Restaurantes, cafeterías y panaderías en Rogoznica

«Les Américains» es el restaurante del Castel Brando, un hotel ubicado en una mansión del siglo XIX en Erbalunga, el antiguo pueblo pesquero de Brando, en la costa este del Cap Corse, a unos quince minutos al norte de Bastia. El nombre proviene de la propia casa. Se trata de una de las «maisons d’américains» del cabo: construida en 1853 por un médico corso que había servido en los ejércitos napoleónicos, fue posteriormente adquirida y embellecida por un vecino del pueblo que regresó de Saint-Domingue tras décadas en el extranjero y plantó el exótico parque de palmeras, cedros y otros árboles que aún hoy la rodea. Joëlle y Jean Paul Pieri compraron la casa familiar, que se encontraba en ruinas, en 1990 y la restauraron. La cocina describe su oferta gastronómica como sencilla y llena de sabor, basada en una cuidadosa selección de los mejores productores del Cap Corse e inspirada en la cocina propia de la isla, a caballo entre las montañas y el Mediterráneo. La idea en la mesa es comer juntos y compartir platos clásicos locales a los pies de la antigua casa, acompañados de vinos de la región. La cena se sirve todas las noches excepto los miércoles, y en temporada también hay un menú del día a la hora del almuerzo para el que no es necesario reservar; para la cena, se puede reservar en línea. El restaurante está abierto a personas que no se alojen en el hotel. A su alrededor hay un patio interior a la sombra con un olivo centenario, un salón-biblioteca abovedado, dos piscinas y aparcamiento privado, y el hotel admite mascotas. Desde una casa de vacaciones en Sisco, hay un breve trayecto en coche hacia el sur para disfrutar de una cena sin prisas.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Embutidos y salchichas cortados en rodajas sobre una tabla de madera

Le Proposte

Borgonovo Val Tidone · Italiana · Cocina casera alemana · Comida

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Vilnis Husko / Pexels

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

lun Cerrado; mar Cerrado; mié 12:30–14:00, 20:00–23:00; jue 12:30–14:00, 20:00–23:00; vie 12:30–14:00, 20:00–23:00; sáb 12:30–14:00, 20:00–23:00; dom 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte es un restaurante familiar situado en la aldea de Corano, en Borgonovo Val Tidone, en las colinas de la provincia de Piacenza. Sus orígenes son poco habituales y la familia lo cuenta sin rodeos: hace veinticinco años, Danila y Luigi, junto con su hija Manuela, compraron una casa de campo situada en un lugar con vistas panorámicas con la intención de convertirla en su segunda residencia. Pero la cocina acabó imponiéndose. En el año 2000, la casa abrió sus puertas como restaurante y, desde entonces, la familia se ha encargado de su gestión. La cocina es tradicional y todo se elabora en el propio local: los embutidos se curan en las bodegas del restaurante, la pasta se hace en casa y los ingredientes se preparan a diario en lugar de comprarlos ya elaborados. En esta zona de Emilia eso no es un eslogan publicitario: los embutidos y la pasta casera son el sello distintivo de la provincia, y el hecho de elaborarlos ambos en el propio local marca la diferencia entre un restaurante rural y un restaurante rural al que merece la pena desplazarse. El comedor tiene capacidad para unas cuarenta personas. En verano, el almuerzo y la cena se sirven en la terraza panorámica, que es la razón por la que se compró la casa de campo en primer lugar. Cierra los lunes y martes. De miércoles a sábado sirve el almuerzo de las doce y media a las dos y la cena de las ocho a las once; los domingos, la velada termina una hora antes. Es recomendable reservar en un local con cuarenta plazas. Encontrarás Le Proposte en Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Raviolis con salsa de tomate y hierbas en un plato blanco

La Palta

Bilegno · Italiana · Comida · Cena

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Ray Suarez / Pexels

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

lun Cerrado; mar 12:30–14:30, 20:00–22:00; mié 12:30–14:30, 20:00–22:00; jue 12:30–14:30, 20:00–22:00; vie 12:30–14:30, 20:00–22:00; sáb 12:30–14:30, 20:00–22:00; dom 12:30–14:30

