Algunos destinos para empezar
5062 más cerca. Restaurantes y cafeterías cercanos, solo para consultar: la reserva se hace directamente con el establecimiento.
Pula · Mediterránea · Cena · Comedor interior
Stoja 4, 52100 Pula
Milan combina un restaurante, un hotel y una enoteca en Stoja 4, en Pula. La familia Matić describe el negocio como un proyecto que llevan adelante tres generaciones, con los ingredientes de Istria como eje central de su cocina. Su enfoque culinario aúna influencias mediterráneas y continentales, al tiempo que permite que el ingrediente principal siga siendo reconocible. Las propuestas abarcan desde platos sencillos hasta creaciones más elaboradas, haciendo hincapié en los aromas y sabores más que en una intervención excesiva. Un ingrediente especialmente personal es el aceite de oliva de la propia familia, elaborado con aceitunas cultivadas a solo unos kilómetros de Milan. El restaurante lo utiliza para enriquecer sus platos y establecer un vínculo entre la mesa y el paisaje circundante. En el interior, el diseño contemporáneo se combina con elementos Art Déco. La familia presenta el comedor como un escenario tanto para comidas de negocios como para ocasiones privadas, con una hospitalidad atenta pero discreta. La enoteca ofrece otra faceta de la experiencia: un espacio concebido para la conversación, la intimidad y el disfrute de la comida del restaurante. El hotel y el restaurante comparten la misma dirección y número de contacto, lo que facilita el contacto directo a la hora de planificar una comida o una estancia de una noche. La oficina de turismo de Pula incluye a «Milan» en su lista de locales para cenar y distingue su oferta invernal del resto del año. Por ello, es recomendable consultar el servicio actual antes de visitarlo. La continuidad familiar, el aceite de oliva local y los espacios gastronómicos cuidadosamente diseñados confieren a «Milan» una identidad distintiva dentro del panorama gastronómico de Pula.
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Pula · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Sisplac 15, 52100 Pula
lun–sáb 12:00–22:00; dom Cerrado
Farabuto cocina en Sisplac, en Pula, con un enfoque basado en los pequeños productores y en los ingredientes que estén disponibles cada día. Las verduras, la carne y el queso proceden de pequeñas explotaciones familiares, mientras que el marisco se pesca en el Adriático, en las aguas que rodean Pula y se extienden hacia Kvarner. El pescado, las gambas, el marisco, el pulpo y los calamares marcan la pauta en esta parte de la cocina. La selección sigue el ritmo de las estaciones y puede variar de un día para otro, ya que la captura del día se prepara nada más llegar, en lugar de tratarse como una promesa fija en una carta permanente. La pasta se elabora en la propia cocina: los fideos caseros y los raviolis rellenos de queso se maridan con salsas de temporada. Una comida puede comenzar con pan casero recién horneado y aceite de oliva de Istria, con Belci, Salvela, Chiavalon y Šlajner entre los productores que menciona el restaurante. Entre los platos de carne que describe el local se incluyen cabrito joven a la sartén, carrilladas de ternera con rábano picante y chuletón madurado a la parrilla. Se trata de ejemplos de su cocina, más que de una garantía de que todos los platos estén disponibles en cada visita. Además de los platos croatas, el restaurante también ofrece opciones vegetarianas. Hay mesas al aire libre para comer cuando hace buen tiempo y un interior con aire acondicionado. Los clientes pueden reservar mesa directamente por teléfono, y el restaurante también ofrece comida para llevar. Hay conexión Wi-Fi gratuita. Para los visitantes interesados en la cocina istria de temporada, la combinación de pasta casera, aceites locales y una selección de marisco que va cambiando deja claras las prioridades de la cocina.
Pula · Pizza · Carnes y parrilla · Pescado y marisco
Castropola 42, 52100 Pula
La pizzería Jupiter se encuentra en una calle lateral del centro de Pula que conduce al Museo Histórico y Marítimo de Istria. El restaurante abrió sus puertas en 1990 y ha ampliado su oferta más allá de la pizza para ofrecer una selección más variada de pasta, platos a la parrilla, ensaladas y marisco. El local cuenta con dos amplias terrazas, y el establecimiento destaca por su ambiente rústico y por los rincones más íntimos que se encuentran dentro de los amplios espacios al aire libre. La pizza se hornea en un horno de leña, y la cocina describe su receta de masa como una tradición arraigada del local. La selección abarca desde una sencilla «Margherita» de tomate y queso hasta pizzas con jamón serrano, marisco, verduras o salsa de trufa. La pizza «Jupiter» combina setas, jamón serrano, alcachofas y huevo, mientras que la «Istriana» reúne mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomates cherry. Además de las pizzas, se ofrecen los «pljukanci» de Istria con jamón serrano y rúcula, y otros platos de pasta que combinan marisco, setas o trufas. La sección de parrilla incluye ćevapčići de ternera, pollo, brochetas de cerdo y filetes, lo que ofrece a los grupos mixtos varias opciones entre las que elegir. Los platos de marisco incluyen calamares, filete de atún y lubina o dorada. Las tortitas se sirven con una variedad de rellenos dulces, entre los que se incluyen combinaciones de chocolate, frutos secos y fruta. Según el restaurante, los ingredientes se adquieren a productores locales siempre que es posible. Jupiter admite clientes sin reserva previa. Su nombre proviene de la creencia de que en ese lugar se alzaba antaño un templo dedicado al dios romano; el restaurante lo presenta como una suposición, lo que añade un toque histórico a su ubicación en el casco antiguo.
Pula · Terraza exterior · Acepta reservas · Grupos y eventos
Epulonova 3, 52100 Pula
El restaurante Epulon pertenece al Hotel Galija, situado en la calle Epulonova, en el centro de Pula. Este hotel familiar ofrece el restaurante como parte de su oferta gastronómica desde 1991, con una cocina que se inspira en los platos tradicionales de Istria y en recetas internacionales. Los ingredientes frescos de proveedores locales marcan la pauta de una carta de temporada, y la cocina hace especial hincapié en la comida casera, la sencillez y la creatividad. En lugar de describir un conjunto fijo de platos estrella, el local explica su enfoque a través de los productos disponibles en cada temporada. Esto lo convierte en un lugar ideal para descubrir la interpretación actual que la cocina hace de la gastronomía regional. Una terraza con techo retráctil ofrece 56 plazas y puede adaptarse a las condiciones de verano o invierno, lo que confiere al restaurante un entorno que cambia según el tiempo. La oferta incluye también una carta de vinos, en la que la comida y el vino se presentan conjuntamente como parte de la experiencia gastronómica. Las comidas privadas y los eventos son otra parte importante de la actividad del restaurante. Epulon puede alquilarse en exclusiva para un máximo de 55 comensales, incluyendo fiestas privadas, cenas de empresa y banquetes de boda. Los menús fijos para estas ocasiones se basan en la cocina clásica de Istria y en ingredientes de temporada, y el equipo se encarga directamente de los preparativos. El hotel contiguo también acoge reuniones de negocios y seminarios, lo que hace que el restaurante resulte interesante para los visitantes que organicen una comida en el marco de una reunión. Para los viajeros que se alojen en el Hotel Galija, hay disponibles opciones de media pensión y pensión completa. El restaurante y el hotel comparten la dirección de Epulonova, mientras que las consultas sobre una visita habitual pueden realizarse a través de los datos de contacto publicados por el hotel.
