Restaurantes, cafeterías y panaderías en Pissouri

Студентска 1, 11070 Belgrade

+381665393969

lun–vie 08:30–23:00; sáb, dom 10:00–23:00

Cafetería en Belgrado donde se sirve pizza. Ofrece platos vegetarianos.

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Париске комуне 57, 11070 Belgrade

+381112675473

lun–sáb 08:00–24:00

Cafetería en Belgrado donde se sirve café. Dispone de terraza.

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Партизанске авијације, 11070 Belgrade

+381112280702

mar–sáb 13:00–22:00

Restaurante de Belgrado que sirve comida china.

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Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice es un restaurante y complejo turístico situado en el cañón del Cetina, a unos seis kilómetros de Omiš. Los antiguos molinos de agua, los altos árboles y el río le confieren un entorno diferente al de los restaurantes costeros de la ciudad. El recinto conserva vestigios de la antigua finca del molino, como los utensilios de piedra del molino y un reloj de sol, y se puede llegar a él por carretera o en barco. La cocina da cabida tanto a las tradiciones fluviales como a las dálmatas. Entre las especialidades de la casa destacan la trucha a la brasa con acelgas y patatas, las ancas de rana con jamón serrano y la pašticada con ñoquis caseros. El soparnik y el pan horneado bajo una campana cubierta ofrecen otra muestra de la gastronomía local, mientras que el risotto de sepia negra y el pescado de mar a la brasa aportan un toque costero al menú. También hay una amplia selección de platos a la parrilla, desde ćevapi y pollo hasta filetes rellenos y platos combinados para dos. La pasta con tomate y el risotto de verduras ofrecen alternativas más sencillas, y las tortitas o la tarta del día completan la comida. Algunos platos más elaborados requieren planificación: el restaurante pide que se avise con antelación para platos como el cordero asado al espeto y el guiso de anguila, así que coméntalo al hacer la reserva. Las mesas en el interior y la terraza exterior hacen que el restaurante sea ideal para cualquier tipo de clima, mientras que el parque infantil y las zonas deportivas ofrecen a las familias actividades para disfrutar antes o después de la comida. Combina el almuerzo con una visita al cañón o pregunta al personal sobre la posibilidad de una visita en grupo. Es recomendable confirmar por teléfono tanto el menú del día como el horario de apertura actual, ya que pueden variar según la temporada.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica se encuentra a orillas del río Cetina, en una antigua fortaleza dedicada al comercio de la sal, un entorno que vincula la comida con la historia del interior de Omiš. La familia Rogošić inauguró el restaurante en 1998, basándose en recetas familiares y en los ingredientes de la costa, el río y el campo del interior. Su selección de vinos se centra en las variedades de uva dálmatas. El soparnik es un plato ideal para empezar: esta fina tarta de Poljica lleva acelgas y cebolla, y se adereza con aceite de oliva y ajo. El pan casero, horneado bajo las brasas, acompaña a varios entrantes, entre los que se incluyen la bruschetta de la casa y el paté de pescado. La pašticada de la abuela Višnja, servida con ñoquis caseros, sigue la línea de las recetas familiares. La sección del menú dedicada a los productos del río ofrece trucha, anguila y ancas de rana, mientras que los platos de marisco incluyen risotto negro, gambas con rape y pescado al horno con verduras. También hay opciones sencillas para los comensales más jóvenes, como pasta con tomate y pollo empanado. Para compartir una peka, elige entre ternera, cordero, pulpo o pollo y haz tu pedido con al menos tres horas de antelación; el pedido mínimo es de cuatro raciones. Puedes llegar por carretera, donde hay aparcamiento gratuito para los clientes, o acordar con el equipo la llegada por el río. Esto convierte a Kaštil Slanica en un destino ideal tanto para una excursión al cañón como para una visita al restaurante. Reserva directamente y especifica cualquier plato que debas pedir con antelación al reservar la mesa. La «rožata» o la tarta de queso con higos caramelizados pueden poner el broche final típicamente dálmata a la comida.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Gusarska Konoba, la taberna pirata situada en el interior del Hotel Plaža Omiš, traslada la temática marítima de la ciudad a su comedor. La madera, los ojos de buey y la iluminación crean la sensación de estar en el interior de un barco en Trg kralja Tomislava, cerca del centro de Omiš. La cocina ofrece una amplia carta de platos mediterráneos y croatas, con suficiente variedad para que tanto una pareja como un grupo puedan elegir a su gusto. Empieza con queso de Pag, prosciutto dálmata o una ensalada de pulpo, o elige una de las sopas. El risotto de sepia negra, los espaguetis con marisco y la pasta con salmón ofrecen alternativas sustanciosas a un plato principal convencional. Entre los platos de pescado destacan la lubina y la dorada con acelgas al estilo dálmata, los calamares a la plancha y el filete de pescado en salsa de vino. La temática pirata también se refleja en la comida: una «espada» de carnes variadas para dos y la bandeja «Gusarica» son opciones para compartir destinadas a los comensales que prefieren la parrilla. Esta última combina solomillo relleno, carne de cerdo con tocino y pavo, acompañado de patatas y arroz con verduras. Entre las opciones más habituales se encuentran el escalope, los filetes y una variedad de pizzas, desde la Margarita hasta la de jamón y champiñones o la de marisco. Esta combinación hace que la taberna sea una buena opción cuando se busca un restaurante céntrico con un ambiente interior y una carta variada. Las tortitas con diferentes rellenos y los postres de helado aportan un toque relajado al final de la comida. El hotel ofrece servicio desde el mediodía hasta bien entrada la noche; ponte en contacto con su equipo de Omiš para reservar mesa y confirmar cualquier plato en concreto antes de visitarlo.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Cocopazzo se encuentra en la plaza de San Miguel, en el casco antiguo de Omiš, con una terraza junto a la iglesia. Las influencias italianas y dálmatas se fusionan en una carta que incluye pasta artesanal, marisco, pizza al horno de leña y postres. Es una opción ideal para comer durante una visita al casco antiguo, sobre todo cuando los comensales de la mesa quieren cosas muy diferentes. Las opciones de pasta y risotto van más allá de los clásicos platos típicos de las vacaciones. El fuži se acompaña con crema de pistacho y stracciatella, mientras que uno de los risottos combina remolacha, queso azul y nueces. Los amantes del marisco pueden elegir atún con salsa de apio, lubina con brócoli y salsa de espinacas, o pulpo con polenta al horno. Una bandeja de pescado del chef para dos personas combina varios tipos de pescado y marisco. La pizza se elabora con masa estirada a mano y se cuece en horno de leña. Entre las opciones se incluyen una sencilla «Margarita», una de verduras, otra de cuatro quesos y otra de mortadela con pesto de pistacho. El menú también incluye ñoquis veganos de remolacha con aguacate y limón, además de una opción de pasta con verduras. Para los niños hay raciones más pequeñas de carbonara o nuggets de pollo con patatas fritas. Las tartas y pasteles caseros son una razón más para dejar sitio al final de la comida; Cocopazzo colabora con la pastelería I Gemelli y también sirve vinos croatas y cócteles. Para una celebración o una mesa grande, llama con antelación y explica el motivo. El restaurante abre por temporadas; según la oficina de turismo local, la temporada va de mayo a octubre, así que confirma los horarios de apertura antes de planificar una visita cerca del principio o del final de la temporada.

