Restaurantes, cafeterías y panaderías en Pula

Stoja 4, 52100 Pula

+38552300200

Milan combina un restaurante, un hotel y una enoteca en Stoja 4, en Pula. La familia Matić describe el negocio como un proyecto que llevan adelante tres generaciones, con los ingredientes de Istria como eje central de su cocina. Su enfoque culinario aúna influencias mediterráneas y continentales, al tiempo que permite que el ingrediente principal siga siendo reconocible. Las propuestas abarcan desde platos sencillos hasta creaciones más elaboradas, haciendo hincapié en los aromas y sabores más que en una intervención excesiva. Un ingrediente especialmente personal es el aceite de oliva de la propia familia, elaborado con aceitunas cultivadas a solo unos kilómetros de Milan. El restaurante lo utiliza para enriquecer sus platos y establecer un vínculo entre la mesa y el paisaje circundante. En el interior, el diseño contemporáneo se combina con elementos Art Déco. La familia presenta el comedor como un escenario tanto para comidas de negocios como para ocasiones privadas, con una hospitalidad atenta pero discreta. La enoteca ofrece otra faceta de la experiencia: un espacio concebido para la conversación, la intimidad y el disfrute de la comida del restaurante. El hotel y el restaurante comparten la misma dirección y número de contacto, lo que facilita el contacto directo a la hora de planificar una comida o una estancia de una noche. La oficina de turismo de Pula incluye a «Milan» en su lista de locales para cenar y distingue su oferta invernal del resto del año. Por ello, es recomendable consultar el servicio actual antes de visitarlo. La continuidad familiar, el aceite de oliva local y los espacios gastronómicos cuidadosamente diseñados confieren a «Milan» una identidad distintiva dentro del panorama gastronómico de Pula.

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Sisplac 15, 52100 Pula

+38552386074

lun–sáb 12:00–22:00; dom Cerrado

Farabuto cocina en Sisplac, en Pula, con un enfoque basado en los pequeños productores y en los ingredientes que estén disponibles cada día. Las verduras, la carne y el queso proceden de pequeñas explotaciones familiares, mientras que el marisco se pesca en el Adriático, en las aguas que rodean Pula y se extienden hacia Kvarner. El pescado, las gambas, el marisco, el pulpo y los calamares marcan la pauta en esta parte de la cocina. La selección sigue el ritmo de las estaciones y puede variar de un día para otro, ya que la captura del día se prepara nada más llegar, en lugar de tratarse como una promesa fija en una carta permanente. La pasta se elabora en la propia cocina: los fideos caseros y los raviolis rellenos de queso se maridan con salsas de temporada. Una comida puede comenzar con pan casero recién horneado y aceite de oliva de Istria, con Belci, Salvela, Chiavalon y Šlajner entre los productores que menciona el restaurante. Entre los platos de carne que describe el local se incluyen cabrito joven a la sartén, carrilladas de ternera con rábano picante y chuletón madurado a la parrilla. Se trata de ejemplos de su cocina, más que de una garantía de que todos los platos estén disponibles en cada visita. Además de los platos croatas, el restaurante también ofrece opciones vegetarianas. Hay mesas al aire libre para comer cuando hace buen tiempo y un interior con aire acondicionado. Los clientes pueden reservar mesa directamente por teléfono, y el restaurante también ofrece comida para llevar. Hay conexión Wi-Fi gratuita. Para los visitantes interesados en la cocina istria de temporada, la combinación de pasta casera, aceites locales y una selección de marisco que va cambiando deja claras las prioridades de la cocina.

Castropola 42, 52100 Pula

+38552214333

La pizzería Jupiter se encuentra en una calle lateral del centro de Pula que conduce al Museo Histórico y Marítimo de Istria. El restaurante abrió sus puertas en 1990 y ha ampliado su oferta más allá de la pizza para ofrecer una selección más variada de pasta, platos a la parrilla, ensaladas y marisco. El local cuenta con dos amplias terrazas, y el establecimiento destaca por su ambiente rústico y por los rincones más íntimos que se encuentran dentro de los amplios espacios al aire libre. La pizza se hornea en un horno de leña, y la cocina describe su receta de masa como una tradición arraigada del local. La selección abarca desde una sencilla «Margherita» de tomate y queso hasta pizzas con jamón serrano, marisco, verduras o salsa de trufa. La pizza «Jupiter» combina setas, jamón serrano, alcachofas y huevo, mientras que la «Istriana» reúne mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomates cherry. Además de las pizzas, se ofrecen los «pljukanci» de Istria con jamón serrano y rúcula, y otros platos de pasta que combinan marisco, setas o trufas. La sección de parrilla incluye ćevapčići de ternera, pollo, brochetas de cerdo y filetes, lo que ofrece a los grupos mixtos varias opciones entre las que elegir. Los platos de marisco incluyen calamares, filete de atún y lubina o dorada. Las tortitas se sirven con una variedad de rellenos dulces, entre los que se incluyen combinaciones de chocolate, frutos secos y fruta. Según el restaurante, los ingredientes se adquieren a productores locales siempre que es posible. Jupiter admite clientes sin reserva previa. Su nombre proviene de la creencia de que en ese lugar se alzaba antaño un templo dedicado al dios romano; el restaurante lo presenta como una suposición, lo que añade un toque histórico a su ubicación en el casco antiguo.

Epulonova 3, 52100 Pula

+38552383802

El restaurante Epulon pertenece al Hotel Galija, situado en la calle Epulonova, en el centro de Pula. Este hotel familiar ofrece el restaurante como parte de su oferta gastronómica desde 1991, con una cocina que se inspira en los platos tradicionales de Istria y en recetas internacionales. Los ingredientes frescos de proveedores locales marcan la pauta de una carta de temporada, y la cocina hace especial hincapié en la comida casera, la sencillez y la creatividad. En lugar de describir un conjunto fijo de platos estrella, el local explica su enfoque a través de los productos disponibles en cada temporada. Esto lo convierte en un lugar ideal para descubrir la interpretación actual que la cocina hace de la gastronomía regional. Una terraza con techo retráctil ofrece 56 plazas y puede adaptarse a las condiciones de verano o invierno, lo que confiere al restaurante un entorno que cambia según el tiempo. La oferta incluye también una carta de vinos, en la que la comida y el vino se presentan conjuntamente como parte de la experiencia gastronómica. Las comidas privadas y los eventos son otra parte importante de la actividad del restaurante. Epulon puede alquilarse en exclusiva para un máximo de 55 comensales, incluyendo fiestas privadas, cenas de empresa y banquetes de boda. Los menús fijos para estas ocasiones se basan en la cocina clásica de Istria y en ingredientes de temporada, y el equipo se encarga directamente de los preparativos. El hotel contiguo también acoge reuniones de negocios y seminarios, lo que hace que el restaurante resulte interesante para los visitantes que organicen una comida en el marco de una reunión. Para los viajeros que se alojen en el Hotel Galija, hay disponibles opciones de media pensión y pensión completa. El restaurante y el hotel comparten la dirección de Epulonova, mientras que las consultas sobre una visita habitual pueden realizarse a través de los datos de contacto publicados por el hotel.