Rovinjsko Selo · Parrilla balcánica · Vegetariana · Vegana
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Konoba Klepa lleva la cocina macedonia y la parrilla de carbón al estilo de Leskovac a Rovinjsko Selo. Su ubicación en la calle Rovinjska Ulica la sitúa al oeste del centro residencial de Kanfanar, a unos cuatro kilómetros en línea recta. El entorno rural del pueblo ofrece una opción alternativa para comer cuando se planea una excursión desde el alojamiento. La carne a la brasa constituye una parte del menú, con ćevapi, pljeskavica, costillas y filetes. Junto a estos platos, se ofrecen especialidades macedonias como el tavče gravče, con alubias, y acompañamientos como el ajvar, el makalo y la ensalada šopska. Varias preparaciones a base de verduras están claramente etiquetadas como veganas o vegetarianas, por lo que la oferta va más allá de la carne a la brasa. La selección de bebidas mantiene el vínculo con Macedonia a través de los vinos Tikveš, la cerveza Skopsko y la rakija. Entre los postres destacan las tortitas y el pastel de sémola empapado en sirope. Los comensales pueden reservar mesa por teléfono, y el restaurante también acoge cumpleaños, bautizos y celebraciones privadas. Hay aparcamiento disponible para los clientes, y se aceptan tarjetas y efectivo. Rovinjsko Selo pertenece a la zona de Rovinj y se encuentra cerca de Žuntići; la cueva de Romualdo está al noreste del restaurante del pueblo. Para los visitantes que se alojen en los alrededores del punto de partida indicado, esto convierte a Klepa en una opción cercana a tener en cuenta a la hora de combinar una parada en el pueblo con la exploración del campo circundante. La combinación de platos a la parrilla, platos de legumbres, salsas y ensaladas permite a los comensales elegir varios elementos diferentes de la comida en lugar de seguir un único menú fijo.
Bale · Pescado y marisco · Vegetariana · Acepta reservas
La Grisa 23, 52211 Bale
El restaurante La Grisa ocupa la antigua taberna Alla Pace, situada en el casco antiguo de Bale, y pertenece al hotel del mismo nombre. Su cocina une el campo de Istria con la costa, utilizando verduras y lechugas de cultivo ecológico procedentes del huerto del propio establecimiento, así como aceites de oliva de sus propios olivares y de los de los alrededores. La carta oscila entre ingredientes regionales tradicionales y combinaciones más contemporáneas. El boškarin, la raza bovina autóctona de Istria, se presenta en forma de carpaccio con trufa negra y de costillas acompañadas de gnocco al estilo romano, zanahoria y verduras encurtidas. Entre los entrantes de pescado destacan la ensalada de pulpo con hinojo y el tartar de pescado blanco con cítricos. Como plato caliente de marisco, se ofrece el brodet elaborado con pulpo, sepia y pescado salvaje, servido con polenta. Los rigatoni con almejas, mejillones y vieiras ofrecen otra opción dentro de la selección de marisco. Entre los platos principales se incluye la lubina con crema de coliflor e hinojo, mientras que la coliflor con queso de cabra y perejil ofrece una alternativa a base de verduras. La trufa vuelve a aparecer en el postre en forma de helado de trufa negra con crema de vainilla y un crumble de almendras y avellanas. La crostata de limón, la crème brûlée con frutos del bosque y la mousse de pistacho ofrecen otras opciones para terminar la comida. El restaurante ofrece una carta de vinos, reservas por teléfono y en línea, y conexión Wi-Fi gratuita. Cuando hace buen tiempo, las mesas del patio interior o junto a la cisterna permiten disfrutar de la comida en el entorno de piedra de Bale. Este entorno convierte al restaurante en una opción ideal para combinar una visita al casco antiguo con una comida elaborada a base de ingredientes de Istria.
Novigrad · Mediterránea · Pescado y marisco · Vegetariana
Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad
El restaurante y bar «Porporela Sunset Bar» pertenece al Hotel Blu Mare, situado en la calle Ulica Zidine, junto al paseo marítimo del casco antiguo de Novigrad. El restaurante combina vistas al mar con la cocina mediterránea de la mano de Daniel Engelhardt, cuyo enfoque se centra en los ingredientes regionales y en una interpretación ligera y contemporánea. Un bar independiente, el Sunset Bar, ofrece un entorno adicional para tomar copas y aperitivos, mientras que el restaurante propone una comida más elaborada. El menú de otoño se mueve entre el Adriático y la campiña de Istria. El carpaccio de lubina se marida con lima, jengibre y rábano; el pulpo a la parrilla se sirve con espinacas tiernas y pesto de aceitunas y nueces. La pasta tradicional «fuži» se presenta con trufa de Istria y una reducción de Malvasía, mientras que el risotto de calabaza se acompaña de gambas y salvia. Estas combinaciones aportan a los ingredientes locales habituales una presentación distintiva sin perder su vínculo regional. Entre los platos principales se incluye el pescado del día, servido entero o en filete con patatas al limón y verduras de temporada. El atún se combina con pasta a la tinta de calamar, tomate, ajo fermentado y limón confitado. Entre las opciones de carne destacan el solomillo de ternera con costra de trufa y un plato de cordero elaborado con varios cortes. Los platos vegetarianos y veganos están claramente identificados, como la berenjena cocida a fuego lento con bulgur, garbanzos y glaseado de pimiento rojo. Los postres mantienen este enfoque personalizado con tarta de queso y higos, crème brûlée de haba tonka y sorbetes caseros. Para reuniones privadas, la «Chef’s Table» ofrece un comedor íntimo decorado con enredaderas y madera. En conjunto, el comedor, el bar y el entorno costero brindan a los visitantes diversas formas de disfrutar del mismo local.
Novigrad · Pescado y marisco · Comedor interior · Acepta reservas
Zidine 5, 52466 Novigrad
Damir & Ornella ocupa un pequeño local en la calle Zidine de Novigrad, donde la cocina ofrece un enfoque especialmente minimalista de los mariscos del Adriático. El pescado crudo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta constituyen la base de la cocina, mientras que los acompañamientos, cuidadosamente seleccionados, aportan diferentes texturas y sabores. Este es un lugar para descubrir el pescado en sí mismo y el efecto que tienen los pocos ingredientes que lo acompañan. La selección de marisco incluye gambas crudas de Kvarner maridadas con melón, una combinación que contrasta el delicado marisco con la fruta fresca. El pescado crudo también se sirve con polenta aderezada con trufa negra. Otra preparación combina el calamar del Adriático con aceite de oliva de Istria de la familia Belić, sal, pimienta variada y vinagre balsámico añejo. Las vieiras y las vieiras blancas más pequeñas continúan con la temática de los mariscos, mientras que los cangrejos blandos se acompañan de aceite de oliva, vinagre balsámico y vino Malvazija. La langosta, preparada al estilo catalán, se marida con espárragos fritos. Junto a estos platos de marisco, la cocina elabora su propia pasta, incluyendo tagliatelle, ñoquis y espaguetis, utilizando harina italiana molida a la piedra. Los postres caseros constituyen el plato final, y el helado se acompaña de aceite de oliva, lo que permite que un ingrediente de la cocina salada se mantenga presente hasta el final de la comida. El vino es otro elemento clave del enfoque del restaurante respecto al marisco. El comedor tiene capacidad para unas dos docenas de comensales, lo que lo convierte en un espacio íntimo para una comida inspirada en el Adriático. Se admiten perros y se pueden solicitar reservas directamente.
Novigrad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Zidine 10, 52466 Novigrad
lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00
Konoba Gatto Nero se encuentra en Zidine, una pequeña calle cercana al mar en Novigrad. Su cocina combina marisco, carne y pasta casera, utilizando ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos de cultivo ecológico. La variedad de la oferta permite disfrutar de la comida a través de diferentes facetas de la gastronomía de Istria, desde los mariscos hasta las trufas. Las preparaciones de marisco se basan en langostinos del Kvarner, calamares y pulpo, junto con vieiras, otros mariscos locales y el pez de San Pedro. Estos ingredientes aportan carácter a la parte costera de la carta. La selección de carnes incluye filete de ternera, carrilladas y goulash, lo que ofrece una alternativa diferente para los comensales que prefieren un plato de la tierra. Los raviolis, los tagliatelle y los ñoquis caseros se sitúan a medio camino entre estas dos corrientes de la cocina. La fritaja, el plato regional a base de huevos, se prepara con trufas frescas negras o blancas, lo que aporta a la mesa otro ingrediente emblemático de Istria. El restaurante también presta atención a los comensales vegetarianos y veganos, así como a quienes necesiten consultar sobre el gluten u otros alérgenos. Los comensales con necesidades dietéticas específicas pueden comunicárselas al equipo al concertar su visita. La terraza al aire libre ofrece una alternativa al comedor, y el restaurante admite mascotas. Hay conexión Wi-Fi disponible y se puede pagar en efectivo o con las tarjetas bancarias indicadas. El restaurante gestiona directamente las reservas. Con su combinación de marisco, pasta y platos de carne, Gatto Nero ofrece a un grupo variado varias formas de componer una comida a base de ingredientes locales sin que todos tengan que elegir el mismo tipo de comida.