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

El restaurante Novitas se encuentra en la primera planta del Hotel Novitas, un hotel familiar de Livno que abrió sus puertas el 3 de junio de 2017 y que está a pocos minutos a pie de la plaza principal. El restaurante está abierto al público en general, no solo a los huéspedes del hotel. El Caffe Baristo ocupa la planta baja, justo debajo, y en la planta superior hay una sala de conferencias. El local es luminoso y espacioso, con vistas a Livno y al campo de los alrededores, y sirve desayunos, comidas y cenas todos los días. El establecimiento describe su cocina como casera e internacional: especialidades locales con un toque moderno y elaboradas con productos frescos de temporada, acompañadas de una carta de vinos y una selección de bebidas locales. Los pasteles y postres proceden de la propia pastelería del hotel y ponen el broche final a la comida. La cocina adapta los platos a las necesidades dietéticas previa solicitud. El restaurante tiene capacidad para doscientas personas, y se puede reservar todo el local para bodas, celebraciones familiares y otras ocasiones. Para grupos más numerosos, ofrece un bufé o un menú a la carta previa consulta, y para almuerzos de negocios y fiestas privadas, un servicio exclusivo con personal propio coordinado. El propio hotel cuenta con un aparcamiento privado, un garaje subterráneo, un punto de recarga para coches eléctricos y conexión Wi-Fi gratuita en todas las instalaciones, y su recepción está atendida las 24 horas del día. La misma familia regenta también Odmorište Oltre, una pizzería a las afueras de la ciudad. Para reservar una mesa, celebrar una ocasión especial u organizar un evento privado, el hotel ruega a los huéspedes que se pongan en contacto con antelación por teléfono o correo electrónico, a fin de poder preparar el menú y la distribución de las mesas.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

El restaurante Knez es el restaurante del Hotel Villa Dvor, situado en la calle Mosorska cesta, en Omiš. Su terraza elevada ofrece vistas al cañón del Cetina, al casco antiguo y al mar, en dirección a Brač. El chef y propietario del hotel, Petar Ćurlin, vincula la cocina con la cercana zona de Poljica, utilizando recetas tradicionales y productos cultivados para la cocina. El menú comienza con prosciutto dálmata, quesos locales, anchoas y carpaccio de ternera. Los mariscos están presentes en el risotto de la casa, elaborado con marisco, gambas y pescado, así como en el risotto de sepia negra. Entre las opciones de pasta más distintivas destacan el pesto de hierbas silvestres con avellanas y los raviolis negros rellenos de gambas y queso fresco en salsa de jamón serrano y trufa. Como plato principal, la lubina con tapenade de aceitunas se ofrece junto al pescado al horno con verduras y salsa de tomate. Pregunta por la pesca del día si prefieres una preparación más sencilla a la parrilla. Entre las opciones de carne destacan el filete de Black Angus madurado, el cordero y la caza con ñoquis, mientras que un filete de soja con crema de patata y ajo ofrece una alternativa vegetariana. Entre los postres se incluyen la tarta casera del día y las tortitas con helado y cerezas calientes. El vino de la propia familia Ćurlin se ofrece junto con otras botellas dálmatas, lo que hace que los vínculos regionales del restaurante también formen parte de la selección de bebidas. Reserva directamente si la vista desde la terraza es una prioridad. El servicio comienza por la tarde, y la oficina de turismo indica que la temporada finaliza a principios de octubre; es especialmente útil consultar las fechas si tu estancia no coincide con los principales meses de verano.

Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno

+38763378163

Carnis se encuentra en la calle Gabrijela Jurkića, en el centro de Livno, a pocos minutos a pie de la calle principal. Es el proyecto del chef Tomislav Trboglav, que se marchó de Livno a los veinticinco años, cocinó en Croacia y Alemania, trabajó en asadores y restaurantes de alta cocina en Zagreb, y luego regresó a casa para abrir su propio local junto con su equipo. El local lo describe como una historia sobre el regreso a casa y sobre aportar a la ciudad algo más atrevido y moderno. La carta gira en torno a la carne, las hamburguesas y un ahumador. Las hamburguesas se sirven en panecillos de brioche con ternera, cerdo desmenuzado o pollo, desde la clásica hamburguesa con queso hasta una versión con mayonesa de trufa y las «smash burgers», aplastadas hasta quedar finas en la plancha, todas acompañadas de patatas fritas. El rincón que la cocina denomina «Smookey» está dedicado a la cocción lenta a baja temperatura: costillas de cerdo, costillas cortas, jarretes de cordero y costillas de ternera pasan horas al humo de leña a baja temperatura, un método inspirado en la barbacoa americana pero elaborado con productos locales. El chef destaca el queso de Livno entre los ingredientes de los que se enorgullece, y este aparece en las patatas fritas. Hay bocadillos en focaccia casera, entre ellos un «Philly cheese steak» y ternera cocinada a fuego lento con salsa de queso de cabra, además de ensaladas de bulgur con salmón, gambas, pollo o una mezcla vegetariana con croquetas de hummus y setas. Por las mañanas de lunes a viernes se sirve el desayuno con tostadas de aguacate, huevos Benedict, tostadas de salmón y tortillas. La carta de vinos se centra en productores croatas y de Herzegovina, y la carta de cervezas incluye la cerveza local de Livno. Se pueden reservar mesas por teléfono, y en el mismo número se atienden los pedidos a domicilio. El chef también cocina en eventos privados a través de un servicio de «experiencia gastronómica».

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

El restaurante del Motel Vujeva se encuentra junto a la carretera que va de Livno a Glamoč, en Suhača, a unos cinco minutos en coche del centro de la ciudad. La familia Vujeva se encarga de gestionar todo el complejo, que cuenta con diez habitaciones, una cafetería-bar, un minimercado y una gasolinera, y afirma llevar más de veinte años dedicándose al sector hostelero. La cocina ofrece platos caseros. Entre semana sirve la «marenda», esa abundante comida de media mañana que es una costumbre en esta zona del país, hasta la una del mediodía; a partir de entonces, el restaurante permanece abierto por la tarde para los huéspedes y las reservas. Abre todos los días excepto los domingos. Gran parte de su actividad gira en torno a las celebraciones. El salón principal acoge a grupos más numerosos para bautizos, primeras comuniones, confirmaciones, reuniones conmemorativas y recepciones de empresa, organizándose el menú, el salón y el servicio de antemano con la familia. Dentro del restaurante hay un salón de taberna independiente con capacidad para hasta veinte personas, que se utiliza para cumpleaños, aniversarios y comidas familiares. En el exterior, una terraza acoge a los invitados a bodas, que se reúnen allí para comer, escuchar música en directo y pasar un rato juntos antes de continuar con la celebración; además, los invitados a la boda pueden alojarse en las habitaciones del motel. El establecimiento pide a los clientes que indiquen cualquier alergia o dieta especial al hacer la reserva y adapta el menú en consecuencia. Para las mesas normales, basta con llamar con uno o dos días de antelación; para los fines de semana y días festivos, se recomienda reservar con bastante antelación. El aparcamiento junto al edificio es gratuito, las motos pueden guardarse en un garaje cerrado con llave, el wifi es gratuito y todos los servicios del establecimiento, incluido el restaurante, se pueden pagar con tarjeta. La familia lo considera la primera parada lógica para pasar la noche para los motociclistas que recorren las rutas dináricas desde Split.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

