Restaurantes, cafeterías y panaderías en Bijilo

La Colonne es un restaurante italiano y pizzería situado en la Route de l'Allex, en Bex. Mia y Orhan reabrieron este local familiar de larga tradición en agosto de 2025, aportando un nuevo equipo a un establecimiento cuya historia como restaurante se remonta a 1972. El comedor, la luminosa veranda y la terraza ofrecen diferentes ambientes para disfrutar de la misma cocina italiana casera. La pizza ocupa un lugar central en la carta. La masa se elabora en el propio local y se deja leudar lentamente; se añade con ingredientes frescos y se hornea con esmero. Además de la pizza, la cocina prepara tagliatelle caseros, ñoquis de patata y raviolis rellenos de ricotta. Estos platos permiten optar por un plato completo de pasta incluso cuando otros comensales de la mesa han venido expresamente a por pizza. La carta se adapta a las estaciones del año y a los productos del mercado. Un ejemplo propio del restaurante son las albóndigas de jabalí en salsa de tomate durante la temporada de caza. Un menú del mediodía que varía diariamente ofrece otra opción junto a la selección habitual. Pregunta qué hay disponible ese día en lugar de esperar que los platos de temporada permanezcan en la carta durante todo el año. La terraza cuenta con una estufa de leña, mientras que el bar es el lugar ideal para tomar un café italiano o un aperitivo. La Colonne también se puede reservar para eventos privados. Los lunes abre más tarde que el resto de la semana y cierra los domingos. Llama por teléfono para reservar mesa, consultar los horarios actuales del servicio de comidas o organizar una celebración familiar, y menciona cualquier necesidad dietética al hacer la reserva.

Grotto 04

Bex · Italiana · Pizza · Mediterránea

Foto de ejemplo de la cocina — no tomada en este establecimiento Andy Kuzma / Pexels

Ruelle du Marché 10, 1880 Bex

+41244633334

Grotto 04 es un restaurante familiar, pizzería y bar de vinos situado en el centro de Bex. Su carta combina la cocina mediterránea e italiana con varias especialidades kosovares. El restaurante lleva en funcionamiento desde 2001 y concede un papel especial a los ingredientes locales: la harina para la pizza se elabora con un agricultor de Vaud, las verduras proceden del mercado y la carne es suiza. Las pizzas van desde una sencilla Margherita hasta combinaciones con verduras, marisco o salchicha de ternera kosovar. La carta también ofrece linguini, risotto, tartar de ternera cortado a mano, filetes de perca y hamburguesas. El pollo al estilo kosovar y la fondue de carne al vino son platos que hay que reservar con antelación para un mínimo de dos personas. El risotto se prepara al momento, así que hay que contar con un poco más de tiempo si se opta por este plato. Hay opciones específicas para los más pequeños, como pasta, pizzas pequeñas y platos de carne. Se puede solicitar pasta sin gluten, pero es recomendable comentar cualquier alergia con el personal antes de hacer el pedido. El local es de una sola planta y cuenta con una terraza exterior para comer en verano, lo que lo hace ideal para diferentes tipos de grupos. La vinoteca es otro de los elementos distintivos de Grotto 04, con más de 300 referencias y un marcado énfasis en los vinos suizos. Las botellas se pueden degustar allí mismo o comprar para llevar. Hay disponible un pequeño comedor privado con vistas a la cocina, previa reserva. El restaurante cierra los martes y miércoles; reserva directamente si deseas un plato especial, una comida de grupo o si la noche se presenta concurrida.

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