Novigrad · Pescado y marisco · Vegetariana · Terraza exterior
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
El restaurante Stars está situado en Rivarela, el paseo marítimo que bordea el lado sur del casco antiguo de Novigrad. La proximidad del cine CMIK y del paseo marítimo permite combinar fácilmente una comida con un paseo por esta zona tan compacta de la ciudad. Se trata de un restaurante familiar fundado en 2009, con una terraza con vistas al mar. El marisco es la opción más obvia aquí, aunque la carta también ofrece opciones para los comensales que prefieran platos de la tierra. Una comida puede comenzar con una ensalada de pulpo o anchoas, seguida de pescado a la parrilla, calamares o marisco cocinado en salsa buzara. La pasta y el risotto ofrecen otra forma de adentrarse en la cocina costera, mientras que los espaguetis vegetarianos suponen una alternativa a los platos de pescado. La selección varía según la pesca del día y la temporada, por lo que elegir lo que más apetezca ese día forma parte de la experiencia. El entorno aporta gran parte del carácter del restaurante. En lugar de desplazarse al campo para comer, los comensales pueden quedarse junto al agua y contemplar el paseo marítimo que les rodea. La terraza es ideal para quienes desean que las vistas formen parte de la ocasión, con la conversación y la sucesión de platos como protagonistas. Se pueden reservar mesas por teléfono. Para unas vacaciones en Novigrad, Stars ofrece una combinación sencilla de hospitalidad familiar, una amplia selección de marisco y una ubicación en el casco antiguo que se adapta perfectamente a las visitas a pie.
Novigrad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Terraza exterior
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
lun–dom 11:00–22:30
La Rivarella es un restaurante familiar situado en el paseo marítimo de Rivarela, en Novigrad, con una terraza justo al lado del mar. Fundado en 2023, aúna el trabajo de un chef y el de sus padres. Su trayectoria profesional le llevó a trabajar en las cocinas del Dolder Grand de Zúrich, el Grand Tirolia de Kitzbühel y los restaurantes Plachutta y Figlmüller de Viena. Esa experiencia se refleja en un restaurante que se centra en la hospitalidad personal, los ingredientes del Adriático y unos platos cuidadosamente elaborados. Destacan el pescado y la pasta casera, con varios platos que muestran cómo la cocina combina ingredientes familiares con una presentación más elaborada. El «Perla del Adriático» combina langostinos con una base crujiente de tinta de sepia, aceite de hierbas y espuma. Los tagliatelle de bogavante se sirven con salsa de tomate, albahaca, pinzas y cola, y se presentan como un plato para compartir. El «surf and turf» de la casa combina filete y langostinos con setas, tomates cherry asados, puré de patatas y un jugo oscuro. También hay opciones más sencillas para empezar. Entre los entrantes se incluyen el prosciutto de Istria, una selección de quesos, tartar de ternera, vitello tonnato y carpaccio de lubina. El resto de la carta se adapta a la pesca del día y a la temporada, mientras que la cocina familiar también recurre a las trufas de Istria y al aceite de oliva de productores vecinos. Hay raciones infantiles disponibles en todo el menú, lo que hace que el restaurante sea una opción práctica tanto para una mesa familiar como para una cena en pareja. Las reservas se gestionan a través de WhatsApp. La terraza frente al mar es el escenario por excelencia: un lugar para disfrutar de una comida compartida con el mar justo al lado.
Novigrad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Mandrač 12, 52466 Novigrad
La Konoba Parangal se encuentra junto al mandrač de Novigrad, el pequeño y antiguo puerto donde las embarcaciones siguen formando parte del paisaje. Esta taberna familiar lleva aquí desde 2016, con mesas al aire libre bajo viejos olivos y toldos. Su nombre proviene de un tipo de sedal tradicional al que se le añaden hileras de anzuelos más pequeños a lo largo del mismo, una conexión muy acertada con los mariscos del menú. La cocina prepara pescado a la parrilla, al horno con sal o en salsa buzara, acompañado de acelgas y patatas. Los mejillones, las vieiras, los langostinos y la langosta también se sirven en salsa buzara, la preparación adriática a base de vino blanco, ajo y perejil. La bandeja de pescado de la casa y el surtido de pescado frito están pensados para dos personas. Los platos de carne amplían la oferta más allá del pescado. Entre las opciones a la parrilla se encuentran el filete de ternera, el lomo de cerdo de Istria, las brochetas, las costillas de cerdo, los ćevapi y la pljeskavica. Entre las pastas destacan los fuži con trufas y prosciutto, así como los ñoquis, los espaguetis y los tallarines. Los comensales que prefieran platos sin carne ni pescado pueden optar por los ñoquis de cuatro quesos, los espaguetis con verduras, las setas empanadas, las verduras a la parrilla y las ensaladas. Entre los vinos de Istria se incluyen botellas de Kozlović, Kabola y Deklić. El entorno del puerto y la amplia carta hacen que la experiencia sea la de una konoba tradicional, con platos regionales conocidos y la posibilidad de elegir entre productos de la tierra y del mar. Se puede reservar mesa por teléfono, lo cual resulta especialmente útil durante la temporada alta. En el interior, las antiguas fotografías de Novigrad y los ventanales que dan al puerto mantienen la conexión entre el comedor y la ciudad.
Novigrad · Pescado y marisco · Comida · Cena
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
El restaurante Marina es el proyecto conjunto de la chef Marina Gaši y el sumiller Davor Buršić en Novigrad. Su enfoque parte del Adriático y de los ingredientes que este ofrece, lo que permite que la comida se articule en torno a la pesca del día, la temporada y las ideas de la chef. La pesca, el cultivo del olivo y la elaboración del vino forman parte del bagaje de Istria que inspira su trabajo. En lugar de prometer de antemano una secuencia fija de platos, Marina crea una experiencia gastronómica cambiante. Las condiciones meteorológicas y la relación con los pescadores ayudan a determinar qué llega a la cocina, y el menú resultante deja espacio para ingredientes que los comensales quizá no hayan probado antes. Se hace hincapié en descubrir en qué pueden convertirse los productos de un día concreto gracias a la preparación de la chef. Hay formatos de degustación más cortos y más largos: la selección del mediodía ofrece cuatro o seis platos, mientras que la de la noche cuenta con seis u ocho. Los postres se eligen de entre la selección del día, lo que aporta a la comida otro elemento que puede variar de una visita a otra. El papel de Davor incorpora el vino a la experiencia, con selecciones de Istria y regiones vinícolas cercanas que acompañan a la comida. El restaurante pide a los comensales que reserven, lo que da tiempo a la cocina para prepararse para los comensales que se sentarán a la mesa. Es ideal para quienes disfrutan dejando la elección de los platos individuales en manos del chef y siguiendo el desarrollo de la comida a medida que se va desarrollando. En este local de Svetog Antona, el marisco y el vino son las dos partes indisolubles de una interpretación personal de la cocina de Istria.
Novigrad · Hamburguesas · Pescado y marisco · Vegetariana
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
lun–sáb 12:00–21:00; dom Cerrado
Konoba Anni es una taberna familiar situada en Stancija Rossello, a las afueras del casco antiguo de Novigrad. En el interior se conservan partes de los muros de piedra originales, mientras que el resto del local presenta un acabado más contemporáneo. En el exterior, las enredaderas de kiwi forman un dosel sobre la terraza, que se vuelve más frondoso a lo largo del verano y da frutos sobre las mesas a finales de agosto. La cocina combina la gastronomía tradicional de Istria con hamburguesas y una selección de platos de marisco. Su carta cambia según la temporada, aunque siempre mantiene las especialidades de la casa. La selección que se muestra en la imagen incluye una hamburguesa doble, una hamburguesa de cerdo desmenuzado, calamares fritos, paella de marisco y una sartén de marisco. La ensalada de pulpo, la bruschetta, la ensalada de pollo y los espaguetis de la casa amplían las opciones, junto con una selección de tapas para disfrutar de una comida diferente. El pan, las aceitunas y el alioli casero se sirven antes del pedido, lo que crea un comienzo sencillo y acogedor para la visita. Los vinos blancos y tintos croatas comparten la carta de bebidas con cerveza y cócteles clásicos. El local también tiene un lado comunitario: los partidos de fútbol importantes se retransmiten con un proyector en la terraza. Las familias, los niños y los perros son bienvenidos. Las opciones vegetarianas y sin gluten se pueden consultar con el personal, al igual que cualquier otra duda sobre alérgenos. Hay aparcamiento gratuito justo enfrente, wifi para los clientes y la posibilidad de pagar con tarjeta o en efectivo. Se recomienda reservar durante la temporada alta. Anni combina una terraza cubierta de parras, una cocina familiar y suficiente variedad para que los comensales puedan elegir entre la cocina regional y una hamburguesa.