Stoja 23, 52100 Pula

+38598254421

lun–dom 13:00–23:00

Oštaria Gina es un pequeño restaurante situado en Stoja, con nueve mesas y vistas al mar y a los pinares. El vino ocupa un lugar central en la filosofía de la cocina. El equipo selecciona las botellas del día y crea platos para maridarlas, teniendo en cuenta tanto el tiempo como los ingredientes que pueden proporcionar sus proveedores de confianza. Los pescadores locales traen el pescado de la captura nocturna y los productores agrícolas aportan productos frescos. Esto da lugar a un menú diario cambiante, en lugar de una oferta que se pueda dar por sentado que permanecerá idéntica en cada visita. La comida tradicional de Istria se combina con un interés por los vinos naturales y los métodos tradicionales de elaboración del vino. Los anfitriones describen la cata de los vinos seleccionados y la comida preparada para ese día concreto como el corazón de una comida aquí. Cuando las circunstancias lo permiten, también explican cómo se elaboran los platos individuales y comparten algunos de sus conocimientos culinarios. La historia de la familia se remonta a la agricultura y la producción alimentaria del siglo XIX. Gina continuó esa tradición al abrir el Buffet Gina en 1969, tras haber trabajado anteriormente en el sector de la hostelería. El relato familiar evoca una gramola surtida con discos por marineros y viajeros, sencillos tentempiés a base de jamón serrano, queso y sardinas saladas en las épocas más frías, y una parrilla de carbón al aire libre en los meses más cálidos. Esos detalles forman parte de su historia, mientras que el restaurante actual pone en primer plano la relación entre el vino y la comida del día. Al haber tan pocas mesas, resulta especialmente útil concertar la visita directamente con el restaurante. Las reservas pueden acordarse por teléfono o por correo electrónico.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna es un restaurante y pizzería situado en Prodol, un pueblo del municipio de Marčana. El local abrió sus puertas en 1995 y cuenta con una amplia capacidad: tres salas interiores con capacidad para doscientos comensales, además de otros cien asientos en la terraza. Esta distribución le permite acoger tanto comidas habituales como celebraciones privadas. Entre sus instalaciones destacan el aire acondicionado, una terraza climatizada, un rincón infantil y un aparcamiento. La carta va mucho más allá de la pizza. Entre los platos de marisco destacan los calamares a la plancha con acelgas y patatas, una bandeja de pescado para dos personas y las gambas preparadas a la plancha o en salsa buzara. La pasta se puede pedir con trufas, marisco, mejillones o salsa boloñesa. Entre los platos de carne destacan el chuletón con patatas y setas salteadas, la ternera asada, el solomillo de cerdo relleno y el pollo al estilo vienés. Un plato de berenjenas combina tomate, mozzarella y parmesano. La selección de pizzas abarca desde combinaciones clásicas hasta ingredientes con un toque istrio. Junto a las pizzas margarita y de champiñones, hay versiones con prosciutto y aceitunas, crema de trufa y Grana Padano, o mozzarella, rúcula y tomates cherry. Una pizza vegetal incluye champiñones, verduras de temporada y aceitunas. Entre los postres destacan la tarta de queso con fresas, el pastel de chocolate fundido con helado, la panna cotta y las tortitas con diversos rellenos. Luna admite mascotas y ofrece comida para llevar, conexión a internet inalámbrica y pago con tarjeta. Las reservas pueden solicitarse por teléfono o a través del formulario de reservas del restaurante, en el que hay espacio para indicar el número de comensales y las necesidades del grupo.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko se encuentra en el paseo marítimo de Krnički porat, el pequeño puerto pesquero situado a los pies de Krnica. Su historia familiar se remonta a 1968, cuando el restaurante abrió sus puertas con el nombre de «K ribaru». El nombre cambió en 2016 en homenaje a Riko, el padre del propietario. La pesca sigue siendo un elemento central del entorno: el muelle es donde los pescadores locales traen el pescado y las gambas del Kvarner, y el restaurante tiene vistas directas al mar. También hay una amplia zona de aparcamiento en el paseo marítimo. La cocina se centra en platos sencillos a base de marisco, con una carta que permite a los comensales componer su comida a base de pescado, marisco o pasta. Entre los entrantes fríos destacan la ensalada de marisco, los filetes de anchoa marinados y las anchoas saladas con aceitunas en aceite de oliva. El prosciutto de Istria, el queso de oveja y el queso con trufa negra aportan a la mesa los sabores del interior de Istria. La sopa de pescado da paso a platos calientes como el risotto de marisco, los espaguetis con langostinos y los tallarines verdes con jamón de Istria y gambas. La sección de pescado incluye dorada, lubina, dentón y lenguado a la parrilla, además de filete de atún y una bandeja de pescado. Las gambas se pueden servir a la parrilla o en salsa de vino, mientras que los calamares se ofrecen a la parrilla, fritos o rellenos. Los mejillones y las vieiras completan la selección de marisco. Los comensales que opten por la carne pueden pedir filete a la parrilla, chuletas de cerdo o un filete istrio con setas. Entre las guarniciones se encuentran las patatas hervidas con acelgas y las verduras a la parrilla. Las tortitas, la panna cotta y el helado completan el menú. Las reservas se gestionan directamente por teléfono.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco es una taberna familiar situada en Krnica, donde las paredes de piedra, los materiales de construcción naturales y un interior decorado al estilo tradicional enmarcan una cocina dedicada a las recetas de Istria. El chef y propietario, Manuel Vlačić, cocina en el fogón central, mientras que Loreta da la bienvenida a los comensales. La familia presenta el restaurante como un lugar para disfrutar de comidas tranquilas en compañía, con una cocina heredada de generaciones anteriores. El pescado y la carne se preparan en una parrilla tradicional «gradele» ante los comensales, utilizando el aceite de oliva de la casa. Los proveedores locales suministran los ingredientes, y el marisco procede de pescado salvaje capturado por pescadores de la zona. La pasta artesanal es otro de los pilares de la cocina: los fuži, los pljukanci, los ñoquis y los raviolis se elaboran en el propio local y se acompañan con salsas elaboradas con ternera boškarin, caza o gallo. La carta también se adentra en el campo de los alrededores con cordero procedente de granjas familiares locales. Se puede cocinar a la sartén con hierbas, incluida la salvia silvestre, o bajo una campana de horneado tradicional. El chuletón madurado en seco y los filetes al estilo florentino ofrecen otra opción para los comensales interesados en la carne. Entre los platos estrella de la casa destacan el risotto de marisco, la sepia con polenta y el osso buco con risotto milanés, seguidos de postres como el pastel de chocolate fundido. Los vinos proceden de bodegas de Istria, y la taberna también sirve «istarska supa», una preparación tradicional a base de vino tinto, aceite de oliva, especias y pan tostado en una jarra de barro. Los niños disponen de un menú aparte con raciones más pequeñas. Se pueden reservar mesas directamente por teléfono.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

La Konoba Vorichi se encuentra a las afueras de Orihi, un pueblo del municipio de Barban, rodeada de vegetación y viñedos. Su nombre conserva una antigua denominación del pueblo, y la taberna abrió sus puertas por primera vez en 2013. La cocina combina las tradiciones de Istria con una preparación contemporánea, aprovechando los productos de las granjas cercanas y una tradición familiar de elaborar pan y pasta a mano. La masa madre, la focaccia y los grissini dan el pistoletazo de salida a una carta en la que los ingredientes regionales más conocidos aparecen en variadas combinaciones. La selección fuera de temporada incluye embutidos locales, una tabla de quesos con ricotta y quesos de vaca y de cabra, tartar de ternera y una tabla de pescado frío. Las opciones de pasta van desde los fuži con trufas hasta los raviolis con queso, avellanas y panceta. Los ñoquis rellenos de queso se sirven con azafrán, salvia y almendras, mientras que el risotto combina bacalao con salchicha picante. La maneštra reúne prosciutto, maíz, alubias y cebada en un guiso istrio. Entre los platos más sustanciosos destacan el lomo de cerdo con crema de puerros y chirivías, la falda ahumada con tubérculos, los filetes de carne y el filete de pescado. Los postres mantienen el interés de la cocina por las combinaciones inesperadas: hojaldre con cremas de avellana y mascarpone, una tarta de chocolate y arroz con helado de trufa y crumble. La selección de vinos se disfruta con vistas a los viñedos de Malvasía. Hay platos vegetarianos y veganos disponibles, y se admiten perros tanto en el interior como en el exterior bajo la supervisión de sus dueños. Los niños disponen de un jardín y una zona de viñedos para explorar. Hay aparcamiento junto a la taberna, y el equipo también organiza celebraciones familiares y reuniones de empresa. Se recomienda reservar con antelación, especialmente para los fines de semana y la temporada turística.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