lun–dom 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka es una taberna rural situada en Veliki Guber, en el extremo occidental de la llanura de Livno, a unos tres kilómetros del centro de la ciudad. Abre todos los días de la semana desde por la mañana hasta bien entrada la noche, lo que la convierte en uno de los lugares más cómodos a la hora de planificar la llegada o la salida. La cocina se basa principalmente en la parrilla. La bandeja de la casa reúne ćevapi, una pljeskavica, una chuleta, una brocheta de pollo, salchicha e hígado, y la sección de parrilla también incluye chuletas de ternera y cerdo, brochetas mixtas de ternera, pollo envuelto en panceta, una pljeskavica rellena y otra cocinada en kajmak, la rica nata cuajada local. Además de la parrilla, hay chuletas empanadas y con salsa, como el escalope al estilo de Livno, medallones, solomillo de cerdo relleno de jamón y queso, y pollo en salsa de gorgonzola. Entre los platos tradicionales se incluyen el guiso de alubias con salchicha, las bolas de masa frita con kajmak y la ternera cocinada bajo el sač —la campana de hierro cubierta de brasas—, que se prepara al momento. En cuanto al pescado, hay trucha a la parrilla y calamares a la parrilla. La sección de pizzas incluye la pizza de la casa con kulen, la salchicha picante de Eslavonia, y una pizza vegetariana con verduras de temporada, además de pasta, risotto, fideos verdes con marisco o gorgonzola, y una selección de tortillas para el desayuno. La taberna también organiza sus propios eventos; ha organizado un concurso de salchichas de Livno, la «Livanjska kobasijada», en el que cualquiera podía llevar salchichas para que las evaluara un jurado y la velada terminaba con una cena, una degustación de salchichas y quesos y música en directo con tamburica. Se pueden reservar mesas a través del formulario de reservas de la página web o por teléfono.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

lun–mar Cerrado; mié–jue 12:00–23:00; vie–dom 08:00–23:00

Spinnaker ocupa el lado este del rompeolas del centro náutico de Marina Kaštela, en Kaštel Gomilica. Inaugurado en 2018, combina un comedor contemporáneo con terraza al aire libre y vistas a la bahía de Kaštela. El entorno hace que el mar forme parte de la comida, mientras que la cocina aborda los ingredientes dálmatas tanto a través de preparaciones tradicionales como de combinaciones más modernas. Los pescadores locales suministran pescado fresco, y el restaurante también trabaja con productos de temporada, carne y platos adaptados a dietas vegetarianas o sin gluten. La carta ofrece varias formas de explorar ese enfoque. La pasta con marisco combina mejillones ahumados, gambas y caballa ahumada, mientras que el risotto de sepia negra se sirve con carpaccio de calamar, hinojo marino y chips de parmesano. Los ñoquis combinan langostinos con cangrejo azul, y el pescado blanco se sirve con puré de patata y estragón, crema de mejillones y jugo de pescado. El pulpo cocinado en una «peka» recupera un método de cocción típico de Dalmacia, acompañado de patatas, tomates, romero y aceitunas. Entre las opciones de carne se incluyen filetes de ternera, pollo asado a fuego lento y una hamburguesa con queso raclette y mayonesa de ajo negro. Un menú degustación seleccionado por el chef ofrece otra forma de descubrir la cocina, con maridajes de vinos opcionales. Las comidas se acompañan de vinos croatas e internacionales, incluido el vino local Crljenak. Además de las mesas individuales, Spinnaker y el centro náutico organizan celebraciones privadas, bodas, reuniones de empresa y regatas. Los comensales que lleguen en barco pueden amarrar junto al restaurante, y los clientes del restaurante disponen de aparcamiento gratuito. Las mesas se pueden reservar a través del servicio de reservas del restaurante o por teléfono.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola se encuentra entre pinos, a pocos metros del mar, en Kaštel Kambelovac. El nombre evoca una etapa destacada de la historia del lugar: la primera bailarina Ana Roje fundó aquí una escuela internacional de ballet en 1953. Hoy en día, el restaurante combina ese entorno costero con una amplia carta basada en la cocina dálmata y mediterránea. Entre los platos de marisco destacan el pescado a la parrilla, los calamares, las gambas y los mejillones preparados en salsa buzara. Dos comensales pueden compartir una bandeja de marisco a la parrilla con pescado, langostinos, calamares y acelgas, o bien optar por la bandeja frita de gambas, calamares y pescaditos. Son opciones muy prácticas cuando se desea compartir una comida con diversas texturas en lugar de elegir un único plato de pescado. La carta de parrilla es igualmente abundante y incluye cordero, pollo, filetes, ćevapi y pljeskavica rellena. Hay platos combinados de carne para dos personas, además de platos como el pollo en salsa de gorgonzola con ñoquis. La pizza ofrece otra vía para explorar la carta: hay disponibles desde la sencilla de tomate y queso hasta las de verduras, gambas y combinaciones más generosas, incluyendo tamaños gigantes. Las familias disponen de una selección infantil aparte con raciones más pequeñas de ćevapi, escalope de pollo y platos de pasta clásicos. Si se busca algo más tradicional, pregunta qué se está preparando para la marenda del día; la carta incluye platos de comida casera como alubias, guisos y pašticada. La peka figura entre las especialidades, así que consulta su disponibilidad al hacer la reserva. Entre los postres hay rožata, tortitas y pasteles, lo que ofrece a un grupo variado un amplio abanico de opciones desde el primer plato hasta el último.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

El restaurante Štacija forma parte del Hotel Štacija, situado en el paseo marítimo de Kaštel Lukšić. Su terraza permite disfrutar de la comida junto al mar, mientras que la cocina se basa en ingredientes mediterráneos como el aceite de oliva, los tomates y el pescado suministrado por los pescadores locales. El restaurante es ideal para disfrutar de una velada a lo largo de la costa de Kaštela, con un servicio de carta de temporada y una oferta de bar independiente disponible todo el año. El menú de la cena incluye desde carpaccio de lubina y tartar de gambas hasta pasta con mejillones ahumados, ragú de sepia y risotto de gambas. Un guiso tradicional de marisco se acompaña de pasta con tinta de calamar, mientras que el filete de lubina y el atún del Adriático ofrecen otras opciones de pescado. El carpaccio de calabacín, la pasta al pesto con tomates semisecos y un plato de bulgur con verduras aportan al menú una vertiente centrada en las verduras. Entre los platos de carne destacan el chuletón madurado en seco, el solomillo Wellington y las carrilladas de cerdo preparadas al estilo pašticada con ñoquis caseros. Si deseas compartir una comida «peka», ponte en contacto con el restaurante con antelación: las versiones de ternera y pulpo requieren pedido previo y un mínimo de cuatro raciones. El pescado entero a la parrilla también debe reservarse con antelación. La selección de vinos ofrece la oportunidad de descubrir a los productores locales, entre los que se incluyen el Kaštela Maraština, el Pošip y el Crljenak. Ten en cuenta los horarios específicos del restaurante: la cena a la carta se sirve de abril a octubre, mientras que el desayuno, los postres y los aperitivos dulces o salados del bar están disponibles durante todo el año. El formulario de reserva y el contacto telefónico te permiten confirmar el menú y la disposición de la terraza antes de tu visita.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

