Restoran Fabro

Fabro se encuentra junto al mar, en la calle Žabićeva de Murter, y combina una casa tradicional de piedra con mesas situadas en un muelle protegido. El interior cuenta con unas quince mesas, mientras que la zona de comedor frente al mar ofrece otra forma de disfrutar de la misma cocina croata. La carta dedica un espacio considerable a los mariscos, sin descuidar la carne. Los mejillones se sirven al vino blanco, a la buzara o al estilo de la casa. La langosta se ofrece en su versión más sencilla, con pasta casera o a la buzara, y la selección de pescados incluye lubina, atún y pargo rojo. Entre los entrantes fríos de marisco destacan el tartar de atún con sésamo y una selección variada de marisco. La pasta casera también se presenta con hierbas, setas chanterelle y langostinos, uniendo la tradición de la elaboración de la pasta con ingredientes tanto de la tierra como del mar. Para una comida centrada en la carne, las opciones incluyen solomillo de cordero y varias preparaciones de filete. Estas van desde el filete a la parrilla hasta versiones con salsa de pimienta, gorgonzola o whisky y aceitunas. La cocina se basa en recetas croatas, con platos elaborados artesanalmente e ingredientes obtenidos a través de relaciones consolidadas con proveedores. Los vinos de viticultores regionales acompañan la comida, junto con cócteles y otras bebidas. Una pequeña tienda asociada ofrece vinos y licores croatas, aceites de oliva locales y miel de las islas Kornati. Fabro también ofrece servicio de catering para bodas, eventos de empresa y celebraciones familiares. Los huéspedes que lleguen en yate pueden solicitar un amarre con antelación, indicando el nombre de la embarcación, sus dimensiones y la hora prevista de llegada. El embarcadero sirve, por tanto, tanto como lugar para sentarse junto al agua como punto de llegada práctico para disfrutar de una comida.

• Carnes y parrilla
• Pescado y marisco
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Žabićeva 7, 22243 Murter, Croatia

+38522434561 · restoran-fabro.hh-webservices.com

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