«Štefanija's Kitchen» es el restaurante de Villa Štefanija, en Puntera, sobre la bahía de Raša. Se admiten comensales externos para cenar previa reserva, lo que lo convierte en una opción ideal para los visitantes que se alojan en otros pueblos de los alrededores. El local ofrece vistas a la costa boscosa y a las islas del Kvarner, y las comidas se sirven en una terraza con vistas al mar. El restaurante toma su nombre y su estilo culinario de la abuela de la familia, Štefanija. La casa evoca cómo ella horneaba pan mientras el abuelo Toni recogía setas, espárragos silvestres y hierbas o salía a cazar, llevando así el cambio de las estaciones a la cocina familiar. El chef Igor continúa con ese enfoque mediante una carta reducida que se articula en torno a los ingredientes disponibles. La cocina es mediterránea e istria, y hace hincapié en los productos locales, las recetas heredadas y las preparaciones que requieren su tiempo. Entre los ingredientes destacados por la cocina se incluyen espárragos de temporada, setas y trufas, pescado del Kvarner, jamón y queso de Istria, y aceite de oliva de los olivares cercanos. Los comensales pueden elegir entre platos a la carta y un menú del día, con vinos de Istria seleccionados para acompañar la comida. La Malvasía y el Teran se encuentran entre los vinos más destacados de la casa. El restaurante también organiza pequeñas bodas y otras ocasiones especiales en su ambiente íntimo. La propia Villa Štefanija es una pequeña propiedad con siete alojamientos, situada en el campo, rodeada de prados, campos y bosques en los alrededores de Puntera. Para visitar el restaurante, ponte en contacto con el equipo con antelación para reservar mesa y comentar el menú; avisar con antelación forma parte de la forma en que la cocina da la bienvenida a los comensales que no se alojan en la villa.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner combina un restaurante, alojamiento para huéspedes y actividades en el campo en Bratulići, en el paisaje rural entre Barban, Marčana y Pula. El restaurante forma parte de una finca de agroturismo más amplia, por lo que la visita se centra en la relación entre el terreno circundante, los ingredientes locales y la cocina tradicional de Istria. El establecimiento describe su oferta gastronómica como especialidades regionales elaboradas con ingredientes frescos de origen local, siguiendo recetas propias de la cocina casera de la zona. Su enfoque traslada la comida tradicional al entorno de un restaurante actual, sin dejar de centrarse en los productos. Es recomendable ponerse en contacto con ellos antes de acudir: las visitas se organizan directamente con el establecimiento, y los huéspedes pueden acordar su menú directamente por teléfono o correo electrónico. Esa conversación también resulta útil para cualquiera que tenga previsto combinar la gastronomía con las demás experiencias que se ofrecen aquí. Las actividades del establecimiento incluyen excursiones a pie, en bicicleta, a caballo y en quad, así como la recolección de setas, espárragos o uvas. Todo ello ofrece diversas formas de disfrutar del campo en torno a una comida, dependiendo de la temporada y de los acuerdos alcanzados con los anfitriones. Para los visitantes que se alojen más tiempo, hay alojamiento disponible en la misma propiedad, con paredes de piedra y habitaciones con aire acondicionado. El listado oficial de turismo regional identifica a Istra Partner en Bratulići 17, y la oficina municipal de turismo lo incluye entre los locales de restauración de la zona. Para unas vacaciones cerca de Rakalj, ofrece una escapada al interior centrada en la gastronomía istria y el entorno rural en el que se elabora.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

lun–sáb 12:00–21:00; dom Cerrado

Konoba Anni es una taberna familiar situada en Stancija Rossello, a las afueras del casco antiguo de Novigrad. En el interior se conservan partes de los muros de piedra originales, mientras que el resto del local presenta un acabado más contemporáneo. En el exterior, las enredaderas de kiwi forman un dosel sobre la terraza, que se vuelve más frondoso a lo largo del verano y da frutos sobre las mesas a finales de agosto. La cocina combina la gastronomía tradicional de Istria con hamburguesas y una selección de platos de marisco. Su carta cambia según la temporada, aunque siempre mantiene las especialidades de la casa. La selección que se muestra en la imagen incluye una hamburguesa doble, una hamburguesa de cerdo desmenuzado, calamares fritos, paella de marisco y una sartén de marisco. La ensalada de pulpo, la bruschetta, la ensalada de pollo y los espaguetis de la casa amplían las opciones, junto con una selección de tapas para disfrutar de una comida diferente. El pan, las aceitunas y el alioli casero se sirven antes del pedido, lo que crea un comienzo sencillo y acogedor para la visita. Los vinos blancos y tintos croatas comparten la carta de bebidas con cerveza y cócteles clásicos. El local también tiene un lado comunitario: los partidos de fútbol importantes se retransmiten con un proyector en la terraza. Las familias, los niños y los perros son bienvenidos. Las opciones vegetarianas y sin gluten se pueden consultar con el personal, al igual que cualquier otra duda sobre alérgenos. Hay aparcamiento gratuito justo enfrente, wifi para los clientes y la posibilidad de pagar con tarjeta o en efectivo. Se recomienda reservar durante la temporada alta. Anni combina una terraza cubierta de parras, una cocina familiar y suficiente variedad para que los comensales puedan elegir entre la cocina regional y una hamburguesa.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

El restaurante Stars está situado en Rivarela, el paseo marítimo que bordea el lado sur del casco antiguo de Novigrad. La proximidad del cine CMIK y del paseo marítimo permite combinar fácilmente una comida con un paseo por esta zona tan compacta de la ciudad. Se trata de un restaurante familiar fundado en 2009, con una terraza con vistas al mar. El marisco es la opción más obvia aquí, aunque la carta también ofrece opciones para los comensales que prefieran platos de la tierra. Una comida puede comenzar con una ensalada de pulpo o anchoas, seguida de pescado a la parrilla, calamares o marisco cocinado en salsa buzara. La pasta y el risotto ofrecen otra forma de adentrarse en la cocina costera, mientras que los espaguetis vegetarianos suponen una alternativa a los platos de pescado. La selección varía según la pesca del día y la temporada, por lo que elegir lo que más apetezca ese día forma parte de la experiencia. El entorno aporta gran parte del carácter del restaurante. En lugar de desplazarse al campo para comer, los comensales pueden quedarse junto al agua y contemplar el paseo marítimo que les rodea. La terraza es ideal para quienes desean que las vistas formen parte de la ocasión, con la conversación y la sucesión de platos como protagonistas. Se pueden reservar mesas por teléfono. Para unas vacaciones en Novigrad, Stars ofrece una combinación sencilla de hospitalidad familiar, una amplia selección de marisco y una ubicación en el casco antiguo que se adapta perfectamente a las visitas a pie.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

lun–dom 11:00–22:30

La Rivarella es un restaurante familiar situado en el paseo marítimo de Rivarela, en Novigrad, con una terraza justo al lado del mar. Fundado en 2023, aúna el trabajo de un chef y el de sus padres. Su trayectoria profesional le llevó a trabajar en las cocinas del Dolder Grand de Zúrich, el Grand Tirolia de Kitzbühel y los restaurantes Plachutta y Figlmüller de Viena. Esa experiencia se refleja en un restaurante que se centra en la hospitalidad personal, los ingredientes del Adriático y unos platos cuidadosamente elaborados. Destacan el pescado y la pasta casera, con varios platos que muestran cómo la cocina combina ingredientes familiares con una presentación más elaborada. El «Perla del Adriático» combina langostinos con una base crujiente de tinta de sepia, aceite de hierbas y espuma. Los tagliatelle de bogavante se sirven con salsa de tomate, albahaca, pinzas y cola, y se presentan como un plato para compartir. El «surf and turf» de la casa combina filete y langostinos con setas, tomates cherry asados, puré de patatas y un jugo oscuro. También hay opciones más sencillas para empezar. Entre los entrantes se incluyen el prosciutto de Istria, una selección de quesos, tartar de ternera, vitello tonnato y carpaccio de lubina. El resto de la carta se adapta a la pesca del día y a la temporada, mientras que la cocina familiar también recurre a las trufas de Istria y al aceite de oliva de productores vecinos. Hay raciones infantiles disponibles en todo el menú, lo que hace que el restaurante sea una opción práctica tanto para una mesa familiar como para una cena en pareja. Las reservas se gestionan a través de WhatsApp. La terraza frente al mar es el escenario por excelencia: un lugar para disfrutar de una comida compartida con el mar justo al lado.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

