Restaurante
Restaurant Miralles
Horta de Sant Joan
El restaurante Miralles traslada las tradiciones agrícolas de Horta de Sant Joan a un hotel familiar situado en la Avenida de la Generalitat. Su cocina se basa en una preparación minuciosa y en ingredientes procedentes del campo de los alrededores: hortalizas de la huerta, aceite de oliva local, pan artesanal, cordero criado en pastos naturales y vinos de los viñedos de la familia. Se trata de una parada especialmente interesante para los visitantes que deseen disfrutar de una comida vinculada al paisaje agrícola de la Terra Alta.
La especialidad de la casa es el crestó en escabeche, un plato de cabrito cocinado a fuego lento con una historia propia. Salvador Miralles contribuyó a preservar la tradición local de la cabra blanca tras el declive de los rebaños de Els Ports. El restaurante explica que el pastoreo de los animales en la montaña y su cuidadosa cría son fundamentales para este plato. Pregunta por su disponibilidad al hacer la reserva, sobre todo si el motivo de tu visita es probar esta especialidad regional.
Hay diferentes espacios para distintas ocasiones. El comedor Nurianna cuenta con arcos de piedra, vigas de madera, una chimenea y un horno de leña; un salón privado más pequeño es ideal para celebraciones. Otro comedor independiente, más amplio, ofrece vistas a la montaña y espacio para grupos. Se ofrecen menús de entre semana y de fin de semana, además de opciones para comidas organizadas y celebraciones familiares.
La hospitalidad de la familia Miralles pasó de una modesta posada local a convertirse en el actual hotel y restaurante. Si vas a pasar el día explorando Horta o la cercana zona montañosa, reserva una mesa directamente y consulta el menú actual y cualquier necesidad dietética. La especialidad local, cocinada a fuego lento, y los productos de la propia familia confieren a la comida su carácter distintivo.
- Española
- Mediterránea
Cómo llegar
Avinguda de la Generalitat 19–21, 43596 Horta de Sant Joan, Spain
+34977435555 · [email protected] · www.hotelmiralles.com/es/restaurant
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