Hornbach · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Pescado y marisco
Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach
DAS LOKAL ocupa el antiguo local de Capito en la Bahnhofstraße de Hornbach, junto a la Pirminiushalle. Su restaurante interior y el Paradiesgarten le confieren dos ambientes distintos: un comedor para disfrutar de una comida con amigos y un jardín bajo árboles centenarios para reuniones distendidas. La vecina calle Paradiesgartenweg comienza junto a la terraza, con un parque infantil y otras instalaciones de ocio en las inmediaciones. La oferta gastronómica combina platos clásicos sustanciosos con ensaladas, pasta y raciones más ligeras. Entre los entrantes destacan la sopa de tomate, el carpaccio de ternera, el queso de oveja gratinado y el falafel con hummus. Las ensaladas se sirven con aderezo casero y acompañamientos que van desde el solomillo asado hasta las gambas o el falafel. Los fideos anchos se preparan con aceite de oliva, ajo, aceitunas y pimientos, o con pesto de albahaca y verduras de temporada. La selección de carnes incluye solomillo asado, cerdo ibérico, filete de ternera y pavo. Para grupos de cuatro comensales o más que pidan carne, las guarniciones se sirven en forma de bufé para compartir en la mesa. Otras opciones incluyen un escalope ibérico y el «Hornburger», servido en pan de brioche con queso Emmental, cebollas estofadas, col y salsa barbacoa. Los niños disponen de una selección independiente de escalopes, pasta, nuggets y patatas fritas. Entre los postres se ofrecen tarta de chocolate, sorbete y hojaldre. La gastronomía también es el eje central del programa de eventos, que incluye especialidades de carne, una cena de tres platos que va cambiando, veladas de parrilla y música en directo. Para celebraciones privadas se puede utilizar el restaurante, las salas adicionales de la planta superior o el salón contiguo, mientras que el servicio de catering lleva la cocina a eventos celebrados en otros lugares. Las reservas y las consultas sobre celebraciones las gestionan directamente Christian y su equipo.
Hornbach · Cocina casera alemana · Pasteles y bollería · Comida
Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach
Klosterschänke & Biergarten es la taberna informal del Palatinado situada en el Kloster Hornbach, un antiguo monasterio benedictino que ahora funciona como hotel. El restaurante se encuentra en el Klosterbezirk de Hornbach y cuenta con un salón interior y una terraza rodeada por las antiguas murallas del monasterio. Su cocina se centra en platos clásicos caseros y especialidades regionales, acompañados de cerveza del monasterio y vinos del Palatinado. El entorno reúne a huéspedes del hotel, vecinos de la zona y excursionistas, con mesas al aire libre en la temporada más cálida y la sala de la taberna ofreciendo un ambiente interior cuando hace más frío. La familia Lösch gestiona el complejo monástico como hotel desde el año 2000. Christiane y Edelbert Lösch lo dirigen actualmente junto con su hija Franziska. El antiguo monasterio conserva su claustro y su mampostería histórica, lo que confiere a las comidas un ambiente estrechamente vinculado al pasado de la ciudad. El enfoque de la familia sitúa las comidas compartidas y la conversación en el centro de la estancia. La terraza también sirve Flammkuchen, el fino pan plano al estilo alsaciano, mientras que la oferta de la taberna incluye una suculenta bandeja Klosterbrett. Se trata de la opción gastronómica más relajada dentro de un complejo que también alberga el Refugium y el Säulenzimmer, cada uno con su propio carácter. Los huéspedes pueden solicitar una mesa a través del servicio de reservas del hotel o ponerse en contacto con el establecimiento por teléfono. Para llegar, las indicaciones del hotel especifican «Im Klosterbezirk 1»; las zonas de aparcamiento para huéspedes están señalizadas en el plano del recinto.
Sveti Lovreč · Pescado y marisco · Comedor interior · Terraza exterior
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
vie–dom 15:00–22:00; lun–jue Cerrado
Tomažova Konoba es la taberna y el negocio de agroturismo de la familia Vošten, situada en Vošteni, cerca de Sveti Lovreč. La familia elabora platos tradicionales de Istria y produce sus propios embutidos, lo que hace que la relación entre la mesa y la producción alimentaria de la propia casa sea un elemento central de la visita. La selección de degustación reúne prosciutto, ombolo seco, cuello de cerdo, panceta y salchichas, junto con cuatro tipos de queso. Todo ello se acompaña de pan casero y aceite de oliva virgen extra, y se completa con un postre. Los aperitivos de Old School Distillery aportan otro producto local, y el vino está incluido en el menú de degustación. Más allá de la selección de embutidos, la taberna describe su cocina como especializada en platos de carne y pescado elaborados según antiguas recetas istrianas, haciendo hincapié en las comidas caseras preparadas a fuego lento. Los productos cárnicos de la familia se elaboran a mano sin ahumar, utilizando sal marina y pimienta y evitando el uso de potenciadores del sabor añadidos. El comedor interior tiene capacidad para treinta comensales; si se incluye la terraza, el aforo total asciende a sesenta. Se pueden reservar mesas por teléfono o correo electrónico. Se admiten grupos, incluidos los visitantes que lleguen juntos en una excursión. La familia también ofrece la posibilidad de visitar una destilería cercana para ver cómo se elaboran los licores locales. Un manantial natural cercano a la taberna ofrece a los senderistas otro lugar que explorar, mientras que la ciudad fortificada de Sveti Lovreč constituye otra parada en la zona. En conjunto, la taberna, la producción de embutidos y el paisaje rural circundante ofrecen diversas formas de abordar la visita, tanto si el interés principal es una cata compartida como si se trata de una comida más prolongada.
Svetvinčenat · Pizza · Vegetariana · Opciones sin gluten
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
La pizzería Grimani se encuentra en Svetvinčenat 71, cerca de la plaza central de la ciudad y del castillo de Morosini-Grimani. Su carta se centra en la pizza, con tamaños tanto pequeños como normales y una amplia variedad de ingredientes. La «Grimani» de la casa lleva de base tomate, queso y orégano, y luego permite a los comensales elegir el resto de ingredientes. Esto le confiere un papel diferente al de las combinaciones fijas que aparecen en el resto de la carta: es un punto de partida para crear una pizza que se adapte al gusto de cada uno. Los ingredientes regionales están presentes en la «Domaća», que combina salchicha y ombolo con aceitunas, y en la «Istriana», con prosciutto y aceitunas. La «Napoletana» lleva sardinas saladas y alcaparras, mientras que la versión de atún combina atún con aceitunas. La pizza de setas, una opción con cuatro quesos y la «Vegetariana», con setas, alcachofas, maíz y pimientos, ofrecen varias alternativas a los ingredientes cárnicos. También hay una pizza de rúcula con tomates cherry y Grana Padano, y una «Bianca» con base de nata, quesos y tomates cherry. Quienes busquen un sabor más intenso pueden optar por la «Diavolo», con guindillas, kulen, Tabasco y aceitunas. La carta ofrece una base de pizza sin gluten, masa de cáñamo y masa rellena como opciones adicionales. Para los más golosos, también ofrece masa de pizza con Nutella. La ubicación permite combinar una parada para comer pizza con un paseo por el compacto centro de Svetvinčenat. Los visitantes interesados en el castillo pueden planificar ambas actividades en torno a la misma plaza, ya que la pizzería ofrece una comida sencilla centrada en elegir el tamaño, la base y la combinación de ingredientes.
