Lucie Schulte

Lucie Schulte se autodenomina «die neue Essklasse» y se encuentra en pleno centro histórico de Görlitz, en la calle Untermarkt, número 22. La entrada forma parte de la experiencia: los comensales atraviesan el famoso Flüsterbogen de la ciudad, el «arco susurrante», para acceder a una serie de románticos patios interiores donde se encuentra el restaurante. El local está dirigido por el gerente del restaurante, Bernd Schade, con Sascha Pröhl como jefe de cocina, y su objetivo declarado es que la cocina, el servicio y el entorno se complementen para que la velada resulte perfecta. La cocina describe su estilo como ambicioso, de temporada y creativo, con productos frescos, y la carta cambia según la época del año. La carta de otoño, que se presenta con una descripción de la luz dorada que se filtra por los patios de Görlitz y el aroma a calabaza asada y especias cálidas, incluye queso de cabra caliente en costra de semillas de calabaza con chutney de pera y nuez moscada, un caldo de cangrejo de río al estilo japonés con remolacha, cebollino, salsa de soja de arroz y wasabi, lubina a la parrilla con guanciale asado y una tarte flambée de setas silvestres con Fourme d’Ambert, y filete de liebre silvestre a la parrilla sobre una compota de boletus y pera con jugo de enebro y albóndigas de patata con lardo. Además del comedor principal, hay una terraza en el patio, una bodega, un pequeño bar llamado «Kostbar» y una sala de vinos que se utiliza para pequeñas reuniones; según el establecimiento, estos espacios son ideales para recepciones y celebraciones. El mismo equipo se encarga de la escuela de cocina Genussreich, del servicio de catering y de las veladas enológicas. Abre solo por las noches y cierra los miércoles; las reservas se realizan por teléfono o correo electrónico indicando la fecha, la hora y el número de comensales. Es ideal para parejas y grupos reducidos que busquen una cena cuidada en el casco antiguo.

• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos

Cómo llegar

Untermarkt 22, 02826 Görlitz, Germany

+49 3581 410260 · lucieschulte.de

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