La Konoba Parangal se encuentra junto al mandrač de Novigrad, el pequeño y antiguo puerto donde las embarcaciones siguen formando parte del paisaje. Esta taberna familiar lleva aquí desde 2016, con mesas al aire libre bajo viejos olivos y toldos. Su nombre proviene de un tipo de sedal tradicional al que se le añaden hileras de anzuelos más pequeños a lo largo del mismo, una conexión muy acertada con los mariscos del menú. La cocina prepara pescado a la parrilla, al horno con sal o en salsa buzara, acompañado de acelgas y patatas. Los mejillones, las vieiras, los langostinos y la langosta también se sirven en salsa buzara, la preparación adriática a base de vino blanco, ajo y perejil. La bandeja de pescado de la casa y el surtido de pescado frito están pensados para dos personas. Los platos de carne amplían la oferta más allá del pescado. Entre las opciones a la parrilla se encuentran el filete de ternera, el lomo de cerdo de Istria, las brochetas, las costillas de cerdo, los ćevapi y la pljeskavica. Entre las pastas destacan los fuži con trufas y prosciutto, así como los ñoquis, los espaguetis y los tallarines. Los comensales que prefieran platos sin carne ni pescado pueden optar por los ñoquis de cuatro quesos, los espaguetis con verduras, las setas empanadas, las verduras a la parrilla y las ensaladas. Entre los vinos de Istria se incluyen botellas de Kozlović, Kabola y Deklić. El entorno del puerto y la amplia carta hacen que la experiencia sea la de una konoba tradicional, con platos regionales conocidos y la posibilidad de elegir entre productos de la tierra y del mar. Se puede reservar mesa por teléfono, lo cual resulta especialmente útil durante la temporada alta. En el interior, las antiguas fotografías de Novigrad y los ventanales que dan al puerto mantienen la conexión entre el comedor y la ciudad.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella ocupa un pequeño local en la calle Zidine de Novigrad, donde la cocina ofrece un enfoque especialmente minimalista de los mariscos del Adriático. El pescado crudo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta constituyen la base de la cocina, mientras que los acompañamientos, cuidadosamente seleccionados, aportan diferentes texturas y sabores. Este es un lugar para descubrir el pescado en sí mismo y el efecto que tienen los pocos ingredientes que lo acompañan. La selección de marisco incluye gambas crudas de Kvarner maridadas con melón, una combinación que contrasta el delicado marisco con la fruta fresca. El pescado crudo también se sirve con polenta aderezada con trufa negra. Otra preparación combina el calamar del Adriático con aceite de oliva de Istria de la familia Belić, sal, pimienta variada y vinagre balsámico añejo. Las vieiras y las vieiras blancas más pequeñas continúan con la temática de los mariscos, mientras que los cangrejos blandos se acompañan de aceite de oliva, vinagre balsámico y vino Malvazija. La langosta, preparada al estilo catalán, se marida con espárragos fritos. Junto a estos platos de marisco, la cocina elabora su propia pasta, incluyendo tagliatelle, ñoquis y espaguetis, utilizando harina italiana molida a la piedra. Los postres caseros constituyen el plato final, y el helado se acompaña de aceite de oliva, lo que permite que un ingrediente de la cocina salada se mantenga presente hasta el final de la comida. El vino es otro elemento clave del enfoque del restaurante respecto al marisco. El comedor tiene capacidad para unas dos docenas de comensales, lo que lo convierte en un espacio íntimo para una comida inspirada en el Adriático. Se admiten perros y se pueden solicitar reservas directamente.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

lun 18:00–22:00; mar–dom 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero se encuentra en Zidine, una pequeña calle cercana al mar en Novigrad. Su cocina combina marisco, carne y pasta casera, utilizando ingredientes locales cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos de cultivo ecológico. La variedad de la oferta permite disfrutar de la comida a través de diferentes facetas de la gastronomía de Istria, desde los mariscos hasta las trufas. Las preparaciones de marisco se basan en langostinos del Kvarner, calamares y pulpo, junto con vieiras, otros mariscos locales y el pez de San Pedro. Estos ingredientes aportan carácter a la parte costera de la carta. La selección de carnes incluye filete de ternera, carrilladas y goulash, lo que ofrece una alternativa diferente para los comensales que prefieren un plato de la tierra. Los raviolis, los tagliatelle y los ñoquis caseros se sitúan a medio camino entre estas dos corrientes de la cocina. La fritaja, el plato regional a base de huevos, se prepara con trufas frescas negras o blancas, lo que aporta a la mesa otro ingrediente emblemático de Istria. El restaurante también presta atención a los comensales vegetarianos y veganos, así como a quienes necesiten consultar sobre el gluten u otros alérgenos. Los comensales con necesidades dietéticas específicas pueden comunicárselas al equipo al concertar su visita. La terraza al aire libre ofrece una alternativa al comedor, y el restaurante admite mascotas. Hay conexión Wi-Fi disponible y se puede pagar en efectivo o con las tarjetas bancarias indicadas. El restaurante gestiona directamente las reservas. Con su combinación de marisco, pasta y platos de carne, Gatto Nero ofrece a un grupo variado varias formas de componer una comida a base de ingredientes locales sin que todos tengan que elegir el mismo tipo de comida.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

El restaurante y bar «Porporela Sunset Bar» pertenece al Hotel Blu Mare, situado en la calle Ulica Zidine, junto al paseo marítimo del casco antiguo de Novigrad. El restaurante combina vistas al mar con la cocina mediterránea de la mano de Daniel Engelhardt, cuyo enfoque se centra en los ingredientes regionales y en una interpretación ligera y contemporánea. Un bar independiente, el Sunset Bar, ofrece un entorno adicional para tomar copas y aperitivos, mientras que el restaurante propone una comida más elaborada. El menú de otoño se mueve entre el Adriático y la campiña de Istria. El carpaccio de lubina se marida con lima, jengibre y rábano; el pulpo a la parrilla se sirve con espinacas tiernas y pesto de aceitunas y nueces. La pasta tradicional «fuži» se presenta con trufa de Istria y una reducción de Malvasía, mientras que el risotto de calabaza se acompaña de gambas y salvia. Estas combinaciones aportan a los ingredientes locales habituales una presentación distintiva sin perder su vínculo regional. Entre los platos principales se incluye el pescado del día, servido entero o en filete con patatas al limón y verduras de temporada. El atún se combina con pasta a la tinta de calamar, tomate, ajo fermentado y limón confitado. Entre las opciones de carne destacan el solomillo de ternera con costra de trufa y un plato de cordero elaborado con varios cortes. Los platos vegetarianos y veganos están claramente identificados, como la berenjena cocida a fuego lento con bulgur, garbanzos y glaseado de pimiento rojo. Los postres mantienen este enfoque personalizado con tarta de queso y higos, crème brûlée de haba tonka y sorbetes caseros. Para reuniones privadas, la «Chef’s Table» ofrece un comedor íntimo decorado con enredaderas y madera. En conjunto, el comedor, el bar y el entorno costero brindan a los visitantes diversas formas de disfrutar del mismo local.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

