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Rakamaz · Pescado y marisco · Vegetariana · Comida
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Alexander Afanasyev / Pexels
Horgász utca 3, 4465 Rakamaz
Halra Bor Étterem es el restaurante del Hotel Csillag Tokaj, situado en la orilla de Rakamaz, frente a Tokaj. Su seña de identidad es el maridaje de platos de pescado con vinos de Tokaj, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquiera que desee disfrutar de una comida inspirada en los ríos y los viñedos de la zona. Utiliza la dirección de la calle Horgász utca, en Rakamaz, a la hora de planificar tu ruta para cruzar el puente. La sopa de pescador es uno de los platos estrella. La cocina ofrece versiones con carpa, bagre o mezcla de pescados, y la variante «korhely», más ácida, lleva nata agria, limón y mostaza. Como plato principal, hay filetes de carpa a la parrilla, bagre empanado y paprikás de bagre con fideos de requesón y chicharrones. La trucha entera se puede asar a la parrilla o cocinar en papel de aluminio con limón, mantequilla y ajo; el lucioperca y el esturión enteros también figuran entre las especialidades de pescado. Los grupos con gustos diferentes tienen muchas opciones además del pescado. El menú incluye cuello de cerdo con cebolla, paprikash de pollo, cerdo y pollo rellenos, y queso trapense empanado. La pasta cremosa con espinacas y los fideos con requesón ofrecen más alternativas. Las tortitas de requesón al estilo Tokaj con pasas y vainilla, las tortitas Gundel y la tarta de chocolate permiten terminar la comida con algo típicamente húngaro o con algo más sencillo. La carta de vinos reúne a productores de Tokaj, Tarcal, Rátka y Hercegkút, con Furmint y Hárslevelű secos junto a variedades regionales más dulces. Las ofertas especiales del almuerzo varían a lo largo de la semana. Para una cena o un plato concreto de pescado entero, ponte en contacto con el restaurante antes de salir para comprobar el servicio actual y la disponibilidad.
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Weissbad · Carnes y parrilla · Pescado y marisco · Vegetariana
Küchenrain 5, 9057 Weissbad
La cocina de temporada de Appenzell es el pilar del restaurante Alpenblick de Schwende, situado en el hotel familiar de la calle Küchenrain, 5. Los chefs Stefan y Michael elaboran sus menús en torno a los productos regionales, renovando la selección varias veces al año. El solomillo y el entrecot de ternera joven de Appenzell se combinan con especialidades propias de cada estación: cabrito preparado al estilo tradicional en primavera, trucha a principios de verano y caza en otoño. La cocina colabora con productores locales y complementa sus ingredientes con hierbas silvestres y setas recolectadas. Los huevos proceden de una granja del pueblo, el pan de panaderías locales y el resto de ingredientes de proveedores regionales seleccionados. El pescado es de origen suizo; entre las preparaciones de trucha destacan la «meunière» y la trucha escalfada en caldo de verduras. Se ofrecen platos vegetarianos, mientras que la cocina vegana depende de peticiones previas y de la disponibilidad. La carta de vinos tiene un marcado carácter suizo, con presencia de la región de Bündner Herrschaft, complementada con botellas de otros países europeos. Los comensales pueden comer en el comedor, en el Appenzeller Stübli —un espacio más íntimo— o en la terraza soleada. Estos espacios también acogen celebraciones, y se ofrece un menú común para grupos de unas diez personas o más. Los niños disponen de su propio menú, y hay tronas y cajas de juegos a su disposición. Se admiten perros, previa consulta, en el Stübli y en la terraza. Hay aparcamiento para los comensales del restaurante, aunque la estación de tren de Schwende ofrece una alternativa para llegar hasta allí. El establecimiento recomienda reservar mesa con antelación.
