrales de su oferta. También destaca el «Steak Tartaro» con salsa de pimienta, tomates y pan casero. El pescado forma parte de la identidad del restaurante, mientras que los ćevapčići y las bandejas mixtas de carne a la parrilla ofrecen otra forma de recorrer la carta. Pregunta qué pescados y platos de la casa están disponibles para tu visita. Aquí, la pizza tiene un marcado carácter local. El restaurante describe ingredientes que incluyen gambas, rúcula y šokol, la especialidad de carne de cerdo curada asociada a Nin. Esto ofrece a los comensales la posibilidad de elegir entre ingredientes costeros y algo especialmente vinculado a la ciudad. La selección más amplia de pizzas incluye combinaciones clásicas de tomate y queso, muy útiles cuando hay que satisfacer diferentes gustos en la misma mesa. Para visitar el local, utiliza la dirección del restaurante, situada dentro de las murallas de la ciudad, y ponte en contacto directamente con el equipo para consultar los horarios de servicio y reservar mesa. Pregunta por cualquier pescado en concreto o especialidad de la casa al hacer la reserva, sobre todo si ese plato es el motivo de tu visita. El teléfono y el correo electrónico directos del restaurante facilitan la planificación de la comida antes de llegar a Nin.

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Branimirova ul. 14, 23232 Nin

+385993147108

Mad Duck combina pizzas, hamburguesas y ensaladas en la calle Branimirova, 14, en Nin. Su página web invita a los clientes a hacer el pedido por adelantado y recogerlo, lo que lo convierte en una opción práctica para llevarse la comida al alojamiento. El menú completo también resulta útil para comparar los ingredientes antes de salir con un grupo. La pizza es la parte más amplia de la oferta. Además de la Margherita y las combinaciones de setas y verduras, la selección estrella incluye mortadela con pistacho y una pizza inspirada en Nin con šokol, queso de cabra, tomates secos y salsa de trufa. Una combinación con gambas añade otra opción costera. Hay margen para elegir un ingrediente habitual o incluir en la comida un embutido regional. La sección de hamburguesas presenta una variedad similar, con carne de ternera y queso cheddar, beicon ahumado, una combinación italiana y una versión con trufa. Las ensaladas de pollo y la ensalada de atún y queso feta ofrecen alternativas. Compara los ingredientes indicados al hacer el pedido y pregunta directamente en la cocina sobre alergias o sustituciones, en lugar de dar por sentado que se puede modificar una combinación concreta. La información oficial para visitantes de Nin sitúa a Mad Duck en Branimirova, por lo que la dirección es una referencia útil a la hora de organizar la recogida. Utiliza la página web actual del restaurante para seleccionar tu pedido y acordar una hora de recogida. Si vas a comprar para varias personas, decidir juntos las pizzas, hamburguesas y ensaladas antes de hacer el pedido ayuda a que la recogida sea más sencilla. Ponte en contacto directamente con el restaurante si necesitas ayuda con un pedido.

Petra Zoranića 2, 23232 Nin

+385951970126

Aenona es una konoba familiar situada en la calle Petra Zoranića, 2, en Nin, con una tradición que se remonta a más de sesenta años. Su cocina se basa en recetas dálmatas y la oferta es lo suficientemente amplia como para disfrutar de una auténtica comida o cena para compartir: marisco, carne, risotto y pasta figuran en la carta del restaurante. Entre las opciones de marisco destacan el risotto de sepia negra, los espaguetis con marisco y los fideos verdes con gambas. La sección de pescado incluye dorada o lubina, una bandeja de pescado para dos, filete de atún y calamares a la parrilla. Estas son pautas útiles a la hora de elegir el tipo de comida que deseas; la cocina debería confirmar el pescado y las raciones disponibles ese mismo día. Si buscas algo especialmente vinculado a Nin, el restaurante destaca el «ninski šokol», una especialidad de cuello de cerdo curado. También ofrece platos tradicionales a la «peka» y asados al espeto, previa reserva. Es recomendable comentar estos platos al hacer la reserva: ponte en contacto con el restaurante para acordar el plato y el número de comensales, en lugar de llegar esperando que una especialidad que requiere pedido previo esté lista. Aenona ofrece mesas al aire libre y comida para llevar, así como la posibilidad de celebrar reuniones privadas, tanto familiares como de empresa. El horario diario publicado va desde el mediodía hasta bien entrada la noche, con el mismo horario de cocina indicado, pero conviene consultar directamente los ajustes estacionales. Esto permite planificar tanto una visita para comer en el local como una comida para llevar. La dirección completa y el mapa del propio restaurante son las mejores referencias para encontrar la entrada.

Zadarska 1, 23232 Nin

+38598888585

DeSalt es un restaurante y bar de comida callejera situado en la calle Zadarska 1, en Nin. Fundado en 2021, el local se centra en sus propias combinaciones de hamburguesas y salsas caseras. El servicio para llevar y las mesas al aire libre permiten a los visitantes elegir entre llevarse la comida a su alojamiento o quedarse a disfrutar de un almuerzo o una cena informal en la ciudad. La selección de hamburguesas presenta varias variantes distintas. La «Classic Beef Burger» combina carne de vacuno croata con tomate, lechuga iceberg y la salsa de la casa en un panecillo de brioche. La versión «DeSalt Gourmet» añade ensalada de col, cebolla caramelizada y beicon ahumado. La «Crazy Beekeeper» lleva queso cheddar y tomates cherry marinados, mientras que la «Wild Dalmatian» incorpora queso de oveja y una salsa picante de chile a la combinación. El pollo y el pescado tienen su propio espacio en la carta. El sándwich de pollo a la parrilla incluye beicon ahumado, queso y la salsa DeSalt, mientras que la versión «Crunchy Chicken» lleva pollo frito crujiente, pepinillos y queso fundido. El sándwich de atún fundido ofrece otra alternativa. Estas combinaciones se sirven con patatas fritas, lo que convierte la sección de sándwiches en una opción de comida completa, más que en un simple tentempié. La sección de ensaladas amplía aún más la oferta, con versiones de langostinos, atún y pollo a la parrilla, además de una ensalada de verduras con garbanzos, maíz dulce y queso de oveja. Consulta los ingredientes directamente con el personal si tienes alguna restricción alimentaria. El restaurante publica los datos de contacto por teléfono y correo electrónico para consultas; confirma la disponibilidad de la oferta de temporada y las condiciones de recogida antes de desplazarte expresamente para comer. Si deseas una mesa al aire libre, indica tu ubicación preferida al ponerte en contacto con el restaurante.

Sv. Jurja 9, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981635826

lun–dom 12:00–00:00

El Gostionica Dalmacija se encuentra en Sv. Jurja, en Starigrad-Paklenica, a solo unos pasos del mar. El restaurante está situado a cinco metros de la orilla y a cincuenta metros del centro de la localidad, lo que hace que comer aquí te permita disfrutar de un entorno muy cercano al mar. Su cocina sigue el estilo típico de las tabernas dálmatas, combinando marisco con platos de carne tradicionales, pasta y entrantes sencillos. El menú comienza con prosciutto dálmata y una selección de embutidos, mientras que la sopa de tomate y la sopa de pescado ofrecen alternativas más sustanciosas. Entre las pastas destacan los espaguetis con salsa de carne o de tomate, y entre los entrantes de marisco, el risotto de calamares y los mejillones preparados en salsa buzara blanca. La selección de pescado abarca desde la lubina y la dorada hasta la caballa a la parrilla, el atún y el filete de pez de San Juan. Los calamares se pueden pedir fritos o a la parrilla, y los langostinos se sirven junto a un plato mixto de pescado pensado para dos personas. Los comensales que prefieran la carne disponen de una selección independiente que incluye filete de ternera, chuletas, brochetas, ćevapčići, pljeskavica, hígado de ternera y pollo a la parrilla. El escalope empanado y los platos mixtos de carne amplían aún más las opciones, incluida una bandeja «Dalmacija» para dos personas. El restaurante también ofrece un pastel casero como colofón tradicional de la comida. Los apartamentos forman parte del mismo establecimiento, pero la taberna cuenta con su propio menú y sistema de reservas de mesa. Las mesas se pueden reservar por teléfono, correo electrónico o WhatsApp. Su combinación de una ubicación céntrica junto al mar y un menú que abarca tanto pescado como carne lo convierte en una opción práctica para grupos con diferentes preferencias.

