Café-Restaurant Panorama

El Café-Restaurante Panorama se encuentra en Bürchneralp, sobre Bürchen, a unos 2.000 metros sobre el nivel del mar. Sandra Schwab y Erich Jung dan la bienvenida a los comensales a un restaurante de montaña cuyo emplazamiento ofrece vistas al Valais y a los Alpes berneses. El Bietschhorn es uno de los puntos de referencia del panorama circundante, mientras que el valle del Ródano se extiende a sus pies. La terraza hace que el paisaje forme parte de la visita, tanto si la parada tiene lugar tras una ruta de montaña como tras una excursión por la nieve. La cocina se centra en la gastronomía regional de montaña. Las bandejas típicas del Valais combinan carne seca y queso de montaña, junto con raclette, fondue casera, rösti y platos que van variando. Los vinos locales acompañan la comida, y el café con un chorrito de licor es otra opción para disfrutar de un descanso en la terraza. Se hace hincapié en los platos alpinos tradicionales en un ambiente informal. El restaurante cambia de carácter según el paisaje que lo rodea: una posada de montaña en plena zona de senderismo en verano y un refugio de esquí nevado en invierno. Las rutas de senderismo hacia el Stand y la zona más amplia de Moosalp ofrecen a los visitantes la posibilidad de combinar una comida con un rato al aire libre. Las actividades invernales en los alrededores incluyen el esquí, las raquetas de nieve y el trineo. El Panorama también tiene una larga relación con el Bürchneralp. Alfons Furrer construyó el restaurante en 1963, dando inicio a una historia que ya abarca más de seis décadas. Su atractivo sigue estando estrechamente ligado a esa combinación de pequeño restaurante de montaña, comida regional y amplias vistas a los Alpes.

• Terraza exterior

Cómo llegar

Moosalpstrasse, 3935 Bürchen, Switzerland

+41279341381 · www.restaurant-panorama.ch

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