El restaurante Marina es el proyecto conjunto de la chef Marina Gaši y el sumiller Davor Buršić en Novigrad. Su enfoque parte del Adriático y de los ingredientes que este ofrece, lo que permite que la comida se articule en torno a la pesca del día, la temporada y las ideas de la chef. La pesca, el cultivo del olivo y la elaboración del vino forman parte del bagaje de Istria que inspira su trabajo. En lugar de prometer de antemano una secuencia fija de platos, Marina crea una experiencia gastronómica cambiante. Las condiciones meteorológicas y la relación con los pescadores ayudan a determinar qué llega a la cocina, y el menú resultante deja espacio para ingredientes que los comensales quizá no hayan probado antes. Se hace hincapié en descubrir en qué pueden convertirse los productos de un día concreto gracias a la preparación de la chef. Hay formatos de degustación más cortos y más largos: la selección del mediodía ofrece cuatro o seis platos, mientras que la de la noche cuenta con seis u ocho. Los postres se eligen de entre la selección del día, lo que aporta a la comida otro elemento que puede variar de una visita a otra. El papel de Davor incorpora el vino a la experiencia, con selecciones de Istria y regiones vinícolas cercanas que acompañan a la comida. El restaurante pide a los comensales que reserven, lo que da tiempo a la cocina para prepararse para los comensales que se sentarán a la mesa. Es ideal para quienes disfrutan dejando la elección de los platos individuales en manos del chef y siguiendo el desarrollo de la comida a medida que se va desarrollando. En este local de Svetog Antona, el marisco y el vino son las dos partes indisolubles de una interpretación personal de la cocina de Istria.

Novo Naselje 5, 51511 Malinska

+385953968505

lun–dom 10:00–23:00

El restaurante Dubašnica se encuentra en Novo Naselje, en Malinska, y ofrece cocina croata, una terraza y un comedor con aire acondicionado. Esta combinación permite a los comensales elegir entre comer al aire libre cuando hace buen tiempo o acomodarse en el interior para disfrutar de la comida. Su oferta gastronómica incluye platos locales, pizza y especialidades vegetarianas, por lo que una misma mesa puede reunir a personas con gustos diferentes sin que todos tengan que elegir el mismo tipo de comida. La fruta fresca es otra parte de la oferta, ya sea para tomar entre horas o al final de la comida. El restaurante sirve almuerzos y cenas y también prepara comida para llevar, una opción muy útil para los visitantes que se alojan en un apartamento o una casa de vacaciones cercanos. Los clientes pueden reservar mesa por teléfono. Para reuniones más numerosas, el restaurante pone a disposición sus salones para celebraciones privadas y ofrece ayuda para organizar banquetes de boda. Estas ocasiones se planifican directamente con el equipo, lo que permite organizar la visita en función de las personas que se reúnen. Entre las comodidades prácticas se incluyen aparcamiento gratuito frente al restaurante, una entrada sin barreras y conexión inalámbrica a Internet gratuita. Se admiten mascotas y hay una zona separada para fumadores. Para los turistas, estos detalles permiten planificar la visita teniendo en cuenta algo más que la comida: tanto si alguien viene con una mascota, como si llega en coche o si tiene que elegir entre una comida compartida en el restaurante y algo para llevar a casa. Dubašnica combina esas comodidades cotidianas con la opción de organizar una celebración más personal.

Obala 42, 51511 Malinska

+385989638412

Beleca Food&more se encuentra en Obala, en el centro de Malinska, junto al puerto deportivo. Su carta combina pizza napolitana, hamburguesas y platos de carne y pescado, además de café y cócteles para acompañar la comida. Las pizzas se elaboran con tomates San Marzano y mozzarella «fior di latte». La Margherita lleva además albahaca, aceite de oliva virgen extra y Grana Padano, mientras que la Capricciosa incluye jamón cocido, champiñones, orégano y aceitunas Kalamata. También hay una amplia selección más allá de la pizza. La tagliata de ternera se sirve en lonchas con rúcula, tomates cherry, Grana Padano y vinagre balsámico. Una hamburguesa clásica de ternera combina lechuga, tomate, cebolla caramelizada y salsa de hamburguesa en un panecillo de brioche, con una variante de hamburguesa con queso para quienes lo deseen. La hamburguesa vegetal ofrece otra opción, con tomate, lechuga, rúcula y pesto. El filete de lubina o dorada a la parrilla se acompaña de verduras a la parrilla, aceite de oliva y limón, mientras que el pollo se rellena de jamón serrano y queso y se sirve con una salsa cremosa de setas. Entre los entrantes destacan el steak tartar con pan tostado y mantequilla, una tabla de jamón serrano y quesos, y la burrata con rúcula y tomates. Para algo más ligero, hay focaccia con burrata, mortadela y pesto de pistacho. Los postres incluyen tartas, un pastel de chocolate fundido y una pizza dulce. El espresso, el capuchino y el café helado aportan al menú de bebidas ese toque familiar de cafetería; los cócteles van desde un Negroni hasta un Mojito. Su ubicación frente al mar convierte a Beleca en una opción ideal para una comida con amigos o para tomar una copa junto al puerto deportivo.

Nikole Tesle 61, 51511 Malinska

+38551859022

El Bistro Bukarica ocupa el local de una antigua taberna de Malinska situada en la calle Nikole Tesle. Un nuevo equipo reformó el local en 2012, manteniendo el vínculo con la cocina costera al tiempo que desarrollaba un enfoque más contemporáneo. La cocina, parcialmente abierta, convierte la preparación de los platos en parte del comedor, y la cocina se basa en ingredientes de temporada procedentes de productores regionales. La cocina también invita a los comensales a acordar con antelación un menú especial, incluida una comida organizada para una ocasión concreta. Una de sus preparaciones más características es la carne servida sobre una piedra volcánica caliente. Los comensales terminan de cocinar su propio filete en la mesa, eligiendo el punto de cocción, con guarniciones y salsas que se pueden adaptar. El queso y el prosciutto regionales constituyen otra opción para empezar; la selección varía, ya que los productores trabajan con cantidades limitadas. La pasta artesanal es una parte importante de la oferta, que abarca desde las «šurlice» de la isla hasta los raviolis y los tortellini. Los platos de marisco se suman a estas propuestas, y entre las opciones vegetarianas destacan los pimientos rellenos de cuscús. La historia del bistró y su cocina moderna le confieren dos identidades que se entrelazan: un lugar vinculado a la gastronomía tradicional de la isla y un restaurante dispuesto a reinterpretarla. Esto lo convierte en una opción ideal para un grupo cuyos miembros deseen diferentes tipos de comida. En lugar de elegir únicamente entre pescado y carne, los comensales pueden organizar su visita en torno a la pasta, un entrante regional o la preparación interactiva del filete. Ponerse en contacto con el equipo con antelación es la forma más práctica de acordar un menú a medida.

Ribarska obala 13, 51512 Njivice

+38551846101

mar–vie 12:00–21:00; sáb 12:00–22:00; dom 12:00–21:00

Rivica se encuentra en Ribarska obala, en Njivice, y cuenta con una terraza a la sombra con vistas al pequeño puerto. Su historia se remonta a 1934, cuando Mare e Ivan abrieron una pensión en lo que entonces era un pueblo de pescadores. Su negocio de hostelería se fue desarrollando a lo largo de sucesivas generaciones, entre ellas las de Ivica y Vera, hasta convertirse en el restaurante que hoy conocemos. La historia familiar sigue formando parte de su identidad, junto con una cocina que combina la tradición regional con técnicas contemporáneas. El restaurante sitúa a Krk y al Kvarner en el centro de su oferta gastronómica. También reconoce las influencias de la cocina veneciana y de la antigua monarquía, reflejando las diferentes tradiciones que han dado forma a esta parte del Adriático. Los ingredientes locales y el pescado capturado por los pescadores de la zona marcan la pauta de los menús de temporada. Este enfoque hace que la variabilidad de la oferta de productos y marisco forme parte del carácter del restaurante, en lugar de considerar el menú como una lista fija durante todo el año. El vino es otro elemento fundamental de la experiencia. El local reúne botellas de bodegas locales e internacionales y hace hincapié en maridarlas con la comida. Los comensales a los que les gusta comprender la conexión entre una isla y su gastronomía pueden, por tanto, disfrutar de la comida tanto a través del plato como de la copa. El entorno es ideal para una visita centrada en el puerto: siéntate en la terraza, explora la selección de temporada actual y tómate tu tiempo para disfrutar de la comida. Las reservas pueden solicitarse directamente, lo que facilita planificar una visita al restaurante como parte de un viaje hacia el norte desde Malinska.