Paklenička ulica 1, 23244 Starigrad-Paklenica

+385981910973

El restaurante Paklenica – Dinko es un restaurante familiar situado en Starigrad-Paklenica cuya tradición de hospitalidad se remonta a 1965. El calamar y las gambas locales son fundamentales para su identidad, y su ubicación a las puertas de Paklenica conecta el comedor con la comunidad de escaladores de la zona. Los escaladores y otros visitantes interesados en la montaña forman parte de su clientela desde hace mucho tiempo. El propio Dinko aporta un toque personal a ese entorno, compartiendo historias sobre el lugar, sus mariscos y el parque nacional. Una colección relacionada con la escalada es otro elemento distintivo de la historia del restaurante. La localidad circundante aúna dos paisajes diferentes: la costa del Adriático y el escarpado paisaje de Velebit. Starigrad es un punto de encuentro para senderistas, escaladores y visitantes que exploran los cañones cercanos, por lo que una comida aquí puede encajar de forma natural en una jornada entre la costa y las montañas. La propia presentación del restaurante hace hincapié en su historia familiar y en los mariscos, en lugar de ofrecer una descripción detallada de cada plato. Por lo tanto, los calamares y las gambas son el punto de partida más claro para los comensales interesados en sus especialidades más reconocidas. Los grupos numerosos deben reservar con antelación, para que la familia pueda prepararse para su llegada. Hay aparcamiento disponible cerca del restaurante, y se puede pagar en efectivo o con tarjeta de crédito. Entre los idiomas que se hablan se encuentran el alemán, el italiano y el inglés. La familia también ofrece alojamiento en un edificio independiente cercano, ampliando así su negocio de hostelería más allá del propio restaurante. Las consultas sobre el restaurante tienen su propio número de teléfono y dirección de correo electrónico, independientes de las consultas sobre las habitaciones.

Drage 2, 23247 Vinjerac

+38523275069

lun Cerrado; mar–dom 16:00–23:00

Konoba Pece combina un entorno de piedra labrada a mano con una cocina especializada en marisco en Vinjerac, un pueblo pesquero situado en el canal de Velebit. El restaurante surgió de la ambición de su propietario de crear su propia taberna tras viajar y explorar diferentes culturas gastronómicas. Junto con su esposa, recogió y talló la piedra y construyó el restaurante él mismo. Esa implicación personal se mantiene en la cocina, donde los pescadores locales suministran las capturas que dan forma a la cocina. Los ingredientes dálmatas constituyen la base, mientras que la gastronomía española descubierta durante los viajes del chef aporta otra vertiente al menú. Entre los entrantes fríos destacan el prosciutto de Vinjerac, el queso de Pag, la ensalada de pulpo, el paté de pescado y varias variantes de carpaccio. Entre los platos calientes destacan el risotto negro de sepia, los espaguetis con marisco y el guiso de pescador, junto con gambas con salsa de semillas de mostaza o garbanzos. Los platos principales dedican un espacio considerable a los mariscos, los calamares y el pulpo. Los mejillones y las gambas se sirven en preparaciones «buzara», mientras que el pulpo puede servirse a la parrilla o relleno de jamón serrano y queso. Otras combinaciones incluyen calamares rellenos de queso, sepia con panceta y queso, y gambas a la parrilla con miel. El pez de San Pedro, el escorpina roja y el rape también figuran entre los platos de pescado. Se ofrece una bandeja de marisco para dos personas. Los postres toman un rumbo diferente, con higos a la parrilla, albaricoques envueltos en masa de hojaldre y otras selecciones de repostería. Los comensales pueden elegir entre el interior de la taberna y su terraza de piedra. Las reservas pueden solicitarse a través de un formulario, con confirmación por correo electrónico, o concertarse directamente por teléfono.

Nikice Gundić 2A, 23242 Posedarje

+385992138107

Konoba Čapa es una taberna situada en la calle Nikice Gundić, en Posedarje, un pueblo costero de Dalmacia a orillas del mar de Novigrad. Su cocina combina ingredientes frescos, pescado de temporada y aceite de oliva de su propia almazara. Durante el verano, el pescado fresco se expone para que los comensales elijan, lo que confiere a los productos del mar un lugar destacado en la identidad del restaurante. Este enfoque encaja de forma natural con una localidad en la que la pesca, la gastronomía local y la elaboración de jamón curado siguen formando parte de la tradición cotidiana. Las opciones de desayuno incluyen jamón con huevos, tortilla de queso, mantequilla y mermelada, cruasanes recién horneados y una combinación de prosciutto, panceta, huevo y queso. El almuerzo y la cena también forman parte de la oferta, con vino disponible para acompañar la comida. Las mesas al aire libre ofrecen otra forma de disfrutar de la taberna, y hay comida para llevar disponible para quienes prefieran comer en otro lugar. La región circundante cuenta con una cultura gastronómica moldeada por el mar y el campo cercano. Los mejillones, el pescado, el queso de oveja, el aceite de oliva y el vino de producción local son elementos destacados de sus tradiciones culinarias, mientras que Posedarje se asocia especialmente con el prosciutto dálmata. Este entorno explica el énfasis de Čapa en los sabores locales tradicionales y en su propio aceite de oliva. Se pueden organizar celebraciones privadas con un servicio adaptado a la ocasión. Entre las comodidades prácticas se incluyen aparcamiento y wifi gratuito; se admiten mascotas y se puede pagar en efectivo o con tarjeta. Esta combinación resulta ideal tanto para una comida cotidiana como para una reunión organizada con motivo de una ocasión especial.

Braće Dežmalj 26, 23242 Posedarje

+38523266844

El restaurante del Hotel Lucija ocupa la planta baja de un pequeño hotel familiar situado junto al mar de Novigrad, en Posedarje. Su espacio combina un comedor interior con una amplia terraza con vistas a la bahía. En el interior caben unas setenta personas, mientras que la terraza tiene capacidad para unas ochenta. En la planta baja también hay una pequeña sala de televisión. La cocina se basa en recetas tradicionales dálmatas e ingredientes típicos de la costa de los alrededores. El jamón ahumado de Posedarje, el queso de la isla de Pag, los mejillones y las gambas se combinan con platos de pescado fresco y carne. Los platos internacionales amplían la oferta más allá de las especialidades regionales. Esta conexión con la gastronomía local encaja con el propio pueblo: Posedarje cuenta con una larga tradición en la pesca, la recolección de marisco y la elaboración de jamón ahumado. El hotel también posee un viñedo a las afueras del pueblo y sirve su propio vino y uvas de cosecha propia. Para los visitantes interesados en la relación entre el paisaje y la mesa, esto aporta al restaurante un vínculo más con su entorno inmediato. El comedor interior tiene capacidad para almuerzos organizados, reuniones de negocios, bodas íntimas y otras celebraciones. También se puede servir comida y bebida en una sala de conferencias independiente del hotel para eventos concertados. Para una comida individual, la terraza ofrece vistas directas a la bahía, con la costa como telón de fondo del comedor. La combinación de marisco, embutidos regionales y queso de la isla ofrece diversas formas de descubrir los ingredientes locales en una sola comida. Se puede contactar directamente con el hotel para organizar una reserva en el restaurante o una celebración.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette es el restaurante situado a pie de playa de la Hostellerie La Farandole, en el Chemin de la Plage de Sanary-sur-Mer. El hotel se encuentra junto a la playa de arena de La Gorguette, frente a la bahía de Bandol. Aquí, el entorno del restaurante permite disfrutar de la comida cerca del mar, con la costa como telón de fondo de una cocina centrada en ingredientes frescos, locales y de temporada. Los sabores regionales marcan la pauta de la cocina, y la selección de vinos ofrece la oportunidad de explorar tanto los viñedos provenzales como la tradición vinícola francesa en su conjunto. El comedor ofrece un ambiente sofisticado dentro de un hotel costero contemporáneo. La Gorguette forma parte de la oferta de restaurantes de temporada del establecimiento, sustituyendo en invierno al Panoramic, situado en la azotea. Por lo tanto, los huéspedes que elijan este local disfrutarán de un entorno a pie de playa, en lugar de la terraza de la azotea asociada al restaurante de verano. El hotel también cuenta con un bar que sirve bebidas calientes y refrescos, lo que ofrece otro lugar donde reunirse antes o después de la visita al restaurante. Las obras de arte contemporáneo, las exposiciones y las esculturas contribuyen al carácter de todo el establecimiento. Se pueden reservar mesas directamente, y el equipo también organiza el catering para eventos profesionales, incluyendo menús y cócteles. En las instalaciones hay aparcamiento al aire libre y subterráneo, además de puntos de recarga para vehículos eléctricos. La combinación de una ubicación costera y un enfoque regional en la selección de ingredientes confiere a La Gorguette su identidad. Ofrece una experiencia gastronómica en un hotel diseñado en torno a la playa, la bahía y el paisaje provenzal circundante.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

