Auberge de la Cascade

Auberge de la Cascade es un restaurante rural situado en Polissal, en el municipio de Saint-Félix-de-Lunel. Fundado en 1921 por los abuelos de la actual propietaria, Laurence Bony, pasó de ser una pequeña cafetería rural a convertirse en un restaurante con varios comedores, un bar y una sala para celebraciones. Un arroyo y una cascada forman parte de su entorno, mientras que dos aparcamientos dan servicio al establecimiento.

La cocina trabaja principalmente con ingredientes frescos y locales y elabora platos caseros basados en recetas familiares. Entre sus especialidades destacan la cabeza de ternera, el bacalao seco, el cabrito con acedera y las mollejas de cordero en hojaldre. Entre los postres de la casa destaca un suave bizcocho de chocolate. Además de estos platos regionales, el restaurante ofrece platos del día y varios formatos de menú, lo que permite a los comensales descubrir la cocina de diferentes maneras.

El comedor principal tiene capacidad para ochenta comensales, mientras que una terraza acristalada independiente, con aire acondicionado, acoge a veinticinco personas para comidas privadas o familiares. En el exterior, una terraza a la sombra ofrece otro entorno ideal para comer o disfrutar de un descanso en plena naturaleza. Los grupos también pueden reservar el salón de actos, que tiene capacidad para cuarenta personas y cuenta con equipamiento que incluye micrófono, sistema de sonido y proyector. Se puede alquilar para reuniones, encuentros, bufés o bailes, y se pueden incluir refrescos y una comida como parte del paquete. El establecimiento pide a los visitantes que reserven mesa por teléfono. Su combinación de gastronomía regional, historia familiar y salas versátiles convierte a la auberge en un práctico lugar de encuentro, además de en un restaurante.

• Comida
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Grupos y eventos
• Aparcamiento

Cómo llegar

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel, France

lun–vie, dom 11:00–14:00; sáb Cerrado

+33565446154 · www.aubergedelacascadepolissal.fr

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