Weissbad · Comida · Cena · Comedor interior
Im Park 1, 9057 Weissbad
Flickflauder toma su nombre de la palabra de Appenzell que significa «mariposa», una introducción muy acertada a su arquitectura ligera y transparente dentro de Hof Weissbad. Las vistas cambian con la luz del día, y el restaurante da a un jardín de hierbas aromáticas cuyas plantas, recién recolectadas, se utilizan en la cocina. La cocina de la chef Käthi Fässler aúna las tradiciones suizas y las raíces de Appenzell con ingredientes de temporada y toques creativos. En una zona separada de Flickflauder se sirve un menú sorpresa de seis platos, lo que confiere a esta experiencia un espacio propio dentro del restaurante. En otra parte del mismo edificio, el Schotten-Sepp-Stube conserva los paneles de madera del antiguo Kurhaus Weissbad, mientras que la veranda ofrece un ambiente más luminoso gracias a sus numerosas ventanas. Una terraza orientada al sur permite comer al aire libre cuando el tiempo lo permite, con sillas de mimbre en el césped y un pequeño parque infantil en el jardín. El complejo, fundado en 1994 a los pies del Alpstein, combina sus restaurantes con alojamiento, instalaciones de bienestar y espacios para eventos. El propio Flickflauder tiene capacidad para hasta cien personas en un banquete, incluyendo organizaciones exclusivas. La oferta gastronómica más amplia incluye almuerzos de temporada, menús variados para la cena y un bufé dominical. Hay disponible un menú infantil independiente. Se recomienda reservar mesa para las comidas, y el menú sorpresa requiere inscripción previa. Este menú en concreto no puede adaptarse a alergias o intolerancias, ya que sus ingredientes se sirven en su forma original. Se ruega que los perros acudan al bistró del complejo, en lugar de a los restaurantes.
Appenzell · Hamburguesas · Vegetariana · Grupos y eventos
Weissbadstrasse 25, 9050 Appenzell
Los ingredientes típicos de Appenzell y los platos regionales más tradicionales caracterizan la cocina del restaurante Rössli, situado en la calle Weissbadstrasse. La carta refleja el enfoque local a través del Chäsmagronen: macarrones en forma de codo cocinados con patatas cortadas en dados, aderezados con queso de Appenzell y cebolla. El plato se acompaña de compota de manzana y también se puede pedir con salchicha hervida local o con un Schüblig al estilo Alpenbitter. Otro plato emblemático es el pastel de carne del Rössli, elaborado con ternera y cerdo, relleno de verduras al estilo «Alpenbitter» y queso de Appenzell, y servido con spätzli y verduras de temporada. El cordon bleu de cerdo lleva un relleno igualmente regional a base de queso de Appenzell y «Mostbröckli», la especialidad local de carne de vacuno curada. Entre los entrantes se incluyen la sopa de boda de Innerrhoden, un caldo con tortitas cortadas en tiras, junto con ensaladas de hoja, ensalada de queso y tartar de ternera. La hamburguesa de ternera de la casa se sirve en un panecillo Bürli con salsa de ajo, tomates y cebollas. Los spätzli de verduras y hierbas ofrecen otra opción, junto con una versión con pollo. El restaurante identifica a sus proveedores, entre los que se incluyen las carnicerías Wetter y Breitenmoser de Appenzell, la panadería Schäfli de Steinegg, Appenzeller Milch y los huevos de la familia Hersche de Schlatt. Para reuniones, existen propuestas de menú específicas para grupos de diez o más personas, que pueden adaptarse tras una consulta personalizada con el restaurante. Estas propuestas abarcan desde sopas y platos principales regionales hasta postres como el Schlorzifladen y el parfait de licor de nata con nueces caramelizadas. Las veladas de música tradicional también forman parte del programa del local, vinculando su gastronomía con otro aspecto de la cultura de Appenzell.
Appenzell · Pizza · Carnes y parrilla · Pescado y marisco
Hauptgasse 17, 9050 Appenzell
El fuego de leña de haya confiere al Gass 17 su identidad culinaria. Este restaurante, situado en la Hauptgasse de Appenzell, combina una parrilla de leña abierta con una estufa y un horno de leña, utilizando diferentes formas de fuego vivo en toda su cocina. Los filetes, el pollo y las verduras a la parrilla acaparan la atención de la cocina, siendo la carne regional y las verduras de temporada la base de la carta. La parrilla aporta un toque ahumado a los platos, mientras que algunos platos seleccionados se cocinan en la estufa o se hornean. El restaurante indica con una precisión inusual la procedencia de sus proveedores: la leña, la leche, el queso y la chuleta de cerdo de granja proceden de Appenzell y Gais; la trucha, de Wasserauen; y la pechuga de pollo, de Weissbad. Los platos vegetarianos también ocupan un lugar destacado en la carta. Además de la oferta habitual del restaurante, el local organiza una actividad de «pizza a tu gusto», en la que los comensales eligen los ingredientes y la cocina hornea el resultado en el horno de leña; esta oferta también está disponible para llevar. La carta de vinos incluye una selección de regiones vitivinícolas internacionales, y el bar ofrece otra forma de disfrutar del local tomando una copa con los amigos. En el exterior, la terraza da a la animada Poststrasse. Sergio Fässler, sumiller titulado, dirige el negocio junto al chef Marco Koller. Inaugurado en marzo de 2012, el restaurante surgió de la idea de la familia Fässler de crear un animado lugar de encuentro que combinara una comida sencilla con un bar. Se pueden reservar mesas por internet o por teléfono.
