Rubens

Rubens lleva la cocina austriaca a la Kaiserstraße de Düsseldorf, con Cornelia y Ruben Baumgart como anfitriones. Cornelia es originaria del sureste de Estiria y ha trabajado a nivel internacional en la gestión hotelera; Ruben combina sus raíces del norte de Alemania y de Austria con su experiencia en las cocinas de restaurantes austriacos. Juntos abordan la gastronomía de la república alpina a través tanto de la tradición como de la cocina contemporánea. Los comensales pueden elegir platos individuales a la carta o seguir un menú, lo que ofrece al restaurante margen para explorar su cocina de diversas formas. La cocina sigue el principio de «de la nariz a la cola», haciendo del uso cuidadoso de los ingredientes una parte fundamental de su enfoque. Se recomienda comentar cualquier alergia o intolerancia al concertar la visita, para que el equipo pueda prepararse adecuadamente. Además de las mesas habituales del restaurante, Rubens cuenta con varios espacios diferenciados para cenas privadas. La luminosa planta baja tiene capacidad para hasta cincuenta y cinco comensales repartidos en varias mesas, y también es posible disponer mesas altas para eventos. En la planta baja, el «Stubn» ofrece una única mesa para nueve comensales en un ambiente con el carácter de una bodega. El «Safe» tiene capacidad para doce comensales alrededor de una mesa en una antigua cámara acorazada, lo que ofrece un escenario bastante diferente para reuniones más reducidas. Un pequeño vestíbulo conecta las dos salas de la planta baja y puede servir como escenario para una recepción con aperitivo. También se puede alquilar en exclusiva toda la planta baja. Se pueden organizar bodas, reuniones de empresa y celebraciones personales con el equipo, mientras que el servicio de catering abarca desde recepciones con canapés hasta comidas de varios platos. Las reservas se pueden solicitar a través del enlace de reservas del restaurante o poniéndose en contacto directamente con los anfitriones.

• Comedor interior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Kaiserstraße 5, 40479 Düsseldorf, Germany

+49 211 15859800 · www.rubens-restaurant.de

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