Prodol · Pizza · Carnes y parrilla · Pescado y marisco
Prodol 35A, 52208 Prodol
Luna es un restaurante y pizzería situado en Prodol, un pueblo del municipio de Marčana. El local abrió sus puertas en 1995 y cuenta con una amplia capacidad: tres salas interiores con capacidad para doscientos comensales, además de otros cien asientos en la terraza. Esta distribución le permite acoger tanto comidas habituales como celebraciones privadas. Entre sus instalaciones destacan el aire acondicionado, una terraza climatizada, un rincón infantil y un aparcamiento. La carta va mucho más allá de la pizza. Entre los platos de marisco destacan los calamares a la plancha con acelgas y patatas, una bandeja de pescado para dos personas y las gambas preparadas a la plancha o en salsa buzara. La pasta se puede pedir con trufas, marisco, mejillones o salsa boloñesa. Entre los platos de carne destacan el chuletón con patatas y setas salteadas, la ternera asada, el solomillo de cerdo relleno y el pollo al estilo vienés. Un plato de berenjenas combina tomate, mozzarella y parmesano. La selección de pizzas abarca desde combinaciones clásicas hasta ingredientes con un toque istrio. Junto a las pizzas margarita y de champiñones, hay versiones con prosciutto y aceitunas, crema de trufa y Grana Padano, o mozzarella, rúcula y tomates cherry. Una pizza vegetal incluye champiñones, verduras de temporada y aceitunas. Entre los postres destacan la tarta de queso con fresas, el pastel de chocolate fundido con helado, la panna cotta y las tortitas con diversos rellenos. Luna admite mascotas y ofrece comida para llevar, conexión a internet inalámbrica y pago con tarjeta. Las reservas pueden solicitarse por teléfono o a través del formulario de reservas del restaurante, en el que hay espacio para indicar el número de comensales y las necesidades del grupo.
Zweibrücken · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Para llevar
Poststraße 33, 66482 Zweibrücken
Gleis 3 se encuentra cerca de la estación de tren de Zweibrücken, en la Poststraße, en un edificio protegido que data de 1932. Su exterior de inspiración italiana, su fachada histórica y su galería confieren al restaurante un carácter muy diferente al de un local habitual de estación. En el interior, una barra central divide el espacio en las zonas de restaurante y bistró, lo que permite que las dos partes del negocio compartan una misma sala. Jeannette y Christian Landoll son los propietarios. La oferta gastronómica combina ensaladas, pasta, escalopes y filetes de ternera, con creaciones que van cambiando junto a la selección principal. La ensalada niçoise combina atún, aceitunas, aros de cebolla y huevo cocido; otras ensaladas incluyen pavo, filete de cadera en lonchas o brochetas de gambas cocinadas en mantequilla de hierbas. Entre los aderezos se encuentran la receta de la casa, aceite y vinagre, y una opción con vinagre balsámico. La oferta de pasta abarca desde espaguetis con salsa boloñesa casera hasta una preparación picante de la casa con nata, sambal, pesto y ajo. La pasta tubular se sirve con pesto casero de albahaca y frutos secos, ajo asado y queso. Los escalopes de cerdo llevan un rebozado de pan tostado elaborado en la propia cocina. Se pueden pedir simplemente con patatas fritas y ensalada, con crema de setas, o cubiertos con setas, camembert y edam. El solomillo se acompaña con una salsa de coñac y crema de pimienta, mientras que varias mantequillas aromatizadas ofrecen un acompañamiento alternativo. La selección de vinos abarca desde el Palatinado hasta Sudáfrica, pasando por Italia, Francia y España. Las mesas se reservan exclusivamente por teléfono, y ese mismo número gestiona los pedidos para el servicio de comida para llevar del restaurante.
Krnica · Mediterránea · Carnes y parrilla · Pescado y marisco
Krnica 11, 52208 Krnica
Konoba da Rocco es una taberna familiar situada en Krnica, donde las paredes de piedra, los materiales de construcción naturales y un interior decorado al estilo tradicional enmarcan una cocina dedicada a las recetas de Istria. El chef y propietario, Manuel Vlačić, cocina en el fogón central, mientras que Loreta da la bienvenida a los comensales. La familia presenta el restaurante como un lugar para disfrutar de comidas tranquilas en compañía, con una cocina heredada de generaciones anteriores. El pescado y la carne se preparan en una parrilla tradicional «gradele» ante los comensales, utilizando el aceite de oliva de la casa. Los proveedores locales suministran los ingredientes, y el marisco procede de pescado salvaje capturado por pescadores de la zona. La pasta artesanal es otro de los pilares de la cocina: los fuži, los pljukanci, los ñoquis y los raviolis se elaboran en el propio local y se acompañan con salsas elaboradas con ternera boškarin, caza o gallo. La carta también se adentra en el campo de los alrededores con cordero procedente de granjas familiares locales. Se puede cocinar a la sartén con hierbas, incluida la salvia silvestre, o bajo una campana de horneado tradicional. El chuletón madurado en seco y los filetes al estilo florentino ofrecen otra opción para los comensales interesados en la carne. Entre los platos estrella de la casa destacan el risotto de marisco, la sepia con polenta y el osso buco con risotto milanés, seguidos de postres como el pastel de chocolate fundido. Los vinos proceden de bodegas de Istria, y la taberna también sirve «istarska supa», una preparación tradicional a base de vino tinto, aceite de oliva, especias y pan tostado en una jarra de barro. Los niños disponen de un menú aparte con raciones más pequeñas. Se pueden reservar mesas directamente por teléfono.
Krnica · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Acepta reservas
Krnički porat 139, 52208 Krnica
PortoRiko se encuentra en el paseo marítimo de Krnički porat, el pequeño puerto pesquero situado a los pies de Krnica. Su historia familiar se remonta a 1968, cuando el restaurante abrió sus puertas con el nombre de «K ribaru». El nombre cambió en 2016 en homenaje a Riko, el padre del propietario. La pesca sigue siendo un elemento central del entorno: el muelle es donde los pescadores locales traen el pescado y las gambas del Kvarner, y el restaurante tiene vistas directas al mar. También hay una amplia zona de aparcamiento en el paseo marítimo. La cocina se centra en platos sencillos a base de marisco, con una carta que permite a los comensales componer su comida a base de pescado, marisco o pasta. Entre los entrantes fríos destacan la ensalada de marisco, los filetes de anchoa marinados y las anchoas saladas con aceitunas en aceite de oliva. El prosciutto de Istria, el queso de oveja y el queso con trufa negra aportan a la mesa los sabores del interior de Istria. La sopa de pescado da paso a platos calientes como el risotto de marisco, los espaguetis con langostinos y los tallarines verdes con jamón de Istria y gambas. La sección de pescado incluye dorada, lubina, dentón y lenguado a la parrilla, además de filete de atún y una bandeja de pescado. Las gambas se pueden servir a la parrilla o en salsa de vino, mientras que los calamares se ofrecen a la parrilla, fritos o rellenos. Los mejillones y las vieiras completan la selección de marisco. Los comensales que opten por la carne pueden pedir filete a la parrilla, chuletas de cerdo o un filete istrio con setas. Entre las guarniciones se encuentran las patatas hervidas con acelgas y las verduras a la parrilla. Las tortitas, la panna cotta y el helado completan el menú. Las reservas se gestionan directamente por teléfono.
Barban · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Orihi 58, 52207 Barban
La Konoba Vorichi se encuentra a las afueras de Orihi, un pueblo del municipio de Barban, rodeada de vegetación y viñedos. Su nombre conserva una antigua denominación del pueblo, y la taberna abrió sus puertas por primera vez en 2013. La cocina combina las tradiciones de Istria con una preparación contemporánea, aprovechando los productos de las granjas cercanas y una tradición familiar de elaborar pan y pasta a mano. La masa madre, la focaccia y los grissini dan el pistoletazo de salida a una carta en la que los ingredientes regionales más conocidos aparecen en variadas combinaciones. La selección fuera de temporada incluye embutidos locales, una tabla de quesos con ricotta y quesos de vaca y de cabra, tartar de ternera y una tabla de pescado frío. Las opciones de pasta van desde los fuži con trufas hasta los raviolis con queso, avellanas y panceta. Los ñoquis rellenos de queso se sirven con azafrán, salvia y almendras, mientras que el risotto combina bacalao con salchicha picante. La maneštra reúne prosciutto, maíz, alubias y cebada en un guiso istrio. Entre los platos más sustanciosos destacan el lomo de cerdo con crema de puerros y chirivías, la falda ahumada con tubérculos, los filetes de carne y el filete de pescado. Los postres mantienen el interés de la cocina por las combinaciones inesperadas: hojaldre con cremas de avellana y mascarpone, una tarta de chocolate y arroz con helado de trufa y crumble. La selección de vinos se disfruta con vistas a los viñedos de Malvasía. Hay platos vegetarianos y veganos disponibles, y se admiten perros tanto en el interior como en el exterior bajo la supervisión de sus dueños. Los niños disponen de un jardín y una zona de viñedos para explorar. Hay aparcamiento junto a la taberna, y el equipo también organiza celebraciones familiares y reuniones de empresa. Se recomienda reservar con antelación, especialmente para los fines de semana y la temporada turística.
