Banfi's Restaurant

Banfi's es un restaurante familiar situado en la Via dal Bagn, en St. Moritz Bad, cuya cocina se centra en las recetas caseras. Las sopas, los ñoquis, los tallarines, las hamburguesas y los postres se elaboran en el propio local siempre que es posible. Su carta combina la tradicional comida casera alpina, influencias italianas y un curry tailandés, lo que confiere a este pequeño restaurante una oferta más amplia de lo que su ubicación podría sugerir. El tartar de ternera y el cordon bleu son los dos platos más emblemáticos del local. El tartar se elabora con solomillo de ternera picado a mano y aderezado al momento con aceite, limón, cebolla, alcaparras, pepino, especias y yema de huevo. El cordon bleu se prepara con carne de cerdo rellena de jamón y queso, y se remata con un rebozado rústico de pan rallado casero. Se pueden encargar raciones más grandes con antelación. El curry rojo tailandés ofrece otra opción, combinando verduras, setas y arroz con una selección de gambas, pollo o una preparación vegetariana. Los ñoquis caseros son otra razón más para explorar más allá de los platos estrella de carne. La carta impresa está disponible en cuatro idiomas, lo que refleja la mezcla internacional de comensales, mientras que el comedor mantiene un ambiente informal. El café y el aperitivo también forman parte del papel del restaurante como lugar de encuentro en el barrio. Se aceptan reservas por teléfono, y se pide a los grupos de ocho o más comensales que acuerden de antemano un menú común. Esta disposición permite que una mesa numerosa disfrute de una comida coordinada, al tiempo que se conserva el carácter personal de un negocio familiar.

• Tailandesa
• Hamburguesas
• Vegetariana
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Via dal Bagn 5, 7500 St. Moritz, Switzerland

+41818332579 · banfisbar.ch

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