Dobrinj 71, 51514 Dobrinj

+38551848250

La Konoba Zora se encuentra en el corazón de Dobrinj, donde las calles del interior de la isla y el entorno de piedra antigua ofrecen un ambiente diferente al de los centros turísticos costeros. Los orígenes de esta taberna se remontan a una posada que abrió Nikola Fugošić en 1947. Dos años más tarde, su hijo Nikola se casó con la cocinera Zora, y la pareja se hizo cargo del negocio. El nombre de ella pasó a ser el del restaurante, y su trabajo contribuyó a que las šurlice de la isla se dieran a conocer más allá de Krk. La pasta artesanal sigue siendo la mejor carta de presentación de la cocina. La casa recomienda las šurlice con goulash, junto con los makaruni de Dobrinj y los ñoquis con el mismo sustancioso acompañamiento. Otra receta combina las šurlice con una salsa de langostinos, uniendo la tradición de la pasta de esta taberna del interior con el mar Adriático que la rodea. Estos platos hacen que el restaurante resulte especialmente interesante para los visitantes que deseen explorar la gastronomía propia de la isla. De postre, la casa prepara el «presnoc», un dulce tradicional de la isla elaborado con queso de oveja local. La cocina describe el hecho de seguir una receta antigua como una forma de respetar el pasado. Esa atención a la continuidad vincula el postre con la historia familiar que hay detrás del restaurante. Las paredes de piedra y los bancos de madera contribuyen al ambiente que describe el local. Una comida aquí se puede combinar con un paseo por las estrechas calles de Dobrinj y una visita a la iglesia de San Esteban. Las reservas de mesa se realizan a través de un formulario de reserva o por teléfono, de modo que los comensales pueden organizar su visita directamente antes de salir de Malinska.

Supetarska Draga 321, 51280 Supetarska Draga

+385951965861

El restaurante «More» se encuentra junto al mar en Gonar, en la costa occidental de Rab, entre las bahías de Kampor y Supetarska Draga. Este restaurante de la familia Tariba surgió de su estrecha vinculación con la pesca y cuenta con más de cuarenta años de historia. Su terraza ofrece vistas al mar y a las islas cercanas, lo que convierte el entorno en una parte importante de una tranquila comida a base de marisco. La carta da rienda suelta a los mariscos y crustáceos, que se presentan de diversas formas. Las gambas se pueden tomar a la parrilla, al estilo «buzara», servidas con aceite de oliva y limón, o cocinadas en salsa de vino blanco. Otros platos destacados del restaurante son las vieiras gratinadas, la pasta con sepia y habas, y las gambas con polenta de maíz y trufa. Al hacer el pedido, pregunta por el pescado del día y las formas de preparación disponibles. Un acuario en el interior del restaurante refleja la importancia que se da a los ingredientes marinos. Los vinos croatas e internacionales acompañan la comida, mientras que el bar de playa independiente, situado en la planta baja, ofrece un ambiente más informal para tomar una copa y disfrutar de comidas más sencillas. Para una cena a base de marisco, especifica que deseas ir al restaurante al reservar mesa, sobre todo si prefieres la terraza superior en lugar del bar. More resulta muy práctico para los visitantes que llegan por carretera o en barco. La familia dispone de aparcamiento, y su embarcadero cuenta con amarres para embarcaciones de hasta veinte metros. Ponte en contacto con el equipo antes de llegar por mar para confirmar un amarre adecuado y los detalles de tu visita. Si vienes por carretera, utiliza la dirección Supetarska Draga 321 y la localidad de Gonar a la hora de planificar el viaje.

Palit 71, 51280 Palit

+38551774855

Velum, en Palit, ofrece una amplia introducción a la gastronomía de Rab, con recetas isleñas junto a platos mediterráneos de pescado, pasta y carne. Su nombre significa «vela» en latín, un punto de partida muy adecuado para un restaurante cuya carta se inspira tanto en el mar que lo rodea. A diferencia de muchos locales de la isla, Velum recibe a sus comensales durante todo el año. Entre los platos de marisco destacan el pescado a la parrilla, los mariscos preparados al estilo «buzara» y el risotto de sepia negra. La pasta se presenta en diversas variantes, desde los «fuži» con langostinos y trufa hasta los espaguetis con almejas. Si quieres probar algo más típicamente local, pregunta por el «štokalj», tentáculos de pulpo secos servidos con huevos. La carta también incluye platos tradicionales que requieren reserva previa, como el pulpo al horno bajo la peka y la rapska grota, carne de ternera rellena de jamón serrano y queso en salsa oscura. Hay opciones suficientes para una mesa en la que no todos tengan el mismo apetito. Las opciones vegetarianas incluyen pasta con setas y calabacín, ñoquis de cuatro quesos y un plato de verduras con queso frito. Los platos de carne y las comidas infantiles más ligeras ofrecen alternativas a los mariscos. Entre los postres destacan la tarta de chocolate caliente y la tarta de queso, que aportan al menú un toque final diferente al de las sabrosas especialidades de la isla. Una terraza al aire libre, aparcamiento y servicio para llevar hacen que Velum sea una opción práctica para distintos tipos de días de vacaciones. Reserva directamente si deseas un plato tradicional concreto, ya que los platos preparados bajo pedido requieren más planificación que una comida espontánea. Si llegas temprano o tarde, consulta el horario de la cocina, además del horario de apertura publicado por el restaurante.

Srednja ulica 9, 51280 Rab

+38551771145

Labirint ofrece un restaurante familiar en uno de los rincones del casco antiguo de Rab. La familia Pičuljan se hizo cargo de la antigua posada en 1979 e introdujo el nombre de Labirint en 1981. Tanto la callejuela sin salida como la disposición de la terraza explican el nombre, lo que confiere a este local un carácter muy diferente al de un comedor abierto frente al mar. La cocina mantiene un fuerte vínculo con la gastronomía isleña. El pescado de los pescadores locales se sirve junto a pulpo, anchoas, pescado salado, marisco y crustáceos. Un plato especialmente típico que no debes dejar de pedir es el «rapski gusti ujušak», la espesa sopa de pescado de Rab. El aceite de oliva, las verduras y las hierbas aromáticas acompañan a los mariscos, mientras que la selección de bebidas incluye vinos de la casa y vinos embotellados. La carne también tiene su protagonismo aquí, con platos como la bandeja «King Tomislav» y el tartar de ternera preparado en la mesa. Los dos comedores ofrecen también ambientes distintos: la terraza cuenta con paredes de piedra y un pozo, mientras que el interior evoca una antigua taberna isleña con su chimenea y su «peka». Elige según el tiempo y el tipo de velada que tengas en mente. Encontrarás Labirint en Srednja ulica 9, en el casco antiguo, por lo que podrás combinar la comida con un paseo por la ciudad. Llama al +385 51 771 145 para reservar mesa o preguntar qué hay disponible ese día. El servicio se divide entre el almuerzo y la cena, con un descanso por la tarde, por lo que conviene consultar los horarios antes de una visita espontánea.