Rheinstetten · Griega · Mediterránea · Pescado y marisco
Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten
Beim Jannis sirve comida griega en la sede del club MSC Taifun Mörsch, en la Keplerstraße. El local cuenta con un comedor climatizado con capacidad para hasta cien personas y una amplia terraza. Se admiten parejas, familias y grupos numerosos, y el espacio interior es ideal para celebrar cumpleaños, fiestas familiares y eventos de empresa. Las recetas tradicionales griegas y los ingredientes mediterráneos definen el estilo de la cocina. Una comida puede comenzar con varios platos pequeños. La carta incluye tzatziki, crema de feta picante, crema de berenjena y hojas de parra, así como platos calientes como queso de oveja empanado, pimientos a la parrilla y rodajas de berenjena al horno. Entre los entrantes de marisco destacan las anchoas, las gambas cocinadas con ajo y tomate, y el pulpo a la parrilla con limón y aceite de oliva. La sección de parrilla incluye gyros, souvlaki y bifteki relleno de queso de oveja. Los platos combinados reúnen diferentes cortes y preparaciones, mientras que el cordero cuenta con una sección propia. Las opciones de pescado y marisco incluyen salmón, lucioperca, calamares y gambas. También hay platos al horno, como la moussaka y la carne al horno con salsa Metaxa y queso. Los platos principales vegetarianos ofrecen algo más que una ensalada de acompañamiento: entre las opciones se incluyen pimientos rellenos de arroz, berenjenas rellenas de verduras y briam con queso de oveja. Hay una selección infantil aparte que incluye gyros, schnitzel y pasta. Los postres vuelven a los sabores griegos con yogur, miel y nueces o galaktoboureko, un pastel relleno de crema de sémola. Se pueden reservar mesas directamente en el restaurante, incluso para reuniones que requieran una disposición más amplia.
Rheinstetten · Italiana · Pizza · Vegetariana
Rheinaustraße 53, 76287 Rheinstetten
Da Gino es un restaurante italiano y pizzería situado en la Rheinaustraße, en Mörsch. Giovanni Scarafile es el propietario, y el restaurante se presenta como un lugar donde disfrutar de la cocina italiana en un ambiente acogedor. Ofrece comidas para tomar en el local, así como un menú aparte para llevar, lo que permite a los clientes elegir entre comer allí o llevarse la comida a su alojamiento. La pizza ocupa un lugar destacado en ese menú para llevar. Las opciones clásicas son las pizzas Margherita, de champiñones, de salami y de jamón, seguidas de combinaciones como atún con cebolla o jamón con piña. La pizza vegetal combina su base de tomate y queso con verduras frescas. Los clientes que prefieran una combinación de ingredientes más intensa pueden optar por la «Piccante», que reúne jamón, salami, pimientos y guindillas picantes. Otras variantes cambian la salsa o la forma. La pizza a la boloñesa lleva salsa de tomate y carne picada, mientras que la versión «Salsiccia» añade salami picante y cebolla a esa base. El calzone, doblado por la mitad, contiene jamón, salami y champiñones frescos. La Flammkuchen ofrece otra opción, con crème fraîche, beicon y cebolla; otra versión añade queso, champiñones y ajo. Las pizzas clásicas se ofrecen en dos tamaños. El restaurante se encuentra justo al lado de la parada de tranvía de Rheinaustraße, tal y como se describe en la guía de restaurantes del ayuntamiento. Esto hace que el transporte público sea una opción práctica para venir a comer aquí. Para reservar mesa o consultar cualquier duda sobre la recogida de un pedido, los clientes pueden ponerse en contacto directamente con el restaurante por teléfono o correo electrónico. El establecimiento publica horarios separados para el restaurante y la cocina.
Contwig · Italiana · Pizza · Vegetariana
Hauptstraße 98, 66497 Contwig
mié–vie, dom 11:30–14:30; mié–dom 18:00–22:30; lun–mar Cerrado
El Ristorante Classico lleva la cocina italiana a una antigua posada alemana situada en la Hauptstraße de Contwig. El edificio ha sido restaurado con un toque italiano, y el restaurante lleva sirviendo a sus comensales desde el año 2000. Su propuesta combina platos tradicionales con ideas más modernas, utilizando ingredientes frescos y un estilo de presentación sencillo. El ambiente está pensado para disfrutar de una comida tranquila, prestando la misma atención tanto a las parejas como a los clientes que vienen con niños. Las familias son especialmente bienvenidas y hay tronas disponibles para los comensales más pequeños. Los niños pueden pedir una ración pequeña de pasta o compartir una pizza con sus padres o hermanos. La pizza también se puede pedir para llevar, por lo que una comida de la cocina puede formar parte de una velada en casa. La selección gastronómica incluye pasta, carne, pescado y marisco, además de opciones vegetarianas. Entre los platos que se ofrecen se encuentran la mozzarella de búfala con tomate, los tagliatelle, el filete con polenta y el pulpo. Los postres incluyen la panna cotta y el sorbete. El vino es otra parte fundamental de la identidad del restaurante. La selección recorre Italia de norte a sur y se extiende hasta Cerdeña y Sicilia. El Barolo y el Barbaresco representan a los tintos, mientras que el Pinot Grigio se encuentra entre los vinos blancos; el champán y el prosecco ofrecen alternativas espumosas. El restaurante ofrece un menú de almuerzo específico para entre semana, además de su selección principal. Los clientes que lleguen en coche pueden aparcar delante del local de forma gratuita. Las reservas de mesa se aceptan exclusivamente por teléfono.
Contwig · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Hauptstraße 132, 66497 Contwig
Gasthaus Bärmann es un hotel y restaurante de cuarta generación situado en la Hauptstraße de Contwig, donde la tradición hostelera y carnicera sigue marcando la cocina. El establecimiento apuesta por la hospitalidad personalizada, los ingredientes regionales y la cocina de temporada, y ofrece vinos y cervezas del Palatinado para acompañar sus abundantes platos. Su selección actual de otoño incluye sopa de rebozuelos, canónigos, gamo estofado con salsa de boletus y albóndigas de pan, y filete de venado con tagliatelle y col rizada. La mousse de chocolate y el strudel de manzana con nata ponen el broche dulce al menú. La carta general incluye sopa de patatas casera y caldo claro de ternera con albóndigas de tuétano y Maultaschen. El escalope se ofrece en varias versiones, entre ellas una de cerdo empanado con limón y patatas fritas, una variante con crema de setas y un cordon bleu de pavo relleno de jamón y queso. El solomillo se puede servir con mantequilla de hierbas y cebolla frita o con salsa de crema de pimientos. Entre las opciones de pescado y marisco destacan el salmón escalfado con crema de Riesling y las brochetas de gambas sobre fideos con mantequilla. Las alternativas sin carne incluyen albóndigas de espinacas con mantequilla de salvia y un plato de fideos con verduras, setas, pimientos y hierbas. Los eventos gastronómicos temáticos forman parte de la rutina del local, desde comidas a base de filete y arenque hasta su tradicional Schlachtfest. El programa de otoño también incluye caza local y cochinillo asado. Las celebraciones familiares son otra de sus especialidades: se pueden organizar bodas, cumpleaños, comuniones y confirmaciones para hasta cincuenta personas, con un menú a la carta o un bufé. El equipo también ayuda a planificar celebraciones con servicio de catering fuera del restaurante.
