Restaurant Hauser

El restaurante Hauser lleva la tradición pastelera familiar al centro de St. Moritz. El negocio se instaló aquí en 1955, cuando Albert Hauser abrió una cafetería, un restaurante y un pequeño hotel tras los primeros años que la familia pasó en Zúrich. Hoy en día, Nina y Nik Hauser dan continuidad a esa historia, con un restaurante y una pastelería que comparten la misma dirección en la Via Traunter Plazzas. La repostería sigue siendo una parte importante de la experiencia, junto con la cocina salada y los ingredientes regionales. El restaurante da la bienvenida tanto a los vecinos de la ciudad como a los huéspedes del hotel, y su terraza ofrece un entorno al aire libre para disfrutar de una comida. Una de las especialidades de la casa es la «Piöda», una piedra caliente que se lleva a la mesa para que los comensales puedan cocinar ellos mismos la carne, el pescado y las verduras que elijan. De este modo, la preparación forma parte de la comida y permite a cada comensal controlar cómo se cocina su plato. La cocina también elabora especialidades de los Grisones y platos vegetarianos. Las tartas, la repostería y los dulces de temporada proceden de la pastelería de la casa, entre cuyos productos más conocidos se encuentra la tarta de nueces de la Engadina. Detrás de la gastronomía se esconde una historia familiar que abarca cuatro generaciones, desde la panadería y pastelería originales hasta el actual hotel y restaurante. El arquitecto Robert Obrist dotó al edificio de su forma característica en 1970, situando la nueva estructura sobre pilares que se elevan por encima del local existente. Entre los proyectos más recientes de la familia se encuentra un huerto de permacultura en Samedan, otra muestra de su interés por los ingredientes y el paisaje de la Engadina.

• Pasteles y bollería
• Vegetariana
• Desayuno
• Comida
• Cena
• Para llevar
• Terraza exterior
• Acepta reservas

Cómo llegar

Via Traunter Plazzas 7, 7500 St. Moritz, Switzerland

+41818375050 · hotelhauser.ch/en/restaurant

Gestione las reservas directamente con el restaurante.

¿Este es tu restaurante? Todavía nos faltan una dirección de correo electrónico and fotos. Hazte cargo de la ficha y añádelos tú mismo: es gratis y seguirá siéndolo.Reclamar este restaurante