El restaurante L.A. lleva la cocina de Anthony Lazzaro a la calle Barthélémy de Don, en las calles cercanas al puerto de Sanary. Anthony y Nadège dan la bienvenida a los comensales en un pequeño restaurante con un comedor interior y una terraza en un patio cerrado. El entorno ofrece un lugar protegido para comer sin alejarse del centro de la ciudad. La cocina se inspira en la Provenza y Calabria, combinando las raíces familiares del chef con su formación en cocina y repostería. Su enfoque consiste en preservar el carácter de cada ingrediente al tiempo que explora combinaciones inesperadas de sabores. Una carta deliberadamente reducida otorga un papel protagonista a los productos de temporada. Las preparaciones se realizan en el propio local, desde los pequeños aperitivos con los que comienza la comida hasta el pan y los dulces con los que se cierra. Los comensales también pueden optar por una experiencia «carte blanche», dejando que el chef decida la sucesión de platos. Este formato se adapta a quienes disfrutan descubriendo la comida a medida que se desarrolla, en lugar de elegir cada plato de antemano. El restaurante presenta su cocina como una expresión personal de una herencia culinaria, prestando atención tanto a los platos salados como a la repostería. El patio y el interior ofrecen diferentes ambientes para el mismo estilo íntimo de comida. Las reservas pueden realizarse directamente en el restaurante, incluidas las solicitudes de mesa para dos personas o para grupos más numerosos. Se admiten perros pequeños y tranquilos, siempre que vayan con correa y permanezcan en el suelo durante toda la comida. Se ruega vestir de forma adecuada.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit ocupa la Place Albert Cavet, en el centro de Sanary-sur-Mer, y combina una cocina mediterránea con una pizzería con horno de leña. El chef Nicolas Corti dirige la cocina, mientras que Arthur Lemoine se encarga de preparar las pizzas. Ambas secciones de la carta comparten el mismo énfasis en los ingredientes frescos, los productos de temporada y la elaboración en el propio restaurante. La masa de la pizza se amasa en el propio local, se deja fermentar lentamente y se estira a mano antes de su breve paso por el calor del horno de leña. Los ingredientes van desde combinaciones clásicas hasta creaciones con burrata y anchoas o verduras a la parrilla con pesto casero. El jamón recién cortado y las verduras asadas a la leña también forman parte de la filosofía de la pizzería. Más allá de la pizza, la cocina fusiona la Provenza e Italia. Entre los ejemplos destacan los linguini con gambas flambeadas al pastis, los ñoquis con crema de trufa, los filetes de dorada con verduras de mercado y la ternera francesa a la milanesa. Otros platos incluyen la lubina y raciones pensadas para compartir. El restaurante colabora con pescaderías, horticultores y queseros locales, lo que vincula la carta con el entorno. Una terraza ofrece un espacio al aire libre para disfrutar de la comida, además del ambiente acogedor del restaurante. Esto permite a los grupos elegir entre pizza y otros platos sin necesidad de cambiar de local. Se pueden solicitar mesas a través del servicio de reservas del restaurante, y el equipo también atiende consultas telefónicas para necesidades específicas. La combinación de un pizzaiolo especializado y una cocina independiente confiere al local su carácter: una pizzería artesanal con un amplio repertorio de platos provenzales e italianos.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

El Restaurant de la Tour se encuentra en el puerto de Sanary, dentro del Hôtel de la Tour, una casa cuya historia se remonta al siglo XIX. La relación de la familia Mercier con este lugar comenzó en 1936, cuando el chef de Lyon Lucien Mercier adquirió el hotel. Más tarde, Géraldine tomó el relevo como tercera generación de la familia, y dos bisnietos se incorporaron al equipo de sala en 2024. Esa continuidad constituye el telón de fondo de un restaurante especializado en pescado, marisco y un servicio tradicional. Christian y Bruno preparan especialidades como el pescado al horno en costra de sal, la bouillabaisse y la bourride. Las bandejas de marisco ofrecen otra forma de explorar el enfoque marítimo de la cocina. Los ingredientes proceden de la pesca y la agricultura locales, gracias a las relaciones con los proveedores forjadas a lo largo de muchos años. La conexión puede ser muy directa: a veces, los pescadores llegan al vestíbulo del hotel con una captura excepcional. En la mesa, el pescado se trincha delante de los comensales, conservando un estilo de servicio que forma parte de la identidad del restaurante. Un comedor renovado y una terraza soleada ofrecen dos entornos desde los que contemplar el puerto. Los cambios estacionales marcan la carta, mientras que el plato del día suele incluir pescado y va seguido de un postre elaborado por el pastelero. El restaurante pertenece a un hotel vinculado a escritores y artistas de paso, lo que añade un toque de historia local a la comida. Su atractivo reside en esa combinación de un entorno portuario en plena actividad, especialidades de marisco consolidadas y una tradición de hospitalidad familiar.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard'Ô domina la playa de Portissol desde el borde de la bahía de Sanary-sur-Mer. Su terraza da al Mediterráneo, mientras que el comedor interior ofrece otro entorno para disfrutar de una comida junto al mar. Andrew y su equipo combinan la experiencia gastronómica con un bar y una programación de actuaciones en directo y DJ invitados. El ambiente puede pasar, por tanto, de una comida relajada junto al mar a una velada más festiva. La carta combina ingredientes mediterráneos con sabores de otras partes del mundo. El carpaccio de dorada se acompaña de manzana verde, jengibre y cítricos, mientras que el tataki de atún se sirve con arroz aromático y una ensalada asiática. También hay linguini con almejas, risotto de setas y raviolis a la trufa. Entre los platos de carne destacan la ternera con mantequilla de hierbas, la pierna de cordero con puré de patatas y la chuleta de ternera con salsa de setas. Para compartir, los comensales pueden elegir platos pequeños o tablas de embutidos y quesos. Los postres van desde la mousse de chocolate hasta un tiramisú exótico con limón, coco y maracuyá, y las copas de helado ofrecen otra opción para terminar la comida. Hay disponible un menú infantil independiente. La terraza también se utiliza para reuniones privadas, y el restaurante puede preparar menús a medida para cumpleaños, bodas, bautizos o eventos de empresa. Con espacio tanto en el interior como al aire libre, tiene capacidad para ocasiones que superan una reserva de mesa habitual. La combinación que lo define es la amplia carta, la ubicación frente al mar y la programación musical, que reúnen varios tipos de salidas en un mismo local junto a la playa.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

