Restaurant im Hotel Böhmhof

El restaurante Böhmhof se encuentra dentro de un hotel familiar, en un entorno boscoso apartado, a las afueras del centro de Bodenmais. Los ingredientes regionales dan forma a una cocina que combina las tradiciones bávaras, las influencias mediterráneas y los platos internacionales. Karin y Magdalena, la madre y la hija que dirigen el establecimiento, describen los productos locales del bosque como una parte importante de su identidad: la miel de bosque, los arándanos, las arándanos rojos, la carne de ciervo, el jabalí, la trucha y las setas forman parte de ese repertorio regional. El desayuno se sirve en forma de bufé con temas que varían cada día. La oferta de la tarde combina ensaladas, sopas y aperitivos salados con pasteles y tartas, mientras que la cena se presenta como un menú de seis platos con opciones de carne, pescado y platos vegetarianos. Las ensaladas, los quesos y los postres se sirven en forma de bufé. El restaurante acoge a comensales externos con reserva previa, lo que permite disfrutar de su cocina sin necesidad de pernoctar. La atención al servicio personalizado se extiende a detalles como la coordinación entre la mantelería y la vestimenta del personal, así como a las recomendaciones de vinos durante la comida. Los perros permanecen fuera del restaurante principal durante las comidas; una sala lateral independiente ofrece una alternativa para los huéspedes que cenan con su perro. El recinto cuenta además con dos pequeños comedores privados, el Böhmhof-Alm y el Böhmhof-Platzerl, con capacidad para un máximo de cuatro personas cada uno. Estos ofrecen menús especialmente elaborados o fondue y suponen una experiencia distinta a la de una mesa normal del restaurante. Para los visitantes alojados en una casa de vacaciones, el restaurante principal ofrece una comida bien estructurada en un tranquilo entorno forestal, con una clara conexión con los productos del Bosque de Baviera.

• Mediterránea
• Cocina casera alemana
• Pescado y marisco
• Pasteles y bollería
• Vegetariana
• Desayuno
• Cena
• Comedor interior

Cómo llegar

Böhmhof 1, 94249 Bodenmais, Germany

+49 9924 94300 · boehmhof.de/kueche

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