Kurkuma im Kulturbahnhof

Kurkuma ocupa el antiguo edificio de la estación de Rimsting, en la Bahnhofstraße, lo que convierte a esta cocina de marcado carácter tailandés en un inusual refugio bávaro. El chef Biak se especializa en la cocina del sur de Tailandia, con hierbas, raíces aromáticas y condimentos combinados que impregnan todo el menú. El comedor está decorado al estilo tailandés, pero sus robustas mesas y bancos de madera fueron fabricados con madera local por el antiguo propietario del edificio, Hans Fritz. En el exterior, la terraza se encuentra bajo un viejo tilo relacionado con el rey Luis II. La propia estación evoca los viajes del rey hacia Herrenchiemsee, aunque hoy en día la principal razón para visitarla es la gastronomía. Los rollitos de primavera vegetarianos combinan fideos de cristal, col, zanahorias y hierbas con salsas caseras para mojar. Una sopa de pollo y coco del sur de Tailandia lleva cúrcuma, galanga, limoncillo y hojas de lima kaffir, mientras que una sopa de gambas más picante incorpora pasta de chile y tamarindo al plato. Las ensaladas ofrecen otra opción: papaya verde con judías y frutos secos, ternera marinada con hierbas o fideos de cristal con gambas y verduras. Estos platos muestran la variedad de la cocina sin exigir que todos los comensales elijan el mismo equilibrio entre intensidad de sabor y picante. El local, de ambiente íntimo, tiene aforo limitado, por lo que se recomienda encarecidamente reservar con antelación. Las reservas deben realizarse por teléfono, en lugar de por correo electrónico. El jardín ofrece un entorno diferente para el mismo restaurante cuando las condiciones permiten comer al aire libre. Los comensales también deben prever el pago en efectivo, ya que no se aceptan tarjetas de crédito ni de débito. No se admiten perros en el interior del restaurante.

• Tailandesa
• Vegetariana
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Acepta reservas

Cómo llegar

Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting, Germany

+49 8051 4049 · www.kulturbahnhof-rimsting.de

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