Rheinstetten · Mediterránea · Cocina casera alemana · Carnes y parrilla
Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten
«Beim Bruderbund» es un restaurante con terraza situado en la Jakobstraße, en el barrio de Mörsch, en Rheinstetten. La cocina alemana constituye la base de su oferta, que se amplía con platos regionales e influencias mediterráneas. El comedor tiene capacidad para 130 comensales, mientras que la terraza cuenta con otros cien asientos para comer al aire libre. La empresa está representada por Zorica Radulovic-Ibrajter, y el equipo cuenta con más de tres décadas de experiencia en el sector de la hostelería. La carta oscila entre platos caseros y especialidades a la parrilla. Las Maultaschen, la pasta rellena típica del suroeste de Alemania, se sirven con cebolla, setas o con una cobertura al horno. El escalope, el solomillo de cerdo, el filete de ternera y la parrillada mixta se combinan con platos de pescado y marisco. La pasta y las ensaladas ofrecen más opciones, mientras que la sección infantil incluye escalopes más pequeños y guarniciones sencillas. El restaurante también organiza celebraciones familiares y eventos de empresa, adaptando el salón y la decoración a cada ocasión. Su jardín ofrece un entorno alternativo cuando el tiempo lo permite. La comida, las salsas y los acompañamientos se preparan en la cocina, por lo que el establecimiento pide a los comensales que tengan en cuenta el tiempo necesario para dicha preparación. En este caso, es especialmente recomendable planificar con antelación. Las reservas se realizan por teléfono o WhatsApp, y es necesario reservar con antelación para los fines de semana y días festivos. Los comensales deben recibir una confirmación de su solicitud. El pago puede realizarse en efectivo o con tarjeta EC; no se aceptan tarjetas de crédito. La cocina se centra en los comensales que cenan en el restaurante y no acepta pedidos para llevar.
Žminj · Carnes y parrilla · Comida · Cena
Krculi 5, 52341 Žminj
Konoba Krculi es un restaurante rural situado en el pueblo de Krculi, cerca de Žminj, cuya historia se remonta, según la familia, a 1969. Sus inicios estuvieron ligados a la venta de productos cultivados en los campos de la familia a los habitantes de las localidades costeras. Esos contactos atrajeron a visitantes al interior para comer y pasar un rato en el pueblo. La pequeña taberna original contaba con una chimenea; posteriormente, el negocio se convirtió en un local mucho más amplio, aunque mantuvo la gastronomía tradicional de Istria y el folclore como pilares fundamentales de su identidad. Hoy en día tiene capacidad para hasta trescientas personas y organiza bodas, aniversarios, cumpleaños y otras celebraciones. Las comidas y cenas para grupos se reservan con antelación. El menú sigue antiguas recetas del centro de Istria. El prosciutto y el queso de oveja o de vaca dan el pistoletazo de salida a una selección que incluye minestrone istriano con maíz, patatas y alubias. La pasta se presenta en diversas variantes: ñoquis de patata con salsa de ternera o de venado, fuži con goulash de pollo y makaruni con jamón y setas. El repollo cocido, los medallones de ternera en salsa de setas y la ternera, el cerdo o el cordero asados ofrecen otras opciones. También se ofrecen salchichas y carne de ternera a la parrilla. Las fritule, pequeños trozos de masa frita dulce, figuran entre las especialidades de la casa. Entre las bebidas se incluyen vino y aguardientes tradicionales, destacando como bienvenidas la grappa simple, el aguardiente de muérdago y una versión con miel. La música y el folclore forman parte de la oferta de hospitalidad del restaurante. Hay aparcamiento disponible para los clientes, y los datos de contacto permiten a los visitantes acordar con antelación con el restaurante la comida y la ocasión de su grupo.
Rheinstetten · Cocina casera alemana · Vegetariana · Comida
Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten
El restaurante Schoko introduce un ingrediente poco habitual en la cocina alemana: el chocolate aparece tanto en platos salados como en postres. En este restaurante familiar, situado en la Hauptstraße del barrio de Forchheim, en Rheinstetten, el cacao se utiliza casi como un condimento, aportando profundidad a las salsas y acompañando a verduras, carne o pescado. La cocina lleva desarrollando este enfoque desde 2008, y las combinaciones varían según el menú de temporada. Los comensales pueden descubrir esta propuesta a través de platos individuales o de un menú elaborado en torno al chocolate. El nombre tiene una historia que precede al concepto culinario. El fundador, Richard Karle, trabajaba como fotógrafo y, tras la guerra, también vendía chocolate en latas redondas. Su apodo local acabó convirtiéndose en el nombre de la cafetería que abrió junto a su esposa Hilda. El negocio se remonta a 1947 y ahora lo dirige la tercera generación. Además de sus especialidades de chocolate, Schoko sirve platos alemanes con influencias contemporáneas, entre los que se incluyen opciones de carne, pescado y vegetarianas. Entre los platos de temporada destacan los espárragos regionales, la caza y el ganso. Una selección de almuerzos que va cambiando complementa el menú principal, mientras que las cenas para dos ofrecen varios platos para cumpleaños, aniversarios u otras ocasiones que merecen ser celebradas. Las celebraciones son otra parte importante de la actividad del restaurante. Su galería es un lugar oficial para celebrar bodas civiles, lo que permite celebrar la ceremonia y la comida en el mismo lugar, con un banquete en el pequeño jardín. También se pueden organizar reuniones familiares y eventos de empresa. Hay aparcamiento disponible en el patio y delante del edificio. Se admiten perros tanto en el interior como en el jardín, y se pueden pedir por teléfono platos del menú actual para recogerlos.
Rheinstetten · Pizza · Café · Vegana
Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten
Tabakschuppen es una combinación de cafetería, bar de vinos y lugar de encuentro en Forchheim. El edificio data de 1938-1939 y volvió a ponerse en funcionamiento tras un largo periodo de desocupación. Amigos, familiares y comerciantes locales colaboraron en su reconversión, y el local abrió sus puertas en junio de 2021. Hoy en día, su oferta gastronómica sigue varias temáticas diferentes, y se puede disfrutar de una «Vesper» a base de pan junto con las especialidades del día, que van cambiando. La fondue de queso es una de esas especialidades y hay que pedirla con antelación. La pizza se elabora con harina ecológica, tomates ecológicos y mozzarella «fior di latte», mientras que otra parte de la oferta se centra en los sándwiches de queso a la plancha. En el desayuno, los productos de panadería caseros ocupan un lugar destacado: pan de masa madre fermentado de forma natural y cruasanes elaborados con hojaldre de la propia casa acompañan a ingredientes como el jamón de Parma, el queso ecológico francés y las mermeladas caseras. Las bebidas del desayuno ofrecen varias opciones para completar la comida. Hay bebidas de café expreso que van desde el capuchino y el flat white hasta el americano, junto con chocolate caliente y zumo de naranja recién exprimido. El zumo de manzana y los spritzers se elaboran con fruta del huerto del propio local. Esa misma conexión con la fruta local se extiende a sus licores de fruta, elaborados con un destilador de Rheinstetten. Tabakschuppen también acoge cumpleaños, bodas, bautizos y reuniones de empresa. Es un lugar oficial para celebrar bodas civiles, y tras la ceremonia se pueden celebrar fiestas exclusivas. Los seminarios sobre vino y otros eventos culinarios forman parte de su oferta. Se admiten reservas, se ofrece comida vegana, se admiten perros y se puede acceder al local sin escalones.