La Palta se encuentra en Bilegno, una aldea tan pequeña que el restaurante se describe a sí mismo como una joya escondida tras muros irregulares, enclavada entre suaves colinas, huertos y casas antiguas en la provincia de Piacenza. El edificio no deja entrever nada desde la carretera, lo cual forma parte del encanto del lugar. La cocina es más ambiciosa que rústica, y el propio local lo expresa así: «los ojos van antes que la nariz y el paladar». Las combinaciones inesperadas son la clave. Dos platos representan la variedad de la carta: los «tortelli con la coda», esas pastas con cola que son el plato estrella de Piacenza y que aquí se preparan siguiendo la forma tradicional, y los raviolis negros servidos en un caldo exótico que no pertenece en absoluto a ninguna tradición local. La cocina está dirigida por una chef mujer, y el local describe comer aquí como un viaje entre los aromas del hogar y las inspiraciones de lugares lejanos. Los vales regalo para almuerzo o cena se venden a través de la propia página web del restaurante. El horario de servicio es de martes a sábado: almuerzo de las doce y media a las dos y media, y cena de las ocho a las diez. Los domingos solo hay almuerzo, y los lunes está cerrado. Se recomienda reservar: el local es pequeño y el restaurante atrae a clientes de mucho más allá de la provincia. Encontrarás La Palta en Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Tabla de embutidos

Agriturismo Il Negrese Restaurant

Ziano Piacentino · Italiana · Acepta reservas · Aparcamiento

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Julia Filirovska / Pexels

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negrese es una finca y bodega de gestión familiar situada en las colinas de Ziano Piacentino. Su restaurante forma parte de la misma propiedad que el alojamiento, lo que lo convierte en la primera opción natural para cenar para los huéspedes que se alojan en Il Negrese. El comedor se habilitó en el antiguo granero de la finca, conservando así el vínculo con la historia laboral del edificio. La cocina se centra en las tradiciones de Piacenza, en lugar de ofrecer un amplio menú internacional. La pasta artesanal, el pan casero y los pasteles son elementos fundamentales de la oferta descrita por las autoridades turísticas locales. Los vinos de la propia finca acompañan la cocina, por lo que una comida también puede servir para que los visitantes conozcan el paisaje vitivinícola local de los alrededores de Ziano. Es recomendable ponerse en contacto con antelación. La guía turística oficial describe que las comidas están disponibles con reserva tanto entre semana como en días festivos, sin garantizar un horario fijo diario para quienes acuden sin reserva previa. Pregunta qué está preparando la cocina, si hay menú del día y cómo se pueden atender las necesidades dietéticas. Una estancia de una noche no implica automáticamente que la cena esté incluida en el precio del alojamiento. Utiliza la dirección completa «Località Negrese 308» y el número de teléfono publicado por el agroturismo a la hora de organizar tu visita. El edificio del comedor y las habitaciones están contiguos, mientras que los visitantes que se alojen en otro lugar pueden solicitar información sobre la reserva en el restaurante. La oficina de turismo indica dónde se encuentra el aparcamiento reservado. Para una comida de grupo o una visita centrada en los vinos, coordina los detalles directamente antes de viajar a las colinas.

Agriturismo Casa Galli

Ziano Piacentino

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Vilnis Husko / Pexels

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

mié–sáb 12:00–14:00, 19:30–21:00; dom 12:00–14:00; lun, mar Cerrado

Casa Galli es un restaurante en una casa rural situado en la ladera de Albareto, por encima de Ziano, en el Val Tidone, donde la familia cocina para los comensales desde 1997 y la vista desde la terraza son viñedos que descienden hasta el valle. El comedor es de piedra antigua, con chimenea y velas; en verano, las mesas se trasladan bajo los pórticos, y hay una zona de juegos para niños, lo que lo convierte en una cómoda comida dominical para familias. La cocina es la de Piacenza sin atajos: embutidos curados en casa, gnocco fritto, tortelli y pisarei elaborados en la cocina, asados, y el Gutturnio de las colinas para beber. Abre de miércoles a domingo, para comer y cenar, excepto el domingo por la noche; hay habitaciones y apartamentos para quien quiera quedarse después del vino.