lun–jue 10:00–23:00; vie–dom 10:00–24:00

Konoba Intrada combina marisco, pizza y cocina tradicional dálmata en Obala kralja Tomislava, en Kaštel Novi. Su nombre hace referencia a los productos de los campos de los alrededores, y su cocina combina el pescado del Adriático con vino local, aceite de oliva y verduras procedentes de las explotaciones familiares de Kaštela. Su ubicación frente al mar lo convierte en el lugar ideal para combinar una comida con un paseo por la costa. La carta ofrece diversas opciones para descubrir la cocina regional. Empieza con una ensalada de pulpo, prosciutto dálmata o queso local, y luego elige entre risotto negro, espaguetis con marisco o la pasta de la casa con salmón y gambas. La lubina y la dorada a la parrilla se ofrecen junto con calamares y marisco. Para dos comensales que quieran compartir, la bandeja de pescado «Intrada» reúne varias preparaciones de pescado y marisco en un solo plato. La pizza también ocupa un lugar destacado en la oferta, con tamaños pequeño, grande y gigante. Los ingredientes van desde la sencilla combinación de tomate, queso y orégano hasta las anchoas, las verduras mixtas y la versión de la casa con salmón y gambas. Esta variedad resulta muy útil cuando una persona quiere pescado y otra prefiere pizza o un plato de pasta más tradicional. Para una comida en grupo más elaborada, pregunta con antelación por la «peka»: la carta incluye ternera, cordero, pulpo y calamares rellenos cocinados bajo la campana de horno, en raciones para cuatro personas. Las reservas se pueden hacer directamente por teléfono. El horario de apertura publicado se prolonga hasta más tarde de viernes a domingo, por lo que conviene confirmar la hora de comida que prefieras al hacer la reserva.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

lun Cerrado; mar–sáb 17:00–23:00; dom 13:00–17:00

Konoba Dominik es una taberna croata situada en la calle Obala kralja Tomislava, en Kaštel Novi, regentada por Dominik y Nina. Su encanto reside en un interior histórico, decorado prestando especial atención al ambiente antiguo del edificio, junto con una terraza en la primera planta. La cocina sigue el mismo equilibrio: los platos regionales tradicionales siguen siendo el eje central, con toques modernos en su preparación y presentación. Los ingredientes proceden principalmente de agricultores, pescadores y proveedores locales de la región. La cocina centra su oferta en especialidades caseras, en lugar de ofrecer una amplia carta de platos. Entre los entrantes destacan el jamón curado dálmata, los quesos de la isla de Pag y la ensalada de pulpo, además de otras ensaladas. Como plato principal, las opciones recomendadas por la casa incluyen filete de ternera marinado y costillas de cerdo asadas. El pescado procede de la lonja de Kaštela, lo que garantiza que la selección de marisco sea de captura local. Una de las especialidades más destacadas de la taberna es la carne o el marisco preparado al estilo tradicional «peka». Estos platos se cocinan a fuego lento en el gran horno de leña del local y se pueden encargar con antelación. También forman parte de los eventos gastronómicos especiales del restaurante. Los platos se acompañan de vinos y cervezas locales, aunque también hay disponibles vinos internacionales y cervezas seleccionadas. La selección puede variar según la temporada, momento en el que la cocina puede ofrecer una carta más reducida o platos del día. Se ruega a los comensales que deseen una mesa en la terraza de la planta superior que reserven por teléfono con antelación. La combinación de una carta reducida, ingredientes regionales y un entorno cuidadosamente conservado confiere a la taberna un claro enfoque en la cocina croata.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta ocupa una casa en el casco antiguo de Trogir cuya historia se remonta a 1920, cuando Frane Calebotta la construyó y abrió un cine. El restaurante de sus descendientes conserva ese apellido familiar y ofrece tres ambientes diferentes para comer: un comedor interior frente a la vinoteca, un jardín rodeado de arquitectura antigua y una zona delantera conectada con la vida de la ciudad. Los ingredientes dálmatas marcan el estilo de la cocina, con pasta casera, pescado y carne a la parrilla como protagonistas de la carta. Un plato de entrantes de marisco combina tartar de atún, carpaccio de pulpo, lubina marinada y gambas. Para un comienzo más ligero, hay queso de cabra a la plancha con jamón serrano, miel y romero, o carpaccio de calabacín con queso de cabra y piñones. Los platos principales ofrecen a cada comensal una opción distinta. Elige pašticada de cordero con ñoquis caseros, atún con polenta aromática o pescado blanco en salsa de limón. Los mejillones en salsa buzara y los calamares a la parrilla aportan sabores costeros familiares, mientras que los fuži con setas y tomates secos ofrecen una opción de pasta sin carne. Una bandeja de pescado para dos es otra opción para compartir mesa. Calebotta también ofrece un menú de desayuno, que va desde huevos escalfados con beicon hasta yogur, muesli y salsa de frutos rojos. Los niños pueden elegir entre pasta a la boloñesa o pollo a la parrilla con patatas fritas, y la selección de postres incluye tarta de queso y crumble. La dirección es Gradska 23; reserva directamente si tienes alguna zona preferida para comer y confirma qué servicio de comidas está disponible a la hora de llegada prevista.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino ofrece una cocina dálmata contemporánea en Matije Gubca, en el centro de Trogir. Los mariscos, los productos de temporada, el aceite de oliva y las hierbas regionales son los ejes principales de su cocina. El restaurante ofrece menús distintos para el brunch, el almuerzo y a la carta, por lo que merece la pena elegir el servicio que mejor se adapte al tipo de comida que tengas en mente. El menú de la cena comienza con sabores locales reconocibles: soparnik, la empanada dálmata rellena de acelgas, focaccia casera y anchoas saladas o marinadas. Los platos crudos y fríos adoptan un enfoque más elaborado, incluyendo tartar de atún con aguacate y almendras tostadas, ceviche de pescado blanco con cítricos y ostras con limón y cebolla encurtida. Estos ofrecen varias alternativas para un primer plato ligero. Entre los platos estrella, el risotto «Don Dino» combina erizo de mar, gambas del Adriático, queso de Pag y pistacho. El pulpo a la peka se sirve para dos personas con patatas nuevas y calabacín, mientras que la lubina al horno en costra de sal es otra preparación para compartir. Los comensales que prefieran la carne pueden optar por brochetas de ternera, cordero o pollo con romesco; entre los platos vegetarianos destacan la coliflor asada con hummus y la parmigiana de berenjena. Esta variedad lo convierte en una opción ideal cuando un grupo desea organizar una cena en la que convivan diferentes preferencias en una misma mesa. Se pueden hacer reservas a través de la página web del restaurante, donde hay un número de teléfono directo y una dirección de correo electrónico para consultar sobre un plato concreto o una ocasión especial. Pregunta por la disponibilidad del día y el menú adecuado al hacer la reserva, sobre todo si un plato de pescado para compartir o un plato de peka es el motivo principal de tu visita.

