Tobis Hüs

Tobis Hüs es el restaurante de Tobias y Corda Kusch, situado en Gaadt, en Westerland. Tobias lo inauguró en febrero de 2017, tras pasar años trabajando en otros restaurantes, y trajo así su pasión por la gastronomía y el vino de vuelta a la isla natal de su familia. El resultado es un comedor acogedor cuyos anfitriones sitúan la conversación y el contacto con los comensales en el centro de la experiencia. La chef Cristina Munteanu forma parte del equipo de cocina desde el principio, elaborando platos con ingredientes predominantemente regionales y de temporada. Además de la carta habitual, las recomendaciones que van cambiando dan a la cocina libertad para trabajar con lo que ofrece cada temporada. Varios platos convierten la propia mesa en parte de la comida. El tartar de ternera se prepara junto a los comensales y se sirve con la salsa casera de ternera y tartar de Tobi. La pasta se remata dentro de una rueda de parmesano, lo que confiere a otro plato familiar una presentación más teatral. El tiramisú también recibe sus toques finales en la mesa, llevando ese enfoque hasta el postre. El vino es una de las grandes pasiones de los anfitriones, aunque la cerveza de barril es otra opción para acompañar la comida. El carácter del restaurante proviene de esta combinación de una acogida familiar, una cocina de temporada y platos elaborados delante de los comensales. Es ideal para visitantes que disfrutan de una comida interactiva y de un anfitrión con una clara conexión personal con el restaurante. Las solicitudes de mesa pueden realizarse a través del formulario de reserva o por correo electrónico. Los comensales deben especificar el número de personas y la ubicación preferida, y ponerse en contacto con el restaurante si cambian sus planes.

• Acepta reservas

Cómo llegar

Gaadt 7, 25980 Westerland, Germany

+49 4651 23111 · www.tobishues.de

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