L'Endroit

L'Endroit ocupa la Place Albert Cavet, en el centro de Sanary-sur-Mer, y combina una cocina mediterránea con una pizzería con horno de leña. El chef Nicolas Corti dirige la cocina, mientras que Arthur Lemoine se encarga de preparar las pizzas. Ambas secciones de la carta comparten el mismo énfasis en los ingredientes frescos, los productos de temporada y la elaboración en el propio restaurante. La masa de la pizza se amasa en el propio local, se deja fermentar lentamente y se estira a mano antes de su breve paso por el calor del horno de leña. Los ingredientes van desde combinaciones clásicas hasta creaciones con burrata y anchoas o verduras a la parrilla con pesto casero. El jamón recién cortado y las verduras asadas a la leña también forman parte de la filosofía de la pizzería. Más allá de la pizza, la cocina fusiona la Provenza e Italia. Entre los ejemplos destacan los linguini con gambas flambeadas al pastis, los ñoquis con crema de trufa, los filetes de dorada con verduras de mercado y la ternera francesa a la milanesa. Otros platos incluyen la lubina y raciones pensadas para compartir. El restaurante colabora con pescaderías, horticultores y queseros locales, lo que vincula la carta con el entorno. Una terraza ofrece un espacio al aire libre para disfrutar de la comida, además del ambiente acogedor del restaurante. Esto permite a los grupos elegir entre pizza y otros platos sin necesidad de cambiar de local. Se pueden solicitar mesas a través del servicio de reservas del restaurante, y el equipo también atiende consultas telefónicas para necesidades específicas. La combinación de un pizzaiolo especializado y una cocina independiente confiere al local su carácter: una pizzería artesanal con un amplio repertorio de platos provenzales e italianos.

• Italiana
• Pizza
• Mediterránea
• Pescado y marisco
• Terraza exterior
• Acepta reservas

Cómo llegar

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer, France

+33494322114 · lendroit-sanary.fr

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