Auberge de Pont-de-Nant

El Auberge de Pont-de-Nant se encuentra a 1.253 metros de altitud, a la entrada del Vallon de Nant, a los pies del Grand Muveran. El entorno montañoso es fundamental para la visita: la posada es una parada del Tour des Muverans, y el jardín botánico alpino de La Thomasia se encuentra a unos 100 metros. Jordi, Maddy-Ann y Marco dirigen el equipo actual.

La cocina sigue el ritmo de las estaciones. Su menú de otoño incluye carne de ciervo con spätzli caseros, parmentier de jabalí y trucha de Vionnaz marinada y ahumada en el propio establecimiento. Un risotto de setas con espelta pequeña ofrece una alternativa centrada en las verduras, mientras que la fondue de queso se presenta en varias variantes. Para los niños hay un plato más pequeño de macarrones al estilo chalet. Estos son ejemplos de temporada, así que consulta la carta actual antes de emprender un viaje especial.

Los postres siguen la temática regional y otoñal, con higos asados, una tarta de queso con pasas y un postre de chocolate con mousse de castañas. Se ofrece un caquelón de cazador para compartir, para un mínimo de dos personas. Reserva mesa con antelación, ya que la posada advierte expresamente que la disponibilidad es limitada durante su temporada de otoño.

El acceso requiere planificación en invierno. En verano, la carretera llega hasta la posada y hay aparcamiento público disponible. Aproximadamente de noviembre a abril, los dos últimos kilómetros están cerrados al tráfico; los huéspedes deben continuar desde Les Plans-sur-Bex a pie o con el equipo de invierno adecuado, dependiendo de las condiciones. Consulta directamente la ruta actual y las fechas de apertura, incluido el cierre previsto para noviembre. Se trata de una comida en las montañas, más que de un restaurante en el centro de la ciudad.

• Pescado y marisco
• Vegetariana
• Terraza exterior
• Acepta reservas
• Ideal para niños
• Aparcamiento

Cómo llegar

Route de Pont-de-Nant 10, 1880 Les Plans-sur-Bex, Switzerland

+41244981495 · [email protected] · www.pontdenant.ch

Gestione las reservas directamente con el restaurante.

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