Gasthof Restaurant Löwen

El restaurante Gasthof Löwen ocupa una posada familiar de larga tradición situada en la Carretera de los Dolomitas, en Nova Levante. Construida en 1885 como estación de correos, la casa ha permanecido en manos de la familia Plank y actualmente la gestiona la quinta generación. Esa continuidad confiere al restaurante una historia local que va mucho más allá de su función como lugar donde comer durante unas vacaciones en la montaña. En la cocina, Walter y su hijo Markus preparan ellos mismos los platos. Las especialidades del Tirol del Sur comparten la carta con platos italianos, y una selección diaria que cambia según la temporada. Los productos locales constituyen una parte importante de la cocina. Las hierbas aromáticas proceden del huerto de la casa, mientras que las hortalizas cultivadas en sus propios bancales aparecen como guarniciones de temporada. Las albóndigas caseras en diferentes variantes se encuentran entre los platos característicos del restaurante. El comedor acoge tanto a los huéspedes del hotel como a los visitantes que acuden únicamente a comer, lo que lo convierte en una opción para los viajeros que se alojan en otros lugares del valle. Su combinación de cocina regional e italiana da cabida a diferentes preferencias sin perder el vínculo con el Tirol del Sur. También se pueden organizar grandes reuniones familiares y fiestas de empresa, con menús adaptados a cada ocasión. La posada se encuentra justo en la carretera que atraviesa el valle y cuenta con conexiones de transporte público a Bolzano y a la zona de Carezza. Para los visitantes que exploran los Dolomitas, combina la accesibilidad práctica de una posada de pueblo con una cocina que sigue estando estrechamente vinculada a la familia que la regenta.

• Italiana
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Via Dolomiti 23, 39056 Nova Levante, Italy

lun, mié–dom 11:30–14:00, 18:00–20:00; mar Cerrado

+390471613169 · www.loewen.it/restaurant-welschnofen-eggental-p42.html

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