Obala kralja Petra Krešimira IV 6, 51280 Rab

+38551724183

Šanpjer combina una pescadería familiar y una taberna de marisco en el paseo marítimo de Rab. El restaurante abrió sus puertas en 1997, y la conexión entre el mostrador de pescado y la cocina sigue siendo un elemento fundamental de su identidad. Las mesas y bancos de madera se sitúan en el exterior, bajo un toldo y entre palmeras, lo que permite disfrutar de la comida junto al bullicio del puerto del casco antiguo. El pescado y el marisco protagonizan la carta. La lubina o la dorada a la parrilla, los calamares fritos o a la plancha, las gambas y los mejillones ofrecen diversas opciones para componer un almuerzo a base de marisco. La bandeja «Šanpjer» de la casa está pensada para dos personas y combina pescado, calamares, langostinos y marisco con acelgas y patatas. Es una opción ideal cuando dos comensales desean compartir una selección más variada. También hay pastas con marisco, sopa de pescado y risottos, incluido un risotto negro. Los entrantes más ligeros, como las anchoas marinadas, ofrecen otra forma de empezar la comida antes del plato principal. Para terminar, la carta incluye tarta de Rab, helado y tortitas con rellenos dulces. Pregunta qué pescado y marisco hay disponible ese día antes de decidirte por un plato concreto. La oficina de turismo local indica que la temporada va de abril a octubre, así que infórmate directamente antes de visitar el local si tu visita se acerca a cualquiera de los extremos de ese periodo. También señala que el local es apto para niños y admite perros. Es recomendable reservar por teléfono una mesa frente al mar, sobre todo si tienes pensado combinar la comida con una visita al casco antiguo.

Ulica biskupa Draga 3, 51280 Rab

+38551725887

lun–dom 10:00–00:00

Konoba Riva lleva desde 1998 dando la bienvenida a los comensales en el casco antiguo de Rab. La cocina tradicional costera, la terraza y las calles empedradas que la rodean le confieren un claro ambiente isleño. Su carta, bastante variada, la convierte en una opción ideal cuando un grupo quiere disfrutar de marisco, carne a la parrilla y algunas opciones vegetarianas sencillas en la misma mesa. Para los amantes del pescado, la bandeja Riva combina pescado, calamares y gambas para dos personas. Los platos individuales van desde filetes de lubina o dorada con acelgas hasta atún a la parrilla, mejillones al estilo «buzara» y risotto de calamares. Los espaguetis con marisco son otra opción, mientras que el pulpo preparado con tomate y especias ofrece una textura y una salsa diferentes. Entre los entrantes se incluyen el carpaccio de pulpo, el pescado salado, el jamón dálmata y el queso de oveja de Pag. La carta también cuenta con una sección dedicada a los vegetarianos, con risotto de verduras, pasta al tomate y calabacines fritos. Para los niños hay platos más pequeños de pollo, pasta y carne a la parrilla. Quienes opten por la carne pueden elegir entre brochetas a la parrilla, filete o una bandeja mixta. Entre los postres se encuentran la tarta de Rab, las tortitas de nueces y el helado, por lo que hay varias opciones para terminar la comida sin que todos los comensales pidan lo mismo. Las reservas se realizan por teléfono, que es también la vía para concertar el servicio de entrega de comida del restaurante en el puerto deportivo. Este servicio puede resultar ideal para los clientes que pasan la velada a bordo de un barco; confirma el punto de entrega y la hora al hacer el pedido. Los comensales que acudan en persona deben dirigirse a Ulica biskupa Draga 3. Se aceptan pagos con tarjeta, y el horario diario publicado es desde última hora de la mañana hasta medianoche.

Šetalište Vladimira Nazora 77, 51260 Crikvenica

+38551761070

Dida es un restaurante costero situado en Crikvenica que cuenta con una terraza ajardinada con vistas a la isla de Krk. En el interior, una cocina abierta, una gran chimenea y amplios ventanales conectan el comedor con el espacio exterior. La cocina del chef Damnjan Draganić aporta un enfoque contemporáneo a los ingredientes regionales, lo que convierte a este restaurante en una opción para una comida que merece un hueco en los planes del día. Las gambas del Kvarner se presentan en varias elaboraciones distintivas. La sopa cremosa incluye profiteroles de sepia y aceite de hierbas, mientras que los ñoquis al estilo romano se combinan con langostinos y trufa negra. La pasta casera es otro de los elementos principales: la interpretación de Dida de la carbonara combina tagliatelle, jamón de Drniš, rúcula y trufa de Istria. Los cavatelli negros con ragú de sepia ofrecen un plato de pasta con marisco diferente. Los platos principales van desde el filete de lubina con habas y salsa de limón y almendras hasta el atún con polenta e hinojo. El «brudet», un guiso de pescado con langostinos y polenta, está pensado para dos personas. El solomillo de ternera y la ternera ofrecen alternativas, mientras que la selección de pescado varía según la disponibilidad. Los comensales también pueden elegir un menú degustación de cinco u ocho platos y consultar con el equipo el maridaje de vinos. El menú se acompaña de vinos croatas e internacionales, y el restaurante presta especial atención al maridaje de los aceites de oliva con los platos. Reserva directamente y explica cualquier necesidad dietética al organizar la comida. Para los visitantes que se alojen en el interior, cerca de Donji Zagon, se trata de una excursión costera a Crikvenica; planifica el transporte en consecuencia y confirma el horario actual de la cocina antes de viajar.

Vinska cesta 2, 51250 Novi Vinodolski

+38551248888

mar–dom 11:00–22:00; lun Cerrado

La Konoba Studec, situada en la Vinska cesta, ofrece una visión diferente de la gastronomía de Novi Vinodolski respecto a los restaurantes de marisco del paseo marítimo. La carta da protagonismo a las especialidades de Vinodol, a la carne a la brasa y a los platos cocinados bajo la peka, además de al pescado y a la pasta. Es un lugar ideal para disfrutar de una comida que permite descubrir los sabores del interior de la región. Empieza con una sopa al estilo local o una de las bandejas de entrantes fríos y, a continuación, prueba los «makaruni de Bribir», una pasta tradicional que también se sirve con salsa de trufa. El minestrone de Vinodol se sirve con salchicha o carne seca, mientras que el guiso de venado es otra opción sustanciosa. La parrilla incluye ternera, pavo y cerdo, con combinaciones distintivas como el solomillo de cerdo relleno de panceta, queso e higos secos. Algunos de los platos más sustanciosos de Studec requieren planificación previa. El pulpo al horno bajo la peka, el cordero y el cerdo asados al espeto, y la carne al horno con patatas deben pedirse con antelación; las opciones de carne al horno bajo la peka tienen un mínimo de cuatro comensales. Para una visita espontánea, la carta habitual también incluye lubina a la parrilla, dorada, calamares y una bandeja de pescado para dos. Los comensales vegetarianos pueden elegir un plato de verduras con huevo y queso frito, mientras que los niños disponen de platos de carne más pequeños o ñoquis de queso. Una terraza climatizada, aparcamiento y un rincón infantil hacen que el restaurante sea ideal para una salida en familia. Se admiten perros, y las reservas pueden realizarse por Internet o por teléfono. Al reservar una comida en peka, acuerda el plato, el número de comensales y el tiempo de preparación directamente con el restaurante.

Mel 1B, 51250 Novi Vinodolski

+38551569180

Admiral es el restaurante de Marina Novi, con una terraza cubierta con vistas a Krk por un lado y al casco antiguo de Novi Vinodolski por el otro. La cocina se inspira en la costa croata, al tiempo que ofrece suficiente variedad tanto para los clientes que llegan tras pasar el día en el agua como para quienes se reúnen a cenar en la ciudad. Las mesas del interior ofrecen una alternativa cuando la terraza resulta menos atractiva. Entre las opciones de marisco destacan el risotto de sepia negra, el risotto de langostinos, las gambas con pasta pljukanci y los calamares a la plancha con acelgas. Se ofrece una lubina entera a la parrilla para dos personas, mientras que el pescado salvaje depende de la disponibilidad. El filete de atún se sirve con ratatouille de verduras, y el pulpo crujiente se acompaña de puré de patatas y mayonesa picante. Estos son buenos puntos de partida para una comida basada en los productos del mar. La carta se amplía con tartar de ternera, filetes, hamburguesas y varias pizzas. Entre las opciones vegetarianas se incluyen los ñoquis de cuatro quesos, mientras que un plato vegano combina verduras de temporada, cuscús, tofu ahumado y un aderezo de tahini y naranja. De postre, puedes optar por tortitas, la tarta del día o una selección de postres para dos. Los comensales que necesiten pasta o pan sin gluten deben consultarlo con el personal antes de pedir. La selección de vinos incluye Pavlomir, un productor estrechamente vinculado a los cercanos viñedos de Vinodol. Admiral también acoge celebraciones y grupos organizados, con mesas tanto en el interior como en la terraza cubierta. Ponte en contacto directamente con el restaurante del puerto deportivo para reservar mesa y concertar cualquier comida de grupo. Confirma el horario de la cocina si tienes previsto llegar temprano o cenar tarde.