Rorschacherberg · Pescado y marisco · Vegetariana · Vegana
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Stephen Leonardi / Pexels
Von Blarer-Weg 1, 9404 Rorschacherberg
El restaurante del Schloss Wartegg, en Rorschacherberg, vincula su cocina directamente con los terrenos del castillo. Un huerto biodinámico de 2.500 metros cuadrados proporciona hierbas aromáticas, hortalizas, frutos del bosque y flores, incluidas variedades tradicionales cultivadas en el huerto de ProSpecieRara. La terraza del restaurante, situada en el jardín, ofrece vistas al parque de estilo inglés y al lago de Constanza, lo que confiere a las comidas un entorno distinto al de los restaurantes situados a orillas del lago. La cocina utiliza el huerto en platos concretos, en lugar de limitarse a utilizarlo como mero telón de fondo. Su menú de otoño incluye canelones de calabaza con setas y nueces, hojas del huerto con verduras encurtidas y calabaza al horno con raíz de perejil y manzana. Los platos vegetarianos y veganos están claramente identificados, aunque la disponibilidad de los productos de temporada puede dar lugar a cambios en la carta. El pescado se sirve según la captura de los pescadores profesionales locales Timon y Claudio Görtz. Otros platos se abastecen de granjas ecológicas suizas, como la pasta rellena con carne de Black Angus de Biohof Enderlin. La selección de quesos procede de queserías ecológicas de San Galo. Estos proveedores específicos y la cosecha del huerto ofrecen a los comensales una idea clara del enfoque del restaurante, centrado en los ingredientes. El almuerzo cuenta con sus propios menús que van cambiando, mientras que por la noche se ofrece la selección principal a la carta. Entre comidas, hay pasteles caseros, helados, sorbetes y tés ecológicos. La comida caliente se sirve en franjas horarias separadas para el almuerzo y la cena, aunque el restaurante permanece abierto entre ambas. Reserva una mesa directamente e indica con antelación tus necesidades dietéticas; el equipo te explicará las propuestas del día y los asientos disponibles en la terraza.
Horn · Mediterránea · Pescado y marisco · Vegetariana
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Dmitriy Tarasenko / Pexels
Seestrasse 36, 9326 Horn
Al Porto y su terraza Giardino conforman el restaurante mediterráneo del Bad Horn Hotel & Spa, situado en la Seestrasse. Unos amplios ventanales conectan el comedor interior con el lago de Constanza, mientras que la terraza de verano se encuentra justo al lado del puerto del hotel. Puedes reservar mesa en el restaurante sin necesidad de incluir una estancia de una noche en tus planes. El menú de temporada combina platos de pescado, carne y verduras. Entre las opciones recientes de otoño se incluyen pescado blanco con salsa beurre blanc de limón y alcaparras, lubina con polenta y verduras asadas, y lucioperca con fettuccine a los setas porcini. Un cordon bleu de ternera con jamón serrano, mozzarella ahumada y albahaca ofrece una variante mediterránea de un plato suizo muy conocido. La selección varía, así que considéralos ejemplos del estilo de la cocina. Los comensales vegetarianos disponen de platos específicos, como fettuccine con setas y calabaza al horno, mientras que los fagottini de tomate y albahaca están específicamente etiquetados como veganos. Los postres van desde el tiramisú con ragú de ciruelas hasta la tarta Tatin de manzana y el helado casero. Entre las horas principales de comida, una carta separada más reducida ofrece aperitivos y opciones dulces para una parada breve junto al agua. El menú principal actual establece horarios distintos para el almuerzo y la cena. Se recomienda reservar, sobre todo para la terraza junto al agua; en horas de mayor afluencia, el restaurante puede asignar diferentes turnos para la cena. Suiza Turismo ofrece información sobre las instalaciones accesibles y el aparcamiento. Comenta tus necesidades dietéticas con el equipo de servicio al hacer la reserva y pregunta qué mesas de la terraza o del interior están disponibles para tu visita.