Agriturismo La Colombaia

Ziano Piacentino · Italiana · Cocina casera alemana · Comida

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Ray Suarez / Pexels

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

lun Cerrado; mar Cerrado; mié Cerrado; jue Cerrado; vie 20:00–22:00; sáb 12:30–15:00, 20:00–22:00; dom 12:30–15:30, 20:00–22:00

La Colombaia es un agroturismo situado en las alturas de Ziano Piacentino, en el valle más occidental de la provincia de Piacenza. La finca perteneció a la familia durante años antes de que Guido la convirtiera en un agroturismo, y la cocina es descrita por los propietarios como «cucina piacentina doc»: la cocina de esta provincia y de ninguna otra. La finca está acondicionada para comer al aire libre sin depender del tiempo: cuenta con tres comedores al aire libre pero cubiertos, todos ellos con vistas al valle, además de una zona de bar para tomar algo y otras dos salas en el interior. Vale la pena conocer esta combinación en una región donde una tarde de verano puede cambiar de tiempo sin previo aviso. Se encuentra entre las colinas y sirve de punto de partida para explorar el entorno: el ciclismo de montaña, la equitación y el senderismo comienzan justo en la puerta, y el valle está atravesado por carreteras que conducen a las zonas históricas, paisajísticas y gastronómicas de la provincia. Los Colli Piacentini son una región vinícola: en estas laderas se cultivan las variedades Gutturnio, Ortrugo y Malvasia, y Ziano Piacentino es uno de los centros de esta zona. El horario de apertura es limitado, por lo que conviene planificarlo con antelación. Los viernes por la noche, solo de ocho a diez; los sábados, el almuerzo a partir de las doce y media y la cena a partir de las ocho; los domingos lo mismo, aunque el almuerzo se prolonga hasta las tres y media. De lunes a jueves permanece cerrado. Encontrarás La Colombaia en Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

BookNoFees: Foto de ejemplo: Espaguetis con salsa de tomate y albahaca

Locanda San Lupo

Ziano Piacentino · Italiana · Cena · Terraza exterior

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Darya Sheydel / Pexels

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

lun 20:00–23:00; mar 20:00–23:00; mié Cerrado; jue 20:00–23:00; vie 20:00–23:00; sáb 20:00–23:00; dom 20:00–23:00

La Locanda San Lupo se alza entre las colinas y los viñedos que dominan Ziano Piacentino, y su propio lema reza: «Donde el sabor se une a la puesta de sol». Esa es una descripción acertada de lo que ofrece: la terraza da a los viñedos, y el local considera la luz del atardecer como parte de la comida, más que como un simple telón de fondo que casualmente está ahí. Es más que un comedor, según su propia definición: un refugio en la tranquilidad de las colinas, donde lo importante es que el tiempo se ralentiza. En la práctica, eso significa que resulta ideal para dos ocasiones muy diferentes: una comida familiar de domingo y una cena para dos cuando se encienden las luces. Hay una carta de vinos, algo importante aquí: estas laderas son los Colli Piacentini, y en los campos a los que da la terraza se cultivan Gutturnio, Ortrugo y Malvasía. El horario es poco habitual y merece la pena leerlo dos veces: se trata de un restaurante nocturno. Sirve la cena de ocho a once todos los días excepto los miércoles, cuando cierra, y no abre en absoluto para el almuerzo. Quien llegue al mediodía se encontrará la puerta cerrada. Ziano Piacentino se encuentra en el Val Tidone, a unos cuarenta minutos al suroeste de Piacenza y a menos de una hora de Milán, lo que lo convierte en una opción atractiva tanto para una salida nocturna desde la ciudad como para los habitantes de la zona. Encontrarás la Locanda San Lupo en Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

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