El restaurante Francesco abrió sus puertas en Sukošan en 2012 y combina una terraza con vistas al mar con una cocina mediterránea dirigida por el chef Frane Pavić. El pescado, la pasta casera y los vinos croatas son elementos fundamentales de la identidad del restaurante. La carta es lo suficientemente amplia como para disfrutar de una comida tranquila a base de marisco, un plato de pasta o una mesa familiar con diferentes gustos. Entre los entrantes destacan el carpaccio de lubina, el tartar de atún, la ensalada de pulpo y los arancini de sepia. Entre los platos de pasta, destacan los pljukanci con langostinos y almejas, trufas o setas porcini. El risotto negro y el risotto de verduras de temporada ofrecen otras alternativas. Como plato principal, el restaurante ofrece dorada a la parrilla, atún, calamares y pulpo, junto con marisco preparado al estilo «buzara» y una bandeja de pescado para dos. Entre los platos de carne destacan las chuletas de cordero, la chuleta de ternera y la pašticada dálmata. Una selección infantil independiente incluye pollo empanado y espaguetis a la boloñesa. Los postres incluyen panna cotta casera, tarta, soufflé de chocolate y tortitas, lo que ofrece a los comensales varias opciones para terminar la comida sin tener que comprometerse con un menú fijo. La carta de vinos resulta especialmente útil para descubrir Croacia, ya sea por copas o por botellas. Incluye los vinos dálmatas Pošip y Maraština, el Malvazija de Istria, tintos de la zona de Benkovac y botellas de Eslavonia y las Tierras Altas de Croacia. Pregunta al personal cuál se adapta mejor al plato que hayas elegido y a tu estilo preferido. Si deseas una mesa en la terraza o una comida basada en pescado fresco, ponte en contacto con el restaurante con antelación y confirma la disponibilidad para ese día.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

El restaurante Joso tiene vistas a la bahía de Zlatna Luka, en Sukošan, junto a la carretera del Adriático. Este negocio familiar cuenta con más de veinticinco años de tradición gastronómica y ofrece una carta basada en la cocina dálmata, pescado y carne a la parrilla y pizza. Su terraza da al mar, a la Marina Dalmacija y al canal de Zadar, lo que aporta a la comida una clara conexión con este tramo de costa. El pescado es un motivo especial para echar un vistazo a las opciones del día. El restaurante colabora con pescadores locales y explica que su selección de pescado fresco depende de la captura del día. Pregunta al personal qué hay disponible y cómo se preparará antes de decidirte por un plato. Los comensales que prefieran la carne pueden elegir entre las opciones a la parrilla, por lo que una mesa compartida no tiene por qué limitarse exclusivamente a un menú de marisco. La pizza es otra parte consolidada de la oferta, horneada en un horno de leña. Esto hace que Joso sea una buena opción cuando algunos comensales quieren una pizza sencilla, mientras que otros prefieren una comida dálmata más completa. El restaurante cuenta tanto con un comedor interior como con una terraza con vistas al mar, lo que te permite indicar el ambiente que prefieres al hacer la reserva. Joso forma parte del hotel del mismo nombre, situado en la calle Dr. Franje Tuđmana, 117. Hay aparcamiento para huéspedes disponible frente al edificio. Su horario de apertura oficial abarca desde primera hora de la mañana hasta última hora de la noche; ponte en contacto con el restaurante para consultar el servicio que deseas, la disponibilidad actual de pescado y si hay mesa en la terraza.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste es un restaurante dálmata situado en la calle Rudina, en el centro de Sukošan. El pescado, el marisco, el risotto y la pasta casera constituyen una parte importante de su carta, a la que se suman las carnes a la brasa. Es un lugar ideal para descubrir varios platos típicos de la costa en una sola comida, tanto si los comensales desean degustar exclusivamente marisco como si prefieren una combinación de pescado y carne. Los entrantes fríos reflejan claramente ese enfoque regional: ensalada de pulpo, sardinas saladas y anchoas marinadas se presentan junto al prosciutto dálmata y el queso de Pag. En la sección de pasta, no te pierdas los makaruni caseros con langostinos o los fideos verdes con rape. Entre los risottos se incluyen el de langostinos, el de marisco y el risotto negro, por lo que el primer plato puede ser tan importante como el plato principal. La carta de marisco abarca desde mejillones y calamares a la parrilla o fritos hasta filete de lubina y filete de atún. Los langostinos se ofrecen a la parrilla o preparados al estilo «buzara». Entre las opciones de carne se incluyen filete de ternera, chuletón, chuletas de ternera y de cerdo, y pavo a la parrilla. Las acelgas, las patatas hervidas y las verduras a la parrilla figuran entre las guarniciones, lo que permite a los comensales componer su comida en función de la preparación que prefieran. De postre, la carta incluye rožata, panna cotta, tortitas y tarta. Kod Guste también dispone de habitaciones, pero las consultas sobre el restaurante deben dirigirse directamente al establecimiento situado en Rudina 10. Ponte en contacto con el equipo para consultar el pescado del día, el horario actual de servicio y la disponibilidad de mesas. Si tienes pensado cenar un plato concreto de pasta casera o marisco, indícalo al hacer la reserva para que la cocina pueda confirmar qué hay disponible.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja ocupa un edificio tradicional de piedra en Trg Ruševac, en Sukošan, cerca del paseo marítimo. La decoración interior se inspira en los objetos domésticos y la artesanía dálmatas, mientras que la chimenea y la terraza de verano aportan al restaurante diferentes ambientes a lo largo de las estaciones. La cocina, dirigida por el chef Braco Sanjin, aporta un enfoque contemporáneo a los ingredientes y recetas regionales. La carta otorga a los productos del mar varios protagonismo distintos. Una comida puede comenzar con sardinas del Adriático marinadas, paté de langostinos o tartar de atún. Un plato especialmente característico es el trisotto de sepia, que combina cebada, trigo y arroz. Los tagliatelle caseros con langostinos, tomate seco y pistacho ofrecen otra opción, mientras que la sección de pescado incluye calamares a la parrilla, filete de atún y preparaciones con marisco. Para un plato principal para compartir, pregunta por la «gregada», el guiso de pescado para dos personas. También hay platos de carne, como las chuletas de cordero y el filete de ternera servidos con una salsa a base de varenik, puré de almendras y calabacín a la parrilla. Los postres siguen la línea regional con la rožata dálmata; una mousse de chocolate negro con aceite de oliva y sal marina aporta un toque final diferente. Estos platos te ayudan a elegir el estilo de la comida antes de consultar la disponibilidad actual con el equipo. La selección de vinos de Griblja abarca todas las regiones de Croacia. Hay una pequeña sala independiente disponible para cenas privadas, por lo que conviene contactar con antelación si se trata de una reunión familiar o una comida de grupo más íntima. Al hacer la reserva, confirma los horarios del servicio y si prefieres la terraza, el comedor principal o la sala privada.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