Horn · Española · Pescado y marisco · Acepta reservas
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Federico P / Pexels
Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn
Costa Verde trae un menú español a la Bahnhofstrasse de Horn. El restaurante del propietario, Paco Galán, ofrece una selección especialmente amplia de pescado y marisco, además de carnes a la brasa y entrantes tradicionales. Es un local ideal para cenar casi todos los días de la semana, aunque abre más temprano los domingos y cierra los lunes. Los entrantes permiten descubrir varios sabores españoles muy conocidos. Entre las opciones se incluyen la tortilla, la ensalada de pulpo, el pulpo a la gallega, las anchoas marinadas, el queso manchego y el jamón curado. Las gambas se sirven a la parrilla, en brochetas o en salsa de ajo, junto con calamares, mejillones y almejas. Algunos entrantes permiten apreciar el protagonismo del marisco antes de pasar a un plato más sustancioso. Entre los platos principales se encuentran una parrillada mixta de pescado y marisco, lenguado, rodaballo y rape. Una de las preparaciones de rape combina este pescado con gambas y marisco en una cazuela de barro. Las opciones de carne incluyen chuletas de cordero, brochetas marinadas y ternera, cerdo o pollo a la parrilla. La paella solo está disponible bajo pedido previo para un mínimo de dos personas, por lo que es importante llamar por teléfono si es lo que deseas comer. Los postres mantienen el toque español con crema catalana casera y una tarta helada de turrón, además de otros helados. La carta ofrece la posibilidad de elegir entre patatas, verduras, arroz o ensalada como guarnición. Ponte en contacto directamente con el restaurante para reservar, encargar la paella y comentar cualquier necesidad dietética. Consulta el horario de la cocina antes de llegar tarde, ya que la hora de cierre publicada se refiere al restaurante en sí, no a la hora garantizada para el último pedido de comida.
Horn · Pescado y marisco · Vegetariana · Desayuno
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Luca Volpe Productions / Pexels
Seestrasse 68, 9326 Horn
Lido es un restaurante situado en la Seestrasse de Horn, con un ambiente moderno a orillas del lago de Constanza. El restaurante de Silvia Hafner combina una carta fija con menús que varían entre semana y platos de temporada. Es una buena opción local cuando se busca una cocina tradicional suiza y una amplia selección, en lugar de una comida basada en un menú degustación. El menú principal incluye carne picada con macarrones y salsa de manzana, pastel de carne casero, piccata de cerdo y varias variantes de escalope. El cordon bleu ocupa un lugar destacado, con versiones de cerdo o ternera y rellenos que incluyen la combinación típica de los Grisones de jamón curado y queso. Se ofrecen raciones más pequeñas para los comensales con menos apetito. Entre las opciones de pescado destacan los crujientes trozos de lucioperca con salsa tártara y los filetes de perca con almendras, arroz y verduras. Las alternativas vegetarianas incluyen espaguetis al tomate, camembert frito con ensalada y un escalope de verduras. El menú semanal ofrece otra forma de elegir, así que echa un vistazo a los platos del día antes de decidirte por la carta principal. El personal puede informarte sobre los alérgenos presentes en cada plato. El Lido abre por las mañanas durante todo el año, pero los horarios de cierre varían entre verano e invierno. El primer domingo de cada mes se celebra un brunch de 08:00 a 11:00, para el que es necesario reservar. También se pueden organizar bandejas de desayuno entre semana previa solicitud. Llama directamente para reservar mesa, confirmar el horario de cocina en invierno u organizar una visita para desayunar.
Arbon · Pescado y marisco · Vegetariana · Desayuno
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Anthony Rahayel / Pexels
Seestrasse 66, 9320 Arbon
El restaurante Seegarten forma parte del hotel de gestión familiar situado en la Seestrasse de Arbon. Sirve desayunos, comidas y cenas, y cuenta con una terraza soleada y un comedor interior. La cocina ofrece una carta de temporada relativamente reducida, junto con propuestas que cambian a diario, lo que lo convierte en una opción ideal para comer después de recorrer Arbon o la ruta ciclista junto al lago. Los clásicos suizos se combinan con platos de pescado y verduras. La selección publicada para finales de verano incluye ternera a la zuriquesa con rösti casero, escalope de cerdo empanado, lucioperca en salsa de vino blanco y perca rebozada en cerveza. La lasaña de verduras con setas y los rollitos de primavera caseros con ensalada de edamame y fideos de cristal ofrecen alternativas sin carne. Dado que la carta cambia con la temporada, es mejor consultar los platos actuales en lugar de esperar las mismas preparaciones durante todo el año. El restaurante indica los nombres de sus proveedores regionales, entre los que se incluyen los productos lácteos de Molkerei Fuchs en Rorschach, la fruta y las bayas de Tobi Seeobst en Egnach y las verduras de un proveedor de Arbon. En la declaración de ingredientes también se distingue el pescado y la carne importados, por lo que el abastecimiento regional no debe interpretarse como una afirmación de que todos los ingredientes proceden del lago de Constanza. El hotel acoge celebraciones familiares y otros eventos de grupo, con salones independientes que se pueden reservar con el equipo. Para una comida habitual, el detalle práctico más importante es el horario dividido de la cocina: la comida caliente se sirve a la hora del almuerzo y de nuevo a primera hora de la tarde, aunque el restaurante abre a partir de las 07:30. Llama por teléfono o envía un correo electrónico para reservar mesa, consultar un menú para grupos o confirmar la última selección de temporada.