Ulica Ladislava Maričića 1, 51250 Novi Vinodolski

+38551777929

Antika, en Novi Vinodolski, aúna la cocina croata, italiana y mediterránea en un restaurante que cuenta tanto con terraza al aire libre como con un interior climatizado. La amplia variedad de horarios para comer resulta muy práctica para aquellos visitantes cuyo día no se adapta perfectamente a una comida temprana o a una reserva fija para cenar. El desayuno, el brunch, la comida y la cena forman parte de su oferta. El pescado y el queso se encuentran entre los platos estrella de la cocina, mientras que las tortitas y otros postres ofrecen un broche dulce o un pequeño tentempié entre comidas. Pregunta por las especialidades del día al llegar, sobre todo si te apetece un plato de pescado en concreto. El restaurante también ofrece opciones vegetarianas y veganas, lo que lo convierte en una buena opción para grupos mixtos en los que no todos quieren el mismo tipo de comida. Para los comensales con necesidades dietéticas específicas, Antika ofrece opciones sin gluten y sin lactosa. Comenta tus necesidades específicas con el personal antes de pedir para que puedan explicarte los platos adecuados y su preparación. El acceso sin escalones, la admisión de mascotas y la comida para llevar son otros detalles prácticos. Se aceptan pagos con tarjeta y se pueden hacer reservas de mesa por internet. El restaurante figura en la lista municipal de locales gastronómicos de Novi Vinodolski. Lo encontrarás en la calle Ulica Ladislava Maričića, número 1, y puedes llamar al +385 51 777 929 para cualquier consulta directa. Este número también resulta útil para celebrar un evento familiar o reservar una mesa para un grupo numeroso, ya que acordar la hora y el menú con antelación facilita la visita.

Korzo hrvatskih branitelja 33, 51250 Novi Vinodolski

+38551244434

Nava forma parte del panorama gastronómico de Novi Vinodolski desde 2009. La pizza sigue siendo el eje central de su identidad, pero la carta también incluye marisco, pasta, carne a la brasa y pasteles. Gracias a su gran capacidad y a su experiencia en la organización de celebraciones, es ideal tanto para una comida festiva informal como para una reunión que requiera cierta organización previa. La carta de pizzas abarca desde la Margherita y las pizzas con setas hasta combinaciones con embutidos croatas, marisco y verduras. La pizza de la casa, la Nava, combina setas, prosciutto, mozzarella y tomates cherry. La Marinara se ciñe al tomate, el ajo y el orégano, mientras que la Novljanska añade gambas, rúcula, tomates cherry y ajo. Esta variedad facilita la elección entre una pizza clásica y otra con un toque costero. Los comensales que prefieran otro plato pueden optar por los fuži en salsa de trufa, el risotto de marisco, el rape al vino blanco o una bandeja de pescado para dos. Un plato vegano de verduras y un risotto de setas se suman a las opciones de pasta vegetariana. La sección infantil incluye espaguetis con tomate, pollo empanado, pavo y una hamburguesa de carne a la parrilla. Las tartas varían según la selección del día, y el equipo de repostería del restaurante también prepara tartas por encargo. Nava ofrece servicio a domicilio y un servicio de catering independiente, muy útil cuando un grupo desea comer en su alojamiento u organizar una celebración en otro lugar. Llama por teléfono para consultar la zona de reparto o realizar una reserva para un grupo numeroso. El horario de invierno difiere del de verano, especialmente los martes y domingos, así que comprueba el servicio del día antes de salir.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

El restaurante Amico se encuentra en la calle Kninska, 1, en Privlaka, y data de 1990. Su carácter italiano y mediterráneo queda reflejado en una carta que destaca especialmente por su amplia selección de marisco, además de pastas, carnes a la parrilla y postres. El restaurante dispone de terraza, aparcamiento para clientes y servicio de comida para llevar, lo que lo convierte en una opción flexible tanto para un almuerzo junto al mar como para una cena. Los platos más característicos están directamente relacionados con la gastronomía de Privlaka. La carta incluye sepia marinada al estilo local, sepia con garbanzos y guiso de pescado. Otros platos de marisco van desde el pulpo a la parrilla y el filete de atún hasta los mejillones al estilo «buzara». Una bandeja de pescado para dos reúne varios tipos de marisco, por lo que merece la pena preguntar al personal qué pescados y mariscos hay disponibles antes de decidirse. La pasta y los platos más ligeros ofrecen otra forma de componer la comida. La carta incluye gnudi con langostinos, pljukanci con filete de ternera, risotto negro y ñoquis de cuatro quesos. Una bruschetta con šokol, mozzarella y pesto permite descubrir un embutido regional, mientras que las ensaladas ofrecen combinaciones más ligeras. Los comensales que prefieran la carne pueden echar un vistazo a la selección de parrilla en lugar de dar por sentado que se trata de un restaurante exclusivamente de pescado. El restaurante acepta reservas directamente y también ofrece la posibilidad de celebrar eventos privados. Si tienes planes con antelación, confirma con el personal el horario de servicio actual, el menú del día y cualquier requisito dietético. El menú público sigue siendo útil para conocer la oferta de la cocina, pero los precios exactos y la disponibilidad diaria deben consultarse en el momento de la visita.

Hrvatskog sabora 2, 23232 Nin

+38523264412

El restaurante Sokol se encuentra justo dentro de las antiguas murallas de la ciudad de Nin, en la calle Hrvatskog sabora, n.º 2. La familia Tartaro remonta la historia del restaurante hasta 1951 y describe el negocio actual como el de su tercera generación. Es una opción ideal cuando se desea degustar platos dálmatas junto con las clásicas carnes a la brasa y la pizza, con varias formas de combinar los platos. La presentación de la carta destaca la especialidad de Tartaro, la pasta de la casa y la ensalada de la casa como elementos centrales de su oferta. También destaca el «Steak Tartaro» con salsa de pimienta, tomates y pan casero. El pescado forma parte de la identidad del restaurante, mientras que los ćevapčići y las bandejas mixtas de carne a la parrilla ofrecen otra forma de recorrer la carta. Pregunta qué pescados y platos de la casa están disponibles para tu visita. Aquí, la pizza tiene un marcado carácter local. El restaurante describe ingredientes que incluyen gambas, rúcula y šokol, la especialidad de carne de cerdo curada asociada a Nin. Esto ofrece a los comensales la posibilidad de elegir entre ingredientes costeros y algo especialmente vinculado a la ciudad. La selección más amplia de pizzas incluye combinaciones clásicas de tomate y queso, muy útiles cuando hay que satisfacer diferentes gustos en la misma mesa. Para visitar el local, utiliza la dirección del restaurante, situada dentro de las murallas de la ciudad, y ponte en contacto directamente con el equipo para consultar los horarios de servicio y reservar mesa. Pregunta por cualquier pescado en concreto o especialidad de la casa al hacer la reserva, sobre todo si ese plato es el motivo de tu visita. El teléfono y el correo electrónico directos del restaurante facilitan la planificación de la comida antes de llegar a Nin.