Bajcsy-Zsilinszky Endre út 21, 3910 Tokaj

+36302342387

lun–dom 11:00–22:00

Bonchidai Csárda lleva la tradición húngara de las posadas ribereñas a la orilla del Tisza, en Tokaj. Su terraza da al río, junto al embarcadero y al inicio del paseo. El entorno hace que el almuerzo o la cena se conviertan en una parte natural del paseo por la ribera, con el aparcamiento central de la ciudad muy cerca. La historia del restaurante comenzó en 1968; el local, reconstruido, reabrió sus puertas con el nombre de Bonchidai en 2004. El pescado confiere gran parte de su carácter a la carta. Hay calderos de sopa de pescador con carpa, bagre o una mezcla de pescados, junto con trozos de pescado crujientes y entrantes de esturión ahumado. Como plato principal sustancioso, se puede elegir entre lucioperca a la parrilla, trucha con patatas fritas y paprikás de bagre servido con fideos de requesón. Las bandejas para compartir combinan varias preparaciones de pescado, lo que puede resultar útil cuando dos personas quieren descubrir juntas las especialidades de la cocina. La selección también da cabida a los comensales que prefieren la carne o un plato vegetariano. El escalope de cerdo, el codillo asado, el estofado de ternera con albóndigas húngaras, el queso empanado y el camembert con arándanos acompañan a los platos de pescado. Los comensales más jóvenes disponen de opciones específicas de pollo, queso y bagre. Los postres continúan con la temática húngara con el bizcocho Somlói, el puré de castañas y las tortitas rellenas de requesón o mermelada de ciruela. Los vinos de Tokaj, entre los que se incluyen el Furmint, el Hárslevelű y el Aszú, ofrecen un acompañamiento local. Se pueden solicitar mesas por internet para un día posterior; para una visita el mismo día, hay que llamar directamente al restaurante. Una solicitud en línea solo se convierte en reserva una vez que el restaurante la confirma, así que guarda esa confirmación antes de planificar una comida en torno a una excursión en barco.

Horgász utca 3, 4465 Rakamaz

+36304817861

Halra Bor Étterem es el restaurante del Hotel Csillag Tokaj, situado en la orilla de Rakamaz, frente a Tokaj. Su seña de identidad es el maridaje de platos de pescado con vinos de Tokaj, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquiera que desee disfrutar de una comida inspirada en los ríos y los viñedos de la zona. Utiliza la dirección de la calle Horgász utca, en Rakamaz, a la hora de planificar tu ruta para cruzar el puente. La sopa de pescador es uno de los platos estrella. La cocina ofrece versiones con carpa, bagre o mezcla de pescados, y la variante «korhely», más ácida, lleva nata agria, limón y mostaza. Como plato principal, hay filetes de carpa a la parrilla, bagre empanado y paprikás de bagre con fideos de requesón y chicharrones. La trucha entera se puede asar a la parrilla o cocinar en papel de aluminio con limón, mantequilla y ajo; el lucioperca y el esturión enteros también figuran entre las especialidades de pescado. Los grupos con gustos diferentes tienen muchas opciones además del pescado. El menú incluye cuello de cerdo con cebolla, paprikash de pollo, cerdo y pollo rellenos, y queso trapense empanado. La pasta cremosa con espinacas y los fideos con requesón ofrecen más alternativas. Las tortitas de requesón al estilo Tokaj con pasas y vainilla, las tortitas Gundel y la tarta de chocolate permiten terminar la comida con algo típicamente húngaro o con algo más sencillo. La carta de vinos reúne a productores de Tokaj, Tarcal, Rátka y Hercegkút, con Furmint y Hárslevelű secos junto a variedades regionales más dulces. Las ofertas especiales del almuerzo varían a lo largo de la semana. Para una cena o un plato concreto de pescado entero, ponte en contacto con el restaurante antes de salir para comprobar el servicio actual y la disponibilidad.

Kossuth tér 6, 3910 Tokaj

+36204481710

jue–dom 12:00–20:00; lun–mié Cerrado

Bacchus Étterem es un restaurante familiar situado en la plaza Kossuth, en el centro de Tokaj. Renovado en 2026, combina un comedor modernizado con el ambiente acogedor de un negocio familiar, mientras que su terraza ofrece a los comensales un lugar para comer al aire libre en la plaza. Es un lugar ideal para disfrutar de una comida tranquila durante una visita a la ciudad, con platos húngaros como protagonistas de la cocina. La carta abarca desde sopas abundantes hasta platos principales con salsas sustanciosas. El goulash de cerdo, la sopa de pescador de bagre y la sopa cremosa de setas con estragón ofrecen diferentes opciones para empezar. El paprikás de bagre se sirve con albóndigas de patata y requesón aromatizadas con eneldo, mientras que la trucha crujiente se acompaña de almendras y patatas fritas. El asado «Bacchus» combina paletilla, costillas y codillo de cerdo en una preparación al estilo húngaro con rösti, lo que lo convierte en una opción especialmente sustanciosa. Otras opciones incluyen pato confitado con col lombarda, pollo empanado o relleno, y solomillo de cerdo con salsa de queso ahumado. Los comensales vegetarianos pueden optar por queso trapense empanado o camembert con semillas y frutos del bosque. Las medias raciones de sopas seleccionadas, escalopes y platos de queso resultan útiles cuando un plato principal completo resultaría excesivo. De postre, prueba las albóndigas de requesón con ciruela, vainilla y nata agridulce, o la tarta de fruta de temporada. Una comida aquí es ideal tanto para un almuerzo relajado como para una cena temprana. Actualmente, el horario de apertura se concentra de jueves a domingo, así que planifica tu visita en función de ese horario y llama por teléfono para reservar mesa. El menú del restaurante es el lugar ideal para consultar las novedades de temporada antes de elegir qué pedir.

Kossuth tér 14, 3910 Tokaj

+36303043060

lun–jue 12:00–22:00; vie–sáb 12:00–23:00; dom 12:00–20:00

El 1737 Terroir ocupa una antigua capilla restaurada dentro del complejo Generális Borhotel, en la plaza Kossuth de Tokaj. Los altos arcos y la cálida iluminación confieren al comedor un ambiente característico para disfrutar de la cocina contemporánea de bistró. El hotel ocupa una mansión histórica, y el restaurante ofrece una experiencia gastronómica centrada en los ingredientes y vinos de la región, tanto si te alojas en Tokaj como si vienes de visita por un día. La cocina combina ingredientes reconocibles en platos cuidadosamente elaborados. Su carta incluye hígado de pato con ruibarbo y moras, trucha con pepino y manzana, y sopa de pintada con fideos udon y perifollo. Entre los platos principales destacan el bacalao con guisantes y limón, la pechuga de pollo con crema de patatas a la trufa y brócoli, y el conejo con boniato y setas de Zemplén. Estas combinaciones dan una buena idea del enfoque de la cocina, mientras que la selección de temporada sigue cambiando. La carne de cerdo y la caza también tienen su lugar: el lomo de Mangalica se marida con apio nabo y pimiento kapia, mientras que el venado se presenta con ciruela y polenta. Los postres siguen una línea igualmente original, desde el chocolate blanco con frambuesa y guinda hasta el pudín de sémola con caramelo y colinabo. Se pueden preparar platos vegetarianos en función de los ingredientes disponibles, así que comenta tus preferencias al hacer la reserva. El Tokaj ocupa un lugar central en la selección de vinos, desde el Furmint seco, pasando por el Hárslevelű y el aromático moscatel, hasta el Aszú. Las sugerencias de maridaje del menú ofrecen un punto de partida para elegir una copa que acompañe a cada plato. Reserva por teléfono o a través de la página web del restaurante, y consulta los platos actuales cuando planifiques una comida o cena especial.

Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj

+36204452749

mié–dom 12:00–22:00; lun–mar Cerrado

Galuschka Bistro & Garden ofrece un ambiente acogedor y relajado para disfrutar de la cocina húngara en el centro de Tokaj, con manteles a cuadros, un comedor interior y un jardín frondoso donde comer al aire libre. La cocina trabaja con ingredientes de temporada e incorpora productos locales a platos tradicionales. Es una parada atractiva cuando se quiere que el tiempo en la mesa forme parte de la visita del día, en lugar de ser simplemente una pausa entre una visita turística y otra. Los ingredientes regionales están presentes desde el primer plato. Entre los entrantes destacan el queso de oveja de Mád con tomate y berenjena, la terrina de hígado de pato con albaricoque Aszú y el tartar de ternera Angus húngara madurada servido con pan de masa madre. Una tabla para compartir reúne jamón, salchichas, queso de Zemplén, untables caseros y encurtidos. Las sopas siguen la misma línea generosa, con goulash de cuello de ternera y fideos hechos a mano o consomé de pintada con albóndigas de sémola. Los platos principales van desde el pollo al paprikash con albóndigas galuska y ensalada de pepino hasta el escalope de Mangalica relleno de queso y jamón de Zemplén. La lucioperca a la plancha se acompaña de calabaza y eneldo, mientras que el solomillo de Angus madurado se sirve con judías verdes y pimiento kapia asado. También hay fideos de huevo caseros, y una selección infantil independiente que incluye sopa, pollo, queso y pasta. De postre, el aranygaluska combina masa dulce con pasas Aszú, sabayón y nueces confitadas; las tortitas se sirven con requesón o albaricoque especiado. Una selección de vinos de Tokaj, entre los que se incluyen el Furmint y el Hárslevelű, se ofrece junto con opciones sin alcohol. El restaurante abre actualmente de miércoles a domingo. Indica tus necesidades dietéticas al hacer la reserva para que la cocina pueda explicarte qué platos de temporada o adaptaciones se ajustan a tus necesidades.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

El restaurante Mario se encuentra junto al mar, en el casco antiguo de Rogoznica, con vistas a la bahía. Lleva sirviendo especialidades dálmatas desde 2010 y se caracteriza por una cocina que combina recetas regionales tradicionales con técnicas de preparación contemporáneas. Su ubicación en la calle Hrvatske mornarice lo convierte en una opción frente al mar ideal para los visitantes que deseen disfrutar de una comida basada en la gastronomía de la zona. El restaurante destaca productos locales como el prosciutto, el queso en aceite de oliva, las sardinas y las anchoas. Estos platos constituyen un claro punto de partida para la comida antes de pasar al pescado o la carne. El pan recién hecho y los vinos servidos por copas también forman parte de la propuesta de Mario, de modo que los comensales pueden elegir una combinación más reducida de platos sin tener que comprometerse a pedir una botella entera. Varias especialidades destacadas van más allá de un simple menú de pescado a la parrilla. La cebada con gambas y las lentejas con sepia incorporan legumbres y cereales a la selección de marisco. Los guisos de pescado y calamar ofrecen otro estilo de preparación, mientras que el estofado de ternera con albóndigas brinda a los amantes de la carne una alternativa regional. Pregunta cuáles de estos platos de la casa están disponibles cuando planees visitar el local. Mario acepta solicitudes de mesa a través de su página web, por teléfono y por correo electrónico. Una solicitud se convierte en reserva una vez que el restaurante responde con la confirmación; las solicitudes para el mismo día pueden realizarse directamente por teléfono o correo electrónico. Su horario publicado es de mediodía a medianoche, pero confirma los horarios de la cocina y las variaciones estacionales al hacer la reserva. Indica el número de comensales y cualquier especialidad en particular que te gustaría probar.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

El restaurante Antonijo es un negocio familiar de Rogoznica desde 1985. Ocupa una antigua casa de piedra a orillas del mar, entre las embarcaciones, en la calle Obala kneza Domagoja, 35. Tanto el entorno como la carta mantienen el mar muy presente: la cocina mediterránea croata, el pescado y el marisco son elementos fundamentales en la propia descripción del restaurante. La cocina trabaja con pescado suministrado por pescadores locales y también ofrece marisco y carne de cría local. Por eso, el pescado disponible cada día es un factor importante a la hora de elegir un plato. Pregunta al personal por la captura del día, la preparación y el tamaño de las raciones antes de decidirte, sobre todo si vais a compartir pescado entre varias personas. Los comensales que prefieran la carne pueden consultar las alternativas sin dar por sentado que todos los comensales de la mesa deban pedir marisco. Los vinos regionales forman parte de la oferta de Antonijo, y el restaurante invita a los comensales a maridarlos con sus especialidades. El restaurante dispone de mesas tanto en el interior como al aire libre, lo que permite elegir entre el interior de la casa de piedra y el entorno frente al mar. Hay tronas disponibles, y entre sus servicios prácticos se incluyen el wifi y el pago con tarjeta. Para planificar una visita, ponte en contacto con Antonijo por teléfono, correo electrónico o WhatsApp. Las solicitudes de reserva requieren una respuesta del restaurante antes de que se confirme la mesa. Indica el número de comensales, la ubicación preferida y cualquier requisito dietético al realizar la consulta. El horario publicado abarca desde última hora de la mañana hasta la noche; confirma la apertura según la temporada y las opciones actuales de la cocina al concertar tu comida. La dirección completa frente al mar resulta útil para encontrar la entrada correcta.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

El restaurante Rogoznica, situado en la calle Obala kneza Domagoja, 120, ofrece vistas a la bahía de la ciudad. Fundado en 2022, su cocina se basa en recetas familiares dálmatas y mediterráneas, con una oferta que incluye pescado, marisco, pasta y filetes. Es una opción ideal cuando un grupo busca un entorno costero y un menú que vaya más allá de una sola especialidad. El restaurante destaca varias recetas de marisco en su propia página web. El risotto de sepia negra, las gambas del Adriático y los mejillones al estilo «buzara» se combinan con una bandeja de pescado que incluye lubina y dorada. El rape a la gregada se presenta como una especialidad de la casa, mientras que la ensalada de pulpo con paté de gambas y las vieiras en salsa de vino ofrecen otras opciones para empezar o completar una comida. La carne ocupa un lugar igualmente destacado en la oferta. El filete de ternera «tomahawk» es otro de los platos estrella de la casa, y la carta incluye carnes a la parrilla y cerdo relleno. Las bandejas para compartir reúnen varias preparaciones, lo que puede resultar útil cuando los comensales desean comparar sabores. Para el postre, el restaurante ofrece tortitas con helado y cerezas calientes como una de sus opciones. La selección de vinos incluye variedades croatas como el Pošip, el Malvazija y el Graševina. Pregunta al personal qué vinos hay disponibles para maridar con el pescado o la carne que elijas. Las reservas de mesa pueden realizarse directamente por teléfono o a través del formulario de reservas del restaurante; espera a recibir la confirmación si utilizas el formulario. Antes de ir, confirma el horario de la cocina de ese día y cualquier plato que sea fundamental para la comida que tengas prevista.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