Gressoney-Saint-Jean
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Darya Sheydel / Pexels
Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean
Ristorante Mont Néry es el restaurante de la residencia Villa Fridau en Gressoney-Saint-Jean. Su nombre remonta a la Locanda Mont Néry, que los tíos abuelos de la familia, Erwin y Pina Monterin, regentaban en el pueblo en los años cincuenta. Hoy Marysa se encarga del comedor y el chef Boris Melon dirige la cocina. La cocina es del Valle de Aosta y piamontesa, basada en productos de la zona: embutidos y quesos del valle, pasta fresca hecha en casa con una selección de salsas, y caza servida con polenta. Los helados son artesanales, con sabores que siguen la temporada, y Boris y Marysa se complacen en sugerir una botella de la carta de vinos.
Gressoney-La-Trinité
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Yulia Oliinychenko / Pexels
Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité
Castore & Polluce está en Piazza Tache, la plaza en el corazón de Gressoney-La-Trinité, y abre de ocho de la mañana hasta bien entrada la noche. El día empieza con espresso y tartas caseras; más tarde la cocina sirve platos modernos elaborados con productos locales, con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Hay tres espacios donde sentarse: la terraza en la plaza, la sala Castore - un salón alpino alrededor de la barra - y la sala Polluce, más tranquila, donde se guarda el vino. Un sumiller certificado por AIS cuida unas 250 etiquetas y dirige catas, y en temporada de esquí el día termina con sesiones after-ski de un DJ.
Gressoney-La-Trinité
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Farhad Ibrahimzade / Pexels
Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité
Morgenrot es un restaurante chalet en los prados de Bedemie, por encima de Gressoney-La-Trinité, regentado por su propietario, Giorgio. La cocina se mantiene fiel al Valle de Aosta: fondue china, polenta concia rica en queso fundido, y zuppa alla valpellinentze, la sopa local de pan, col y fontina cocida al horno. La carta de vinos también se queda cerca de casa, con etiquetas del Valle de Aosta y Piamonte. En invierno el chalet se encuentra en medio de una nieve profunda y se accede con esquís durante el día. Para la cena, un gato de las nieves recoge a los comensales y los vuelve a bajar, lo que convierte una cena en una pequeña expedición. En verano se llega dando un paseo por pastos verdes.
Gressoney-La-Trinité
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento DΛVΞ GΛRCIΛ / Pexels
Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Colle Betta se encuentra a 2.727 metros en el paso de Bettaforca, justo donde llega la telesilla de Sant'Anna-Bettaforca, en plena zona de esquí de Monterosa entre el valle de Gressoney y el Val d'Ayas. En invierno, los esquiadores se detienen en la terraza en la nieve orientada hacia el macizo del Monte Rosa; en verano, los senderistas suben por el sendero desde Stafal o usan los remontes vía Sant'Anna. El refugio es amplio y se distribuye en dos plantas. La carta mezcla platos del Valle de Aosta y piamonteses con pizza, sándwiches y tostadas para una parada rápida entre bajadas, la bodega cuenta con una buena selección de vinos, y el bar sirve cerveza, café y chocolate caliente. Está abierto mientras funcionen los remontes.
Gressoney-La-Trinité
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Radu Daniel ( MRD ) / Pexels
Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité
Ristoro Sitten es un refugio de montaña a 2.300 metros por encima de Staffal, en la zona de esquí de Monterosa, con el Monte Rosa llenando la vista desde la terraza. En invierno se llega con esquíes o en el teleférico de Sant'Anna desde Staffal; en verano el teleférico y una lanzadera 4x4 suben a los excursionistas, o también se puede llegar a pie. Gestionado por la empresa de la familia Comola, funciona como dos lugares en uno. A mediodía es un autoservicio con platos rápidos, sándwiches calientes y platos del Valle de Aosta para esquiadores y excursionistas; por la noche se convierte en un restaurante con cocina regional, y los sábados en temporada ofrece una cena en alta montaña con subida en máquina pisapistas después de que los remontes hayan cerrado. Hay un jacuzzi exterior de leña para quienes pasan la noche, y camas para quien quiera ser el primero en las pistas.