El restaurante Veseljak es un local con una larga trayectoria en Sukošan, situado en la calle Dr. Franje Tuđmana, 161. El plan de desarrollo turístico del municipio sitúa el inicio de su actividad en 1964 y lo identifica como un restaurante abierto todo el año. Esa trayectoria lo convierte en un lugar que merece la pena tener en cuenta más allá de una breve visita veraniega, aunque la información que ofrece el propio restaurante se centra en opciones prácticas para el almuerzo, la cena y una parada para tomar algo dulce. El restaurante ofrece opciones vegetarianas, así como tortitas y otros postres. Ponte en contacto con el personal para conocer la selección actual de platos principales si estás planeando una comida en torno a un plato concreto o tienes alguna necesidad dietética específica. Las tortitas son una opción clara para una visita rápida, y el restaurante también ofrece comida para llevar para los clientes que prefieran comer en su alojamiento. Las mesas al aire libre ofrecen otra forma de disfrutar de una comida, mientras que el espacio interior dispone de aire acondicionado. Entre los servicios se incluyen aparcamiento y wifi. El restaurante admite mascotas, lo que puede resultar útil a la hora de organizar una comida con un perro; coméntalo al realizar la consulta para que el equipo pueda aconsejarte sobre una mesa adecuada. Veseljak tiene abierto de lunes a sábado desde primera hora de la mañana hasta la noche, y los domingos cierra. Si vas a visitarlo fuera de la temporada alta, confirma el horario de ese día directamente antes de viajar. El teléfono y el correo electrónico están vinculados al propio restaurante, por lo que puedes preguntar por la oferta actual de la cocina, la recogida de comida para llevar y la disponibilidad de mesas en una sola conversación. Utiliza la dirección completa a la hora de llegar, especialmente si vienes desde fuera de Sukošan.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo es un restaurante familiar y una casa de huéspedes situado en Put Primorja, en Sveti Filip i Jakov. Su historia abarca medio siglo de hospitalidad familiar, y su cocina se centra en la gastronomía mediterránea elaborada con ingredientes frescos de origen local. El restaurante forma parte del mismo complejo que las habitaciones y apartamentos de la familia, y se encuentra cerca de la playa de Iza Banja. La comida se prepara de forma tradicional, y el pescado, la carne y la pizza constituyen los pilares del menú. La parrilla de carbón y el horno de leña para pan son dos de los métodos de cocción que definen la oferta. Los menús de pescado y carne se combinan con las pizzas horneadas en ese horno, lo que confiere al restaurante una variedad que va más allá de una única especialidad. Hay «marende» diarios —esas comidas sustanciosas que en la presentación en inglés del restaurante se describen como «brunchs»—, así como una selección a la carta. Los comensales pueden elegir entre la oferta gastronómica del día o pedir platos individuales de la carta. También se ofrece servicio a domicilio para quienes prefieran comer en su propia casa. Además de las visitas habituales al restaurante, Pikolo acoge celebraciones familiares. Cumpleaños, bautizos, primeras comuniones y confirmaciones se encuentran entre las celebraciones que la familia acoge, y se ofrece contacto directo para organizar un evento. Esta combinación de cocina cotidiana, platos a la carta y reuniones familiares es fundamental para el carácter del restaurante. Para los visitantes que se alojan en las cercanías, reúne platos mediterráneos, comida a la brasa y pizza al horno en un único establecimiento familiar.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate se encuentra en el puerto de Erbalunga, entre las casas frente al mar y la costa rocosa, a los pies de la torre genovesa del pueblo. Su cocina combina marisco y carne a través de una selección a la carta y varios menús degustación. La ubicación sitúa al restaurante en el propio pueblecito pesquero, y el paisaje marino forma parte de la experiencia. En la carta publicada, los tortellini de langostinos se maridan con avellanas y marisco, mientras que el pez de San Pedro se sirve con aceite de oliva y coliflor. El rape combina sabores ahumados con verduras de temporada y una salsa que incluye tanto marisco como carne. Los platos de carne cuentan con acompañamientos igualmente específicos: ternera con zanahorias y tomillo, paloma con remolacha y frambuesa, y solomillo de ternera con patatas Anna crujientes y nori. Estas combinaciones transmiten una idea clara de una cocina que aprovecha tanto los productos de la tierra como del mar de la isla. Los menús degustación incluyen cuatro, seis y ocho platos, con inspiración de temporada y una progresión desde los platos salados hasta la repostería. El queso puede formar parte de la comida, con selecciones corsas que se presentan junto a las de la Francia continental. Los postres exploran combinaciones como chocolate ahumado, limón, caramelo de miso y nueces pecanas, o pistacho con financier, fresa y sorbete. Los maridajes de vinos ofrecen la posibilidad de elegir entre selecciones corsas y de la Francia continental. También hay disponible un menú infantil. Las mesas se pueden reservar directamente por teléfono, y el formulario de contacto incluye un espacio para indicar alergias. El resultado es un restaurante en el puerto con una carta cuidadosamente estructurada y un enfoque claramente centrado en los ingredientes.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

«Les Américains» es el restaurante del Castel Brando, un hotel ubicado en una mansión del siglo XIX en Erbalunga, el antiguo pueblo pesquero de Brando, en la costa este del Cap Corse, a unos quince minutos al norte de Bastia. El nombre proviene de la propia casa. Se trata de una de las «maisons d’américains» del cabo: construida en 1853 por un médico corso que había servido en los ejércitos napoleónicos, fue posteriormente adquirida y embellecida por un vecino del pueblo que regresó de Saint-Domingue tras décadas en el extranjero y plantó el exótico parque de palmeras, cedros y otros árboles que aún hoy la rodea. Joëlle y Jean Paul Pieri compraron la casa familiar, que se encontraba en ruinas, en 1990 y la restauraron. La cocina describe su oferta gastronómica como sencilla y llena de sabor, basada en una cuidadosa selección de los mejores productores del Cap Corse e inspirada en la cocina propia de la isla, a caballo entre las montañas y el Mediterráneo. La idea en la mesa es comer juntos y compartir platos clásicos locales a los pies de la antigua casa, acompañados de vinos de la región. La cena se sirve todas las noches excepto los miércoles, y en temporada también hay un menú del día a la hora del almuerzo para el que no es necesario reservar; para la cena, se puede reservar en línea. El restaurante está abierto a personas que no se alojen en el hotel. A su alrededor hay un patio interior a la sombra con un olivo centenario, un salón-biblioteca abovedado, dos piscinas y aparcamiento privado, y el hotel admite mascotas. Desde una casa de vacaciones en Sisco, hay un breve trayecto en coche hacia el sur para disfrutar de una cena sin prisas.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

lun–dom 11:00–23:00

El restaurante Stari Grad sirve comida dálmata en la calle Grgura Ninskog, en Biograd na Moru. Su carta combina embutidos y quesos de la isla, marisco, carnes a la brasa y platos cocinados bajo la campana «peka». El prosciutto dálmata y el queso de Pag constituyen la base regional, mientras que el carpaccio de pulpo, el carpaccio de gambas y la ensalada de pulpo ofrecen alternativas del mar. Entre los entrantes calientes destacan el risotto de marisco, el risotto de sepia negra y la pasta con gambas o salmón ahumado. Los platos de pescado abarcan desde la lubina y la dorada a la parrilla hasta el filete de atún, los calamares rellenos y los mejillones a la buzara. Las bandejas para dos permiten compartir una selección más amplia. La sección de parrilla incluye ćevapi, pljeskavica, brochetas de cerdo y pollo, junto con una selección independiente de filetes. El filete de la casa lleva prosciutto y queso, mientras que la bandeja Stari Grad reúne solomillo de ternera, filete de cadera, pollo y chuleta de cordero. La peka es una especialidad: ternera, cordero o pulpo se cocinan a fuego lento con verduras y hierbas bajo la campana. Estos platos deben pedirse con al menos un día de antelación. Los niños tienen su propia sección, que incluye pequeños ćevapčići, palitos de pescado y pollo empanado. Las tartas caseras y las tortitas con helado completan la oferta gastronómica. La terraza al aire libre ofrece a los comensales un ambiente diferente, y el restaurante dispone de wifi. El menú también está disponible para llevar, por lo que se puede recoger la comida para disfrutarla en otro lugar. Se pueden organizar eventos privados y banquetes de boda directamente con el restaurante.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