Barban · Mediterránea · Pescado y marisco · Cena
Puntera 8d, 52207 Barban
«Štefanija's Kitchen» es el restaurante de Villa Štefanija, en Puntera, sobre la bahía de Raša. Se admiten comensales externos para cenar previa reserva, lo que lo convierte en una opción ideal para los visitantes que se alojan en otros pueblos de los alrededores. El local ofrece vistas a la costa boscosa y a las islas del Kvarner, y las comidas se sirven en una terraza con vistas al mar. El restaurante toma su nombre y su estilo culinario de la abuela de la familia, Štefanija. La casa evoca cómo ella horneaba pan mientras el abuelo Toni recogía setas, espárragos silvestres y hierbas o salía a cazar, llevando así el cambio de las estaciones a la cocina familiar. El chef Igor continúa con ese enfoque mediante una carta reducida que se articula en torno a los ingredientes disponibles. La cocina es mediterránea e istria, y hace hincapié en los productos locales, las recetas heredadas y las preparaciones que requieren su tiempo. Entre los ingredientes destacados por la cocina se incluyen espárragos de temporada, setas y trufas, pescado del Kvarner, jamón y queso de Istria, y aceite de oliva de los olivares cercanos. Los comensales pueden elegir entre platos a la carta y un menú del día, con vinos de Istria seleccionados para acompañar la comida. La Malvasía y el Teran se encuentran entre los vinos más destacados de la casa. El restaurante también organiza pequeñas bodas y otras ocasiones especiales en su ambiente íntimo. La propia Villa Štefanija es una pequeña propiedad con siete alojamientos, situada en el campo, rodeada de prados, campos y bosques en los alrededores de Puntera. Para visitar el restaurante, ponte en contacto con el equipo con antelación para reservar mesa y comentar el menú; avisar con antelación forma parte de la forma en que la cocina da la bienvenida a los comensales que no se alojan en la villa.
Barban · Acepta reservas
Bratulići 17, 52207 Barban
Agroturizam Istra Partner combina un restaurante, alojamiento para huéspedes y actividades en el campo en Bratulići, en el paisaje rural entre Barban, Marčana y Pula. El restaurante forma parte de una finca de agroturismo más amplia, por lo que la visita se centra en la relación entre el terreno circundante, los ingredientes locales y la cocina tradicional de Istria. El establecimiento describe su oferta gastronómica como especialidades regionales elaboradas con ingredientes frescos de origen local, siguiendo recetas propias de la cocina casera de la zona. Su enfoque traslada la comida tradicional al entorno de un restaurante actual, sin dejar de centrarse en los productos. Es recomendable ponerse en contacto con ellos antes de acudir: las visitas se organizan directamente con el establecimiento, y los huéspedes pueden acordar su menú directamente por teléfono o correo electrónico. Esa conversación también resulta útil para cualquiera que tenga previsto combinar la gastronomía con las demás experiencias que se ofrecen aquí. Las actividades del establecimiento incluyen excursiones a pie, en bicicleta, a caballo y en quad, así como la recolección de setas, espárragos o uvas. Todo ello ofrece diversas formas de disfrutar del campo en torno a una comida, dependiendo de la temporada y de los acuerdos alcanzados con los anfitriones. Para los visitantes que se alojen más tiempo, hay alojamiento disponible en la misma propiedad, con paredes de piedra y habitaciones con aire acondicionado. El listado oficial de turismo regional identifica a Istra Partner en Bratulići 17, y la oficina municipal de turismo lo incluye entre los locales de restauración de la zona. Para unas vacaciones cerca de Rakalj, ofrece una escapada al interior centrada en la gastronomía istria y el entorno rural en el que se elabora.
Alle-sur-Semois · Pescado y marisco · Desayuno · Comida
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Mustafa Erdağ / Pexels
Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois
En Le Charme de la Semois, un equipo de cocina formado por padre e hijo ofrece su propia interpretación de las recetas regionales. El restaurante forma parte del hotel del mismo nombre, situado en la calle Liboichant de Alle-sur-Semois, y su enfoque de temporada lo convierte en una opción ideal para una comida o cena planificada en el valle. La langosta es una de las especialidades más destacadas de la casa, mientras que un menú infantil independiente ofrece a las familias otra opción a la hora de elegir su comida. La experiencia gastronómica va más allá de la cocina. La propietaria, Jane, da la bienvenida a los comensales y les ofrece consejos, y el bar cuenta con Orval entre sus cervezas. Se habla francés, neerlandés e inglés. Cualquier persona con alergias, o que desee una comida vegetariana, debe indicarlo al hacer la reserva para que el restaurante pueda explicar las opciones disponibles, en lugar de dejar la conversación para cuando lleguen los platos. También hay una opción de desayuno para los visitantes que no se alojen en el hotel, pero debe reservarse el día anterior. El bufé descrito por el restaurante incluye bollería, pan, quesos, salmón ahumado, huevos y zumo de naranja recién exprimido. Ofrece una alternativa distinta a volver para una comida o cena completa, sobre todo si prefieres hacer una parada por la mañana. El horario publicado para el almuerzo y la cena es de 11:30 a 13:30 y de 18:30 a 20:30. Utiliza el número de teléfono directo del hotel o su dirección de correo electrónico para consultar la fecha elegida, reservar el desayuno si es necesario y confirmar cualquier necesidad dietética. La dirección es 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.
Alle-sur-Semois · Francesa · Pescado y marisco · Terraza exterior
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Alexander Afanasyev / Pexels
Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois
Le Fief de Liboichant es un hotel-restaurante situado en Alle-sur-Semois que también acoge a quienes se alojan en otros lugares del valle. Su cocina combina la gastronomía francesa con ingredientes típicos de las Ardenas, lo que lo convierte en una opción ideal cuando se busca una comida regional en lugar de un tentempié rápido. El chef Gaby y su equipo trabajan con productos de temporada; entre los ejemplos que destaca el restaurante se encuentran la trucha fresca, la caza y el conejo cocinados con cerveza trapense. La carta va acompañada de sugerencias que varían, por lo que conviene consultar los platos disponibles para una noche concreta al hacer la reserva. Los niños disponen de su propio menú, y el equipo invita a los comensales con necesidades dietéticas específicas a comentarlas directamente con ellos. Se trata de un lugar en el que conviene preguntar qué se está cocinando en ese momento, en lugar de llegar con la expectativa de encontrar un único plato estrella permanente. Si el tiempo lo permite, el almuerzo y la cena se pueden servir en la terraza. La página web del hotel dedicada a los espacios al aire libre describe las vistas al valle y un jardín de flores situado detrás del edificio. Por lo tanto, una mesa al aire libre ofrece un ambiente diferente al del comedor principal; indica esa preferencia al hacer la reserva, teniendo en cuenta que el tiempo determina si es posible el servicio al aire libre. El restaurante se encuentra en el número 44 de la Rue Liboichant, en Alle-sur-Semois. Ponte en contacto con el equipo por teléfono o correo electrónico para confirmar los horarios de servicio actuales y reservar mesa, especialmente si estás organizando una comida familiar o necesitas consultar los ingredientes antes de tu visita.
Alle-sur-Semois · Cena · Terraza exterior · Acepta reservas
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Pixabay / Pexels
Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois
El Auberge d'Alle ofrece una parada gastronómica más relajada en la Rue de Liboichant, en Alle-sur-Semois. Carole Hulsebos y su equipo dirigen el hotel y el restaurante, cuyo comedor cuenta con una chimenea. El establecimiento ofrece una carta flexible a partir de la cual los comensales pueden componer una comida de tres, cuatro o cinco platos, por lo que es una buena opción cuando la cena forma parte del plan de la velada. La página dedicada a la gastronomía del restaurante destaca los ingredientes frescos y una carta que cambia con las estaciones. El horario publicado para la cena es de 18:30 a 21:00 todos los días. Consulta el menú actual y las condiciones del servicio justo antes de viajar, sobre todo si hay algún ingrediente concreto que te gustaría probar o alguna necesidad dietética que la cocina deba tener en cuenta. El arte es otro elemento distintivo de la Auberge. El bar Corneille exhibe obras del artista cuyo nombre lleva, y a lo largo del hotel se exponen obras de otros artistas. Cuando hace buen tiempo, la terraza abre para tomar copas y cenar al aire libre. Por lo tanto, el entorno ofrece la posibilidad de elegir entre una velada en el interior, en el comedor, y una cena al aire libre cuando las condiciones lo permiten. Hay disponible un salón privado independiente para cenas íntimas o reuniones, previa reserva. Ponte en contacto con el Auberge en lugar de dar por sentado que habrá espacio disponible o una mesa en la terraza a tu llegada. Su número de teléfono directo y su correo electrónico te conectarán con el equipo de la calle Rue de Liboichant, 46; utilízalos para reservar la mesa y acordar los detalles de tu visita.
Dalo de alta. Es gratis y tarda dos minutos. Los clientes verán tu teléfono y te llamarán directamente: nosotros no nos interponemos, no cobramos comisión por reserva y no reservamos mesas.
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