Gressoney-La-Trinité
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Darya Sheydel / Pexels
Località Tschaval 5, 11020 Gressoney-La-Trinité
FZRY - abreviatura de FitzRoy - está en Tschaval, donde la carretera termina al final del valle de Gressoney y el Monte Rosa ocupa toda la vista. Un equipo joven dirige el bar y el restaurante, que cuenta con una chimenea y dos comedores que mezclan la antigua madera alpina con un estilo moderno. La cocina reelabora los clásicos del Valle de Aosta con productos de la zona: solomillo de ternera fassone con lima y pimienta rosa, ternera cocinada lentamente y servida con salsa de atún, tagliolini frescos con alcachofas y guanciale, o carrillera estofada en vino tinto Torrette y servida con polenta y chalotas glaseadas. La carta cambia según la temporada, y el bar sirve cócteles y vinos de muchas regiones. Se puede reservar mesa online, por teléfono o por WhatsApp.
Villasimius · Italiana · Pizza · Pescado y marisco
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Via degli Oleandri 12, 09049 Villasimius
lun–vie 11:00–15:00, 19:00–23:30; sáb–dom 11:00–15:00, 19:00–24:00
La Vela se encuentra en el interior de la Marina di Villasimius, el puerto turístico de la Via degli Oleandri, y cuenta con una terraza con vistas directas a los veleros amarrados y, al atardecer, a la puesta de sol detrás del puerto. En el interior hay un comedor climatizado para las tardes calurosas o las noches ventosas. La carta se divide en dos partes. Una está dedicada al pescado: la cocina se abastece a diario en los mercados locales y de los pescadores de la costa sur de Cerdeña, por lo que la oferta varía según la captura del día, normalmente atún, dorada, calamar, mejillones, marisco y crustáceos, servidos crudos, a la parrilla o fritos, acompañados de pasta casera como la fregola con marisco y los espaguetis allo scoglio. La otra parte está dedicada a la pizza, cocinada en horno de leña, elaborada con harinas italianas y una masa de fermentación prolongada. El aceite de oliva, los quesos y los vinos proceden de productores sardos; de postre hay seadas y tiramisú, y un cochinillo cocinado a fuego lento en reducción de cannonau completa la oferta de carnes. El restaurante abre todos los días para el almuerzo de 11:00 a 15:00 y para la cena a partir de las 19:00, cerrando a las 23:30 entre semana y a medianoche los sábados y domingos. Se puede reservar mesa en línea a través del enlace de su página web o por teléfono en el +39 392 8780232; en julio y agosto, las plazas de la terraza son las primeras en agotarse. Desde un alojamiento de alquiler en el centro de la ciudad hay unos 3 km a pie; la mayoría de las familias van en coche y, en verano, hay un servicio de lanzadera que circula entre el puerto, la ciudad y las principales playas cada veinte minutos aproximadamente. Hay aparcamiento gratuito en el puerto deportivo, y la playa de Porto Giunco, con aguas poco profundas ideales para los niños pequeños, está cerca del puerto. Al tratarse tanto de una pizzería como de un restaurante de pescado, es fácil encontrar sitio para un grupo variado con comensales exigentes.
Villasimius · Italiana · Pescado y marisco · Para llevar
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Masuma Rahaman / Pexels
Località Campus, 09049 Villasimius
Il Miraggio lleva en la playa de Campus desde 1971, cuando Raffaele Cogoni y su esposa María lo construyeron como una casa de madera con techo de caña. Ahora, su hija Ignazia regenta el comedor junto a sus propios hijos, mientras que Antonio se encarga de la cocina. El edificio sigue siendo totalmente de madera, tanto por dentro como por fuera, con 130 plazas en el interior y unas 250 en el exterior; en los meses cálidos, las mesas se colocan en la terraza y directamente sobre la arena, a unos 30 metros del agua, con vistas desde Porto sa Ruxi hacia Capo Carbonara y la Isola dei Cavoli. La especialidad de la casa es la cocina a la parrilla abierta, que se encuentra a la vista de los comensales. El marisco incluye pescado blanco, pescado para sopa, langostinos, gambas, bogavante, almejas, mejillones, ostras, calamares y pulpo; el menú incluye sopa de pescado, fregola con salsa de anémonas de mar, espaguetis con almejas o con erizo de mar, raviolis negros rellenos de mero y un risotto a la pescadora. Para los amantes de la carne hay malloreddus con salchicha y azafrán, cochinillo y cordero asados, y patatas peladas y fritas al momento. De postre hay seadas, raviolis fritos con miel y ricotta, y tiramisú. Los vinos sardos cannonau, vermentino, nuragus y malvasía comparten la carta con algunas marcas internacionales, y hay platos sin gluten disponibles. Para una familia que se aloje en un alquiler en Villasimius, la playa y el restaurante se pueden visitar en una sola salida: Campus se encuentra a unos 3 km al oeste del centro de la localidad, en la carretera de la costa hacia Cagliari, a unos 40 minutos de la ciudad. Hay que salir de la SP17 en el km 34,7, junto al Hotel Cormoran; hay una amplia zona de aparcamiento justo en la playa. En verano, es recomendable reservar por teléfono, sobre todo si se quiere una mesa en primera fila para ver la puesta de sol. El local también acoge bodas en la playa y fiestas privadas de mayo a septiembre, y se puede pedir comida para llevar.