lun–dom 16:00–22:00

El restaurante Orkula es el proyecto de Ivanka e Ivo Šimurina, situado en la calle Fra Lina Pedišića, en Biograd na Moru. Antes de abrir su propio restaurante, los propietarios acumularon más de veinte años de experiencia en restaurantes de Croacia y Alemania. Su filosofía se centra en dar la bienvenida a los comensales a un espacio que transmita calidez, con materiales naturales y un diseño dálmata elegido para que el entorno se integre en el paisaje. La terraza a la sombra es uno de sus rasgos más característicos. Las plantas de kiwi, las flores y los pinos cercanos contribuyen a crear un ambiente más tranquilo, alejado de la zona más bulliciosa de la ciudad. La cocina combina platos tradicionales con opciones internacionales, utilizando proveedores seleccionados junto con productos de elaboración propia. El filete de ternera envuelto en tocino es una de sus especialidades más destacadas, mientras que otras preparaciones de solomillo de ternera ofrecen a los amantes de la carne varias alternativas. El marisco ocupa un lugar igualmente destacado: las gambas, los calamares del Adriático y el pescado al horno con sal se encuentran entre los platos que los anfitriones destacan. El pescado a la parrilla se sirve con acelgas y patatas hervidas, y la cocina presta atención incluso a la leña utilizada para asar. La pašticada, el estofado de ternera dálmata, aporta una opción regional de cocción lenta. Se puede atender a grupos más numerosos previa reserva, y se puede acordar un menú especial con el restaurante. Las reservas se pueden realizar en línea. Para los comensales que lleguen en coche, el restaurante ofrece aparcamiento gratuito, mientras que hay servicio de comida para llevar para quienes prefieran comer en otro lugar. El resultado es un restaurante construido en torno a la experiencia culinaria de sus anfitriones, una terraza ajardinada e ingredientes típicos de Dalmacia.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

lun–dom 08:00–00:00

El restaurante Carpymore reúne un comedor de hotel, una terraza y una pizzería en la calle Kralja Tvrtka, en el centro de Biograd na Moru. El paseo marítimo se encuentra a poca distancia, y el restaurante da la bienvenida tanto a los huéspedes del hotel como a quienes se alojan en otros establecimientos. Su cocina combina platos mediterráneos y croatas con influencias austriacas, lo que confiere a la carta una variedad más amplia de lo que el nombre de «pizzería» podría sugerir por sí solo. Las pizzas se hornean en horno de leña, mientras que la pasta casera y los ingredientes de temporada constituyen otra parte de la identidad de la cocina. La terraza ofrece un entorno al aire libre cerca del mar; el interior, con aire acondicionado, supone una alternativa cuando el tiempo hace que sentarse fuera resulte menos atractivo. Los comensales pueden optar por una comida completa o algo más sencillo, con pan recién hecho y helados entre otras opciones. También hay un bufé disponible. La selección incluye platos vegetarianos y veganos, y la cocina ofrece opciones sin gluten. Esto convierte al restaurante en una opción práctica para un grupo cuyos miembros deseen diferentes tipos de comida. Se pueden reservar mesas por Internet, y los pedidos para llevar ofrecen una alternativa a comer en el local. Se admiten perros, y el restaurante describe sus instalaciones como accesibles. Hay conexión Wi-Fi disponible para los comensales. El local también acoge celebraciones privadas y banquetes de boda, cuyos detalles se acuerdan directamente con el equipo. Su combinación de ubicación céntrica, diversos estilos de cocina y mesas tanto en el interior como al aire libre le confiere una identidad que va más allá del servicio a las habitaciones del hotel.

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

lun–dom 12:00–23:00

El restaurante Đardin se encuentra en Na Mulu, en Tkon, en la isla de Pašman. Su terraza con vistas al mar y su comedor interior ofrecen dos ambientes diferentes para disfrutar de una comida, y una zona acristalada añade otra opción dentro del restaurante. La carta combina ingredientes del Adriático, pasta y platos internacionales conocidos. Entre los entrantes fríos destacan el prosciutto dálmata y la selección de quesos, junto con una selección de marisco que incluye anchoas marinadas, pulpo, gambas, tartar de atún y paté de pescado. Una bandeja especial de la casa combina jamón curado, queso y carpaccio de ternera con crema de higos, aceitunas y tomates. La oferta de pasta es especialmente variada. Los paccheri caseros combinan gambas con tomates secos y crema de pistacho, mientras que otras opciones incluyen tagliatelle con salmón y gorgonzola o pljukanci con ternera. Los ñoquis caseros de sepia negra se sirven con gambas y vino blanco; otro plato de ñoquis combina pollo y espinacas y se termina de cocinar en el horno de leña. Entre los risottos destacan el de sepia negra, el de verduras y una versión con gambas, cítricos y hierbas. La sección de pescado ofrece dorada a la parrilla, filete de atún, filete de pescado fresco y calamares, acompañados de acelgas y patatas. Las gambas al horno con polenta y los mejillones preparados al estilo «buzara» continúan con la temática costera. Los comensales pueden reservar mesa directamente en el restaurante. Đardin también acepta pedidos a domicilio por teléfono para Tkon, Ugrinić y Kraj, lo que ofrece a quienes se alojan en esas localidades otra forma de disfrutar de su cocina. Para quienes vienen desde Biograd, su ubicación en la isla forma parte de la excursión, más que una simple parada en un restaurante del continente.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

lun–dom 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde es una panadería artesanal situada en el número 26 de la Avenue Général de Gaulle, a pocos minutos a pie del casco antiguo y del río. Simon Queneau la regenta junto con su equipo desde 2018. El pan se elabora a la antigua usanza: harinas de un molinero local, entre las que se incluyen variedades de grano antiguas, masa madre natural y amasado a mano. La oferta incluye una crujiente baguette de tradición, panes de cereales, centeno, maíz y trigo integral, y un suave pain de mie para bocadillos. El mostrador de pastelería cambia con las estaciones y combina clásicos (éclairs, milhojas, tartas de limón y de frutas, postres de chocolate) con creaciones propias de la panadería. Las tartas con números para cumpleaños, las tartas de boda y los petits fours para bautizos se elaboran por encargo; todo, según afirma la casa, se elabora en el propio local. Para quienes alquilan un alojamiento de vacaciones, este es ante todo un lugar donde abastecerse. La tienda abre todos los días, incluido el domingo, de 6:00 a 20:00, por lo que se puede recoger pan y cruasanes antes de salir temprano hacia la playa, y preparar un pícnic con productos del mostrador de salados: pizzas de panadería, quiches, bocadillos con crudités, paninis y ensaladas de temporada, además de un plato del día a la hora del almuerzo. Hay asientos en el interior y unas cuantas mesas en la plaza de enfrente, donde se sirve una fórmula de desayuno con café. La panadería también ofrece servicio de catering para eventos privados y de empresa, desde el entrante hasta el postre, con presupuesto a petición. Los pedidos de tartas y catering se realizan a través del formulario de la página web o por correo electrónico a [email protected]; el número de teléfono es +33 4 67 26 76 08, y la oferta del día se publica en la página de Facebook de la panadería. Cap d’Agde y Le Grau-d’Agde se encuentran a entre diez y quince minutos en coche, por lo que la panadería es ideal tanto si te alojas en Agde como si haces una parada de camino a otro destino.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