El restaurante Atrium se encuentra en la calle Miline 44, en Rogoznica. Su cocina combina ingredientes mediterráneos con maridajes contemporáneos, y ofrece platos de marisco, carne y opciones vegetarianas. El restaurante también sitúa el asesoramiento en materia de vinos en el centro de la experiencia, invitando a los comensales a comentar el maridaje con el equipo, en lugar de considerar la botella como un elemento secundario. Los entrantes reflejan la variedad de este enfoque. Un plato dálmata reúne prosciutto, queso y aceitunas, mientras que entre las opciones de marisco destacan la ensalada de pulpo, el carpaccio de pescado y el tartar de gambas. El tataki de atún y el tartar de atún incorporan sésamo, soja y wasabi junto al pescado. Para un comienzo en caliente, la carta incluye sopa cremosa de gambas y bouillabaisse elaborada con el pescado y el marisco del día. La pasta y el risotto ofrecen varias opciones para el plato principal. Una de las pastas combina almejas, gambas y calabacín; otra marida solomillo de ternera con trufa. La selección de risottos incluye un risotto de sepia negra y una versión picante de gambas con tomate, coñac y cayena. Si te decantas por esta última, pregunta en cocina por la disponibilidad actual y el grado de picante. El menú incluye una selección infantil aparte, con pasta al tomate, pollo y un filete pequeño de ternera. Los postres van desde la crème brûlée y la panna cotta hasta las tortitas y la tarta de queso. El Atrium cuenta entre sus servicios con aire acondicionado, acceso para mascotas y pago con tarjeta. Para reservar mesa, ponte en contacto directamente con el restaurante e indica cualquier necesidad dietética, si vas con niños o con perro al realizar la consulta.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis es un restaurante familiar situado en el paseo marítimo de Primošten, en el número 16 de Riva žrtava Dvainke. La carta incluye platos dálmatas y pizzas, y las mesas de la terraza ofrecen vistas a los barcos. Es una buena opción para comer durante una visita a Primošten, con suficiente variedad para una familia o un grupo cuyos miembros quieran cosas diferentes. Entre las especialidades de la casa destacan la pašticada con ñoquis de patata y la gregada de pescado. La primera combina carne de ternera con salsa, mientras que la segunda une el pescado con patatas, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Estos platos sirven como punto de partida regional antes de considerar la selección más amplia disponible ese día. Aquí la pizza tiene su propia forma de preparación: la masa reposa durante cuarenta y ocho horas y se extiende a mano. La Margherita y la Capricciosa se ofrecen junto a la Pizza Dionis, que combina tomate, queso, pršut, crema agria y aceitunas. Para los niños, el restaurante ofrece raciones más pequeñas de platos seleccionados y opciones sencillas, como trozos de pollo empanados con patatas fritas o espaguetis a la boloñesa. Pregunta qué platos se pueden adaptar a una ración más pequeña. La selección de vinos incluye Babić de la zona de Primošten, Debit de la región de Šibenik y Graševina de Eslavonia. Se admiten mascotas. El restaurante publica un horario de temporada, así que confirma la apertura si vas a visitarlo fuera de la temporada alta. Las consultas por teléfono y WhatsApp llegan directamente al equipo familiar; la reserva se confirma una vez que te respondan. Indica la fecha, el número de comensales y cualquier plato en concreto que te gustaría probar.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija es un restaurante familiar situado en la calle Biskupa Fosca, 11, en Šibenik. Fundado en 2011, vincula su identidad con el trabajo del agricultor y del pescador. El formato consiste en una comida de al menos dos platos por persona, lo que lo convierte en un lugar al que dedicar algo de tiempo, en lugar de planear una visita en torno a un único plato rápido. La carta, bastante concisa, se divide en platos fríos, platos calientes y postres. Entre las opciones frías se incluyen queso, hígado con cebolla encurtida, mejillones ahumados con pepino, anchoas saladas con tomate y un paté de tomate seco. Estas combinaciones sitúan un número reducido de ingredientes en el centro de cada plato y ofrecen varias formas diferentes de empezar la comida. Los platos calientes siguen el mismo enfoque directo. La carta incluye gambas con calabacín, lubina con calabaza, ternera con salsa de tomate y beicon con polenta. Los ñoquis con pan rallado y el ćevap con boniato ofrecen más opciones. De postre, se incluyen la bajadera y los higos preparados con alcohol. Pregunta al equipo qué platos están disponibles para tu visita y cuál es la mejor manera de organizar los platos según tu apetito. Los orígenes familiares de Nostalgija y su enfoque mediterráneo también se describen en la guía oficial de visitantes de Šibenik. Para planificar tu visita, utiliza la dirección del restaurante en Biskupa Fosca y ponte en contacto directamente con ellos para consultar los horarios de servicio y reservar mesa. Indica tus necesidades dietéticas antes de elegir: el restaurante remite a los comensales al personal para obtener información sobre ingredientes y alérgenos. Su formato por platos resulta especialmente útil a la hora de organizar una cena para un grupo.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo se encuentra en la calle Obala Franje Tuđmana, con una terraza con vistas al mar en Šibenik. El restaurante ofrece una cocina croata y mediterránea, con platos de pescado, carne y pasta en toda la carta. Las mesas al aire libre y el interior climatizado permiten a los comensales elegir el ambiente ideal para el almuerzo o la cena, en función del tiempo y del ritmo del día. Los mariscos están presentes desde el inicio de la comida. La carta publicada por el restaurante incluye ensalada de pulpo, paté de gambas, anchoas marinadas, tartar de atún y carpaccio de lubina. Entre los platos calientes destacan el risotto de sepia negra y el risotto de gambas del Adriático. También destacan las pastas caseras, con raviolis de espinacas y cuajada y fuži con trufa negra entre las combinaciones que figuran en la carta. Como plato principal, la sección de pescado ofrece pescado a la parrilla, calamares, filete de atún y langostinos. El rape con fuži caseros ofrece otra alternativa además de la parrilla. La selección de carnes incluye estofado de ternera con ñoquis, cordero a la parrilla, ternera y varios platos de filete, por lo que un grupo puede elegir platos muy diferentes sin tener que dividirse entre varios restaurantes. Pregunta en la cocina qué preparaciones de pescado y pasta están disponibles ese día. Tomaseo acepta reservas por teléfono y correo electrónico, y también ofrece comida para llevar. Entre sus servicios figura la conexión Wi-Fi. Su horario publicado se extiende desde última hora de la mañana hasta bien entrada la noche, pero es recomendable confirmar el servicio de cocina si se planea una comida tardía. Al realizar la consulta, indica si deseas una mesa en la terraza, en el interior o si vas a recoger la comida para llevar.

Ulica kralja Tomislava 15A, 22000 Šibenik

+385992929877

El restaurante Šjor se encuentra en el casco antiguo de Šibenik, en la calle Ulica kralja Tomislava, 15A. Su nombre proviene de la palabra dálmata que significa «caballero», y el restaurante describe su estilo como cocina mediterránea con un toque moderno. La carta ofrece varias formas de explorar esa idea, desde un entrante de marisco para compartir hasta un risotto regional o un sustancioso plato de carne. La bandeja de pescado frío reúne atún ahumado, gambas marinadas, ensalada de pulpo, anchoas saladas y mejillones ahumados. Una bandeja dálmata toma un rumbo diferente con prosciutto y quesos regionales. Entre los platos calientes destacan el risotto de sepia negra y el risotto de Skradin, la tradicional preparación de ternera cocinada a fuego lento, así como los mejillones al estilo «buzara». Entre los platos principales destacan la dorada, el filete de lubina, el filete de atún y los calamares a la parrilla. Las opciones de pasta incluyen pljukanci con ternera y trufa, tagliatelle con marisco y raviolis de ricotta y espinacas. También hay filete, rollitos de pollo, costillas de cerdo y una hamburguesa vegetal. Esta variedad hace que Šjor sea una buena opción cuando una mesa desea tanto platos costeros como alternativas al pescado. El restaurante publica su menú en croata, inglés, alemán e italiano, con una clave de alérgenos para ayudar a los comensales a comparar los platos. Informa al personal de tus necesidades dietéticas antes de pedir. Las reservas de mesa pueden realizarse por teléfono o WhatsApp; el servicio a la carta publicado finaliza antes de que cierre el restaurante. Al reservar una cena tardía, confirma el horario de la cocina para que puedas acomodarte y elegir con tranquilidad.

