Brauberger zu Lübeck

Brauberger zu Lübeck aúna una cervecería en funcionamiento y un restaurante tradicional en la Alfstraße, en el casco antiguo. El comedor está ocupado por los equipos de elaboración de cerveza de cobre, mientras que la bodega de Gambrinus, declarada patrimonio protegido, conserva una parte mucho más antigua del edificio. La bodega románica de la casa data del año 1225. Los comensales pueden sentarse en la terraza de la cervecería, en la galería, en la planta baja de la bodega o al aire libre en la terraza. Estos diferentes espacios ofrecen al restaurante varios ambientes distintos dentro de la misma dirección. La cervecería elabora una cerveza Zwickel sin filtrar, además de la Oceanflower, una pilsner con lúpulo seco; la Revenge India Pale Ale; y la Baltic Dutchman, una cerveza de trigo aromatizada con semillas de cilantro y piel de naranja seca. La cocina sigue la sólida tradición de la comida típica de las cervecerías alemanas. Su «Brauerschmaus» combina cerdo asado, lomo de cerdo ahumado y salchichas con patatas Holstein fritas y chucrut. Los escalopes se ofrecen en varias preparaciones, incluida una versión empanada con malta de elaboración de cerveza. Otros platos incluyen codillo de cerdo a la parrilla y albóndigas de ternera con salsa de alcaparras, puré de patatas y ensalada de remolacha. Entre las opciones de pescado destacan el abadejo con salsa de mostaza, una bandeja mixta de pescado y el arenque con patatas fritas. También hay platos expresamente vegetarianos y veganos, como la lasaña de verduras y el chili sin carne. Quienes tengan menos apetito pueden optar por sopas, ensaladas o queso de cabra gratinado con remolacha, rúcula y piñones. Una sección infantil independiente ofrece escalope, abadejo y pollo con verduras y puré de patatas. Entre los postres se incluyen compota de frutos rojos, strudel de manzana y Kaiserschmarrn. Para grupos de seis o más comensales, el equipo ofrece menús a medida que se acuerdan directamente con el restaurante.

• Cocina casera alemana
• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Vegana
• Comedor interior
• Terraza exterior
• Grupos y eventos
• Ideal para niños

Cómo llegar

Alfstraße 36, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 71444 · www.brauberger.de

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