mar–sáb 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé es un pequeño restaurante situado en el número 47 de la calle Brescou, en el centro del casco antiguo de Agde, a pocas calles de los muelles del Hérault. Hervé Dos Santos se encarga de la cocina y Sabine Dos Santos dirige el comedor. La cocina define su estilo como creativo y refinado, basado en productos de temporada con los sabores del sur, y también se decanta por los «plats canailles», platos de bistró sustanciosos elaborados con esmero. Las últimas cartas han incluido un tataki de atún rojo con ratatouille, vieiras sobre un velouté de alcachofa de Jerusalén y corvina a la plancha con risotto al azafrán, junto a clásicos como los huevos en meurette, el tartar de ternera y el baba al ron. La selección de vinos se centra en el Languedoc. El local ostenta el título de «Maître Restaurateur», que certifica que se cocina con ingredientes frescos en el propio establecimiento, y figura en las guías Michelin y Gault&Millau. El comedor es contemporáneo y dispone de aire acondicionado, con una pequeña terraza bajo toldos de lona y otra cubierta para las calurosas noches de julio. El horario de servicio es de martes a sábado, de 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 22:00; cierra los domingos y lunes, y el restaurante abre todo el año, salvo un parón en torno a Navidad y Año Nuevo. Las mesas se agotan rápidamente en verano, así que llama al +33 4 67 62 30 69 o escribe a [email protected] con uno o dos días de antelación. Se pueden acomodar grupos de hasta 40 personas si se avisa con antelación. Para las familias que se alojen en un alojamiento vacacional cercano: hay menú infantil, se admiten perros y el local cuenta con la certificación «Tourisme & Handicap», con mesas sin escalones y aseos adaptados. Hay un aparcamiento público a unos 100 metros, junto al cine; la estación de tren está a 13 minutos a pie. Desde Cap d’Agde o Le Grau-d’Agde, calcula un cuarto de hora en coche para disfrutar de una velada lejos de las parrillas frente a la playa.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

lun 12:00–13:45, 19:00–21:45; mar 12:00–13:45; vie–dom 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis es un restaurante especializado en pescado y marisco situado en el muelle de Centre-Port, en Cap d'Agde, en el Quai Di Dominico, número 11 de la Rue de la Gabelle. El nombre se remonta a 1931, cuando Louis, bisabuelo de la generación actual, abrió un bar-brasserie cerca de París. Su hija Janine y su marido, Joseph Abadie, se hicieron cargo del negocio en 1960; Joseph era de Portiragnes, cerca de Béziers, y cuando Cap d'Agde se convirtió en un centro turístico en la década de 1970, la familia se trasladó al sur y reabrió el local en los muelles de Port Brescou. Los hijos Jean-Louis y Jérôme se hicieron cargo en 1990, y Vincent Abadie, el nieto mayor de Joseph, se incorporó en 2003: cuatro generaciones. El comedor es contemporáneo, decorado en tonos pastel, con vistas al puerto deportivo. El pescado y el marisco ocupan un lugar destacado: ostras de la laguna de Thau, sopa de pescado de roca con rouille, lubina en costra de sal que se vende al peso, lenguado a la meunière, bourride de rape y langosta o cigalas que se venden al peso en temporada. Los amantes de la carne pueden degustar jarrete de cordero estofado durante cuatro horas, confit de pato o filete de ternera; los vinos son de Minervois, La Clape y Faugères. Hay una fórmula exprés de dos platos para el almuerzo entre semana, tres menús fijos de duración creciente, la carta completa y un menú infantil para niños de hasta ocho años. El almuerzo es de 12:00 a 13:45, y la cena de 19:00 a 21:45. Excepto en julio y agosto, el restaurante cierra los miércoles, jueves y martes por la noche; en temporada alta abre todas las noches, con una oferta para cenadores tempranos entre las 19:00 y las 19:30. Reserva por teléfono en el +33 4 67 26 25 48 o a través del formulario de la página web, no por correo electrónico. Se admiten perros si se indica al hacer la reserva; hay pocas tronas, así que es mejor preguntar. Desde un alojamiento en el puerto deportivo hay un corto paseo; desde el casco antiguo de Agde, un cuarto de hora en coche.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée es una heladería situada en el número 11 de la Allée de la Flânerie, la calle peatonal situada en el corazón de Centre-Port, en Cap d’Agde, a pocos pasos del puerto deportivo. No es solo una tienda, sino también una heladería artesanal: los helados se elaboran in situ al estilo italiano a partir de ingredientes naturales, en lugar de polvos o mezclas preparadas, e incluso los cucuruchos se hornean allí mismo, incluida una versión bañada en chocolate. Además de los helados de bola, hay sorbetes, helados cremosos, granizados, batidos y smoothies, y para los niños, crepes, gofres de burbujas y churros, también elaborados en el local. Para el fin de semana de inauguración de 2025, la especialidad fue un helado de Ferrero Rocher elaborado al momento. La heladería sigue un ritmo estival: abre el fin de semana de Semana Santa y permanece abierta durante toda la temporada, con las colas más largas en las tardes de julio y agosto, cuando el paseo marítimo se llena después de cenar. Dispone de mesas, por lo que funciona como un local donde sentarse a tomar un helado, en lugar de ser solo una ventanilla para llevar, y la entrada no tiene escalones. Se aceptan tarjetas y pagos sin contacto, así como las tarjetas de comida Pluxee, y hay wifi. El número de teléfono es el +33 4 67 26 32 62; los sabores y los días de apertura se publican en las cuentas de Facebook e Instagram de la heladería, la forma más rápida de consultar la oferta en temporada baja. Para una familia alojada en un alquiler en Cap d’Agde, la ubicación es clave: la heladería se encuentra entre el puerto deportivo y las playas del complejo turístico, por lo que encaja perfectamente en un paseo vespertino después de la playa o de dar una vuelta por el puerto. Desde el casco antiguo de Agde se tarda un cuarto de hora en coche; la propia Allée está cerrada al tráfico, así que aparca en uno de los aparcamientos de los alrededores de Centre-Port y recorre el último tramo a pie.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin ocupa un rincón arbolado del Jardín de l’Annonciade de Bastia, donde una terraza de madera y unas sombrillas le dan al restaurante un aire de pabellón de playa. Las mesas están rodeadas de árboles y césped, mientras que junto a la terraza hay una zona de juegos para niños. El entorno hace que el jardín forme parte de la comida: un lugar donde sentarse juntos al aire libre, con espacio alrededor de la mesa y vegetación más allá de ella. El restaurante fue concebido por Michel y su sobrino Jean-Louis como un lugar de encuentro para familias y personas que trabajan en la ciudad. La cocina combina platos típicos de restaurante con ideas de la comida callejera contemporánea, utilizando ingredientes frescos y de temporada para elaboraciones caseras. Su carta incluye desde un bol de pollo con queso de cabra empanado, boniato y aguacate hasta ternera desmenuzada en pan de pita y costillas de cerdo con un adobo de la casa. La hamburguesa clásica se sirve con queso cheddar, tomate y cebolla. Otras opciones incluyen ñoquis de crema de calabaza con panceta a la parrilla, verduras crujientes con fideos chinos, brochetas de gambas y pasta que combina pulpo con salchicha. Estas combinaciones aportan variedad al menú sin limitar el restaurante a una única cocina nacional. Los postres constituyen otra parte importante de la oferta. El Paris-Brest y un entremet de coco, fresa y limón se presentan junto a una selección de helados y sorbetes de fruta, entre los que se incluye la clementina corsa. El restaurante también organiza celebraciones privadas, como cumpleaños, bautizos y comuniones, incluyendo una tarta personalizada. Se puede reservar mesa a través de su formulario de reservas o por teléfono.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome es un restaurante corso situado en la calle Pino, en el barrio del mercado de Bastia. Su carta combina la lengua de la isla con su gastronomía, y los platos se enumeran bajo títulos en corso para los entrantes, los platos principales y los postres. Los buñuelos de queso fresco y las anchoas al estilo de Bastia dan el pistoletazo de salida a una selección que abarca embutidos, pasta y marisco. Los embutidos proceden de Joseph Borragini e hijos, de Murato, y en la carta figuran la coppa, el lonzu y la salchicha. Una bandeja más grande incluye además terrina y buñuelos de queso. Entre los platos principales destacan la pasta con bottarga, la ternera con aceitunas y penne, el jabalí en salsa con mafaldine y los canelones rellenos de brocciu. Los mariscos se presentan aquí de diversas formas: sardinas rellenas de brocciu, calamares en salsa con arroz, sopa de pescado y un plato del pescador que combina sopa con filetes de pescado, sepia, gambas y mejillones. La pierna de cordero con higos y miel ofrece otra opción en la carta. Los niños tienen su propia pequeña selección, que incluye pasta con mantequilla o un huevo frito con patatas fritas. Los postres siguen la línea corsa con fiadone, pastizzu y crème brûlée de castañas, junto con tiramisú de avellanas y una tabla de quesos. La carta de vinos abarca toda la isla e incluye Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro y productores de la zona de Calvi. Se puede reservar mesa directamente por teléfono o correo electrónico. La ubicación, la comida y el vino se combinan para ofrecer una introducción específica a la cocina corsa en el barrio del antiguo mercado.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs es el restaurante del Hôtel des Gouverneurs, situado en la ciudadela de Bastia, con vistas al Puerto Viejo y al Mediterráneo. Da la bienvenida tanto a visitantes como a huéspedes del hotel. Una terraza panorámica ofrece vistas al puerto, mientras que el interior combina un mobiliario contemporáneo con toques tradicionales. Cuando hace más frío, el salón con chimenea ofrece otro entorno ideal para disfrutar de una comida. La cocina se centra en la cocina casera, los productos de temporada y los ingredientes seleccionados de proveedores corsos, con influencias mediterráneas presentes en todos los platos. La carta plasma de forma tangible esos vínculos locales. Los crostini se elaboran con pan ecológico de «A Pagnotta», en Bastia, y se acompañan de tomate seco, albahaca y burratina. Las buñuelas de queso fresco llevan queso de «A Tinella», en Lucciana, mientras que la selección de embutidos reúne salchichas, coppa, lonzu y jamón. Entre los platos de marisco destacan la lubina con verduras a la parrilla y el pulpo acompañado de chorizo ibérico y piperade de garbanzos. El cordero se sirve con hummus de guisantes y menta, y el risotto de temporada puede prepararse en versión vegetariana. Los postres van desde una creación de chocolate hasta una tartaleta de albaricoque con romero, sésamo negro y merengue. Otra opción combina helado de vainilla, canistrelli, almendras, café y nata montada. Los quesos corsos con mermelada de higos aportan un sabroso colofón. La carta de vinos incluye botellas de Córcega y de la Francia continental, mientras que el bar del hotel elabora cócteles a base de ingredientes frescos y licores de pequeñas destilerías. Un menú infantil independiente ofrece pollo empanado con patatas, seguido de helado. Se pueden hacer reservas por Internet o por teléfono.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Le Ponton se encuentra en el número 19 del Quai du Commandant Méric, en la margen izquierda del Hérault, en Le Grau-d'Agde, donde el río desemboca en el Mediterráneo. Hay tres zonas para sentarse: un comedor abierto al muelle, una terraza a la sombra y el pontón de madera que da nombre al local, construido sobre el río de modo que se come con el agua bajo los pies y viendo pasar los barcos que se dirigen al mar. La playa y el embarcadero se encuentran a pocos minutos a pie por el muelle. La cocina es tradicional y mediterránea, y el restaurante elabora su propio foie gras, un «mi-cuit» marinado en moscatel y cocido al baño María, que se sirve en un tarro para dos personas. La carta se inclina hacia los productos del mar: sepia y langostinos a la plancha con mantequilla provenzal, atún marinado en su punto, filetes de dorada y lubina, mejillones con patatas fritas, una parrillada mixta de pescado a la plancha, ostras de Bouzigues y un plato de «joël» frito —el diminuto pescado local— con alioli de la casa. En cuanto a la carne, hay pechuga de pato asada y un chuletón de Black Angus. La «Salade du Ponton» combina en un solo plato tostadas de foie gras, jamón curado, salmón ahumado y blinis. Todos los días se ofrece un menú de tres platos tanto para el almuerzo como para la cena, con pedidos hasta las 13:30 y las 21:30, y hay un menú infantil para niños de hasta diez años. Hasta finales de junio, el restaurante cierra los martes y los domingos por la noche; en julio y agosto abre todos los días. Las reservas se realizan a través del número de móvil +33 6 27 20 09 03. El acceso es sin escalones; se aceptan vales de restaurante y cheques de vacaciones franceses, y se puede acomodar a grupos de hasta 150 personas previa solicitud. Desde el casco antiguo de Agde hay cuatro kilómetros río abajo, a diez minutos en coche.