Obala palih omladinaca 6, 22000 Šibenik

+385916160595

El restaurante y bar Buta pertenece al Armerun Heritage Hotel, situado en el paseo marítimo de Šibenik, bajo el Arco de Bilinić. Su oferta varía a lo largo del día: el desayuno y el brunch dan paso al sushi, al mezze mediterráneo y a las copas de la noche. El hotel también acoge a visitantes externos para el desayuno, por lo que alojarse en otro lugar no te impide hacer aquí una parada matutina. El desayuno se prepara a la carta, con huevos, muesli, bollería y opciones vegetarianas entre las propuestas que describe el restaurante. Entre sus especialidades destacan los huevos Benedict, la polenta blanca y una crepe al horno con caramelo blanco. El brunch se prolonga hasta bien entrada la mañana, lo que permite disfrutar de una comida más tranquila antes de seguir recorriendo el casco antiguo. El menú de la noche se basa en platos para compartir. El mezze de verduras incluye berenjena con ricotta y pesto, pimientos asados con queso y muhammara elaborada con pimientos y nueces. Entre las opciones de marisco destacan el tartar de atún, el ceviche de pescado blanco y el pulpo con puré de patata y pimiento. La selección de sushi abarca nigiri, sashimi y rollitos, con platos combinados para quienes deseen degustar varios estilos en una misma mesa. Los quesos y embutidos croatas ofrecen otra forma de componer la comida, mientras que los cócteles y el vino acompañan la oferta nocturna. El local cuenta con una terraza con vistas al mar. Ponte en contacto con Buta para solicitar el servicio que desees y confirma los horarios del día, ya que el brunch y la cena siguen horarios distintos. Si vienes con un grupo, acordar la hora y el tipo de comida que prefiráis ayudará al equipo a prepararte una mesa adecuada.

Obala palih omladinaca 5b, 22000 Šibenik

+385916023421

Bronzin es un restaurante situado a orillas del mar, en la riva de Šibenik, donde la cocina a la brasa se combina con marisco del Adriático y platos mediterráneos contemporáneos. Inaugurado en 2019, toma su nombre de la tradicional olla de cocina que se cuelga sobre el fuego. La propia descripción del restaurante vincula esa idea con el interior de Dalmacia y la costumbre de reunirse en torno a la comida, lo que confiere a su amplia carta un marcado carácter regional. La carta actual abarca desde platos pequeños hasta platos principales más sustanciosos. Entre los entrantes destacan el carpaccio de langostinos con pistacho, el carpaccio de atún con naranja, la burrata y el mezze de verduras. El risotto de sepia negra, el risotto de ternera y los linguini con almejas ofrecen varias opciones de primer plato. Entre los mariscos destacan los mejillones locales, las sardinas al horno y la lubina al horno en papel con calabacín y zanahoria. El fuego y la cocción lenta cobran protagonismo en la selección de carnes. Chuletas de cordero, solomillo ahumado, cerdo negro de Eslavonia y ćevapi figuran en la carta junto a las hamburguesas. Los platos de peka deben encargarse con antelación: la carta incluye ternera, cordero, pulpo y rape cocinados bajo la campana tradicional. Es recomendable acordar el plato, la hora y el número de comensales al hacer la reserva, en lugar de dejar una preparación especial para el último momento. La terraza tiene vistas al canal de Šibenik, y el restaurante también ofrece servicio para reuniones privadas. Bronzin anuncia que está abierto todo el año, por lo que merece la pena tenerlo en cuenta fuera de las semanas de vacaciones más concurridas. Ponte en contacto con el equipo para conocer los horarios actuales y la disponibilidad de la peka. Su ubicación frente al mar lo convierte en un punto de partida ideal para combinar una comida con una visita al casco antiguo.

Trg Rudina 4, 22243 Murter

+38522661287

lun–dom 11:00–00:00

Konoba Jadran se encuentra en Trg Rudina, en el centro de Murter, en una antigua casa de piedra construida según la tradición dálmata. Su terraza da a la plaza principal, al puerto y al mar, lo que sitúa al restaurante en el corazón de la vida cotidiana del paseo marítimo. La tradición familiar se remonta a 1919, mientras que la cocina combina recetas típicas de la isla de Murter con un enfoque contemporáneo. El pescado y el marisco ocupan un lugar central en la oferta. El atún, el pulpo y los mariscos se ofrecen junto con otras especialidades de pescado, y los platos a la parrilla constituyen otra de las vertientes de la cocina. También hay platos de carne, así como preparaciones de pasta y postres dálmatas. La variedad permite a los comensales explorar diferentes facetas de la gastronomía de la isla, en lugar de limitarse a una única especialidad. Tanto los platos preparados como los elaborados al momento forman parte del servicio. El aforo se distribuye entre la terraza y la zona cubierta de la taberna, con una capacidad total de cien comensales. Esta distribución también permite celebrar eventos más allá de una simple comida de restaurante: el equipo organiza celebraciones familiares y recepciones de empresa. Los huéspedes alojados en el Camp Rehut pueden reservar mesa a través de la recepción del campamento. Entre los servicios prácticos se incluyen aparcamiento, servicio de comida para llevar e internet inalámbrico gratuito. Se admiten perros y se aceptan pagos con tarjeta, incluidas Visa y Mastercard. Para los visitantes que exploran el centro de Murter, Jadran combina una casa de piedra tradicional, vistas al paseo marítimo y una amplia introducción a las tradiciones gastronómicas de la isla.

Hrokešina 5, 22243 Murter

+38522435230

El restaurante Tic Tac se encuentra en la calle Hrokešina, en Murter, y su historia comenzó cuando Slobodan Pleslić abrió una cafetería en 1971. Hijo de un farero, se formó en hostelería en Zagreb y Opatija y trabajó a bordo de barcos antes de regresar a la isla. La cafetería se convirtió más tarde en un restaurante, y su cocina sigue arraigada en los ingredientes dálmatas. El marisco ocupa un lugar destacado, especialmente en los entrantes fríos que combinan pescado crudo con acompañamientos locales. El atún se marida con menta, mientras que el pez limón o el pez espada se sirven con alcaparras. El pulpo se sirve crudo con queso madurado en piel de cordero. Las anchoas y las sardinas marinadas siguen la misma línea: un número reducido de ingredientes seleccionados para resaltar el carácter del pescado. Los platos cocinados tienen su propia identidad. El brodetto de rape es una especialidad de la casa, y el calamar del Adriático se puede hornear con patatas o preparar en guiso. Otra preparación distintiva combina polenta teñida con tinta de sepia con gambas y calamares. Los amantes de la carne pueden optar por un filete acompañado de la salsa balsámica propia del restaurante y verduras. El entorno también conecta el restaurante con el mar a través de su oferta «Dock & Dine». Además de las visitas habituales al restaurante, Tic Tac acoge pequeñas bodas, celebraciones, cenas de empresa y reuniones de equipo tanto en su embarcadero como en el interior del restaurante. Su combinación de una larga historia, preparaciones de marisco y espacio para eventos le confiere un lugar especial en el panorama gastronómico de Murter.