Restaurant Alpenblick

La cocina de temporada de Appenzell es el pilar del restaurante Alpenblick de Schwende, situado en el hotel familiar de la calle Küchenrain, 5. Los chefs Stefan y Michael elaboran sus menús en torno a los productos regionales, renovando la selección varias veces al año. El solomillo y el entrecot de ternera joven de Appenzell se combinan con especialidades propias de cada estación: cabrito preparado al estilo tradicional en primavera, trucha a principios de verano y caza en otoño. La cocina colabora con productores locales y complementa sus ingredientes con hierbas silvestres y setas recolectadas. Los huevos proceden de una granja del pueblo, el pan de panaderías locales y el resto de ingredientes de proveedores regionales seleccionados. El pescado es de origen suizo; entre las preparaciones de trucha destacan la «meunière» y la trucha escalfada en caldo de verduras. Se ofrecen platos vegetarianos, mientras que la cocina vegana depende de peticiones previas y de la disponibilidad. La carta de vinos tiene un marcado carácter suizo, con presencia de la región de Bündner Herrschaft, complementada con botellas de otros países europeos. Los comensales pueden comer en el comedor, en el Appenzeller Stübli —un espacio más íntimo— o en la terraza soleada. Estos espacios también acogen celebraciones, y se ofrece un menú común para grupos de unas diez personas o más. Los niños disponen de su propio menú, y hay tronas y cajas de juegos a su disposición. Se admiten perros, previa consulta, en el Stübli y en la terraza. Hay aparcamiento para los comensales del restaurante, aunque la estación de tren de Schwende ofrece una alternativa para llegar hasta allí. El establecimiento recomienda reservar mesa con antelación.

• Carnes y parrilla
• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos
• Ideal para niños
• Aparcamiento
• Se admiten perros
• Pago con tarjeta

Cómo llegar

Küchenrain 5, 9057 Weissbad, Switzerland

+41717991173 · alpenblick-appenzell.ch/restaurant

Gestione las reservas directamente con el restaurante.

¿Este es tu restaurante? Todavía nos faltan una dirección de correo electrónico and fotos. Hazte cargo de la ficha y añádelos tú mismo: es gratis y seguirá siéndolo.Reclamar este restaurante