Žabićeva 7, 22243 Murter

+38522434561

Fabro se encuentra junto al mar, en la calle Žabićeva de Murter, y combina una casa tradicional de piedra con mesas situadas en un muelle protegido. El interior cuenta con unas quince mesas, mientras que la zona de comedor frente al mar ofrece otra forma de disfrutar de la misma cocina croata. La carta dedica un espacio considerable a los mariscos, sin descuidar la carne. Los mejillones se sirven al vino blanco, a la buzara o al estilo de la casa. La langosta se ofrece en su versión más sencilla, con pasta casera o a la buzara, y la selección de pescados incluye lubina, atún y pargo rojo. Entre los entrantes fríos de marisco destacan el tartar de atún con sésamo y una selección variada de marisco. La pasta casera también se presenta con hierbas, setas chanterelle y langostinos, uniendo la tradición de la elaboración de la pasta con ingredientes tanto de la tierra como del mar. Para una comida centrada en la carne, las opciones incluyen solomillo de cordero y varias preparaciones de filete. Estas van desde el filete a la parrilla hasta versiones con salsa de pimienta, gorgonzola o whisky y aceitunas. La cocina se basa en recetas croatas, con platos elaborados artesanalmente e ingredientes obtenidos a través de relaciones consolidadas con proveedores. Los vinos de viticultores regionales acompañan la comida, junto con cócteles y otras bebidas. Una pequeña tienda asociada ofrece vinos y licores croatas, aceites de oliva locales y miel de las islas Kornati. Fabro también ofrece servicio de catering para bodas, eventos de empresa y celebraciones familiares. Los huéspedes que lleguen en yate pueden solicitar un amarre con antelación, indicando el nombre de la embarcación, sus dimensiones y la hora prevista de llegada. El embarcadero sirve, por tanto, tanto como lugar para sentarse junto al agua como punto de llegada práctico para disfrutar de una comida.

Butina 22, 22243 Murter

+385989379181

Konoba Boba aúna la cocina del chef y propietario Vjeko Bašić, su familia y un entorno ajardinado en el corazón de Murter. «Boba» es un apodo familiar, y el restaurante considera ese nombre como un vínculo con su isla natal. El mar que lo rodea, las islas Kornati y las personas que abastecen la cocina dan forma a su enfoque gastronómico. El marisco ocupa un lugar central en una carta que sigue el ritmo de las estaciones y los distintos lugares de donde proceden los ingredientes. La cocina tradicional de la isla constituye la base, mientras que las ideas contemporáneas influyen en la forma de preparar y presentar dichos ingredientes. Se trata de un restaurante que hay que descubrir a través de su selección actual, más que a través de un plato concreto que se espere que permanezca de forma permanente en la carta. El jardín es una parte importante de la experiencia. El romero, la albahaca, el orégano, la menta y la mejorana crecen junto a hortalizas y árboles frutales, entre los que se incluyen higueras, olivos, cítricos y moreras. Un muro de piedra rodea el patio exterior, que tiene capacidad para ochenta comensales, mientras que el interior cuenta con cincuenta plazas. Parte de la cocina está a la vista, lo que permite a los comensales observar parte de la preparación. Una selección de vinos completa la comida, y el local se adapta tanto a mesas más pequeñas como a reuniones de amigos. El contraste entre el jardín cerrado y la cocina a la vista ofrece a los comensales dos conexiones diferentes con la comida: las plantas que rodean la mesa y el trabajo que hay detrás de cada plato. Se pueden hacer reservas por teléfono o a través del enlace de reservas del restaurante. Hay plazas de aparcamiento señalizadas junto al restaurante y en el puerto deportivo local.