Gasthaus Martens

El Gasthaus Martens se encuentra en Wulfhoop, una tranquila zona rural de Stuhr, al este de Heiligenrode, y su historia se remonta a 1928 y a Gesine Martens. Cuatro generaciones dirigieron y modernizaron la posada antes de que pasara a manos de nuevos propietarios en agosto de 2020, quienes mantuvieron el nombre y el carácter de una acogedora posada de pueblo. La cocina combina la sustanciosa gastronomía del norte de Alemania con platos mediterráneos, y la carta refleja claramente ambas influencias. En cuanto a los platos locales, destaca el «Bremer Knipp», frito hasta quedar crujiente y servido en la sartén con patatas fritas, compota de manzana y pepinillos; un rollito de ternera casero con col lombarda; hígado de ternera al estilo berlinés con manzanas y cebollas; y jamón en gelatina con salsa remoulade casera. Los filetes y los medallones de cerdo se asan a la parrilla sobre piedra volcánica, y la hamburguesa de la casa se elabora con carne de Black Angus y se acompaña de patatas fritas a cuchara, una especialidad del restaurante. Los amantes del pescado pueden pedir filete de salmón, lucioperca con salsa de azafrán, dorada en salsa de trufa o la bandeja de pescado de Martens. La sección mediterránea ofrece bruschetta en chapata casera, queso de oveja al horno, seis tipos de tarte flambée y pasta, incluida una pasta vegana con verduras de temporada en salsa de curry de coco. Los niños disponen de un menú reducido propio. Los miércoles es la noche del «Schnitzel Parade», y la carta de temporada cambia a lo largo del año con rebozuelos, espárragos, col rizada, un menú de caza de Wulfhoop y ganso para llevar. En verano abre la terraza con vistas al verde. Los salones tienen capacidad para grupos de hasta cien personas, desde bautizos y bodas hasta cenas de Navidad de empresa, y el equipo también ofrece servicio de catering para eventos en otros lugares.

• Mediterránea
• Cocina casera alemana
• Carnes y parrilla
• Hamburguesas
• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Vegana
• Comida
• Cena
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Grupos y eventos
• Ideal para niños

Cómo llegar

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr, Germany

+49 421 890681 · www.gasthaus-martens.de

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