Villasimius · Pasteles y bollería · Café · Desayuno
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Valeria Boltneva / Pexels
Via del Mare 104, 09049 Villasimius
lun, mié–dom 06:30–20:30
La Perla es la pastelería y cafetería que regenta Mercedes Cadoni en la Via del Mare, 104-106, en la carretera que va desde el centro de Villasimius hacia el puerto deportivo. Abre a las 6:30 de la mañana, seis días a la semana, y cierra los martes. El mostrador ofrece lo que debe ofrecer una pastelería italiana: cornetti y conchas rellenas de crema para el desayuno, pasteles mignon, tartaletas de fruta, postres individuales, semifreddi y cannoli sicilianos, además de sabrosas pizzette y focaccia. Sin embargo, la razón para venir aquí en lugar de a cualquier bar son los dulces sardos de elaboración propia: gueffus, pabassinas, pardulas, pane 'e saba y amaretti, las galletas y pasteles pequeños que las familias de la isla hornean para los días festivos. Todo ello se elabora en el propio local, y se pueden encargar tartas para cumpleaños, bodas y otras celebraciones, incluidas versiones sin lactosa. Para una familia que se aloje en un alojamiento vacacional cercano, La Perla se convierte en la rutina matutina: café y bollería en una de las mesas de fuera o en la barra, y después una bandeja de dulces para llevarse a casa. Hacia el mediodía también sirve un almuerzo ligero a base de ensaladas abundantes y una tabla de embutidos y quesos, y la tienda ofrece servicio de catering para fiestas celebradas en una villa alquilada. Hay aparcamiento justo al lado, se aceptan tarjetas de crédito y el puerto deportivo y las playas que hay más allá se encuentran a un corto trayecto en coche por la misma carretera. El servicio de mesa cuesta un poco más que tomar la comida de pie en la barra. Los pedidos de pasteles por teléfono se realizan al +39 070 791326.
Villasimius · Italiana · Pizza · Pescado y marisco
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Jonathan Valdes / Pexels
Via Matteotti 7-9, 09049 Villasimius
lun–jue 19:30–23:00; vie–dom 12:30–14:30, 19:30–23:00
Sa Morisca debe su nombre a la palabra sarda que designa al nopal. Desde 2003, la misma familia se encarga de su gestión bajo las arcadas situadas al final de la Via del Mare, en el número 7-9 de la Via Matteotti, justo en el centro de Villasimius. El local está decorado con piedra y madera, con plantas e iluminación cálida, y cuenta con una terraza y un pequeño jardín para comer al aire libre. La cocina ofrece pescado fresco de aguas locales, platos sardos como los culurgiones, espaguetis con almejas y bottarga, fregula, tataki de atún y solomillo de ternera al cannonau, además de la captura del día a la parrilla, cuyo precio se calcula al peso. Las pizzas se cocinan en horno de leña, y junto a los clásicos se ofrecen pizzas de la casa que llevan el nombre de playas locales como Giunco e Is Traias. Lo que distingue este local para los comensales celíacos es su certificación por parte de la Asociación Italiana de Celíacos: las pizzas sin gluten se hornean en hornos específicos, la mayor parte del menú se puede pedir sin gluten, y la carta incluye una cerveza sin gluten y cervezas artesanales sardas, además de gin-tonics elaborados con ginebras sardas. Para una familia alojada en un alquiler, esta es la opción ideal para pasar una velada tranquila en la ciudad: el restaurante sirve cenas todos los días de 19:30 a 23:00, y almuerzos solo los viernes, sábados y domingos de 12:30 a 14:30; el horario es el mismo durante todo el año. La carta cuenta con una sección infantil con pasta sin salsa, una hamburguesa y una chuleta. Las reservas se pueden hacer por teléfono en el +39 331 1810817 o por correo electrónico, y se pueden pedir pizzas para llevar a casa. Ten en cuenta el recargo por cubierto que figura en la carta y el pequeño suplemento por la base sin gluten. La carta completa con los precios está publicada en la página web del restaurante.
Villasimius · Italiana · Pescado y marisco · Terraza exterior
Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Nadin Sh / Pexels
Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius
Le Anfore es el restaurante del Hotel Le Anfore, un establecimiento familiar de tres estrellas con 20 habitaciones decoradas con madera, hierro forjado y tejidos sardos, situado en la Via Pallaresus, a las afueras de la localidad. El restaurante está abierto a todo el mundo, no solo a los huéspedes del hotel, tanto para el almuerzo como para la cena. La cocina se basa en recetas sardas y mediterráneas elaboradas con pescado y carne frescos de la zona y otros productos regionales, con entrantes, pasta y platos principales que varían según la oferta del mercado. Hay dos zonas para sentarse: un comedor climatizado con capacidad para unas 160 personas y, en los meses de verano, una amplia terraza que da a un jardín repleto de flores. Ese jardín también se utiliza para el aperitivo en primavera, y el establecimiento acoge banquetes de boda y recepciones con capacidad para hasta 220 invitados, lo que da una idea de que la cocina está acostumbrada a atender mesas numerosas a la vez. Para las familias que se alojen en un alquiler vacacional cercano, esta es la opción más práctica cuando nadie quiere perder el tiempo buscando aparcamiento: el hotel cuenta con un amplio aparcamiento propio dentro del recinto y se aceptan tarjetas de crédito. El centro de la ciudad, con sus tiendas y su «passeggiata» nocturna, está a poca distancia, mientras que las playas y el puerto deportivo se encuentran a unos dos kilómetros en coche. Se pueden reservar mesas por teléfono en el +39 070 792032, algo que vale la pena hacer en las noches de verano, cuando la terraza se llena primero de huéspedes del hotel. El menú completo se publica en línea a través de un enlace en la página web del restaurante, por lo que puedes consultar los platos del día antes de salir. Si viajas con un grupo familiar numeroso, el tamaño del local hace que una mesa para diez personas no suponga ningún problema.
Prague · Cocina casera alemana · Comida · Cena
K Verneráku 70/1, 14800 Prague
lun–sáb 11:00–24:00; dom 11:00–22:00
Restaurante en Praga que ofrece comida casera.
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Cagliari
Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari
lun–jue 18:00–02:00; vie–sáb 18:00–03:00; dom 19:00–02:00
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5.0 (1)
Cagliari
Casteddu/Cagliari
Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari
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5.0 (1)
Prague · Cocina casera alemana · Comida · Cena
Arkalycká 877/4, 149 00 Prague
lun–jue 11:00–23:00; vie, sáb 11:00–24:00; dom 11:00–22:00
Restaurante en Praga que sirve comida casera. Dispone de terraza.
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Prague · Cocina casera alemana · Comida · Cena
Klecandova 1, 14900 Prague
dom–jue 11:00–23:00; vie, sáb 11:00–24:00
Restaurante en Praga que ofrece comida casera.
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Prague · Pizza · Comida · Cena
Ke stáčírně 1082/44, 14900 Prague
lun–dom 11:00–22:00
Restaurante en Praga especializado en pizzas. Ofrece comida para llevar.
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Prague · Café · Desayuno · Comida
Pikovická 516/5, 14700 Prague
lun–dom 08:00–20:00
Cafetería en Praga donde se sirve café. Dispone de terraza.
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Prague · Panadería · Desayuno · Comida
K Barrandovu 1173/8, 15200 Prague
mar–sáb 08:00–17:00; dom 09:00–17:00
Panadería en Praga que sirve productos de panadería.
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Prague · Italiana · Pizza · Comida
V lipách 110, 19016 Prague
lun–dom 11:00–22:00
Restaurante en Praga especializado en pizza y cocina italiana.
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Prague · Cocina casera alemana · Comida · Cena
Budějovická 13a, 14000 Prague
lun–dom 11:00–24:00
Restaurante en Praga que sirve comida casera. Dispone de terraza.
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Prague · Italiana · Pizza · Carnes y parrilla
Hyacintová 3265/7, 106 00 Prague
11:00–22:00
Restaurante en Praga que sirve pizza, carne a la parrilla, platos italianos y helados. Dispone de terraza, comida para llevar y platos vegetarianos.
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Prague · Tailandesa · Vietnamita · Comida
Podolská 445/40, 14700 Prague
lun–vie 11:00–22:00; dom 12:00–22:00
Restaurante en Praga especializado en cocina vietnamita y tailandesa. Ofrece comida para llevar.
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Prague · Carnes y parrilla · Hamburguesas · Pescado y marisco
Podolské nábřeží, 14700 Prague
lun–dom 11:30–23:00
Restaurante en Praga que sirve hamburguesas, tartas y pasteles, pescado y marisco, filetes y platos a la parrilla.
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